さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

"酸味"な日本酒ランキング

"酸味"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。

61位

3.59ポイント

光栄菊酒造佐賀県

8,074 チェックイン

オレンジガス酸味グレープフルーツ柑橘ヨーグルト苦味甘味

光栄菊のラベルと瓶 1

光栄菊のラベルと瓶 2

光栄菊のラベルと瓶 3

2023年6月3日松山市の和酒さとうにて。新入社員を連れてお気に入りの店で酒を飲む。この日ラスト、7杯目は光栄菊月下無頼。濃醇甘旨系、アルコール度数を感じさせない飲みやすさ。真穴子の白焼き、山芋短冊と合わせて美味しく頂いた。

仕事頑張ったので、スノクレに続いてこちらも開栓。甘い、うまい、少しの酸味、苦味、そこそこガツン。すごい‼️ 私はスノクレよりも好きです。光栄菊、送料がかかっても、これからも追いかけていきます‼️

開栓時ボンっ！予想通り…活きているお酒🍶香りフレッシュフルーティ♪呑み口ピチピチっ甘苦っ…酸味も感じます。甘鯛炙り、目鯛、炙りサワラを肴にちびちびやってます♪若干…甘いかなぁ…美味しいなぁ(^^)

光栄菊を買えるお店

酒専門店　知多繁　楽天市場店

光栄菊　純米生原酒　月下無頼さがびより　720ml 佐賀県小城市　光栄菊酒造】2,035円光栄菊　幾望（きぼう）天然乳酸菌仕込み純米生原酒　5BY　720ml【佐賀県小城市　光栄菊酒造】2,035円

62位

3.58ポイント

杉勇蕨岡酒造場山形県

558 チェックイン

酸味辛口旨味甘味苦味しっかりスッキリキレ

杉勇のラベルと瓶 1

杉勇のラベルと瓶 2

杉勇のラベルと瓶 3

「開栓時吹きこぼれ注意」と注意書きが添えられていたのだが、プシュっとも言わずに開けられちゃったのは、はからずも吹きこぼれた以上にガッカリしちゃうね。

今晩は、またお初シリーズで杉勇からこちら💁 🐈🐈🐈のラベルの理由がわかりませんが、深く考えずひとまず飲んでみたいと思います。雄町らしい、ケミ香と柑橘香に少し熟成香を感じます。お味の方は、ひと口呑むと結構はっきりした砂糖のような甘さ→そこそこ酸味→辛味→苦味の余韻長いです。アル度17度と高めですがスルスル呑めてしまいますね😋

うまいうまいさんとサシ飲みその② 家飲みは未だ無い杉勇です。外飲みも4年振りくらい？夏純です。そういや夏川純ってグラドルいたよね？🙄 ラベルと銘柄から受けるイメージと違って、ややフルーティーで程々に甘旨。さっぱり感もあって夏らしい飲み口だね。しばらく続きます

杉勇を買えるお店

木川屋山形の地酒専門店

【杉勇】特別純米美山錦辛口 +8 720ml1,375円杉勇純米八反錦しぼりたて生原酒限定品 720ml1,499円

63位

3.57ポイント

山川光男プロジェクト山形県

1,596 チェックイン

酸味旨味味噌スッキリ甘味ガス苦味フルーティ

山川光男のラベルと瓶 1

山川光男のラベルと瓶 2

山川光男のラベルと瓶 3

落ち着いた旨みと、軽快な甘さのバランスが絶妙。アルコール分も13度と軽めで、するする飲めます。今回の担当蔵元は小嶋総本店。

羊男さんにちなんで、ラム肉料理と合わせてみました。しっかりした甘うまで、スッキリした後味。山川光男さんの今年テーマは「肉との遭遇」。夏以降も楽しみです。

今回は男山酒造の醸造。酒米は出羽燦々、精米歩合は50%。スッキリきれいな味わいに、柔らかいお米の甘み。食中酒にピッタリです。

山川光男を買えるお店

お酒の専門店　『松仙』

日本酒山川光男十周年記念貴醸酒７２０ｍｌ【水戸部酒造】※ステッカー（４種）付3,630円

64位

3.57ポイント

江井ヶ嶋酒造兵庫県

67 チェックイン

カラメル紹興酒酸味濃厚甘酸っぱい

日本魂のラベルと瓶 1

日本魂のラベルと瓶 2

日本魂のラベルと瓶 3

和酒フェス@大阪ベイタワー(´・ω・`) オーク樽効果か、かなりウイスキー寄りのものがありますが日本酒のまろやかさと酸味も生きていますものすごく気のせいとは思いますが、ウイスキーのあかしと似ている気がもちろん知らんと飲んだらそう思わなかったと思いますがあと、燗酒コーナーで純米生もいただきましたが、ここに来て脳にアルコール回ってたか記憶が曖昧です燗向けだったかなーくらいは覚えてます

