さけのわ

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さけラン
大阪酒を旨いと思った事のない大阪在住さけランです! 打倒ワイン勢をスロガンに今日も肝臓を馬車馬のようにコキ使う悲しきアラウンドふぃふてぃーーん ワインももちろん良いんだけど若い子達に日本酒の美味しさと魅力を伝えていきたいな…
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三芳菊
  • 三芳菊
  • 三芳菊
May 29, 2021 10:27 AM
61
  • さけラン前々から呑んで見たかった「三芳菊」 ナカナカぶっ飛んだ蔵と言う印象ですかね、このラベルは普通だけど、他は類を見な……いや同じ「きく」繋がりで「喜久盛酒造」と同類かなw 開戦は「灰」です。 細か〜い粒子のサラッサラな灰。揮発性の高いアルコール臭ってヤツ? アトかなり黄味掛かってますね〜、いつ絞ったんだぁ? 嫌な予感。 初見……うわーー?! なななんじゃコリャです。 そしてかーなーりスッパイ苦い! 甘味が全く感じられず、タップリとノドに引っ掛かる苦味!キッツイわ〜、まさかの老ねとかじゃないよね……いやでも焼酎臭さと言うか熟成感がハンパない。 飲んだ事無さすぎ味で困惑しかないわ〜 う〜ん……舌を澄ますとフレッシュ感とピーチ感がうっっっすら見えなくも無いけどとにかくスッパイそして温度変化が激しい!9℃以下と以上で全くの別物。 以下はまだ飲める、かろうじて。ただ以上は酸苦に苦しめられ急いで水を流し込む始末…。 燗上がりするお酒なのかぁ?? ただワシャ冷や以下しか勝たん!w 4日目 ようやく落ち着きが出て、ほんっっの僅かに甘味も出てきたかな? 相変わらず酸苦は健在だけどw
羽水
  • 羽水
  • 羽水
May 10, 2021 9:25 AM
74
  • さけランしっかしこのラベル!! 読めん!! 字が薄ッッッスィわーー!! ……と、小言をブチまけかろうじて解読してみるとナニナニ…な、なんと精米90%(掛米)?! 低精白の複雑な味わいが好きなさけランですが90%は初だなぁ。コリャ期待したい! 開戦はフレッシュなグレープフルーツ香。 初見…おぉヤッパ旨いね! 全体的にシルキーでとってもジューシー。相反する表現だけどしょうがないジャン!そう感じるんだからw とてもこだわりを感じる酸が絶品で、うっすらオリが漂っておりお米の旨みが増幅されています。 酒店からのHP引用で酸度3.5、酒度-6と言うスペックはこの際どうでもイイ。ただただいくらでも呑めるその旨さが際立ってます。 パイナップル様のようでハチミツ様でもある複雑味が呑み手を飽きさせず、温度帯によって酸の強弱が楽しめる(オススメは7℃までじゃない? 9℃までいくとかなりスッパめ)点も見逃せませんね。 以前呑んだ「羽水」は単に美味しかっただけのお酒だったけど、この新しいコンセプト酒「UI」は全くの別物。火入れを感じさせないフレッシュさとサッパリしたこれからの季節にまさにピッタリな一杯。
  • 坂井譲Mですね。きっと。
百楽門
  • 百楽門
  • 百楽門
May 1, 2021 2:23 PM
68
  • さけランヒサブリの百楽門。 ハッキリ言ってドライは苦手なんだよな〜💧 「生」を打ち消すアノ辛味…。 ただ国内屈指の強豪奈良県のお酒と言う事で「まぁ呑んでみるか!」と購入。 場所はいつもの地元の酒屋さん。お世話になっておりマス! 香り。う〜ん鼻を近づけなくても立ち上る華やかな吟醸香。正直+10もあるのに「おや?」だねぇ。 9号酵母やるな!と言ったトコロ? まずはぐい呑み………うん!? 辛くナーシ!! ネチッこいフレッシュな含みから甘味と酸っぱ目な酸。攻め方が僕好みだね〜。 キレは無く割と引きづる感じです。 これはもうリンゴ!あんずも見え隠れするけど若いリンゴ!「辛」を打ち消す雄町米恐るべぇし!! 超辛でこの味わいは初かも?辛味は殆ど感じず冷や帯だと甘酸がさらに強烈になる。ワイングラスで呑むのは少し勇気がいるなぁw んーーーーー十分美味しいとは思うんだけど少しクドイかな?少し前までは絶賛してたと思うけど………トシだねぇw ……2日目。 見事に覚醒!! あのネチッこいボディがキュッとスリムになり甘旨な酸とのチームワークが整合。素晴らしいバランスです! いや〜ウマい! 料理とも合うぅぅぅぅ!
