さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

"酸味"な日本酒ランキング

"酸味"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。

31位

3.88ポイント

秋鹿酒造大阪府

2,595 チェックイン

酸味辛口旨味常温しっかり苦味ガススッキリ

秋鹿のラベルと瓶 1

秋鹿のラベルと瓶 2

秋鹿のラベルと瓶 3

(*˙︶˙*)☆*°🍶🍶🍶🍶 秋鹿🍁🦌の純米吟醸火入れを頂きました😀 杯に注ぐと旨味がたっぷりそうな琥珀色✨😍しかし香りは穏やか🤔口に含むと山田錦らしい濃ゆい旨味🥰と酸味😊しっかりとバランス良く仕上がってますね😚👍 じっくり常温でも燗でも飲みごたえのある美味しいお酒ですね🥳

一口目は想像と違って重厚感。独特な旨味を味わいながら、二口、三口と吞み進むうち、後味のクリアさに、「超辛口」を実感。

自宅にて。初大阪。ランキング1位の秋鹿。初日アルコール感強く、なかなか渋い印象があったが、二日目マイルドに変化。香りは穀物、ナッツ系を感じる。口に含むと若干のアルコール感あるがスッキリした喉越しであり、後に引く感じはなく呑みやすい印象です。

秋鹿を買えるお店

酒浪漫うちやま　楽天市場店

秋鹿【純米酒】山廃70%〔直汲み生原酒〕令和4年度醸造 720ml2,046円秋鹿【純米酒】山廃70%〔生原酒〕720ml2,046円

32位

3.88ポイント

所酒造岐阜県

598 チェックイン

ガス酸味辛口苦味旨味甘味レーズンフレッシュ

房島屋のラベルと瓶 1

房島屋のラベルと瓶 2

房島屋のラベルと瓶 3

濃厚なコクがありながら、スッキリと切れる。日本酒度は＋2ですが、酸度1.8が効いている。肉料理に合わせやすいと思います。

強めのシュワ、ピチ感。しっかりした旨みを軸に、スッキリした甘さもある、バランスの良さが印象的。食前、食中どちらでもいける。

予約購入の直汲み限定品。リンゴを思わせるフルーティーな甘さに、しっかりと切れる後口。アルコール分は17度と高めですが、万能な食中酒で杯が進みます。麹米はあけぼの、掛米は五百万石、精米歩合は65%。

房島屋を買えるお店

酒の番人　ヤマカワ

房島屋 ( ぼうじまや ) 純米7号酵母超辛口 720ml / 岐阜県所酒造【 6145 】【日本酒】【母の日贈り物ギフトプレゼント】1,375円房島屋 ( ぼうじまや ) 純米吟醸生原酒五百万石 720ml岐阜県所酒造【 1472 】【日本酒】【要冷蔵】【母の日贈り物ギフトプレゼント】1,760円

33位

3.87ポイント

喜久盛酒造岩手県

192 チェックイン

酸味旨味甘味余韻しっかり濃厚プラム辛口

喜久盛のラベルと瓶 1

喜久盛のラベルと瓶 2

喜久盛のラベルと瓶 3

関西さけのわ新年会⑤ ラベルには書いてないけど生酒シール貼ってあったはず。過去に飲んだやつよりスッキリしてて飲みやすい日本酒度見たらかなり辛口だから自分では買わないと思うけど🙄

喜久盛純米酒酩途です。わりとスッキリ軽快で飲みやすいです。喜久盛感が弱いかな？

. 精米步合：55% 酵母：協会6号うっすら甘味があると思ったらインパクトある苦酸が来る！ ☆4.0

34位

3.84ポイント

千曲錦酒造長野県

430 チェックイン

酸味甘味クリーミー辛口ガスフルーティ旨味リンゴ

帰山のラベルと瓶 1

帰山のラベルと瓶 2

帰山のラベルと瓶 3

自宅にて。長野酒まとめ買い〜‼️ 本日京都タキモトさんで長野酒を購入‼️ その一つ、帰山、初めて味わいます。香り華やか、上澄み甘味あり。しっかり混ぜて頂くと、甘味、酸味の前にしゅわしゅわ感があり、舌を刺激して来ます‼️二日目以降の味変を確認したいと思いますが、うん、美味しいお酒ですねー‼️

