さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
toyo0111
帰省した際の自分へのお土産その②
先程投稿した波ラベルに対してこちらはなでしこラベル。ちなみに似たような色合いのチェリーラベルも置いていた。
香りはそこまで違いはないが、口に含んだ瞬間圧倒的米の甘さを感じる。飲み比べているのもあるが、これは明らかに甘口、日本酒度かなりのマイナステイストである。
しかし同じ純米吟醸で同じ度数なのにここまでテイストが変わるものかと思ったが、よく見れば米が違うようだ。
安定感の波ラベルは 銀河のしずく
対する甘さのなでしこラベルは ぎんおとめ
詳しく調べていないが、名前からして吟醸するための米なのだろう。しかも乙女とは。乙女から醸されたなでしこ(酒)。そして花酵母。。。うーんもう一杯。。
toyo0111
帰省した際の自分へのお土産その①
以前家の近くの鉄板焼屋で飲んだ紫宙が当たりだったので、盛岡駅で探してみたところ結構フィーチャーされており、既に見つかってしまっている様だ。
様々なラベルがあったものの、標準っぽい波ラベルをまずは試してみる。
香り、純米だがわずかにアルコール感強めか。度数が15度なのでそんなものかとも思う。冷やしているせいか、強くはないが吟醸香も確かにある。
呑み口は柔らかく少量でも飲むことで香りが広がりとても良い。
度数がやや高いこともあり、わずかに辛めよりのテイストに感じるが、おそらくニュートラルに仕上げているのだろう。というのもラベルの説明には「ど真ん中の安定感」とあり納得。
弓道の安定感がほしいのは本当に私も同じ。。
ぷらぷら
苦味があるとの事だけどスッキリ辛口で美味しいお酒！
yuya
口に入れた時は酸味が感じられるが、口の中で調和され、酸味、旨み、コクがよく調和していて完成度が高い。
赤兎馬
.
原料米 秋田酒こまち
精米歩合 55%
強めの甘い香り
酸味がないからただ甘いだけのフルーツ味
✩4.0
赤兎馬
.
原料米 岩手県産ぎんおとめ
精米歩合 55%
甘い香りといちごみたいな芳醇な風味だけど、酸味や苦味はほぼ感じない！
✩4.0
yu yu
チェリーって甘いんかな？🍒
と思いきや、しっかり日本酒🍶✨
味、しっかりしてる～✨酔ってる
まぁ辛いか甘いかで言えば、甘い🍒酔ってる
でもチェリーってことは、甘酸っぱい
ってことかな🍒酔ってる
smoky
紫宙発見。で、購入しましたよ。
これも甘めで香りよく味わい深い良い酒でした。
NomBay
しそららしい香りのよさと
優しい甘み
てんぷら合いそう！
m
シソラらしい華やかな香り
わずかな最後に渋み
ルテルテミ
娘が1年半ぶりに帰省しました。
梅酒好きな為用意をしていたのに
紫宙を見つけてこれが良い、と開栓されてしまいました😂
試飲して後からくる苦味が気に入り購入していたものです。
鱧が食べたいと言うので
湯引きと天麩羅にして合わせて頂きました。
ma-ki-
ルテルテミさん、こんばんわ
久々の娘様のご帰省で家族で一献は素敵な光景ですね✨
紫宙さんも中々お連れする機会がないのですが、お食事にも合いそうです😋
梅酒も美味ですが日本酒で一献も良きですよね🤗
ルテルテミ
ma-ki-さん、こんばんは😄
娘と家で一緒にお酒を飲めるのが嬉しかったです。ビターな紫宙は次の日の鰻にもよく合いました。
娘が帰った後は倹約です😂
tomico
飲み比べ！
宝田
9.3
上立ち香は甘ったるいパイン、赤いベリー系。口に含むと芳醇な甘さとベリー様のフルーティーで甘やかな香り、そして同時にややケミカル？な苦味が広がる。フィニッシュにかけてナッティな雰囲気も加わりやや独特の後味。
美味しいけど悪く言えば風邪シロップいちご味みたいな味。苦味が特殊。
荒井 正史
ビター？ビター、確かにビターだ。うまみが強くてビターな印象はあまりない。
荒井 正史
爽やかな香り。過ぎ行く夏を惜しむに相応しい。甘トロの後から舌に残る酸味。
Waccho
去年に続き今年も一献🍶。上立は爽やかなマスカットカナ🤔でも芳醇さもある。含み香は割と華やかで、味わいはスッキリした酸味を感じ、強目の甘みに熟成したコクもある。アフターに辛みが有るが、甘し‼️😅温度が上がると更に甘みが立ってくる。去年より甘いな🤔熱燗にしてみると円やかになるが、ほぼ辛みしか感じず香りや華やかさが無くなってしまう。よく冷やして良き👍ワカサギフライ◎オクラめかぶ、奴、トンテキ◯