どむろく
  • どむろく
  • どむろく
  • どむろく
Apr 21, 2021 12:22 PM
52
  • さけラン遠藤……久々だなぁ 日本酒呑み始めの頃、モンドセレクション受賞のうたい文句を頼りに「渓流 朝しぼり」を手に取って以来。いや〜若い若い。 にごり活性って事で慎重に開けます。うむ、大さじ2杯半ほどの損失……まぁ許容内でしょ♪ 香り重た〜いお乳(にゅ~)なヨーグル。 ここから頭を悩ませるんだけど、一口目ウマい!! そして2口目からオヤッ?っとなる。 たぶん情報量が多すぎるんだろうな。 大量のモロミに発泡感。そしていつもの酸や苦味甘味……。どれも「オレがオレが!」と主張が強くて呑み手を幻惑させます。 まとめるとアタックは苦味がリード。後は甘味やモロミとシュワシュワが「ハイハイハーーイ!!」と元気な生徒を演じ締めにまた苦味先生がネチネチと生徒を黙らせます(笑)。 続けて呑むのは正直キツイな〜 シャレやネタに呑むのはアリ。本気で呑むならもう少し軽くして甘味が欲しい(さけランはまず甘味を探す呑み手です。0.001秒後に酸を探す)。 一口目がウマい!と感じるのは料理に手を付ける前に呑むからで、情報を処理する前に発泡感とモロミの感覚のみで旨いと感じているのだろう。
奥の松
  • 奥の松
  • 奥の松
  • 奥の松
Apr 11, 2021 11:15 AM
40
  • さけラン某百貨店のイベントで購入(いつもお世話になっております!)。 何でも3ヶ月に1回しか絞らないらしく福島県内限定酒との事。 開栓。 う〜んイイ香り!マスカット風情かな?酸が潤っているのが感じ取れますね〜 初手。 ウン!さすが名蔵、ウマいですね〜。 と言っても実はまともに呑んだ事の無い蔵で、大昔に呑んだ以来、ミーハー蔵なイメージがあって何となく避けていたのですが…… アタックはかなり甘め、ただすぐにキュートな酸のレシーブ!このバランス感覚はお見事です。フレッシュ感は5段階中3。更に負けじとカプロン酸エチル香が結構効いていて一見するとただの吟醸酒風情。グイ呑みでは酸が強く感じ取れ、ワイングラスではフレッシュ感が前面に出てきます。 Alc.15%と言う事もあってガンガン呑めます!この段階では20代女性にもオススメ!ハマる人はハマるはず!w ただ総括するとまだ「若い」かなぁ、このままだと呑み飽きしちゃいます。 教科書通りの純米生酒と言った感じで「個性」が感じ取れません(ただし完成された高いレベル)。 ここからどのように味が開いていくか?奥の松酒造としての個性を明日以降期待!!
