さけのわ

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叫ぶ蝶
登録日
チェックイン
33
お気に入り銘柄
0
チェックインの多い銘柄
白老
2(50%)
廣戸川
2(50%)
お酒マップ達成度: 13 / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

福島県
9(27.27%)
長野県
4(12.12%)
愛知県
4(12.12%)
秋田県
3(9.09%)
新潟県
3(9.09%)

チェックイン

宮泉
純米吟醸 彗星 にごり 生酒
宮泉銘醸福島県
宮泉
  • 宮泉
  • 宮泉
Apr 20, 2024 10:54 AM
7
家飲み部
  • 叫ぶ蝶毎年12月に発売される純米にごり初しぼりを思い起こして比較すると、こちらはガス感やや控えめで甘味強めな柔らかい印象です。発泡は一歩己にごりより強めで廣戸川にごりよりは弱めです。香りはバナナと青草の清涼感、これは美味いです。
王祿
八〇純米
王祿酒造島根県
王祿
Apr 17, 2024 12:27 PM
5
家飲み部
  • 叫ぶ蝶R05BY仕込25号の無濾過生原酒です。色はまあまあ黄色く緑色もしっかり、しぼりたてですが意外にも泡がありません。出雲麹屋の強烈な炭酸とは趣きが異なるようです。 香りはバナナ香というよりはイソアミルアルコール中心の少し重たい感じです。 味わいはしっかりした甘味がふくらみます。そこに微量なガスをともなうミネラル感や苦味が輪郭をつくり最後はアルコールのキレ、大満足です。
仙禽
一聲
せんきん栃木県
仙禽
Apr 5, 2024 11:41 AM
6
仙禽教信者
  • 叫ぶ蝶心の奥底から「素晴らしい」と叫びたい栃木酒です。 ほんのわずかなガス感をまといながらふくらむ甘味は余韻を残しつつも静かに消え去ります。味わいの一連の流れがとても美しい。上品な甘味は和三盆的と表現されることもありますが、まさにそう言って差し支えありません。 開栓直後をワイングラスで冷酒、今年のベストです。
  • ジェイ&ノビィ叫ぶ蝶さん、こんにちは😃 仙禽一聲‼️ホントに美味しいですよね☺️ メッチャ美味しさと感動が伝わるレビューですね🤗
  • 叫ぶ蝶ジェイ＆ノビィさん こんにちは。コメントありがとうございます。正直ここまで美味いと予想していなくて完全に油断しておりました(笑)。
自然郷さわやか
本醸造
大木代吉本店福島県
自然郷さわやか
Mar 31, 2024 11:10 AM
7
家飲み部
  • 叫ぶ蝶店頭最後の1本四合瓶1160円を常温にて一献、この価格にして驚きの美味さです。 ほのかなバナナの香り、うっすら炭酸を感じつつじわじわと控えめな甘味にラストの抜群なキレ、派手さはありませんがいくらでも呑めるタイプです。
大信州
純米吟醸　手の内　生詰
大信州酒造長野県
大信州
Mar 20, 2024 12:26 PM
9
家飲み部
  • 叫ぶ蝶開栓直後はカプロン酸エチルのリンゴ香と最後の鼻に抜ける酸を少し強く感じてしまいました。 酒のポテンシャルを引き出すことよりも自己の好みを優先して常温放置を選択。1ヶ月が経ち豊満な甘味と輪郭が溶け込んだ酸味、かなり濃厚です。冷酒キンキンにするとわずかにチリチリ感が残っていて意外と甘味さわやか、ぬる燗だと甘味ふくらみアルコールでキレ、どちらも楽しいです。
白老
純米吟醸仕込 白老梅
澤田酒造愛知県
白老
Mar 9, 2024 6:12 AM
9
つきや酒店
家飲み部
  • 叫ぶ蝶つきやさんの角打ちペアリングセットは本当にお勧めです。ここでしか飲めない出汁割りの酒や、大•中•小の平盃で燗酒の味わいを比べるなど、アテも美味しく楽しすぎです。 特に白鷹梅酒の出汁割り燗はとても美味しく、梅肉を含んでいるかのような味わいでした。その感動を自宅でも味わうべくチャレンジ。白鷹さんが売切れのため手元にある白老さんの梅酒で挑戦です。 かつお昆布出汁8割と梅酒2割で梅の果肉感をなんとか再現、今宵天ぷらとあわせたいです。
ゆきの美人
貴醸酒活性にごり 山田錦 生
秋田醸造秋田県
ゆきの美人
Mar 8, 2024 12:15 PM
8
家飲み部
