ねむち
ヤスベェ家の蔵開き会⑪
さけのわの投稿で気になっていた紫宙の3.0。誰かがクラウドファンディングで造られたって、よく知らなくても誰かが教えてくれる。
◉紫宙 3.0 純米大吟醸
甘旨で濃厚さも少し感じる。あと味まで残らない甘味で、酸味でまとまってるのかな。最近飲んだ紫宙の中で一番好みかも。
明治時代に考案された幻の製法である酸基醴酛にて造られているっても知らなかったな。
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タイムライン
ふっさん
香りは穏やかですが、口に含んだ瞬間にまろやかで爽やかな旨みが広がります。女性杜氏が作られた繊細で優しい甘味もグッド！なでしこ花酵母、酸基醴酛(さんきあまざけもと)も初めて知りましたが、これは美味しいのでまた別の種類も飲んでみたい一献です。
bouken
ヤスベェ家蔵開き会⑪
これ気になってたけどいつの間にか売り切れてて買えなかったやつ😅
銀河鉄道のラベルが素敵ですよね🚂
クラウドファンディングによって誕生したお酒で、原料米、精米歩合、酵母、醸造方法は投票によって決められたとか
吟ぎんが 精米歩合50% 酵母はジョバンニの調べ
普段の紫宙と同じ速醸酛ではなく廣喜で採用されてる酸基醴酛によって醸されたお酒だそう
甘くてフルーティーだけど穏やかで酸が印象的
ポンちゃん
boukenさん、こんにちは🐦
酔ってて綺麗なラベル〜って見てただけでしたが…🤣酵母がジョバンニだから銀河鉄道なんですね！レビュー拝見して銀河鉄道やったんや〜って分かりました😂さすがです🙏
ワカ太
boukenさん、こんばんは😃この紫宙のいいやつ、気になってたんですよー😆やっぱりめっちゃ美味しそうですね❤️
このラベル、そういう意味やったんですね、さらに欲しくなりました🥰
bouken
ポンちゃん こんにちは☀
ジョバンニ！確かに😅(気付いてへんかった🤣)
岩手県と言えば宮沢賢治＆銀河鉄道のイメージでラベル見てそうやろなと💡
bouken
ワカ太さん こんにちは☀
甘過ぎない甘旨って感じで美味しかったです😋
ジャケ買いしたくなるラベルですね😆
Uh
開栓時の香りがとても良い
少し甘さもあって口当たり良く飲みやすい
美味しかった
部下🐤
酒蔵さんに行ったことで
夫に紫宙ブームが訪れたようで
こちらのなでしこラベルを買ってきました
花酵母のやーつー
飲み口すっとしたあと
ふわっと甘くて、おっこれが花か？😃
いや気のせいか‥笑
後味は旨味がやってきます
わたしはどちらかというと後味はキレてるほうが好きなので、単体で飲むよりはおつまみと一緒のほうがおいしくいただけました💓
小岩井牧場で買ったさけるチーズがめっちゃうまかった‥！！🐄
つよーだい
こんにちは😆紫宙美味しいですね👍最近少し後回し気味になってるけど、また飲みたいお酒✨👍
部下🐤
つよーだいさん、こんにちは😆
紫宙おいしいですよね❣️でも他にも飲みたいお酒が多くて色々後回しになっちゃうのわかります😅私がもう1人いれば‥いや、肝臓があと5個あれば‥！笑
ささかま3
気になっていたお酒です。今月ほでなすを購入した県北の酒店で見かけ一緒に購入しました。
ほのかに柑橘系の香りがしました。優しい味で後味は確かに苦味を感じました。
初めにラベルを見ながら呑んだ感想です。その後はいつも通りただ美味しく頂きました。
Kano
最後は、紫宙です😄
ラベルからして、夏酒ですよね😆
呑んでみると、これまたシュワシュワして、甘酸っぱくて、大人のラムネです😄
美味しいですね～、紫宙さんはなかなか面白いお酒をだされますね😂
KTK2002
.
なでしこといえば女子サッカー日本代表がまっさきに思いつくのですがなでしこの花酵母で醸したようです。
香りは若干アル感ありつつ甘いいちご系？いや桃？口当たりはメロン系のような桃のような甘さ、でもくどくなく爽やかさもじんわり残る感じです。
数日経つと洋酒のような熟成感も感じられるようになり最初さわやかあとからどっしり感。そして旨み〜って感じ。
10日ぐらいかけてチビチビ飲みましたがその頃はどっしり感は強くなくさわやかな口当たりと後から甘さと旨みが感じる好みの味わいでした😋
うまーい😄
Shinkazu
甘みが強いが、さわやかさとキレイさ、キレもあって意外とさっぱり飲める。
バランスがよく飲みやすく、レベルが高いか
TKS
本日、遂に冷蔵庫在庫がなくなり、帰宅途中に購入。
チェリーラベル🍒
tasuku
@浅野日本酒店角打ち
tasuku
@浅野日本酒店角打ち
素敵な裏ラベル
tasuku
@浅野日本酒店角打ち
悠
甘酸っぱくてフルーティー。
ピリッとくる。
飲みやすい。
製造年月：2024年2月