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福島県郡山市田村町金沢高屋敷１３９Google Mapsで開く
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有限会社仁井田本家(福島県郡山市)が、「にいだの 出張感謝祭」を11月17日(日)に「そば処 柏庵」(東京SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
shu
3.9/5.0
スペイン語>日本語
もりやん
酵母感、黒糖、後口は軽い酸味、複雑で面白い出来ですね。
ジョリ
甘口が好きな人には酸味が強いから違うかも。とはいえ、甘口ではあるから、たまには酸味が強いお酒もアリかも
Orfevre
記録用
わたせ
ふくよかコメ感、カラメル感もあるが、
酸味もありしつこくない
マービー
山形を旅行した際に、La Jomonで購入。
無農薬・無施肥の陸羽132号を使用し、水酛仕込み、酵母無添加、木桶仕込みと、こだわりが詰まった一本。
口に含むと、ピリッとした酸が舌を刺激し、同時にほのかな苦味が広がる。
最近は、口にした瞬間に「美味い」と唸る酒も多いが、
この酒にはもっと原始的で、時間を超えた味わいがある。
「江戸時代の酒は、きっとこんな風だったのかな」と思わせてくれる、
そんなロマンを感じるお酒です。
sakepower
飲んだ記録用です🍶📸
ジェイ
薄にごり、最初にマスカットの香りがツンとそそられる
日本酒度はマイナス4らしいが酸が効いているせいか口当たりの印象はそれほどでも無い
美味しい
山廃純米
初の自然酒、最初は燗誂。生酛特有の酸味と甘さが絶妙にマッチングして、ヨーグルトドリンクを思わせる呑みやすさ。で、スペックはと行きたいとこなのですが、これまたほぼ非公開だらけなので、今回は割愛と言うことで🙏今回の燗付けはレンジでしたが、湯煎による燗付けだと、また違ってくるのであろうから次回は湯煎燗で。と言うことで酒処、福島は郡山の銘酒、美味しゅうございました🙇あ、今回は酒器も仁井田本家ので合わせてみました😊
ささかま3
柔らかな口当たりでフルーティーな味わいのお酒でした。メロン、マスカットを思わせる味わいで不思議でした。
やっさん
お米‼️って感じです笑
燗ヨシ
tomico
醇酒。ひやおろしながらフルーティーさはあって食前酒でもいけそう！
ポコタロウ
口当たり素晴らしい突き抜けた甘みと旨み。
相当美味しいお酒。
これで粕汁作ってくれー。
ドフラミンゴ
池袋リビングループ🦉＃まちなかリビングのある日常
にいだしぜんしゅ 生酛にごりめろん 酵母無添加（蔵つき酵母）
