しまちゃん
禁酒明けに大七
生原酒、
生はやっぱり良い。
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2,310 チェックイン
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福島県二本松市竹田１丁目６６Google Mapsで開く
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けぬ
★★★
可もなく不可もなく
THE食中酒
FUJIYAMA
今日は、福島の大七の生酛純米の生原酒❗️
香りは、原酒の爽やかな甘い香り❗️一口飲むと濃度のある舌触りの後にピリピリとシビレが来る❗️❗️良い日本酒⭕️
akikoda3
大七 純米生もと 生原酒 [季節限定]
生もと造りの純米酒を生原酒のまま冷蔵庫で静かに熟成させた１本。大七生もとの旨さと、生熟成の旨さのハーモニー。青々とした瓜のような生酒の香り。お米の優しい甘さと、ボディのあるしっかりとした米の味わい。生もと由来の酸味の効いた旨さと余韻。
冷酒 評価4.3
あたりがきつめで余韻も生としての苦味が目立つ。
62度設定、評価4.4
あたりがやわらかく、甘み旨味をボデイ感ありながらも。美味しくいける食中酒。重めの料理にも合わせやすい。
おしんこ
二本松市。
香りは純米らしく、しっかりした旨みがあり後から甘味も感じます。後味はよく、飲み飽きしないで美味しく呑めます。
Chaoraus
開栓後1週間はまだ軽く、白桃、砂糖、米粉のアロマ、しっかりとした酸味、甘味とアルコール感が増している。
温まってくるとフレッシュさとアーモンドの香りが少し出てくる。
氷温熟成だが、熟成感はまったくない。
中国語>日本語
Kuro
そんなに甘くない
俺好みでは無かった。
akikoda3
大七 不倒翁 生もと純米古酒 ≪10年熟成≫
評価4.5
原材料 : 五百万石、精米歩合 : 超扁平精米69%、アルコール分 : 15%
長い歳月を経て豊熟した黄金色の雫には、旨みがぎっしりと詰まっている。お燗で頂くと、体中に滋味が染み渡る。
甘み旨味45℃で輪郭開いてまったり、ライトに酸ほどよく効いてスッキリめに。
11月16日再掲60℃設定。古酒だから温度を高めるとのこと。紹興酒の醸造バージョンとしては分かりやすい。燗冷ましもまったりにも。濃いめの料理にも合わせやすい。
takeさん@しぞーか
ドジャース､ワールドシリーズ2連覇おめでとうございます。第７戦はとても興奮して見てました。今夜は､冷蔵庫の中からとっておきをいただきます。スッキリとなめらかで上品な味わいです。乾杯！
大七 箕輪門 生酛 純米大吟醸
大七酒造(福島県二本松市)
ささかま3
福島県地酒飲み比べ
上品な香り柔らかな舌触り美味しかったです。
私にはどちらも大変美味しいお酒でした。