  • 叫ぶ蝶「6号超辛の強引にせりあがるキレ」の印象が強いゆきの美人。その貴醸酒かつ濁りとはなんぞや？！というワクワク感を抑えきれず入手。アレレ？貴醸酒感なくゆきの美人的ドライな発泡酒、予想とだいぶちがいました。 開栓して2週間ほど常温放置していた濃厚甘旨な〆張鶴しぼりたて生原酒にゆきの美人を1/4ほどカクテル、濃醇かつジューシーな果実感がたまりません。これは美味いです。
天明
限定酒　彗星おりがらみ生
曙酒造福島県
天明
Mar 2, 2024 10:49 AM
6
家飲み部
  • 叫ぶ蝶天明は掌玉の3年熟成以来、3年ぶりです。北海道米を使ったり酵母を3種類使ったりとチャレンジする姿勢に心を打たれます。 会津坂下の田んぼのど真ん中を走って、立川ごんぼや目黒麹店の味噌を入手して、お気に入りの中煎りマンデリンでひと息ついて、中華そばおおつかでアジフライ定食を食すなど、天明をひと口含み蘇る会津坂下での楽しき思い出。 柔らかく甘味があって程よくふくらみキレもあり、生酒らしい収斂と滓がらみの荒々しさ、素晴らしい逸品です。
みむろ杉
純米吟醸 山田錦
今西酒造奈良県
みむろ杉
Feb 29, 2024 12:35 PM
10
石竹
外飲み部
  • 叫ぶ蝶打合せ後の取引先との会食が急遽中止となり、ひとり彷徨うまま流れ着いた蕎麦屋のカウンター席、2年ぶりのみむろ杉です。焼き味噌、タラの芽天ぷら、鴨せいろをスタメンに起用しました。JAZZが流れる中、軽やか甘やかわずかな発泡感、安定の美味しさです。鴨汁の中にはチタタプされた鴨つみれ、こちらも旨いです。
聖
Hizirizm 酒母活性酒
聖酒造群馬県
聖
Feb 28, 2024 1:21 PM
9
家飲み部
  • 叫ぶ蝶変態スペックです。磨きまくり精米歩合35%からの日本酒度マイナス100&酸度6そしてAlc5%、どのような味わいでしょうか？メチャクチャ美味いです！！取引先を招待してこの酒と手料理(テイクアウト含む)でおもてなし、30代女性おふたり曰く「これが日本酒？」「このお酒を嫌いな人はいない」と絶賛。その後焼き鳥と陽乃鳥、濃厚生チョコといちご(鳳凰美田)など和やかに過ごし皆さま帰路へ。日本酒の美味しさを啓蒙できて良い日でした。
ささまさむね
純米吟醸生酒
笹正宗酒造福島県
ささまさむね
Feb 26, 2024 1:42 PM
7
家飲み部
  • 叫ぶ蝶精米歩合60%特別純米にごりは少し甘すぎ？とのレビューも拝見しましたが、こちらは50%純米吟醸のにごり。沈殿した滓は一升瓶の4合分ほどを占めています(笑)が、磨いた分だけすっきり絶妙のバランスがくるのか？！期待大です。 上澄みは素敵です。柔らかな甘味にしっかりとした炭酸が重なり飲み飽きしません。これは美味いです。にごらせるとむしろすっきりして最後はカルピス、こちらも美味いです。
  • なのは(名芭）叫ぶ蝶さん、こんばんは(*ˊ ˋ*) ささまさむね推しなので レビューみてとても飲みたくなりました！ラベル、蝶ですか？ 素敵！
  • 叫ぶ蝶なのはさん おはようございます。ラベルの2色使いと蝶々さん🦋私も気に入っています。一升瓶たっぷりあるので日々の変化も楽しみです。
両関
初しぼり純米生原酒別撰滓がらみ
両関酒造秋田県
両関
Feb 18, 2024 4:33 AM
8
家飲み部
  • 叫ぶ蝶開栓冷酒ひと口目の印象は「素っ気ないし中半からのきつい苦味は何？加水？(いえ原酒です)」。しばらく常温放置することに。 3週間後、泡はなく程々に黄色くうすく滓りが混ざっています。常温にてひと口含むと、とてもふくらみのある甘やかさ。前回とまったく違った印象で驚きです。これは美味いです。 理論上苦味を抑えた甘味ピークの42℃と甘苦味が均衡する27℃を比較しましたが、27℃の方がバランスよく好みでした。
飛露喜
特別純米かすみざけ
廣木酒造本店福島県
飛露喜
Feb 16, 2024 12:45 PM
12
家飲み部
  • 叫ぶ蝶何気なく飲むとすっきりとした印象ですが、口に含んでゆっくり味わうほどに湧きでる上品な甘味がこの酒の真骨頂ではないでしょうか。メチャクチャ美味いです。 おりがらみ・Alc16%・精米歩合55%が共通スペックの泉川純米吟醸ふな口本生を口開けしてひと口ずつ交互に飲み比べなど、家飲みならではの楽しさです。
白老
今朝しぼり 純米吟醸 生原酒
澤田酒造愛知県
白老
Feb 10, 2024 4:54 AM
9
家飲み部
