ぽん
長谷川酒造
「越後雪紅梅 初しぼり 純米 無濾過生原酒」
新潟県長岡市の蔵。
新潟県産米60％精米。
丸みのあるフレッシュな香り、力強い
米の旨味、ほのかな苦味のバランスが
よく、爽やかなスッキリとした後味。
#日本酒
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
飲んだ日本酒を記録して
好みの日本酒を見つける
好みの日本酒を見つける
飲んだ日本酒を記録する
簡単操作で飲んだ日本酒を記録します。写真やお店も一緒に。もう忘れません。
日本酒を詳しく知る
独自のフレーバー判別システムによる味や香りなどの特徴、銘柄に関連する記事など様々な情報を知ることができます。
好みの日本酒を見つける
みんなのコメントを見て好みの日本酒が見つかるかも。日本酒の味や香りなどの特徴を元におすすめの日本酒を提案します。
総合ランキング
もっと見る
"豊か"ランキング
さけのわのコメントを解析して“豊か”の印象が強いと思われる銘柄をランク付けしています。もっと見る
宮崎県ランキング
もっと見る全地域を見るタイムライン
えりか
日本酒らしい日本酒
旨みと力強さ
徒然草
忘年会で参加者が持ち込みしてくれました。ここで亀齢が飲めるとは、ラッキーでした。ふんわり柔らかな米の旨みと酸味、ジューシーさのバランスが最高ですね。
Gen
alc 16度
買った場所 長浦駅イオン(千葉袖ヶ浦)
合わせたもの カブステーキのアンチョビバターソース和え
香りは、カラメルのような鼻に残るような匂いはあり、結構アルコール臭を感じる。
しかし、味がとにかく豊富。
最初は冷やして呑み(冷蔵庫温度なので5〜8℃)だとアルコール臭さはない。味は最初凄く酸味を感じた。(酔う前)ぶどうの皮などのタンニンのような印象を受け、赤ワインのような酸味を渋みを感じた。しかしそこが美味く(赤ワインの良いところ取りのような)後味はベリーのような酸っぱさが抜けてさっぱりと抜けていく。しかもアルコール感の後味も無い。正直美味い。
酔っているのもあるので総評で語りたい。
総評 〜 A＋ 〜
Sで良いと思うが、自分の評価基準が日本酒好きではない方でも呑みやすいと、食べ物に合わせやすい。という観点からしているが、日本酒好きで食べ物無しでも好きな人は間違いなくS。
個人的にな関東(東京、千葉など)を甘くみてた。
普通にすごい。千葉や東京に在住歴があるのに出会わなかったことに後悔。美味しい。
万人ウケではないないが、余裕がある人は飲んでほしい。文字数
Gen
ぬるくなったらアルコール臭は感じるが旨味や舌に残る旨味が癖になる人いるはず。
余裕あれば安いので買え。
特に関東人は多いと思うのでのんでほしい。
飲んだ上の感想や言いたいことあれば言ってほしい。
Gen
語ろうではないか徹夜で。
良さも悪さも。ぐらいなる良い意味で裏切られた酒。
zhudd
75/100
Aftertaste too bitter, maybe because it's too cold? drinkable, but won't purchase again
ヒロ
☀️
麒麟山🏔️の樽酒🌲は「マイ・ファンタスティック・食中酒」なんです。
そして、この店は樽酒が枡で出てくるという徹底っぷり。
早速、食事と合わせましょう🤗
まずは麒麟山🏔️
シンプルな辛口の味わい😙
甘味は少なく軽快な喉越し。
そこに樽の香りが融合して彩りを加えています✨
・里芋のそぼろ煮
芋の甘味を麒麟山🏔️が引き出してくれます。
チョイと乗った生姜も良いアクセント🫚
麒麟山🏔️の旨味が際立ちます😋
そぼろを混ぜるとコクが顔を出し、満足感も爆上がりです😊
・蛸の天ぷら
蛸🐙の旨味がジュワーっと来た時に麒麟山🏔️を頂きます😌
ホクホクに熱い天ぷらを冷ましてくれて、火傷を防いでくれます🤚🔥
その後、鼻に吟醸香が抜けていき、ホクホクからのムフー感が堪りません☺️
・蓮根のはさみ揚げ
蓮根と肉と麒麟山🏔️のジュワが融合してジュワァァァ〜になります☺️
油っぽさが流されて蓮根が純粋に美味しい😋
レモン🍋を絞ってみましたがレモン🍋の酸味が強調されてこれまた新感覚な蓮根のはさみ揚げに🤩
さすがマイ・ファンタスティック・食中酒、麒麟山🏔️の樽酒🌲であります🤗
zhudd
83/100
最初の味はマイルドな甘さ、後味は少し苦い
非常に滑らかで飲みやすく、口いっぱいに広がる感じ。
英語>日本語
Tb.dog
いつもの酒屋にて購入。
十六代九郎右衛門が置いてあるのは初めて見た気がする…？
開栓注意のタグどおり吹き出さないように気を付けながら開栓。
香りは爽やかなのに米の香りが少しする。
開封後もプクプク泡が出てる割に、飲むとそこまで発泡感は強くない。
強烈な甘みもドライ感もないし、苦味もないので飲みやすい。
おでんと一緒に飲んでて美味しく飲めてるので、案外食中酒に向いてるのかも？
精米歩合 55%
アルコール度数 15度
好み ★★★☆☆
Chokki
笹の川 純米
58% 15度 720ml 1430円
純米表記だけど58%磨いている。
酸がしっかりしている。正統派の酸って本来はこの味わいだとおもう。酸の後に後方から差してくる馬のようにエッジの効いた辛口がやってくる。
が、なんか独特なクセが存在してるみたいで飲む日によってはちょっと気になるとこあった。
ぬる燗向けの賞をとっているらしいが燗にしてクセを強調させて原因を探ってみるべきだった。
評価3.8（5.0満点中）20240501
コタロー
今年も待ってた浦里うすにごり！
香りは、お米の甘さと、梨。
含むと、しゅわしゅわ！ほんのりとろりとした口当たりに甘めの梨が来るんだけど、最後は比較的ドライに締まる。
数日経つと、ほんのちょっとあったマッキー感がなくなって、お米と梨のまろやかスッキリ微炭酸になる。やっぱりこのくらい馴染んだ方が好きかなー！
年明けの2ndはもう少し甘さ控えめになるかな？そっちも楽しみ✨