さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

"酸味"な日本酒ランキング

"酸味"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。

31位

3.84ポイント

千曲錦酒造長野県

368 チェックイン

酸味甘味クリーミーガス旨味辛口フルーティリンゴ

帰山のラベルと瓶 1

帰山のラベルと瓶 2

帰山のラベルと瓶 3

自宅にて。長野酒まとめ買い〜‼️ 本日京都タキモトさんで長野酒を購入‼️ その一つ、帰山、初めて味わいます。香り華やか、上澄み甘味あり。しっかり混ぜて頂くと、甘味、酸味の前にしゅわしゅわ感があり、舌を刺激して来ます‼️二日目以降の味変を確認したいと思いますが、うん、美味しいお酒ですねー‼️

初めての蔵元シリーズー！サッパリー！辛口？二日続けてハイプルーフ。セメダインと言うキーワードが初めてこれか！と言う感じ！！にごりと書いてないのに、最後の方は白濁！？なんと！驚き！！

行きつけのお店で見つけた信州國酒👀 全くの初物で予備知識もなかったですが、店の兄ちゃんのお薦めと、見るからに旨そうなラベルに魅かれ、連れて帰りました。開栓すると、爽やかな吟醸香が立ちのぼる😙 久々のオリが絡んでるお酒。一杯呑むと独特の酸味と甘み、柑橘系を思わせる苦みが絶妙に合わさり、シュワシュワ感が味を引き締める😋 これは旨い❣️妻も絶賛👏 こんなお酒もあるのか😳 信州國酒は旨酒の層が厚いなぁ(￣∀￣)

32位

3.83ポイント

秋鹿酒造大阪府

2,378 チェックイン

酸味旨味辛口常温しっかり苦味ガススッキリ

秋鹿のラベルと瓶 1

秋鹿のラベルと瓶 2

秋鹿のラベルと瓶 3

(*˙︶˙*)☆*°🍶🍶🍶🍶 秋鹿🍁🦌の純米吟醸火入れを頂きました😀 杯に注ぐと旨味がたっぷりそうな琥珀色✨😍しかし香りは穏やか🤔口に含むと山田錦らしい濃ゆい旨味🥰と酸味😊しっかりとバランス良く仕上がってますね😚👍 じっくり常温でも燗でも飲みごたえのある美味しいお酒ですね🥳

一口目は想像と違って重厚感。独特な旨味を味わいながら、二口、三口と吞み進むうち、後味のクリアさに、「超辛口」を実感。

自宅にて。初大阪。ランキング1位の秋鹿。初日アルコール感強く、なかなか渋い印象があったが、二日目マイルドに変化。香りは穀物、ナッツ系を感じる。口に含むと若干のアルコール感あるがスッキリした喉越しであり、後に引く感じはなく呑みやすい印象です。

秋鹿を買えるお店

酒浪漫うちやま　楽天市場店

秋鹿【純米吟醸】霙もよう〔生酒〕720ml2,046円秋鹿【純米酒】山廃70%無農薬山田錦〔生酒〕令和4年度醸造720ml2,046円

33位

3.81ポイント

倉本酒造奈良県

234 チェックイン

酸味グレープフルーツマスカットライチさわやかヨーグルトワイン柑橘

倉本のラベルと瓶 1

倉本のラベルと瓶 2

倉本のラベルと瓶 3

自宅にて。コクとキレが売りみたいです。口に含んだ時のフルーティさ、酸味と旨味、その後少し苦味がある感じ。最後はスッキリしたキレがありますね。呑みやすさがあり、クイクイいってしまうチョットやばい奴ですね。

奈良酒しばらくサボってたので、２本買い🍶 まずは都祁吐山の銘酒、倉本さんからいただきます😋 新酒は初めてですが、山田錦の魅力がいかんなく発揮されてて旨い❣️ コクと甘旨さ、酸味が綺麗に合わさってキレもよし👍 水と米の良さが見事に出てますよっ😆 倉本だけに、康子姉さんと「乾杯で〜す！」とかしながら飲んでみたいですね😁