初めての蔵元シリーズー！サッパリー！辛口？二日続けてハイプルーフ。セメダインと言うキーワードが初めてこれか！と言う感じ！！にごりと書いてないのに、最後の方は白濁！？なんと！驚き！！

行きつけのお店で見つけた信州國酒👀 全くの初物で予備知識もなかったですが、店の兄ちゃんのお薦めと、見るからに旨そうなラベルに魅かれ、連れて帰りました。開栓すると、爽やかな吟醸香が立ちのぼる😙 久々のオリが絡んでるお酒。一杯呑むと独特の酸味と甘み、柑橘系を思わせる苦みが絶妙に合わさり、シュワシュワ感が味を引き締める😋 これは旨い❣️妻も絶賛👏 こんなお酒もあるのか😳 信州國酒は旨酒の層が厚いなぁ(￣∀￣)

35位

3.84ポイント

青木酒造愛知県

334 チェックイン

酸味旨味しっかりヨーグルト濃厚渋み常温甘味

米宗のラベルと瓶 1

米宗のラベルと瓶 2

米宗のラベルと瓶 3

またまた、どっしり系。日に日に甘くなってきた。

愛知県愛西市本部田町 3.8 辛口で後味残る一杯。なんか夏酒の感じはしないけど、たまにはいいかな？

あささん、いつもありがとうございます👍400チェックインおめでとうございます🎊

36位

3.82ポイント

泉橋酒造神奈川県

484 チェックイン

酸味ガス苦味さわやか甘味旨味さっぱりしっかり

泉橋のラベルと瓶 1

泉橋のラベルと瓶 2

泉橋のラベルと瓶 3

( ੭˙ᗜ˙)੭🍶🍶🍶🍶 本日は初めていずみ橋を頂きましたよ😀 香りはほとんど感じませんね🤔口に含むとしっかりとした旨味と微かな甘味が来ますね😚スッキリとしたキレでスイスイ飲めますね😊 また裏にお燗もおすすめの様なので、暑い🥵ですがお試しです✨ 香りは旨味香が開きました😄口に含むとまらやかな旨味になって、後口はスッキリとスっと消えていきます😋 どちらも美味しく頂けました🥳

軽快さ、フレッシュさが心地よい新酒。ほんのりとした甘さに、果実的な印象を受けました。また、コクがあると言っていいのか、複雑な味わいも。ついつい酒が進んじゃいます！素朴な雪だるまも可愛らしいですね♩ 白濁して見えますが、にごり酒ではないです。楽風舞(らくふうまい)はお米の銘柄。淡麗な日本酒となるのが特徴のようです。 3日目、甘さと酸が少し強くなりました！ 4日目、旨みも増しました！美味い♩

(´∇｀)🍶🍶🍶+ 本日は泉橋の雪だるまラベルを頂きました😀 香りはスッキリ系のクリアな感じがしますね🤔口に含むと、スッキリとした酸の味わいと、綺麗？大人しい？甘味、旨味のバランスが良きですね🥰スルスルと飲みやすいお酒になってますね😚👍 淡麗薄口の様なお酒に感じました🥳

37位

3.82ポイント

倉本酒造奈良県

284 チェックイン

グレープフルーツ酸味マスカットライチさわやかヨーグルトワイン苦味

倉本のラベルと瓶 1

倉本のラベルと瓶 2

倉本のラベルと瓶 3

自宅にて。コクとキレが売りみたいです。口に含んだ時のフルーティさ、酸味と旨味、その後少し苦味がある感じ。最後はスッキリしたキレがありますね。呑みやすさがあり、クイクイいってしまうチョットやばい奴ですね。

奈良酒しばらくサボってたので、２本買い🍶 まずは都祁吐山の銘酒、倉本さんからいただきます😋 新酒は初めてですが、山田錦の魅力がいかんなく発揮されてて旨い❣️ コクと甘旨さ、酸味が綺麗に合わさってキレもよし👍 水と米の良さが見事に出てますよっ😆 倉本だけに、康子姉さんと「乾杯で〜す！」とかしながら飲んでみたいですね😁