  • さけラン※2〜3日目。 ふ〜む、若干アル感が立って来たけど、特に旨みに関する変化は感じ取れずだね〜 良くも悪くも優等生。
東光
  • 東光
  • 東光
Apr 3, 2021 1:18 PM
40
  • さけラン実は呑んだ事の無い大手の蔵「東光」です。 期待高めにイキますか!! …………う〜ん酸が効いてないなぁ さけランは決して「キレ」を求めません。 あくまで日本酒が主役!! キレを良くして料理を引き立てる脇役の扱いには怒りすら覚えます(笑)。 ただ酸は譲れないんですよね〜 図太い旨味は○だけど、明らかに控えめな酸は☓。 甘みがオラオラオラーーー!!と、幅を効かせ「甘ったるい」事この上ないんだよな〜 嫺は呑まないさけランだけど、もし嫺に付けたら砂糖水を煮詰めた感じになるんじゃない? ソレって飲めます? 女性にはある意味オススメかも知れません。と言うのも甘みがアタマから強烈に推して来るので、日本酒と言う概念をある程度に覆してくれる味わいである事は間違いと思われます。ウマいと感じるかどうかは別として……。 ただAlc17°と、決して低くないので和らぎ水(チェイサー)は忘れないでね? ※開栓3日目 イイ感じに酸が出てきました! あれだけ強烈だった甘みがナリを潜め、控え目な酸と若干ノイジーなアル感。初日とのギャップがスゴイなぁ
天明
  • 天明
  • 天明
Apr 3, 2021 3:11 AM
34
  • さけラン日本地図埋めたいのでUp! コンセプトワーカーズセレクションの1アイテム。 だいぶ前に呑んだのであまり覚えてないのですが美味しかったです。 特に低精白米(80%)のお酒って様々な雑味がコクとなり呑み手を楽しませてくれますよね!
KAMOSUMORI 醸す森 純米大吟醸 生
  • KAMOSUMORI 醸す森 純米大吟醸 生
  • KAMOSUMORI 醸す森 純米大吟醸 生
  • KAMOSUMORI 醸す森 純米大吟醸 生
Apr 2, 2021 3:52 AM
34
  • さけランR3BY(令和3醸造年度に作られた日本酒)三本の指に入る旨さでした! 普段あまり手を出さない¥2000(4合瓶)オーバーの純大生。 この価格帯から評価厳しく見まっせ〜!! まず注意書きにもある通り噴き出し注意との事で上からコップを被せ慎重にOPEN! 若干気の抜けたコーラ位のプシュ感でホッと胸をなで下ろしマス。 ………いや〜ウマい!! まず酸がとてもキュート! 蔵のHPは巨峰orパイナポー感と評していますが自分はマスカットかなぁ?巨峰ほど甘ったるく無く、シャープな印象。 桃も感じ取れるけど単にフルーティだけでは表現出来ない甘み旨味があり、そこに苦味が絶妙なアクセントとなって演出してくれています。 女性でもイケるとは思いますが初心者向きではない気がしますねぇ。色々なお酒を呑み通り過ぎたアラサー辺りからどうかな?
  • さけラン※2021/1/24撮影
「MISA 春にごり」純米吟醸にごり
  • 「MISA 春にごり」純米吟醸にごり
  • 「MISA 春にごり」純米吟醸にごり
Mar 31, 2021 10:44 AM
32
  • さけラン限定400本酒。 イベントで杜氏さんがいらしてました! 気さくな人柄がお酒にも反映されてかアタックは軽く甘やかで、瓶燗火入れとは名ばかり(笑)の、かなりフレッシュ!ほぼ生酒! 低アルと言う事もありいくらでも呑めますね〜 20代前半の女性からでもイケるでしょう。
天の戸
  • 天の戸
  • 天の戸
Mar 29, 2021 5:06 AM
29
  • さけランいや〜ウマい!! お米の優しい甘みとシッカリとした酸との調和が素晴らしいです。 2日目にはパイナップルが見え隠れ… Alc.16と言う事もあっていくらでも飲めますね。これなら女性でもイケるはずです。