今晩は、今回もお初シリーズで奈良県からこちらの蔵元💁‍♂️ KURAMOTO Ym64 SAKE-TEN 2022BY✨ 歴史ある酒蔵さんですが近年造りを変えたモダン寄りのラインナップですね。先般、若手の夜明けにも出店されてましたね🙌 こちらはSTANDARD LINEとBIT LINEの2ラインの後者になりこちらの1本は貴醸酒のような造りの生原酒です。また2022BYとなってますがこれは我が家で1年寝かせた訳ではなく蔵元さんの方が意図的に1年熟成させたものです🤣 さて前置き長くなりましたが呑んでみると、香りはスッキリめのハーブに貴醸酒の熟成した甘い蜜。味わいもアタックはクリアな酸味が一瞬ありますがすぐに円やかな甘旨コクの貴醸酒らしさがバースト😊フィニッシュに軽快な辛口が来てキレ良く、ただ余韻を楽しめます。フレッシュな方が好きなのですが、このお酒は熟成の良さが出ててとても美味しく呑めます😋

34位

3.76ポイント

今田酒造本店広島県

1,431 チェックイン

酸味レモン辛口さわやか旨味柑橘苦味スッキリ

富久長のラベルと瓶 1

富久長のラベルと瓶 2

富久長のラベルと瓶 3

杭瀬の山本酒店さんで大黒正宗と一緒に試飲して迷って買ったのがコレ。富久長は過去に試飲はしたことあるけど買うのは初。富久長さんだけが使用する八反草という米。ガス感とちょうどいい甘旨味。甘すぎずな絶妙な加減。米の甘味と旨味って感じ。バランスタイプ。他の米使ったのもあったので飲んでみたい。

2020年「今年の女性100人」に選ばれた今田美穂さんの醸すお酒。雑誌面上でも色眼鏡を抜きにした評価の高さから、いつか飲みたいとずっと思っていました。一口目は柔らかくてまるで水のような透明感、それからキレの良さを感じました。二口目は旨味と酸味を感じられます。最後はわずかな心地よい苦味も。軟水の柔らかさ、雑味のない綺麗な口当たりが特徴です。それでいて味の広がりのあるモダン辛口といった趣で、個人的に超好みでめちゃくちゃ美味しいです！香りも味も強くはないので"コレ"といった武器はないように感じられますが、クセがなくて誰でも美味しく飲める懐の広さには脱帽です。ずっと…それこそ無限に飲んでいられる。また、揚げ物のような油っこい料理にも、サッパリしたサラダに非常に合うという守備範囲の広さにも驚かされます。野球選手で喩えると、どのポジションも高レベルで守れる西武ライオンズ・外崎修太選手みたいな。

香りは華やかさがあり味わいは若干フルーティだが後味はスッキリ美味しく頂きました

富久長を買えるお店

Let’s enjoy酒生活.酒文化タナカ

富久長BonTimeStyle:B　ボンタイム　スタイル:B500ml日本酒　広島　サタケ　売れ筋1,650円富久長（ふくちょう）辛口純米　夏　1800ml　日本酒　広島　売れ筋2,970円

35位

3.74ポイント

藤市酒造愛知県

311 チェックイン

酸味ジューシーグレープフルーツ旨味花ガスフレッシュさわやか

菊鷹のラベルと瓶 1

菊鷹のラベルと瓶 2

菊鷹のラベルと瓶 3

冷でなんかある？て聞くと、レア酒が出てきました😳 この菊鷹、もう廃盤で無いんですよね😊 ありがたく頂きました😃 山廃無濾過らしく、濃厚な味わい、酸味もなかなかしっかりあり、これはクセが強い😊 飲む人選びますね😊

