DELTA
発酵感と爽やかな甘みを前面に感じる酒で、白菜キムチや豚ホルモンの冷製に存外しっくりときた
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337 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
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タイムライン
よっち
日本橋 ここ滋賀 さんにて
白80 穏やかにだがしっかりした味わい
もよもよ
こちらは貰い物のお酒。初めて見る銘柄で、ラベルからするとクラッシックな印象を受けます。裏の文言を見ると、辛口でお魚に合う系のお酒とか。記載はないものの精米歩合からすれば純米吟醸火入れ酒という、確かに辛口っぽいなーというスペックです。
開封してみると、想像していたよりクラッシックな印象は受けず、さっぱりメロン香。味としてもかなりさっぱり目のお酒で、アルコールのツンとくる感じもなくスッキリメロンという感じです。お食事に寄り添う設計のため甘さはほとんど感じません。
確かにどんな料理にも合いそうな良い一本です。常温で頂きましたが、温めたりしても美味しいかも。
kiko
今年のGWは滋賀県へ。琵琶湖や彦根城など観光地を訪れ、酒蔵も行きたかったのですが残念ながら時間がなく断念。
お土産は長浜の地酒専門店で。七本鑓や不老泉は手に入りやすいので、初めての長寿金亀を選びました。
クラシックな風味で米の甘味と酸味がしっかりですが、あと口はさっぱりしているので飲みやすいです。滋味深い味わいで、滋賀の風景を思い出しながら美味しく頂きました。また訪れた際には手にしたい一本です。
まつちよ
金龜🐢です。
上立ち香は微かに酸を感じる甘い香り。
口に含むと微かな酸味にほんのりきび砂糖のような甘旨。
去年と比べると酸味があるせいなのかちょっと軽めに感じますね。
美味しかったです🐢✨️
金龜のインスタ見て知ったのですが、12月に生酒と火入れのにごり酒を出してるみたいなんですよね。
めっちゃ飲んでみたい🤔
ゆきみち
白ワイン風の柔らかい酸と、低精白のじゅわっとした旨みが面白いお酒。
アルコール低めなので刺激感なくぬるぬるっと飲めますよ。中華と合いそう！
ゆきみち
白ワイン風の柔らかい酸と、低精白のじゅわっとした旨みが面白いお酒。
アルコール低めなので刺激感なくぬるぬるっと飲めますよ。中華と合いそう！
よりっち🍶
カップ酒でいただく純米大吟醸
芳醇な味わいであとに華やかさが広がります。
WOM
酒米研究会８本目、猛者たちも飲んだことがないやつがいいなと思い、彦根旅行の際に購入したこちらを提供、林屋さんという酒屋で、甘口が欲しいとリクエストしたところ、こちらがおすすめと。全量木槽袋絞り、低精米、しかもお米は近江産ヒノヒカリ。物語いっぱいです。ヒノヒカリは暑い九州でコシヒカリに代わる美味しいお米をと35年前に宮崎県が開発。今の猛暑を見通した素晴らしいお米。どんどん北上している。
お酒の方は、ん、これは、新政などとは全く別物。カラメル系？確かに甘い。熟した果実香。独特の世界観でした。
ワーグナー
彦根訪問記念
おっ
きんかめ
若干癖のある香り。口の中でほんのりした甘みと酸味なのか旨味なのか、何かよだれが出てくる。最後に飴のような感覚を覚えた。おいしい。たぶん燗付けてもおいしそう。
大津駅内のそば屋で飲みましたが店名とお酒の関係は不明。
琵琶湖一周中。安全に健康に。2日目 木之本、高島、湖南、甲賀、信楽経由で大津。かなり疲れた。
なお琵琶湖大橋を渡ったので一周失敗。
June
年始岡村本家さんへ行ってしぼりたてを買った時ににごりも見つけてついつい購入
すっごく甘くて驚きました。
美味しかったです！！
でも、辛口の方が好みかなぁ🍶
やしち
アルコール感しっかりめ、でもくどさはなくて飲みやすい🙆♂
June
今年は1日に購入しに行きまして、藤井本家さんと迷いましたが、岡村本家へ
大好きな金亀の新酒しぼりたてを購入。
濃い！！！
うまい！！！
じっくりいただきます♪
saya
味わい深い。
03104sn
瀬田駅
おばんざい処 双月