unagi
５０度程度のお燗で口に含むと熟成香が程よく香り、しっかり角が取れたマロングラッセのような旨み甘み、酸味が口に広がる。いくら飲んでも飲み疲れない。冬にはこういったお酒がすごく美味しい。島根の死神に近い。
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福島県郡山市田村町金沢高屋敷１３９Google Mapsで開く
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おでん屋さんでノリで頼んだ
じゅんさん
ジュース感。フレッシュな酸味とふくよかな旨みのバランスがとても良い、結構私の好きなやつ。
無肥料・無農薬の自然米。山の湧水と、田んぼ近くの井戸水。自然米から仕込んだ酒母。これだけでつくってます。
使用米 自然栽培米
精米歩合 85%
アルコール度数 15.5度
MUBE
しずく
辛口のおりがらみ
おでん、塩辛、里芋グラタン、冬の味覚にぴったりの食中酒としても美味しい日本酒です
はつゆきという名前がお酒の味や雰囲気にぴったり
Sake angler
熟成香のあるお酒ではにいだしぜんしゅが1番飲みやすくて好きですね！
アーモンドのような熟成香と程よい甘味酸味ですっきりとしています。
アルコール感も感じずするする飲めてしまうので要注意です。
常温やぬる燗でしっぽり飲むのがたまらない！
ゆー
強くも無いがはっきりと木桶と酸と旨みと香り。マスカット、少しバナナ
とろみ少し、水のような落ち着き入りから薄い甘木桶から強めな苦旨みと強い乳酸系の酸からスッとアルコールの鼻抜け後直ぐ口の中が締まるような強い渋み
渋みの段階から口内、舌がザラつく。
余韻は苦渋みが結構長めに残る
にいだの中でより癖が強めです！
LIAIZON
酸味強めでスッキリさっぱり
食中酒に◎おせちに合うね★
Kano
次は、にいだしぜんしゅさんにしました✨
初めて呑むお酒ですね✨
水酛ということで、酸味が強いのかなと…😅
甘味と酸味はしっかりとあり、米の旨味も堪能出来る😊
旨いお酒です😁
Hiyoko
いまでや頒布会
アバチョン
評価4.1
スッキリ飲みやすい、米の風味を満喫、100%自然米、酵母無添加
ゆきえもん
にごり、相変わらずうまい
kamapoo
飲み切る前に写真撮るのを忘れてしまった。毎年飲んでる一本。カラメル風味がしておいしい。
Omo
冷より熱燗が好みだった。他のにいだしぜんしゅよりも少し複雑さが感じられて美味。
みつる
別注純米酒 祝
「酒の櫻家」でおまかせの1本にこの酒が入っていました。お酒らしいお酒で飲みやすい。
お米にこだわった酒造りをしている酒蔵みたい。