備忘録お米の割合にこだわりが感じられます【使用米】兵庫県産山田錦75.7% 愛知県産夢吟香18.8% 富山県産五百万石5.5%

白ワイン。甘味は抑えられててドライ。酸が強いね。苦味も。旨味も強い。4mmpよりも白ワインだね。ガス感も強め。94点甘味:2.4 酸味:3.4 辛口:3.1 含み香:3.2

36位

3.73ポイント

萩野酒造宮城県

506 チェックイン

酸味フレッシュ旨味ガスさわやかジューシー綺麗さっぱり

日輪田のラベルと瓶 1

日輪田のラベルと瓶 2

日輪田のラベルと瓶 3

純米生酛生原酒🍶 シュワ、辛口苦目の食を進めるやつ😆。裏にフルーティ感もあり。梨。キレ、シャープ✨ サーモンのユッケ、ホタルイカのペペロンチーノと合わせて😋 海と@高田馬場　20240227

二杯目は、日輪田　生酛純米　秋上がり。日和田は、初めての銘柄。大沼屋よりもやや旨味のある、濃厚な味わい。でも、辛口のスイスイ感がある。（笑）お刺身に合う。やば、スイスイ飲める。やあ、宮城のお酒って美味しいねぇ～～。お取引先さんも盛り上がってました。（笑）大変美味しゅうございました！(^O^)

夏にいける方の山廃です、ホタルイカの沖漬けと。

日輪田を買えるお店

はせがわ酒店

日輪田生もと純米雄町1800ml日本酒萩野酒造宮城県3,300円

37位

3.73ポイント

阿部酒造新潟県

3,264 チェックイン

ガス酸味旨味苦味甘味ヨーグルトフルーティバランス

あべのラベルと瓶 1

あべのラベルと瓶 2

あべのラベルと瓶 3

自宅にて。さけのわでもよく紹介されてるこのお酒。以前から気になってましてやっと購入できました。開栓する際、プシューッポン❗️といい音が響き、グラスに注ぐと、気泡が立ちます。口に含むと微炭酸感と酸味がまず広がり、その奥に甘旨味があり、スッキリきれていく、蔵人さん達の集大成を感じます。

青リンゴのような香り、透明感のある甘さ、ほどよい酸味と苦味。かなり美味しいと感じました😊 うまいうまいと飲んでると、最後の最後で「あ❗️おりがらみだった😵」痛恨のミス。なんとなく苦い澱だけを飲み干し、次はちゃんと混ぜて飲もうと思いました笑

(*´ω｀*)🍶🍶🍶🍶 初めて阿部酒造のあべを頂きました🙋 おりを混ぜてから頂きました。軽く甘味でスタートして、弱酸から、さっぱりキレキレ。旨いっす。

あべを買えるお店

お酒の専門店　『松仙』

日本酒あべゆずスパーク３５０ｍｌ【阿部酒造】1,650円日本酒あべコーラSAKE３５０ｍｌ【阿部酒造】1,650円

38位

3.72ポイント

丸石醸造愛知県

116 チェックイン

酸味バランス甘味丸み旨味ガスまろやかプラム

まるいしのラベルと瓶 1

まるいしのラベルと瓶 2

まるいしのラベルと瓶 3

ニ兎で有名な丸石醸造の新ブランドだそうです。上立ち香は微かな甘い香り。口に含むと濃い目のまろやかな酸を伴う旨味と甘味。まろやかな旨味の余韻を感じながらじんわりキレていく感じ。生酛のまろやかな酸味がアクセントになってなかなか美味しかったです🍶✨

店主オススメでいきました。二兎の蔵。なんか大人な感じは覚えていてすごく美味しかった記憶もある。飲み直したいです。

純米吟醸無濾過生原酒🍶 ちょい黄色。まろやか☺️。名前のとおり、丸い感じ😅。ちょいシュワ✨。甘めのフルーティ。メロン🍈と梨🍐の間くらい。厚揚げにマッチ👍しめ鯖と合わせると、ピリッと辛口。臭みは広がらず、旨い。乳酸系。二兎🐇の酒蔵のお酒なんですね🤔 飯田酒店@志木で購入　家飲み　20230721

