さけのわ
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キラタソ
キラタソ
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Jul 23, 2021
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仙禽
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赤武
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天美
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キラタソ
風の森
25周年記念 未来予想酒Ⅱ -高温発酵の世界- 2023BY
純米
原酒
生酒
無濾過
油長酒造
奈良県
Mar 18, 2024 1:18 PM
8
Mar 18, 2024
キラタソ
今晩は、少し久しぶりのこちらの酒蔵さんです💁♂️ 風の森🌪️🌳 25周年記念 未来予想酒Ⅱ -高温発酵の世界- ✨ 低精白、高温発酵のチャレンジ酒のようです。 開栓はプシュっと良い音と同時にバナナ🍌のトロピカルな立香がして唆られます☺️ 味わいはチリチリ程度のガスに透明感がある米の甘みと旨味が溶け込んでいて美味しい😋 ただ後口は低精白由来の苦味、ドライさがシャープでキレが良いです👌 偶に無性にリピートしたくなりますがやっぱり良いですね風の森💮
キラタソ
彩來
PEARLS OF DEW 2022 Limited Edition
純米吟醸
生酒
北西酒造
埼玉県
Mar 16, 2024 10:42 AM
11
Mar 16, 2024
キラタソ
今晩は、2年半ほど寝かせてしまったこちらの人気酒を開けます💁♂️ 彩來 純吟 直汲み PEARLS OF DEW 2022 Limited Edition ✨✨✨ 埼玉酒をそれほど沢山飲んでいる訳ではないですが個人的にとても好きな銘柄です😊 一時期より過熱ぶりが落ち着いた感ありますが鉄板銘柄として楽しみたいと思います🙌 開栓するとプシュっとガスが抜ける音が👌 酒質自体はガス感はないですね。香りは2年半の熟成は全くなくフレッシュな柑橘レモンとポカリのような爽快さを感じます☺️ 飲み口は直汲みの活きた酸味と生酒の柔らかい甘みから、後口がじわじわと苦味がきて少しだけ熟成した蜜の味わいと共に余韻が残ってこりゃ頗る美味しい😋😋😋 p.s 早く飲んでくださいの言いつけをいつも破って蔵元さんごめんなさい🙇
キラタソ
仙禽
クラシック仙禽 雄町 2023 火入
純米
生酛
原酒
無濾過
せんきん
栃木県
Mar 15, 2024 10:34 AM
13
Mar 15, 2024
仙禽教信者
キラタソ
今晩は、昨日が超久しぶりの休肝日だったので心なしか体調が良い感じで週末の美味しいお酒を欲しております🤣 ということで2021ヴィンテージ以来のこちら💁♂️ クラシック仙禽 雄町 火入 2023✨ お米は2022年産ですがBYは2023新酒ですね☺️ この前クラシック亀の尾を飲んだらとても美味しかったのでこの雄町も期待です🙌 まず立香ですがバナナや梨のフレーバーが派手過ぎず大人しく過ぎずいい塩梅です。味わいもアタックは柔らかな甘みと仙禽さんのコアである心地よい酸味が美味しいのです😋😋😋 ただ後半は表情がからりと変わって生酛由来のDry&Bitterに。余韻とともにここで王道の日本酒を味わうことがですます😲 コントラストが楽しいお酒ですね🍶
熊谷 朋之
