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1886年（明治19年）に創業した歴史ある酒蔵・永井酒造と、2018年に誕生したラグジュアリー日本酒ブランド・SAKE HUNDREDがタッグを組み、16万5,000円のヴィンテージ日本酒「礼比（らいひ）」が誕生しました。熟成が生む複雑さや余韻、透明感を兼ね備える味わいを実現したのは、マイナス5℃の氷温貯蔵です。 永井酒造6代目蔵元・永井則吉さんは、このお酒の完成に至るまで約30年にわたり熟成酒への探求を続けてきました。その探求の経緯と、SAKE HUNDRED創設者である生駒龍史さんとの出会い、熟成酒の持つ価値と可能性について取材しました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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群馬県利根郡川場村門前７１３Google Mapsで開く
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1886年（明治19年）に創業した歴史ある酒蔵・永井酒造と、2018年に誕生したラグジュアリー日本酒ブランド・SAKE HUNDREDがタッグを組み、16万5,000円のヴィンテージ日本酒「礼比（らいひ）」が誕生しました。熟成が生む複雑さや余韻、透明感を兼ね備える味わいを実現したのは、マイナス5℃の氷温貯蔵です。 永井酒造6代目蔵元・永井則吉さんは、このお酒の完成に至るまで約30年にわたり熟成酒への探求を続けてきました。その探求の経緯と、SAKE HUNDRED創設者である生駒龍史さんとの出会い、熟成酒の持つ価値と可能性について取材しました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディアタイムライン
江刺家悠人
旨み 4/5 少し甘め
香り 4/5 最初ミント的な爽やかな香り
雑味 2/5 辛さ抑えめ
少し琥珀色
冷でワイングラスで飲むのも良いとラベルに書いてあるように、白ワイン的な印象の日本酒
ロンド
我が家で大好きな銘柄、水芭蕉。日本酒好きになったのは水芭蕉を飲んだことがきっかけだし。
水芭蕉の夏酒があったので購入。残り１本だったとのこと。
ほのかな米の甘みを感じさせながらもさっぱりとした味でした。
やっぱり水芭蕉は最高。
エネゴリ
米の旨味が強く、コクもある
Takabe
★★★★
(カワダ調べ)
ミズバショウ
ナガイ
モダンな作りで辛口のスパークリングネクター。軽くてやる気が出る。
現在の当主は6代目永井則吉氏。
2008日本酒用のシャンパーニュ製法(瓶内2次発酵)の乾杯用日本酒を開発。
特許公開
尾瀬など群馬の湿原に咲く白い花「水芭蕉」にちなんで命名
あぽろ
⭐️⭐️⭐️
甘さ★
辛さ★★★★
スッキリさ★★
yidey
キャンプで飲んだ普通にうまかった
stst
2杯目は見慣れないラベルの｢水芭蕉｣に！
メロンや青リンゴ系のデリシャスな香り。
口当たりは瑞々しくて、しぼりたてのような鮮やかな甘酸渋の華やかな味わい。
しかし清澄で山水のような軽やかなミネラル感が一気に流してくれて｢ほっ｣となる美味しさでした✨
ゆったん
吟醸香して甘め！唐揚げとかともあう！美味しい
ライオン
フルーティーらしいけど。
楽しみですね♪