39位

3.72ポイント

泉橋酒造神奈川県

449 チェックイン

酸味ガス苦味さわやか甘味旨味さっぱりしっかり

泉橋のラベルと瓶 1

泉橋のラベルと瓶 2

泉橋のラベルと瓶 3

( ੭˙ᗜ˙)੭🍶🍶🍶🍶 本日は初めていずみ橋を頂きましたよ😀 香りはほとんど感じませんね🤔口に含むとしっかりとした旨味と微かな甘味が来ますね😚スッキリとしたキレでスイスイ飲めますね😊 また裏にお燗もおすすめの様なので、暑い🥵ですがお試しです✨ 香りは旨味香が開きました😄口に含むとまらやかな旨味になって、後口はスッキリとスっと消えていきます😋 どちらも美味しく頂けました🥳

軽快さ、フレッシュさが心地よい新酒。ほんのりとした甘さに、果実的な印象を受けました。また、コクがあると言っていいのか、複雑な味わいも。ついつい酒が進んじゃいます！素朴な雪だるまも可愛らしいですね♩ 白濁して見えますが、にごり酒ではないです。楽風舞(らくふうまい)はお米の銘柄。淡麗な日本酒となるのが特徴のようです。 3日目、甘さと酸が少し強くなりました！ 4日目、旨みも増しました！美味い♩

(´∇｀)🍶🍶🍶+ 本日は泉橋の雪だるまラベルを頂きました😀 香りはスッキリ系のクリアな感じがしますね🤔口に含むと、スッキリとした酸の味わいと、綺麗？大人しい？甘味、旨味のバランスが良きですね🥰スルスルと飲みやすいお酒になってますね😚👍 淡麗薄口の様なお酒に感じました🥳

40位

3.67ポイント

北西酒造埼玉県

2,154 チェックイン

酸味ヨーグルトガスマスカット甘味フルーティ苦味桃

彩來のラベルと瓶 1

彩來のラベルと瓶 2

彩來のラベルと瓶 3

地元埼玉の人気酒🍶見た目こりゃ日本酒🍶には、見えませんねぇ(笑)プシュと開栓♪活きてるお酒です！香り酸っぱ甘い柑橘🍊？いや…ぶどう🍇？呑み口も酸味強めの芳醇甘旨口♪雄町の旨味😋を感じます♪白ワインのような味わいかな？お刺身、今年豊漁だと聞く、富山産ホタルイカを肴にちびちびやってます♪

地元埼玉のお酒🍶『彩の国より來たりし見知らぬ麗酒』だいぶメジャーになってきました♪香り甘く華やかフルーティ…呑み口甘っ！舌で転がすと、お米旨味😋を感じます♪後味もスゥッとキレていきます。こりゃ人気でるわ！鶏刺し、牛タンローストをあてに楽しみましたー😊

香り爽やかな甘い柑橘系🍊呑み口生詰めなので、ピリピリ感😊う〜んフレッシュ♪甘旨ぁ〜♪何度呑んでも旨い😋なぁ…地元埼玉日本酒🍶良いなぁ…鮪食べ比べ、メヒカリ天ぷら、にしんとばをあてに…ちびちびやってます♪ゆっくりダラダラ…

彩來を買えるお店

酒の番人　ヤマカワ

彩來(さら)特別純米無ろ過生原酒朝涼み（Asazumi）720ml/埼玉県北西酒造【5839】【日本酒】【要冷蔵】【お中元贈り物ギフトプレゼント】1,485円彩來(さら)純米吟醸生詰720ml/埼玉県北西酒造【5775】【日本酒】【要冷蔵】【ハロウィン贈り物ギフトプレゼント】1,650円

4

こちらもいかがですか？

北海道の日本酒ランキング徳島県の日本酒ランキング鳥取県の日本酒ランキング

"レーズン"な日本酒ランキング "苦味"な日本酒ランキング "こってり"な日本酒ランキング