キラタソさん、こんばんは! 超久しぶりの休肝日で体調復活!って、やっぱ若いですね~(笑) そいでもって、余裕の体力で仙禽は素晴らしいです!😁
キラタソ
@熊谷 朋之さん コンバンバー🌙 いえいえ本来もっと休肝日作らないとホントはダメなんです😅 それでまた仙禽美味しいからついつい飲みすぎてしまうので困ったものです😓
キラタソ
天明
ちょいと一杯 生もと 2023BY(Concept Workers Selection)
純米
生酛
曙酒造
福島県
Mar 12, 2024 11:40 AM
10
Mar 12, 2024
キラタソ
今晩は、お初シリーズで福島から天明さんです✨ 天明 ちょいと一杯 生もと 2023BY Concept Workers Selection 新酒にごりシリーズや閏年など魅力的なお酒にまだ辿り着けずひょんなことでこちらのお酒がやって参りましたので開栓します🙌 純米生酛とのことで、香りは野生味溢れるお米・穀物と香り、味わいもアタックは酸味ありながら 正統派な日本酒スタイルと後口のキレの良さが食中酒として間違いない出来栄えです😋 他の銘柄も飲んでみたいですね☺️
キラタソ
磐城寿
ゴールデンスランバ 2022BY
純米吟醸
生酒
おりがらみ
鈴木酒造店 長井蔵
山形県
Mar 11, 2024 11:38 AM
13
Mar 11, 2024
キラタソ
今晩は、13年前の出来事を風化させないようにこちらのお酒を開栓します💁♂️ 磐城壽 ゴールデンスランバ 2022BY 1年前のお酒である事はご容赦頂きつつ、お酒のタイトルからでしょうか、福島県産の夢の香を使用したお酒🍶 立香は熟成感なくとても若々しく瑞々しい果物とアロエ感。味わいは品のよいラムネ、サイダーで微発砲感があってとても美味しい。後口に苦味の余韻が続いてまどろみの夢の中を浮遊しているよう。 きっと忘れる事はないけど前を向いて歩を進めているポジティブさを感じるお酒ですね☺️
キラタソ
鳴海
潮騒 ふさこがね うすにごり 2023BY(Concept Workers Selection)
純米
生酒
にごり酒
発泡
東灘醸造
千葉県
Mar 9, 2024 11:59 AM
15
Mar 9, 2024
キラタソ
今晩は、昨日の記念日余韻でこちらのシュワシュワ系のお酒を頂きます💁♂️ 鳴海 潮騒 純米 ふさこがね うすにごり生原酒 2023BY Concept Workers Selection 🌊 千葉酒で寒菊に次ぐ自分の中のfavoriteの鳴海さんの微活性にごり酒🫧 色彩鮮やかなエチケットが素敵ですね☺️ まず上澄みをグラスに注ぐと微発砲さがありレモンやグレフルの柑橘香がとても爽やかです。ひと口含むと溌剌とした酸味に柑橘の苦味が乗って日本酒というより大人な辛口スパークリングを飲んでいる感覚🥂😲 澱を絡めると気持ち乳酸感UPしたかもくらい。 美味しい飲みやすいでキケンなお酒😋😋😋
フリーター一代男
キラタソさん、こんにちは^-^ 千葉県民ながら全く知りませんでした^^; 勉強になります、美味しそうなので酒屋に行く際は探してみます!
キラタソ
@フリーター一代男さん コンニチハー😊 コメントありがとうございます❗️ 鳴海はトラディショナルからモダンまでいろいろありますが何飲んでも美味しいので是非とも🙌
キラタソ
射美
吟撰 槽場無濾過生原酒 2022BY
吟醸
原酒
生酒
無濾過
杉原酒造
岐阜県
Mar 8, 2024 11:59 AM
16
Mar 8, 2024
キラタソ
