ねむち
新潟県。長岡市。中川酒造株式会社。
「黒松 越乃白雁 普通酒」
あべのハルカスにて購入。
のんべえ横丁先生を使ったので、他も燗つけちゃえってことで、こちら。
やっぱり常温も飲んどくけどね。
色は透明でほぼ無色。
常温では、上立ち香はあまりせずアルコール香。口当たりは柑橘系の酸味がキュッと締まりややヨーグルト感、苦味を伴うシャープな辛口。オーソドックスな淡麗辛口感。
熱燗〜ぬる燗にて頂いて、熱燗から徐々に燗冷ましで楽しんでみる。
上立ち香はかすかに炊きたてのお米と発揮するアルコール香。
初めから舌をピリピリっと刺激する辛味。柑橘系の酸味と香りから、クワッと広がりそうでギリギリ広がらないアルコール感。ピリピリさがあってキリッと淡麗辛口。
ぬる燗〜人肌燗では、甘味はあまり感じず、酸味から移行する淡麗な辛味。キリッとさはやや穏やかになって、やや渋味感じる。
むぅ、これは常温が好きかもしれない。
燗は奥が深くて面白いけど、ここらが沼るの限界にしとく。
■原材料名:米（新潟県産）、米こうじ(新潟県産米)、醸造アルコール
■精米歩合:60%
■アルコール分:15度
ひるぺこ
ねむちゃんも連れ帰ったのね。めちゃお買い得なお酒💸
ねむち
ひるぺこさん、こんばんは🌜️試飲してコスパ良かったのと、藤川先生の解説と味わいの表現に魅せられて購入しました😊お燗の季節の到来ですね🍶
