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みんなの感想
車多酒造の銘柄
五凛天狗舞
似ている銘柄
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所在地
石川県白山市坊丸町６０−１Google Mapsで開く
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SAMURAIZ
今日は、車多さんのお酒。
石川県の酒造好適米「百万石乃白」かつ、全量白山市産米を使った「ＧＩ白山:醸す白山」のお酒です。
口に含むとしっかり酸味と米の旨みがドバッと来ます。グラスのお酒をくるくる転がすと、グラスの内側に残像が残るほどしっかりしたお酒です。
アテは赤魚の干物とおでん。
常温に近い温度で甘みを立たせたお酒とのペアリングは最高です。
おサル
色は濃い山吹色。
ふくよかな綿飴のような香り。
やわらかい濃厚な味わいで、旨みの余韻を感じさせてくれる。中辛口とあるが、個人的には甘口に感じる。嫌なクセもなく、飲みやすい。醇酒。
常温か温燗で旨みを引き出したい。特に温燗が良い。
塩辛のような塩味を感じるものに合わせたい。
個人的に感じた、合わせた料理との相性
ツナ炊き込みご飯→○
ハムカツ（醤油）→×
ハムカツ（ソース）→○
モッツァレラチーズ→○
筋子→○
ムヒーン
金沢に来てるので石川のお酒のんでます
竹
濃ゆい琥珀色。蒸し布香、コメ酸っぱみ、豊富なアミノ酸の旨み。天狗舞らしい嬉しくなるうまみが食事に合う〇。
よりっち🍶
深い深い味わいで、これは好きなお酒。クロダイの刺身がまたよく合う。最高。立ち飲みナイスにて。
ましらのやまさん
能登大慶×天狗舞⭐️⭐️⭐️⭐️
能登酒蔵（櫻田酒造）復興応援支援 蔵元杜氏との共同醸造 ALC16度
麹の軽やかな香りがします。
口に含むと、まろやかな味わい中に舌に心地よい刺激を感じつつ、酸味と若干の苦味、そして米の旨みをが広がってくる辛口のお酒だと思います。
茅ヶ崎星藤：20251003購入&開封
うっち〜の超〜りっぱ
#泉岳寺#
w田/伊/井/鈴/川/平/堀
最後は"天狗舞" の山廃純米•••
個人的に好きなお酒です😁
山廃独特のコクと、しっかりした旨味😋
周りの方々も、美味い美味いと言って頂き、
一升行ってしまいそうでした😆😆😆
yu yu
【天狗舞 山廃仕込純米酒】
上司イチオシの天狗舞👺
まずは琥珀色に目を奪われ
香り立ちも良く
飲んだら濃厚な味わい！！
私もすっかりファンになりました👺✨
ラベルの「味わい分布」
わかりやすくて良いですね🏷
⬇HP抜粋⬇
フランスで開催された2022日本酒コンクール
「クラマスター」にて山廃仕込純米酒が
プラチナ賞を受賞!!
山廃仕込み特有の濃厚な香味と酸味の
調和がとれた個性豊かな純米酒です。
濃い山吹色は目も楽しませてくれます。
原料米：五百万石等の酒造好適米100%使用
精米歩合：60％（全量自家精米）
日本酒度：+3
酸度：2.0
このお酒に合う料理：刺身、魚料理、肉料理、
鍋料理、洋食
保管：冷暗所（開栓後は冷蔵庫）
おすすめ温度：15℃〜45℃
Satochan
芳醇辛口
山廃の香り、厚めのアタック。味わい芳醇辛口。スッと入って軽いコク。
お供は関鯵刺し。鯵の旨みに寄り添います😋