今晩は、めでたい記念日につき先般の家FESで飲み損ねてたこちら💁♂️ 射美 吟撰 槽場無濾過生原酒 2022BY✨ なかなか意を決して呑めずでして、はや1年数ヶ月経過しております😅 こちらは澄み酒タイプに見えますね☺️ 早速開栓してグラス盃に注ぎますと、射美らしい綿菓子とパイン🍍のトロピカルな香りと味わいがアタックで楽しめます😊 アフターがアル添らしいキレの良い辛口がコントラストがイイですねー😋😋😋
ポンちゃん
キラタソさん 記念日おめでとうございます🎉 射美!いいお酒開けられましたね✨満を持しての開栓 大切な記念日なんでしょうね😉
キラタソ
@ポンちゃんさん コメントありがとうございます😊 少し張り切ってしまいましたが良いお酒でした〜🙌
ジェイ&ノビィ
キラタソさん、おはようございます😃 めでたい記念日🎊おめでとうございます🎉射美さま😍人目お会いしてみたいです🥹まだ見た事もないですが一年数ヶ月置いちゃうの分かる気がします😅やっぱ旨そうですねー😋
キラタソ
@ジェイ&ノビィさん コンニチハー😊 いつもコメントありがとうございます🙇♂️ 射美さん、小さな造り手なので特約店も通販してるとこも少ないのでそもそもの遭遇率が低いので余計開けずらいんです、、、😅
キラタソ
稲とアガベ
交酒 花風 2023
おりがらみ
稲とアガベ醸造所
秋田県
Mar 6, 2024 10:59 AM
13
Mar 6, 2024
キラタソ
今晩は、これまた久しぶりのお酒のこちら💁♂️ 稲とアガベ 交酒 花風 2023 🌺🌪️ 最近、ぷくぷくさんやLIBROMさんなどに寄ってしまってましたがクラフトサケの先祖返り的にレトロなエチケット&プロトタイプのこちらを買わねばとポチりました😊 また裏エチケットデザインは某酒蔵のオマージュみたいですね。 さて上澄みから頂くと爽やかな柑橘香がとても良く、味わいもグレフルの甘酸っぱさと苦味が心地よくジューシーで止まらないです😋😋😋 瓶底の澱を混ぜるとグレフル感がUPです❗️ 少し燗酒にしても面白いかもなので後で試します🙌 また別の機会に、一部レビュワーさんもやられてますが風繋がりのあのお酒と交酒して試してみようと思います☺️
キラタソ
林
純米吟醸 五百万石 生酒
純米吟醸
生酒
林酒造場
富山県
Mar 5, 2024 11:10 AM
12
Mar 5, 2024
キラタソ
今晩は、お初シリーズで富山からこちら💁 林 純吟 五百万石 生 2022BY✨✨✨ これまた生酒を1年寝かせてしまい反省😞 ただ開栓するとイイ感じでガスが抜ける音。グラスに注ぐとたちまちに、青リンゴ、梨のジューシーな香りに熟成香があって複雑さが増してる印象ですね☺️ 味わいは酸味を伴ったフレッシュジュースのアタックから鼻にツンとくるアルコール由来のドライな味わいに変化。フィニッシュは熟成したふくらみがある旨味が余韻に残って食中酒として最高だと思います😋😋😋
キラタソ
赤武
SNOW XMAS 2023
純米
生酒
おりがらみ
赤武酒造
岩手県
Mar 2, 2024 10:50 AM
17
Mar 2, 2024
キラタソ
今晩は、完全に飲むタイミングを逸したこちら💁 AKABU SNOW XMAS 2023🎄✨ 青リンゴ🍏の甘酸っぱさが心地よい香り。アタックはガス感はチリチリ程度で白ワインの如くクリアな酸味とレモン、リンゴの蜜、蜂蜜の甘旨味が乗ってきます。後半は強めの苦味がしっかりあってシャープ。澱を混ぜるとクリーミーさが少し増してウマウマ😋😋😋 ガスは少なめですが洋酒飲んでる感覚になりますね😊
キラタソ
御湖鶴
純米吟醸 山田錦 火入れ 2023BY
純米吟醸
諏訪御湖鶴酒造場
長野県
Mar 1, 2024 12:11 PM
17
Mar 1, 2024
ずくだせ!信州の日本酒
キラタソ