1段仕込で作られた驚異の日本酒度−50超えの1杯。一口目のとろみと甘みがお米の旨味も含み、和菓子との相性が抜群。個人的にはクリームチーズとの相性も良いと感じる。

⭐︎⭐︎⭐︎

英語>日本語

65位

3.57ポイント

伊予賀儀屋

成龍酒造愛媛県

1,413 チェックイン

旨味酸味しっかり辛口苦味甘味スッキリさわやか

伊予賀儀屋のラベルと瓶 1

伊予賀儀屋のラベルと瓶 2

伊予賀儀屋のラベルと瓶 3

2023年5月11日自宅にて晩酌。今シーズン最後の筍料理(今年は過去最低の収穫量…)で酒を飲む。 2本目は伊予賀儀屋の黒ラベル。穏やかな香りの旨酸系食中酒で、食事に寄り添う美酒。筍と蕗のちらし寿司、筍の木の芽和えなどと合わせて美味しく頂いた。

燗酒にハマってると店主さんが次々と燗酒出してくれたヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪ コチラもお初❣️ 季節柄燗酒んまし❣️❣️

華やかなラベルにつられて購入。爽やかな香りが特徴ですが、お米の旨みも意外としっかり。肉料理に合うと思います。

伊予賀儀屋を買えるお店

美好屋酒店

伊予賀儀屋赤ラベル純米 720ml 【日本酒/愛媛県西条市/成龍酒造】【冷蔵推奨】1,513円伊予賀儀屋黒ラベル純米吟醸 720ml 【日本酒/愛媛県西条市/成龍酒造】【冷蔵推奨】1,650円

66位

3.56ポイント

古伊万里酒造佐賀県

720 チェックイン

酸味ガスフルーティ旨味甘味バランスしっかりスッキリ

古伊万里のラベルと瓶 1

古伊万里のラベルと瓶 2

古伊万里のラベルと瓶 3

さっぱり、すっきり、ラムネ感🍶✨ 美味しくて、飲みやすい✨✨✨ 美味しくいただいてます(^-^)/

佐賀酒ラストは古伊万里実は古伊万里の前に会津ほまれ2種飲んだけど😅 検索したら伊万里限定のお酒だそうです結構しっかりした甘味。濃厚というかやや重めの甘味今まで飲んだ古伊万里の中では甘味が強めな気がするこれの生酒なんかあれば飲んでみたい

まりぽんぬさんの投稿を見て気になっていた珍しい前の生酒を購入。しかも活性にごり🌟 噴き出し注意となっていたが、液面が上がってきたりする事も全くなく静かに開栓😁 グラスに注ぐと結構しっかりとしたにごり。香りは洋梨🍐っぽく、飲む前から相当なフレッシュさを感じる。ガス感も強めでとてもジューシー。風呂上がりにくいっとイッキ飲みできそうと一瞬思ってしまった… でも飲んだ後には割と日本酒感が残るし、アルコール度数もしっかり16度あるので、これは舐めてかかると危ないヤツ😅😅😅 ちょっとマッコリっぽかったので、キムチと韓国のりをアテにしたら、凄くマッチした😆😆 焼き肉もきっと合うと思う😋

古伊万里を買えるお店

佐野屋〜日本酒・ワイン通販専門店

古伊万里　前(さき)　純米酒1,485円古伊万里　カップ酒　NOMANNE(ノマンネ)　蛸唐草(青) 180ml2,200円

67位

3.56ポイント

油長酒造奈良県

352 チェックイン

濃厚酸味甘味ヨーグルトハチミツとろみ甘酸っぱいガス

鷹長のラベルと瓶 1

鷹長のラベルと瓶 2

鷹長のラベルと瓶 3

乳酸、バナナ、風の森を思わせる匂い。薄く黄金色、ねっとりした液体、酸味と砂糖のような甘さ、硬水、少しのバナナ感、辛味。後味はフルーツ缶のシロップを思わせる甘さがあり喉ヒリヒリ。飲み慣れてくると苦味を感じる。ロールケーキの甘さを凌駕。ロールケーキ食べたあとは酸っぱさを感じてこれはこれで美味しい。濃厚で甘くてちびちび飲みたい。氷を入れると酸味と苦味出る。温めると強い甘味が引き優しい口当たりに変化、ほのかな甘さと酸っぱさのあと染み渡るよう。うまい。杯が進まず。

