黒龍こくりゅう

黒龍酒造株式会社(福井県吉田郡永平寺町)は、2019年4月1日(月)より、ライトな甘口酒「黒龍 貴醸酒」の通年販売をスタートしました。 熟した果物のように、甘酸っぱくリッチな味わい 「貴醸酒」は、お酒をお酒で仕込むというユニークな方法によって造られる日本酒のこと。醪を仕込む工程で投入する水の一部を日本酒にすることで、発酵のバランスが変わり、濃厚な酒質になります。 一般的な貴醸酒は、ここからさらに

2018年6月14日、日本酒業界で初の試みとなる、メーカー主導の入札会が開催されました。 この入札会を企画したのは、全国的な人気を誇る福井県・黒龍酒造。出品されたのは、ヴィンテージの異なる最高級の純米大吟醸酒を氷温熟成させた新ブランド「無二(むに)」シリーズです。 従来はメーカーによる小売価格の設定が通例でした。しかし、実際の販売に関わる卸業者や酒販店などのバイヤーに値付けを委ねることで、日本酒の

黒龍酒造株式会社（福井県吉田郡）は高桑美術印刷株式会社（石川県金沢市）が担当した、RFIDタグを活用する先進的な流通経路※1管理システムを10月に導入しました。 日本酒分野で国内初の流通管理システム 日本酒分野で、酒販店まで含めたRFID技術の流通管理システムを実運用するのは、国内初※2となります。 今回導入したシステムは、商品一本ごとの流通経路を把握し、並行品の流通拡大を抑止することで、より安心