今晩は、スタンダードなお酒が飲みたくなりこちらの信州酒を💁 御湖鶴 純吟 山田錦 火入れ 2023BY✨ 信州由来の酒米ではないのですが信州で育てた山田錦のこちらの実力は如何にということで期待して開栓するとプシュっとガス圧が抜けて酸味を楽しめそう☺️ 香りはおとなしいアロエとかハーブ、グレフル、スッキリさ主体。ひと口目の酸味とパインの果実味から苦辛旨へ移ってモダンとトラディショナルを上手くいいとこ取りしてるお酒🍶 御湖鶴やっぱり美味しいですね😋
キラタソ
産土
香子 四農醸 2023BY
純米
生酛
発泡
花の香酒造
熊本県
Feb 29, 2024 12:09 PM
20
Feb 29, 2024
キラタソ
今晩は、偶にはタイムリーなお酒をということでこちら💁 産土 香子 四農穣 2023BY✨✨✨ この後、UTAGEにも出るようですが、新たな酒米「香子(かばしこ)」を復活させて醸されたようですね😊 早速開栓するとガス感ありありですが吹き出すことなくセーフ。立香からですが梅やレモン、梨の透明感がある印象。味わいは、先日の仙禽ナチュールポワレの梨スカッシュ🍐 ガス感ありながらドライさがしっかりあってウマウマ😋😋😋 スイスイと盃が進んでしまいます🙌
キラタソ
よこやま
Princess Michiko 2022BY
純米大吟醸
重家酒造
長崎県
Feb 25, 2024 10:09 AM
16
Feb 25, 2024
キラタソ
今晩は、お初シリーズで長崎県からこちら💁 よこやま 純大 Princess Michiko 2022BY✨ 本来はスタンダード酒あたりからと思ったのですがひょんな事からこちらにお目にかかることに。裏の解説をみると、エリザベス女王から美智子皇后(現 上皇后)に送られた薔薇🌹から分離採取された花酵母💐を使用とのことで由緒正しいお酒ということのようです😲 さてどんなものか開栓してみると、たちまち薔薇やオレンジ、パイン、ハーブのとても華やかな香りが部屋中に立ち昇り品の良いフレグランスを嗅いであるかのよう☺️ 味わいも甘さと芳醇さが全面にあってとても暖かさや安らぎを感じながらもすっと喉を通って消えてしまい仄かな苦味共に余韻が長く残る秀逸さがあります😋 全然名前負けしてない出来に驚きと脱帽💮
キラタソ
高千代
高龗 皚シロ オリガラミ生ver. 2023BY
生酒
おりがらみ
高千代酒造
新潟県
Feb 23, 2024 11:14 AM
11
Feb 23, 2024
キラタソ
今晩は、これまた久しぶりの酒蔵さんから💁 髙千代 高龗 皚シロ おりがらみ生ver. ✨ 昨シーズンは一升瓶しか無かったのですが今シーズンは四合瓶ありでありがたや〜と購入😊 まずはいつも通り澱混ぜ前に澄み酒を。 スペックが非公開でアル添酒としか分かりませんが香りはかなり控えめですが口に含むと生酒らしいソフトな米の甘旨味と酸味からキリッとアルコール由来の辛味がしっかりあって飲みやすくていい😋 うすい澱を混ぜると少しふくよかさがアップして更に美味しい😋😋😋
キラタソ
仙禽
モダン仙禽 無垢 生 2023BY
純米
原酒
生酒
無濾過
せんきん
栃木県
Feb 22, 2024 10:08 AM
15
Feb 22, 2024
仙禽教信者
キラタソ
今晩は、 favoriteなこちらの酒蔵から💁 モダン仙禽 無垢 生 2023BY✨ 今年の出来栄えが素晴らしいというのを何処かで見た気がして、ものは試しという事で開栓です。 香りがまず凄い😲 熟成したバナナ香🍌がブワッと立ち上がり、ひと口目の綺麗な酸と甘みが本当にシャルドネを呑んでいるかのようでまあ美味しい😋😋😋 後口の苦味とミネラル感がありキレが良くスイスイ呑めてキケンですね😉
キラタソ
総乃寒菊
電照菊 山田錦50 おりがらみ 2023BY
純米大吟醸
原酒
生酒
無濾過
おりがらみ
寒菊銘醸