今晩は、今回もお初シリーズで奈良県からこちらの蔵元💁‍♂️ KURAMOTO Ym64 SAKE-TEN 2022BY✨ 歴史ある酒蔵さんですが近年造りを変えたモダン寄りのラインナップですね。先般、若手の夜明けにも出店されてましたね🙌 こちらはSTANDARD LINEとBIT LINEの2ラインの後者になりこちらの1本は貴醸酒のような造りの生原酒です。また2022BYとなってますがこれは我が家で1年寝かせた訳ではなく蔵元さんの方が意図的に1年熟成させたものです🤣 さて前置き長くなりましたが呑んでみると、香りはスッキリめのハーブに貴醸酒の熟成した甘い蜜。味わいもアタックはクリアな酸味が一瞬ありますがすぐに円やかな甘旨コクの貴醸酒らしさがバースト😊フィニッシュに軽快な辛口が来てキレ良く、ただ余韻を楽しめます。フレッシュな方が好きなのですが、このお酒は熟成の良さが出ててとても美味しく呑めます😋

38位

3.80ポイント

萩野酒造宮城県

536 チェックイン

酸味旨味フレッシュガスさわやかさっぱり綺麗ジューシー

日輪田のラベルと瓶 1

日輪田のラベルと瓶 2

日輪田のラベルと瓶 3

純米生酛生原酒🍶 シュワ、辛口苦目の食を進めるやつ😆。裏にフルーティ感もあり。梨。キレ、シャープ✨ サーモンのユッケ、ホタルイカのペペロンチーノと合わせて😋 海と@高田馬場　20240227

二杯目は、日輪田　生酛純米　秋上がり。日和田は、初めての銘柄。大沼屋よりもやや旨味のある、濃厚な味わい。でも、辛口のスイスイ感がある。（笑）お刺身に合う。やば、スイスイ飲める。やあ、宮城のお酒って美味しいねぇ～～。お取引先さんも盛り上がってました。（笑）大変美味しゅうございました！(^O^)

夏にいける方の山廃です、ホタルイカの沖漬けと。

日輪田を買えるお店

はせがわ酒店

日輪田生もと純米雄町 1800ml 日本酒萩野酒造宮城県3,300円

39位

3.78ポイント

東灘醸造千葉県

766 チェックイン

ガス酸味ヨーグルトレモン柑橘さわやか苦味グレープフルーツ

鳴海のラベルと瓶 1

鳴海のラベルと瓶 2

鳴海のラベルと瓶 3

南房総暴飲暴食の旅の戦利品♪(^^)本日手に入った『鯨のすのこ』解凍でなくチルド♪やっぱ違うなぁ…食感、臭みも皆無…馬刺しに近いかな…良い肴には、旨い酒🍶、本日は鳴海！梨のような香り、若干苦味がある甘苦、程よい苦味、気にならないねぇ…岡山県産雄町♪をこんな風に醸しますかぁ…旨し♪千葉は美味しいお酒🍶が多いねぇ♪贅沢な家呑み♪

南房総暴飲暴食の旅♪自分へのご褒美♪勝浦の地酒、鳴海(なるか)♪香り仄かな梨の香り…雄町の甘旨からの心地良い酸味…後味のキレっ！千倉の、地魚、房州海老🦞を堪能♪千倉マリアージュ…歳かな…食べきれん！しかし、鳴海….旨し！千葉の地酒、侮れん！

確かに、篠峯を先に呑んでたので篠峯似ではあるがこちらの方が甘味が広がる雰囲気は良い。硬さなく飲みやすいガス感。

鳴海を買えるお店

美好屋酒店

鳴海白ラベル純米直詰め生 1800ml 【日本酒/千葉県/東灘醸造】【要冷蔵商品】3,080円

40位

3.77ポイント

藤市酒造愛知県

312 チェックイン

酸味ジューシーグレープフルーツ旨味花ガスフレッシュさわやか

菊鷹のラベルと瓶 1

菊鷹のラベルと瓶 2

菊鷹のラベルと瓶 3

冷でなんかある？て聞くと、レア酒が出てきました😳 この菊鷹、もう廃盤で無いんですよね😊 ありがたく頂きました😃 山廃無濾過らしく、濃厚な味わい、酸味もなかなかしっかりあり、これはクセが強い😊 飲む人選びますね😊

備忘録お米の割合にこだわりが感じられます【使用米】兵庫県産山田錦75.7% 愛知県産夢吟香18.8% 富山県産五百万石5.5%

白ワイン。甘味は抑えられててドライ。酸が強いね。苦味も。旨味も強い。4mmpよりも白ワインだね。ガス感も強め。94点甘味:2.4 酸味:3.4 辛口:3.1 含み香:3.2

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