tobikko
小山商店にて古酒感がありながらも飲みやすい日本酒をおすすめ してもらったところ このボトルを推奨された、古酒らしい熟成感があり、酒質はクリアで透明感も高い、生酛らしい酸味も相まって飲みやすい、山田錦のどっしりとした米の旨味も十分に感じられる、昔ながらの日本酒好きに好まれる要素をぎゅっと詰めて、飲みやすくしたようなお酒
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ペンギンブルー
ねっとりバナナ的な芳香。
含んでパワフルな飲み口、度数を感じる。
芳醇な香り鼻に広がる。
バナナに米穀物、肉厚な旨さ。
生酛の酸味が程よくキレを演出でダレない。
トゲトゲしないけどガツンな酒。
好み度☆3.5/5
INZO
お燗で
日日是好日
「うどん 酒 まるけん」にて
tomohataraku
生酛の乳酸菌っぽいところが好き
かぶら
大七生酛純米古酒2014
深みのある琥珀色
椎茸、麹、蜜蝋と豊かな熟成香
しかし焦醤油までは行っておらず、浅いところでは熟成チーズくらいまで感じられる
どっしりとした旨み
苦味は存外控えめで、旨みを感じたあとはサラリと流れていく不思議なテクスチャー
余韻は言うまでもなく長い
大七の名門酒会限定商品
扁平精米69といつものスペックなので原酒は通常商品の生酛純米？
大七らしい綺麗な酒質と複雑さ、熟成を経ても失われない原酒同様の品の良さ
意外にサラリとしたテクスチャが秋の冷えてきた、冬前のこの時期にドンピシャと言える
身欠ニシン
酔っ払っちゃったので感想は後日にします笑
クセが無く後味キリッとした感想を受けましたよ〜
どちらかというと辛口でしょうかね〜
飽きずに最後まで飲めちゃいます。
しみー
クリスタルシルバーの色調。
グレープフルーツ、炊いた米、醤油、カラメル、杉など。
アタックはやや軽め。甘さはなく、爽やかさを感じる酸味、後味には心地よい苦味。
生酛らしい酸がありますが、とてもキレイな造りですよね。
ドフラミンゴ
銀座十字屋 🍶 千石＆ヤマハ 廃純米生原酒飲み比べ 🍶 銀座十字屋 🍶 千石＆ヤマハ 廃純米生原酒飲み比べ
中国語>日本語
しまちゃん
禁酒明けに大七
生原酒、
生はやっぱり良い。
けぬ
★★★
可もなく不可もなく
THE食中酒
FUJIYAMA
今日は、福島の大七の生酛純米の生原酒❗️
香りは、原酒の爽やかな甘い香り❗️一口飲むと濃度のある舌触りの後にピリピリとシビレが来る❗️❗️良い日本酒⭕️
akikoda3
大七 純米生もと 生原酒 [季節限定]
生もと造りの純米酒を生原酒のまま冷蔵庫で静かに熟成させた１本。大七生もとの旨さと、生熟成の旨さのハーモニー。青々とした瓜のような生酒の香り。お米の優しい甘さと、ボディのあるしっかりとした米の味わい。生もと由来の酸味の効いた旨さと余韻。
冷酒 評価4.3
あたりがきつめで余韻も生としての苦味が目立つ。
62度設定、評価4.4
あたりがやわらかく、甘み旨味をボデイ感ありながらも。美味しくいける食中酒。重めの料理にも合わせやすい。
おしんこ
二本松市。
香りは純米らしく、しっかりした旨みがあり後から甘味も感じます。後味はよく、飲み飽きしないで美味しく呑めます。