ゆうさん
20年以上焼酎にハマってましたが、
久々に日本酒の世界に戻ってきました。昔と比べると酵母、酒米の種類が格段に増え、磨きの技術も変わって、ものすごく美味しいかなっていると思います。新しい銘柄もどんどん出てきて、酒蔵さんの努力が伝わって来ます。これからは新しい日本酒の世界を楽しみます。
カップ酒のカップ集めてるので、カップ酒の、投稿多くなると思います。
登録日
- チェックインの多い銘柄
- 鳴門鯛三千櫻生道井宮の雪今小町
- お酒マップ達成度: 36 / 47
飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。
徳島県愛知県岐阜県新潟県山形県- チェックインの多いお店
- ふじ栄
チェックイン
Sep 15, 2021 1:59 AM
57
- ゆうさん秋上がりの季節なので、残っていた夏酒を先に呑みます。スッキリの中にも、しっかり米の旨味がある。口の中で転がすと旨味がじわりと伝わってきます。 好きな味です。今日は自家製の鯛の粕漬けで楽しみました。
Sep 12, 2021 1:50 PM
48
- ゆうさん優しい！ほんのりする味、 ここの女杜氏さんの人柄が出てる感！ 優しく、旨味があっていいです。 おろしハンバーグで昨日。 今日はいか入りお好み焼きでおいしくいただきました。
Sep 8, 2021 2:13 PM
48
- ゆうさんいいです！純米らしい味をのこしながら、スッキリした香り！ 何にでも合いそうな味、今日は豚ロース肉とピーマン、玉ねぎのケチャップオイスター炒めといただきました。
Sep 5, 2021 1:30 PM
38
- ゆうさん四国おへんろ絵巻第二十四番、最御崎寺。やっと高知に入った。美丈夫特別純米！ 納得の味!吟醸とうたってないのに、口に含むと自然な吟醸香とまったりとした旨味、とキリッと感、いいバランスです。
Sep 5, 2021 12:07 AM
49
- ゆうさんスッキリの中にもほんのり甘く、爽やかも兼ねた味。豚コマとピーマンのピリ辛ケチャップ炒めといいマッチングです。
Sep 4, 2021 2:32 PM
53
- ゆうさん四国おへんろ絵巻第二十三番薬王寺 津乃峰純米吟醸！ 純米の味わいはあるのだが、吟醸香にかける。 吟醸というなら、もう少し香りの部分が欲しい！
Aug 30, 2021 1:24 PM
52
- ゆうさんこの酒いいです。 磨きは70だけど、雑味がない！ 旨味が凝縮されていて、スッキリ感もある。 今日はエビチリとおいしくいただきました。
Aug 30, 2021 4:49 AM
48
- ゆうさん四国おへんろ絵巻第二十ニ番、平等寺。 鳴門鯛吟醸！ 吟醸らしい香りとスッキリの中にもあとからくる旨味！いい酒です。 青椒肉絲と一緒においしくいただきました。
Aug 28, 2021 2:51 PM
45
- ゆうさん四国おへんろ絵巻第二十一番太龍寺。 芳水特別純米！ スッキリ辛口だけど、まずまずの旨味があります。ちょっと酸味が強いので、ちょっと苦手な味。鯛アラと大根の煮物とは良く合います。
Aug 27, 2021 12:28 AM
43
- ゆうさん四国おへんろ絵巻第二十番鶴林寺。 今小町純米。 以前呑んだ特別純米は酸味が強かったけどこれは、どっしりした純米らしい味わい。 精米歩合の差だけなのかなぁ？ こっちの方が好きです。 イワシのアクアパッツァとともに、おいしくいただきました。
Aug 25, 2021 9:49 PM
49
- ゆうさん四国おへんろ絵巻第十九番立江寺。 きらい超辛口純米酒。 辛口とあるだけに、スッキリ！ サラサラ飲める。 ゴーヤチャンプルとおいしくいただきました。
Aug 23, 2021 1:39 PM
49
- ゆうさん四国おへんろ絵巻第十八番。忍山寺は 瓢太閤の純米吟醸。 サラリとした口当たりです、キリッと辛口。 もう少し旨味があると自分はいいです。 今日の豚カタロースのニンニクソース焼きとはいい相性です。
Aug 22, 2021 12:50 PM
52
- ゆうさん四国おへんろ絵巻第十六番、井戸寺。 16番目の酒は大のお気に入り御殿桜の大吟醸！今日のつまみはブリカマ塩焼き！ このコラボが最初からワクワク！ 期待通りの味！スッキリ感の中にしっかりと米の旨味がある。純米大吟醸の造りだと思う。この蔵は素晴らしい！
Aug 18, 2021 1:14 AM
48
- ゆうさん四国おへんろ絵巻第十六番、千手院観音寺。 芳水の純米吟醸酒。 吟醸って言うけど。吟醸香はほぼない。 普通のスッキリ目の純米という感想。 今日の長芋とベーコンの炒め物には合います。
Aug 16, 2021 12:40 PM
56
- ゆうさん四国おへんろ絵巻第十五番安房国分寺。 今日のお酒は三芳菊純米吟醸。 第六番で特別純米をのんたけど、苦手な味！ 独特の酸味があり、最初に酒だけ飲んだら、この酒は選ばない。 でも不思議とつまみと一緒だと気にならない味です。
Aug 15, 2021 12:43 PM
19
- ゆうさんおへんろ絵巻第十四番、常楽寺。 今小町特別純米。 酸味が強く酸っぱい！ しかしつまみと一緒だと、不思議と誇張しない。 食中酒として、いい酒です
Aug 12, 2021 2:46 PM
51
- ゆうさん四国おへんろ絵巻第十三番、大日寺 きらい純米吟醸。 サッパリとした味わいだけど、可もなく不可もないというのが感想！ 良い造りとは思いますが、インパクトがないのが残念！
Aug 11, 2021 2:34 PM
61
- ゆうさん四国おへんろ絵巻第十二番、焼山寺！ 鳴門鯛の超辛口純米 呑んでみるとスイスイ入ってくる。 スッキリ呑みやすい。超辛口といっているけど、サッパリ旨口！ 爽やかなあと旨味がグッと来る いい酒です！
Aug 10, 2021 2:13 PM
48
- ゆうさん四国おへんろ絵巻第十一番、藤井寺。 津乃峰酒造の津乃峰本醸造！ 米の旨味が残って、爽やかにしたいい感じのアル添です。サッパリ感が出ていいです。 イカの酢味噌といい相性でした。