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1886年（明治19年）に創業した歴史ある酒蔵・永井酒造と、2018年に誕生したラグジュアリー日本酒ブランド・SAKE HUNDREDがタッグを組み、16万5,000円のヴィンテージ日本酒「礼比（らいひ）」が誕生しました。熟成が生む複雑さや余韻、透明感を兼ね備える味わいを実現したのは、マイナス5℃の氷温貯蔵です。 永井酒造6代目蔵元・永井則吉さんは、このお酒の完成に至るまで約30年にわたり熟成酒への探求を続けてきました。その探求の経緯と、SAKE HUNDRED創設者である生駒龍史さんとの出会い、熟成酒の持つ価値と可能性について取材しました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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群馬県利根郡川場村門前７１３Google Mapsで開く
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1886年（明治19年）に創業した歴史ある酒蔵・永井酒造と、2018年に誕生したラグジュアリー日本酒ブランド・SAKE HUNDREDがタッグを組み、16万5,000円のヴィンテージ日本酒「礼比（らいひ）」が誕生しました。熟成が生む複雑さや余韻、透明感を兼ね備える味わいを実現したのは、マイナス5℃の氷温貯蔵です。 永井酒造6代目蔵元・永井則吉さんは、このお酒の完成に至るまで約30年にわたり熟成酒への探求を続けてきました。その探求の経緯と、SAKE HUNDRED創設者である生駒龍史さんとの出会い、熟成酒の持つ価値と可能性について取材しました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディアタイムライン
かねかね
四万温泉の旅館で地酒をいただく。やや芳醇、やや辛口。後味はしっかり残る。旅館の料理はいつも多くて少食の自分にはいつもぎりぎり。
hyt
(店頭で飲んだため写真無し)南国系のフルーツを思わせるジューシーな香りが広がるも、すっきりとしたキレのため食事に合わせやすい。脂の乗った刺身との相性抜群。
さわsawa
スペック以上に甘口かな？うまみ、米の風味、バランスよく 美味い酒でした
☆☆☆
おのっち
ミドル
鯉する鴎
昨日今日と娘の推し活の付き添いで地元の千葉に戻ってました😅
私は別行動でしっかり酒を買いに…🤭笑
さてそんな出先で買ってきたお酒を今宵は早速開けます🤣
ひやおろしで製造が8月なので店に売れ残ってた❓であろう…群馬の水芭蕉🌼
初開栓です😆
香りはリンゴ🍎系のフルーティな感じが強くもなく弱くもなく程よいですね👌
からの一口いただきます😋
リンゴジュース🧃っぽい味を感じつつ、まあるい旨味があってなかなか美味です✨
ひやおろしのお酒は熟成感がある事が多くて味わいの好き嫌いがハッキリしちゃうんですよね😥
その点、こちらのお酒は熟成感や変なクセもなく飲みやすい味わいでした😊
似た感じだと東洋美人が近しいですが、あちらはもっとキレイ目な味わいなので…こちらの方が丸味というか旨味が多い気がします🙂↕️
もともと
間違いなく美味しいお酒｡どれをいつ飲んでも美味しい｡
こう言うのを相性がイイって言うんだろうなぁ。
安定の美味しさ｡
shogot1978
-
初の「水芭蕉」。
友人にすすめられた逸品。
まあ、何て優しい味わいなんでしょう、
と思わせてくれる。
フルーティで柔らかな味わいが絶品そのもの。
こりゃあ、絶対また飲みたい。
ジーニ
◎甘味があり、後味すっきり
shorty
純米吟醸らしい、米の味をちゃんと感じるお酒だった。