さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
436 チェックイン
月桂冠グループで日本酒を造っていた松山酒造（京都市伏見区）が、一年半の休造を経て、この春、再スタートを切りました。規模を縮小し、特定名称酒に特化した地酒蔵へと変身を遂げています。醸造を担う製造責任者は、月桂冠で全国新酒鑑評会金賞を8回も獲得した実力派の高垣幸男さん。京都産の米、麹菌、酵母で正真正銘の京都地酒を育てようと挑戦を始めた松山酒造の現況を探りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
日本酒「玉乃光」醸造元の玉乃光酒造株式会社と「十石」醸造元の松山酒造株式会社（ともに京都府京都市）は、合同蔵開SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
十石を買えるお店
松山酒造の銘柄
十石
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
京都市伏見区東堺町472番地Google Mapsで開く
関連記事
月桂冠グループから地酒蔵へ。京都産の原料に特化して再出発を切る - 京都府・松山酒造 | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
月桂冠グループで日本酒を造っていた松山酒造（京都市伏見区）が、一年半の休造を経て、この春、再スタートを切りました。規模を縮小し、特定名称酒に特化した地酒蔵へと変身を遂げています。醸造を担う製造責任者は、月桂冠で全国新酒鑑評会金賞を8回も獲得した実力派の高垣幸男さん。京都産の米、麹菌、酵母で正真正銘の京都地酒を育てようと挑戦を始めた松山酒造の現況を探りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア玉乃光酒造×松山酒造による合同蔵開きイベント「たまこく2025」が、3/15(土)に京都・伏見区で開催 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
日本酒「玉乃光」醸造元の玉乃光酒造株式会社と「十石」醸造元の松山酒造株式会社（ともに京都府京都市）は、合同蔵開SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
kuritanpo
こち いさき
こはだ 赤身
中トロ背 霜降り
倍割り
祝。
開栓直後だった…！
甘い香りのあたりから穏やかに旨味流れる中盤。
甘味と旨味がゆるゆると余韻。
たけし
ノーマル
妻匂い苦手
夏が一番好み
たけし
春
あっさり
コクがない？
たけし
おいしい
たけし
夏
ラムネ
くまくま
今宵は、目黒駅近くの焼き鳥屋さんにて、日本酒ペアリング。まずは、京都から十石の夏酒でスタート🩵
うぴょん（豊盃こそ至高）
アルコール分 16度
原材料名 米、米麹
使用米 京都府産祝
精米歩合 60%
使用酵母 京の咲
京都の酒で好きなものは澤屋まつもとか十石だと思う。十石は僕の好みで、落ち着きと安らぎをくれる。日に日に暑さを増す今日このごろ、京都から持ち帰った最後の日本酒をいざ参らん！
香りは爽快なリンゴだ。初心者とか玄人とか問わずこの香りには惹かれるものがある。水は青森とは違うタイプのスッと透明感あるシルキーな軟水。青森のような個性的な甘みや粘りのないスッと通る滑らかな仕込み水。そこから繰り出されるリンゴや和梨のようなみずみずしく華々しい甘みと酸味。一緒に飲んだ人いわく「祭り」と。そう楽しんだ余韻で飲みこむと、辛口特有の喉に残る感覚、ここで初めてキレに気づく。
こんなに心地よく体に染みる日本酒は久々だ。何本も飲んできた十石、このクオリティと満足度は殿堂入りである。今宵も、ごちそうさまでした！
ニャンズ
初めて飲むお酒。京都の酒米の祝を使ってるらしい。
スッキリで食中酒としてかなり優秀。82点。
きりん
十石 祝・純米吟醸
香りはあまり強くない。
クリームチーズやサワークリームのような匂いがする。
ふわっと米の甘みが口に広がったあとに消える感じ。
アルコール感が強く、米の旨味もある。
okd
ほんのり青リンゴのような香りがあり、甘さ控えめで後味すっきり。
食中酒として良い
ガルス
フレッシュ夏
青リンゴのような爽やかな酸味を思わせる香り。すっきりとした口当たりから、フレッシュで爽やかな甘酸味を感じます。上立ちと同様の含み香が上がり、ピリッとした辛み、甘味、苦味を感じてスッとキレます。
爽やかで飲みやすく夏に相応しい一献。もちろん今の季節でも楽しめる。
★★★★
ムッシュ
口当たりすっきりで飲みやすい。ドライ感と酸味感じる。冷やしてうまい夏限定酒。
美味しい気に入った😋