  • 叫ぶ蝶昨日の朝搾った酒が到着、さっそく昼飲みです。生酛や山廃と聞くと手間をかけているなと思うかもしれませんがこちら知多は速醸発祥の地。先達の並々ならぬ努力があっての旨い酒、有難いことです。禁煙後放置されたベランダのテーブル&チェア、久しぶりに太陽の下ゆるりと盃を重ねてみます。うすにごり原酒でアマーいバナナの香り、柔らかな口当たりにほどよい甘味、後半の苦味とアルコールのキレ、これは旨い！間違いなしです。
敷嶋
純米大吟醸　無濾過生原酒
伊東愛知県
敷嶋
Feb 8, 2024 11:34 AM
12
家飲み部
  • 叫ぶ蝶蔵の敷地内にあるカフェで敷嶋3種ペアリングランチ後、同敷地内にある角打ちでの一杯目がこの酒でした(写真最右)。別の酒を伊東社長に燗つけてもらいつつ、仲間らと好きずきに様々な敷嶋を楽しんだのも随分と昔のことのようです(たった2週間前ですが…)。あらためて直営webショップにて購入、あの時の感動は家飲みでも蘇るでしょうか？磨いて洗練された深い甘味とチリチリ感の後に苦味そして最後の気持ちよいキレっ、メチャクチャ旨いです。
農口尚彦研究所
PREMIUM NOUVEAU 無濾過生原酒 2023 Vintage
農口尚彦研究所石川県
農口尚彦研究所
Jan 28, 2024 1:33 PM
37
家飲み部
  • 叫ぶ蝶能登にご自宅がある農口師匠の「魂の酒」をいつまで呑むことができるのだろうかと不安になり、あわててお取寄せした次第です。 新酒にもかかわらず四味のバランスとなめらかさは、まさに芸術作品です。さほど磨けない五百万石でこの透明感、どの温度帯でもハイクオリティ、もはや好き嫌いや美味いまずいを超越した美しさに感動です。 滓りがらみな最後の一杯が最高です。
空
関谷醸造愛知県
空
Jan 27, 2024 12:35 PM
35
  • 叫ぶ蝶前日にしぼったばかりの空をいただける企画に参加、ハンパじゃなく美味いです。 超軟水でとにかく口当たりがとても柔らかいので、アルコールは16.5度ですが低アルのように盃が進みます。甘やかでありわずかに生酒的荒々しさもあり、ラストの余韻もスムーズで大満足です。
  • ジェイ&ノビィ叫ぶ蝶さん、こんにちは😃 しぼりたての空😍良い企画に参加されましたね🤗ハンパなく旨い😋味わってみたいです🥹
  • 叫ぶ蝶ジェイ&ノビィさん こんばんは。酒縁の友らに感謝です。来月発売の蓬莱泉 春のことぶれ純大吟生原が空と同じ山田錦40%のようなので、もしかしたら近い味わいかもしれません。
宗玄
しぼりたて生原酒
宗玄酒造石川県
宗玄
Jan 12, 2024 1:03 PM
32
  • 叫ぶ蝶「一献の系譜」の再視聴を思いつきましたがアマプラではすでに見ることができなくなっていました。 舌の真ん中に凝縮された甘旨味はとても濃醇ですが、フィニッシュのキレがよいので一口、また一口と盃が重なります。求めていたアル添しぼりたて生原酒ドンピシャの味わい、旨いです。
悦凱陣
燕石　純米大吟醸
丸尾本店香川県
悦凱陣
Jan 11, 2024 12:47 PM
27
  • 叫ぶ蝶Alc16~17%、兵庫県産山田錦精米歩合35%、日本酒度＋5、酸度2.0、アミノ酸度0.9、熊本9号、2022/11瓶詰め。フルスペックの記載はうれしいです。約1年自家氷温保管。 なぜ冷酒でもこんなに甘旨味が上品にふくらむのか？そもそもなぜアミノ酸度0.9なのにこんなにふくらむのか？なぜこんなに磨いているのに緑色なのか？なぜこんなに酸度が高くてアミノ酸度が低いのに酸が突出せずバランスがとれているのか？なぜ9号で吟醸造りしていてアルコール度数が高いのに香りが控えめなのか？ 綺麗かつ旨い、すごい酒です。
廣戸川
特別純米おりがらみ生
松崎酒造店福島県
廣戸川
  • 廣戸川
  • 廣戸川
Dec 24, 2023 10:21 AM
32
  • 叫ぶ蝶界隈では廣戸川にごりが爆発的な盛り上がり、投稿をたくさん拝見できて楽しいです。今年も「乗るしかない、このビッグウェーブに」ではありますが、ちょっと珍しい廣戸川を入手。おりがらみの生原酒です。 香りはきれいなバナナ系。上澄みをひと口、柔らかな甘味に生酒らしいフレッシュ感が相まってとてもジューシー、最後はわずかな苦味とアルコール感でキレます。優しくて上品、これは美味しいです。開栓直後の元気な廣戸川にごりを少々ブレンド、本日のベストです。