さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
578 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
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タイムライン
ましらのやまさん
仁勇（じんゆう）純米吟醸⭐️⭐️⭐️⭐️
精米歩合60% ALC15度
頂いていない蔵元さんも残りわずか。残るは千葉のお酒です🥰
さすがに、お店の方に聞かないと、蔵元さんの名前、鍋店（なべだな）は、読めなかったな〜😅
横浜酒フェス15種類目
ほのかな吟醸香があり、口に含むと米の旨みが感じられるスッキリとした辛口のお酒だと思います😋
横浜赤レンガ：20250712横浜SAKEフェス
ペンギンブルー
こちらもあげ忘れー！
香りは上がらない。
含むとツルッとテクスチャ。
ほんのりフレッシュ・スパイシー。
さっぱり米旨。
引き締まる苦渋。
好み度☆3/5
ネクトン
濃いめの甘みと旨みのすぐ後、辛口のアルコール感が口を洗い流す正統派なお酒。
ムトー
うなぎ専用とのことで料理合わせて注文
軽やかでスッキリした味わい
確かに鰻や脂乗りのいい魚に合う
Aym_k
蔵祭りには行けなかったけど道の駅で入手出来た１本
すっきり系で、少し泡感があり、後味も甘味、旨味あり 辛さはあまりない
生原酒好きなのでどんぴしゃだった
ねむち
第二回ヨドバシ梅田全国日本酒祭②
最近インスタでやたらとお酒の専門的なこと投稿してる人がいるなって思ってフォローしたら、こちらのブースに本人がいました。
千葉県の仁勇のブース。
仁勇はほとんどが飯米。
関西では不動の銘柄の方が有名かな。
すでに完売してるお酒もあった。
◉うの酒
山田錦の山廃純米で酸とアミノ酸が強いタイプ。鰻のタレや焦げに負けないように造っている。成田山の脇に蔵があって、参道に鰻屋が多くあるから造ったらしい。
◉仁勇 本醸造 辛口
まったり旨味。あと味は酸味でスッキリ。
◉仁勇 純米酒
まったりとした旨味で好みの味わいで旨い。インターナショナルワインチャレンジで本当は不動で賞を狙ってたのが、間違ってこっちが賞を獲ったらしい。
◉仁勇 純米吟醸
これも旨味がしっかり主張していながら、綺麗な旨味と酸味。
◉仁勇 純米大吟醸
甘旨フルーティで旨い。不動に似ている…こちらのお酒はちょっと書けないことを聞いて驚いた。
来年は来ないみたいなこと言ってた。
flatsun
神奈川某イオンリカーにて。香りがめちゃ好みでするするといただきました。うまい。要冷蔵の原酒も売っていたのでそちらも買ってくれば良かった…！買いに行かねば…！
コジコジ
しっかりと冷やして一献。
西船橋駅構内のセレクトショップで購入した一本。四合瓶で1,400円ほどと神コスパながら、香りはほんのり甘く、口に含むと旨味からやや辛味へ、そしてすっとキレよく引いていく。まさに淡麗辛口の美学。
富山土産の生ホタルイカとの相性は抜群で、わさびとのコントラストもまた良し。
日本の初夏に乾杯🍶✨
Kマート
うなぎに合う日本酒、をテーマにしたかなりニッチ路線を極めた1杯。
うなぎの旨味と同調を狙ったお米本来の旨味、ウォッシュ効果のキレの良さもあり、確かに合いそう。今度飲むときは是非うなぎをお供にしたい。
Kマート
キャッチーなネーミングが目を惹く日本酒。
アルコール20%でしぼりたてと、ネーミングに負けないしっかりした飲み応えが特徴的な1杯。
Kマート
日本酒度+7〜+8の辛口に分類される日本酒。ただ辛みはそこまで強くなく食中酒としての飲みやすさを感じられる1杯。
Kマート
秋田県産「酒こまち」を使用した日本酒。
吟醸香がややしっかりしていながらお米の旨味も感じられる1杯。
しげのり
近所のイオンで購入
グラスに近づけ飲もうとした瞬間にふわっとヨーグルトのような酸味を感じる香り
飲んでみるとそこまで酸味が前面に来ることはないですし、むしろまろやかで丸みがありますがややキレを感じます
少し冷やしが足りない状態だったようで、しっかり冷やして飲めばキレがよくフルーティさを楽しめそうです
追記
常温になると甘くておいしいです
とんとんとん
特別純米 神崎蔵
地元スーパー、ナリタヤで発見。
口に含んで最初は青々した苦味も含んだ酒っぽさ、その後鼻に抜ける華やかな香り。美味しい。
地元が地元でよかったと、ちょっと思える味でした。