千葉県
Feb 21, 2024 11:25 AM
17
Feb 21, 2024
キラタソ
今晩は、にごりロードには外せないこちらの1本💁 電照菊 おりがらみ 無濾過生原酒 2023✨ 寒菊の中でも個人的にトップランクに美味しいと思っており、今シーズンも呑まずに居られず楽しみたいと思います😊 開栓は難なく。まずは澄み酒からでグラスに注ぐとプチプチガスの気泡🫧がいいですね☺️ 香りはメロン🍈とパイン🍍主体のトロピカル🏝️ 甘コク酸の味わいから一転して苦味が押し寄せて全く飽きが来ない秀逸な美味しさ😋😋😋 澱をまぜたらトロピカルさと旨コクが増して更に美味しい😋😋😋 電照菊(赤)はやはり間違いがないですね🙌
キラタソ
敷嶋
うすにごり 2022BY
純米
生酒
にごり酒
伊東
愛知県
Feb 17, 2024 10:43 AM
15
Feb 17, 2024
キラタソ
今晩は、週末晩酌で1本目の楽器正宗が美味しすぎて無くなりそうなのでこちらも開栓します💁 敷嶋 うすにごり 生酒 2022BY 若干にごりロードに戻ってきたのですが、又してもほぼ1年前の生酒です😅 早速開栓すると、プシュっといい音でガスが抜けてますね。香りはケミ香メインでグレフルの皮の香り、少し熟成香もあり。これは酒米は雄町かなと思うところありですが、飲み口は酸味と柑橘の苦味から、苦味、旨味、辛味に変化。アルコール18度あるのでかなりパンチ🤛ありますが熟成の甘旨さで円やかさがアップしてる印象😋 澱まぜたらまあまあ白濁してて旨味コクがマシマシで良きです😊
キラタソ
楽器正宗
純米大吟醸 酒未来
純米大吟醸
原酒
無濾過
大木代吉本店
福島県
Feb 17, 2024 9:47 AM
15
Feb 17, 2024
キラタソ
今晩は、週末の晩酌をちびちびと始めますが結構久しぶりの好きな銘柄のこちら💁 楽器正宗 純大 酒未来 無濾過原酒 2023BY✨ ホント久しぶりのガッキーでしかもサケフューチャーは初使用な気がして思わず触手が、、、😅 さてさてお味はいかほどと期待して開栓🍶 香りは弱めながらマスカット香主体でリンゴ、梨を若干感じます。お味は果実味と酸味のハーモニーがとても軽快でスイスイ呑めてとても美味しい😋😋😋 アルコール感も15度とは感じない軽やかさなんだけどしっかり旨味や日本酒らしさを感じられる秀逸な出来映え💮
キラタソ
あべ
× Sake Brooklyn ブッシュウィック おりがらみ 火入 2023BY
純米
おりがらみ
阿部酒造
新潟県
Feb 13, 2024 11:51 AM
14
Feb 13, 2024
キラタソ
今晩は、飲み比べ2本目です🙌 あべ× Sake Brooklyn ブッシュウィック✨✨ こちらはコラボ酒第2弾☝️ ピール酵母を使用とのことです。 香りは、ビール酵母の影響か派手さは無いですがグレフルの柑橘感がメイン。ただひと口飲むと意外にもしっかりとした甘さが主体で後口にグレフルの苦味と日本酒らしい辛味があってこっちも美味い😋😋😋 若手の造る酒は飲んでて楽しい😃
キラタソ
あべ
× Sake Brooklyn パークスロープ おりがらみ 火入 2023BY
純米
おりがらみ
阿部酒造
新潟県
Feb 13, 2024 11:35 AM
14
Feb 13, 2024
キラタソ
今晩は、久しぶりに飲み比べします🙌 あべ×Sake Brooklyn パークスロープ &アッシュウィック ✨✨✨ まずは、パークスロープから☝️ あべの卒業生の方があべの設備で醸されたお酒。 香りは、ブルーベリーヨーグルト🫐🥛で好きな系統。味わいも香りのとおり爽やかですが後口がしっかり日本酒してて好きです😋😋😋 世界に日本酒が飛び立っていって欲しいです🌏