あべちゃん
行きつけの酒屋さんで新規取り扱いされたとのことで、購入しました。同じ酒蔵の「おだやか」も飲んだことがあったのですが、生酛の秋あがり生詰め酒とのことで、「おだやか」と同じような甘さはありますが、「おだやか」よりも柑橘系の爽やかさと濃厚さがあるので、燗酒にも向いていると思いました。
まだお燗は試していないので、冷酒と燗酒では味がどのように変わるのか、飲み比べしてみたいと思います。
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フレーバータグ ®
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みんなの感想
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
福島県郡山市田村町金沢高屋敷１３９Google Mapsで開く
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いのしん
大人なカルピスソーダ
開栓したてのガス感がすごい。雄町の甘味を存分に出ていて、口当たりは優しく後味はさっぱり爽やか。
伝統を大切にしながらもモダンなお酒です。
肴は関サバ
#佐賀関を応援したい
ねむち
奉祝新嘗祭 第五回神恩感謝 三重新酒祭⑧
このエリアのブースは、ラインナップがいいけど、蔵人さんはいなかったので、ひたすら飲む感じでした。
◉にいだしぜんしゅ たる酒
飲んだ瞬間にかなりクセのある香りと味わい。木樽香と熟成香の混ざった独特の香り。生酛造りでやや熟成感ある酸味と渋味で、味わいもかなりクセあり🫶
蔵人さんもいないので解説を聞けず、熟成感あるなって思ってあとで調べたら、熟成、杉樽、生酛、生詰、蔵付き酵母といろんなキーワードが出てきた。
ももこ
原料米：全量農業化学肥料無使用
仕込方法：生酛仕込・酵母添加
精米歩合：60％
アルコール度数：15度
製造者：福島県郡山市田村 仁井田本家
フルーティー
甘い
美味しい
優等生
一緒に風の森もオーダーしたんだけど、こちらの方が癖がない！
shu
3.9/5.0
スペイン語>日本語
もりやん
酵母感、黒糖、後口は軽い酸味、複雑で面白い出来ですね。
ジョリ
甘口が好きな人には酸味が強いから違うかも。とはいえ、甘口ではあるから、たまには酸味が強いお酒もアリかも
Orfevre
記録用
わたせ
ふくよかコメ感、カラメル感もあるが、
酸味もありしつこくない
マービー
山形を旅行した際に、La Jomonで購入。
無農薬・無施肥の陸羽132号を使用し、水酛仕込み、酵母無添加、木桶仕込みと、こだわりが詰まった一本。
口に含むと、ピリッとした酸が舌を刺激し、同時にほのかな苦味が広がる。
最近は、口にした瞬間に「美味い」と唸る酒も多いが、
この酒にはもっと原始的で、時間を超えた味わいがある。
「江戸時代の酒は、きっとこんな風だったのかな」と思わせてくれる、
そんなロマンを感じるお酒です。
sakepower
飲んだ記録用です🍶📸