まったり、すっきり、美味しい🍶 超オイシー❕ 美味しくいただいてます(^-^)/

菩提酛初チャレンジはやはり、発祥の地奈良のお酒で🕺🏻 風の森でおなじみの油長酒造の鷹長🦅❗️ これの生酒は４月しか買えないということで、ゲットました！ラベルシブくていいね〜👍 室町時代からの製法ということで、クセが強いかなぁと思っていましたが、思ったほど酸味はなく、独特の風味も出しつつコクがあって旨いです😳 近代醸造法も融合させているということで、飲みやすくなってるのかな？日本酒度−34ということですが、甘過ぎることもなく、スイスイ飲めてしまう😋 風の森とは違った魅力🎵これも美味しゅうございました！また別の菩提酛酒にもチャレンジしてみようかしら(о´∀`о)

鷹長を買えるお店

銘酒本舗　IMANAKA SAKESHOP

鷹長純米酒菩提もと生酒 720ml たかちょう1,980円鷹長純米大吟醸出品酒 720ml 化粧箱入り油長酒造たかちょう4,950円

68位

3.55ポイント

秋鹿酒造大阪府

100 チェックイン

酸味カラメル常温どっしりヨーグルト旨味

奥鹿のラベルと瓶 1

奥鹿のラベルと瓶 2

奥鹿のラベルと瓶 3

初めての秋鹿で奥鹿！香りはそんなに強くないが、旨み、酸味、辛み、などなどがそれぞれしっかりどっしりしてるのだがとてもバランスがいい👍なんか安心して飲んでいられる😌🍶 常温でも燗でも美味い👌 ◎

広がり：◯ 香り：◯ 残り方：△ 評価：2/5 場所：一芯味がもうちょっと華やかな方が好き濃い味に合う

薄い琥珀色嫌味のない厚みのある芳醇な香りおつまみは、白海老かき揚げと板わさ！

奥鹿を買えるお店

酒浪漫うちやま　楽天市場店

＜2023年5月入荷分＞秋鹿【純米酒】「奥鹿」三年熟成山廃山田錦五八〔火入れ原酒〕720ml2,585円

69位

3.55ポイント

香住鶴兵庫県

1,126 チェックイン

酸味ヨーグルト旨味コクガス辛口甘味しっかり

香住鶴のラベルと瓶 1

香住鶴のラベルと瓶 2

香住鶴のラベルと瓶 3

( •̀ᴗ•́ ) ̖́-🍶🍶🍶🍶 旅先でのカップ酒購入品その3 お初の香住鶴を頂きました😃 常温では香りはほぼしないかな🤔飲むと、とろみを感じる旨味と甘味がひろがります😚アル添が上手く聞いているのか後味はスッキリ✨😊とても美味しいお酒ですね🥳

出張中の備忘録です。

姫路駅のお土産コーナーで買ったカップ酒。多分辛口なんだろうなと思いながら一口啜ると…。うん、辛口。さっばりしながらも酸味はある。兵庫県のお酒は基本辛口だなぁ。

香住鶴を買えるお店

お酒の専門店　『松仙』

日本酒香住鶴香住鶴生もと純米無濾過生原酒１８００ｍｌ【香住鶴(株)】2,970円

70位

3.55ポイント

美冨久酒造滋賀県

445 チェックイン

酸味旨味フレッシュしっかり桜フルーティ甘味ガス

美冨久のラベルと瓶 1

美冨久のラベルと瓶 2

美冨久のラベルと瓶 3

自宅にて。滋賀酒シリーズ、最終回です。香りに華やかさがあり、口に含むと甘味、酸味があり、最後は軽い苦味でキレていく、非常にスッキリした味わい。滋賀酒、多賀、笑四季、二黒土星と3種頂きましたが、また他の種類も試してみたいと思いました。

オリが多めでトロッとした口当たり。甘さ控えめで、心地良い酸味と米のつぶつぶが面白いですね。後半の苦味もオリの余韻でまろやかに感じます。

(´・ω・`)非常に軽めの舌触りながらしっかり甘さ、燗で香ばしさのある穀物感も出てきて確かに書かれてるように燗が最高です冷だと物足りんくらいですだし割も確かにちょうど良くなりそうです普段辛口本醸造ばかりですが、こういった甘さの感じる本醸造も良いですね幅を広げるきっかけになります

美冨久を買えるお店

酒舗まえたに＋Tokuriya

美冨久しっぽ mifuku スパークリング 350ml 滋賀県美冨久酒造日本酒693円美冨久山廃純米熟成純米酵房 [ 日本酒 720ml ]1,375円

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