さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
1,371 チェックイン
株式会社湯川酒造店（長野県木曽郡）は、創業370周年を記念し「木曽路 生酛 純米大吟醸 磨き37」を10月に発SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
"Made in JAPAN"をテーマに日本各地の食材・職人・生産者とコラボする企画【LDH kitchenSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
湯川酒造店の銘柄
十六代九郎右衛門
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
関連記事
創業370周年記念！長野・湯川酒造店が「木曽路 生酛 純米大吟醸 磨き37」を10月に発売 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
株式会社湯川酒造店（長野県木曽郡）は、創業370周年を記念し「木曽路 生酛 純米大吟醸 磨き37」を10月に発SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア食材・職人・生産者とコラボする企画【LDH kitchen WALKABOUT 47. JAPAN】の第4弾！湯川酒造店 x LDH kitchen「錦織」によるイベントが9/10(月)に開催 | 日
"Made in JAPAN"をテーマに日本各地の食材・職人・生産者とコラボする企画【LDH kitchenSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
黒羽快斗
燗用として購入！
山廃
美山錦65%
燗用というだけあって穀類感があり、口あたりはまろやか、後味はキュッとした味わいがある。
短い優しさに力強い凝縮感が流れていく。
黒羽快斗
燗用として購入！
山廃
美山錦65%
燗用というだけあって穀類感があり、口あたりはまろやか、後味はキュッとした味わいがある。
短い優しさに力強い凝縮燗が流れていく。
キラタソ
今晩は、お初シリーズのこちらの酒蔵さんにチャレンジです💁
十六代九郎右衛門 純米吟醸 美山錦 仕込58号
2023BY✨
長野県木曽郡の酒蔵さんで1650年（江戸時代）から続いてるなんてスゴイですね🤩👏
酒米は美山錦。香りは穏やかな穀物系です。ひと口目は心地よい酸味と仄かな上白糖、後半はグレープフルーツのような苦味が来てキリリとフィニッシュ。呑み疲れせずスイスイおかわりしてしまいますね😋😋😋
小さい頃、グレープフルーツに砂糖をかけて食べた記憶が甦ります😊
えじょた
通常よりも起伏を抑えて後味の雑味を消した雰囲気。
コク味やや増。
収斂レベル1で飲みやすすぎる。
飲みやすすぎて気が狂ってしまう人が増えそうです。
えじょた
飲み口軽く、ほんのり甘い。飲みやすい。
後口もすっきり。若干酸味×甘味のあと残り。
米感は薄いので誰でも飲めそう。
中盤に飲んだら最高。
終盤に飲んだら飲みすぎて倒れそう。
みのちゃろ
う！ま！い！！！！！
後味スッキリの辛口、とっても好きな味です……🫶🫶
ワカ太
さて、絶賛夏酒アップしなきゃの期間なんで、まずは10月の頭のまだまだ暑い日に飲んだこちらを。
この十六代九郎右衛門さん、生酛なんです。私の足りない知識と思い込みもあいまって、生酛といえば乳酸感って変換されがちで、それとは近いですがこちらは柑橘を帯びた酸をしっかり持ってる味わい🍊
柑橘がすぐに来るから、爽やかなんですが、九郎右衛門らしいボディ感も。
うーん、今思い出しても美味しかったですね😋
ポンちゃん
ワカちゃん、こんばんは🦉
九郎右衛門の夏酒美味しそうですね😊私も生酛=酸っぱいが拭えなくて😂別の九郎右衛門の生酛もたしかに程よい酸っぱさでした🤔飲んでみないとわからないもんですね😅
ワカ太
ポンちゃん、こんばんは😃この夏酒、おススメですよ😋でも確かに、飲んでみないとわからないもんで、思い込みで買わないでいる銘柄とかもあったりするんですよね。経験大事です☺️
ぴょん
メロンフルーティ🌖
えじょた
ジューシーだけスッキリ目。
後の膨らみは基本ない。
水は硬め。
中味が淡麗でジューシーという感じ。
吉報シモサ
フィナーレは十六代九郎右衛門にしました。愛山なので甘さ控えめでしたが、アルコール度数が少ないせいか飲みやすい。調べたら山廃って書いてましたが気になりませんでした。ちょっと軽いので締めたく大満足な日本酒の会でした。
最後の大抽選会で松の司が当選しました。
何となく辛そうですが、タイミング見て開封します。
みち次郎
「ちょっと燗してみない？」
はい！温燗で頂きました🙏😄口の中に広がる深い味わいと濃醇なコクがあり、正に口福（こうふく）でした。
nenemu
【長野のお酒】
十六代九郎右衛門 山廃純米 秋あがり
前から飲みたかったお酒。なかなか売っているところがなく、やっと手に入りました。日本一標高が高いところにある酒蔵とかなんとか。香りは控えめで、飲むと甘酸っぱい感じがします。この感じは飛良泉に似ている気がします。フルーツ感はありますが、めちゃくちゃジューシーではないです。飲み飽きない味ですね。精米歩合80％でこれだけ雑味がなくきれいなお酒はすごいですね。
好き度 9/10
トオル
開栓時、やや控えめなメロン、リンゴを思わせる甘いフルーツ香、含むとガラッと変わって濃い暖色系柑橘類の酸味がジュワッと広がり、クラッシィックな日本酒の枯れたような酸味、旨味のどっしりしたインパクト。意外とかりんとうと合う。秋にじっくりと飲むのにいい感じ。
勉強中
もう新酒が出てるのですね。まだまだ秋酒あります🍂 十六代九郎右衛門の秋あがりを購入してみました。お初の銘柄なので全体的に分かっていませんが、こちらは純米酒の山廃の原酒ということで想像通り、酸味が際立ち複雑味なお味😳 飲み進めると慣れてきて癖になる感じはあります。たまにはこういうタイプのお酒もいいですね。日本酒飲み初めの頃に比べるとだんだんこういうタイプも飲めるようになりました。2日目からは少し甘みがでてきたかな。
ジェイ&ノビィ
勉強中さん、こんばんは😃
初十六代九郎右衛門㊗️おめでとうございます🎉飲めば飲むほどに好みは広がっていきますよね🤗ホント底なし〜😆
勉強中
ジェイ&ノビィさん、おはようございます。コメントありがとうございます。まだまだ自分に山廃は難しかったです😓また、たまには購入するんだろうなとは思いますが😄
uissuuissu
ちょっと残りそう