今週末はもう一本開栓
さけのわを始めてからは初めてになります佐浦さんの浦霞
今回は純米吟醸禅
浦霞は妻と松島~仙台旅行にいった際に蔵訪問した思い出の蔵のお酒で、以前、さけのわで浦霞の下に禅が付くお酒があると教えてもらったので今回ようやくお連れしました
では早速いただきます
【初日】
まずは香り。サッパリした香りがするようなしないような心地良さ
口に含むと優しい甘味から何とも良い香りが口内に広がります
とても穏やかで優しく綺麗な印象ですね
その後、徐々に苦味をほんのり感じるようにグラデーションしながらきれいていく感じが素晴らしいです~
ねっとりとした感覚もあるのに凄く爽やかで、余韻は喉奥に広がる優しい辛味
【2日目】
優しい甘味と複雑味とコクを感じて綺麗にキレていきます
本日も、とても優しくて綺麗な呑み口
中盤のほんのり華やかな香りと複雑味が印象的ですね
余韻までとても綺麗で苦味辛味はそれほど感じない呑みやすいお酒の印象です
食事に会わせると濃厚でしっかりしたテイストになるのも面白いですね
今週末は家呑みでゆっくり酒リッシュしたので来週へのチャージ完了ですね