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さけのわ
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日本語
"酸味"な日本酒ランキング
"酸味"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。
31位
3.87ポイント
白木久
白杉酒造
京都府
875 チェックイン
酸味
ガス
甘酸っぱい
ワイン
リンゴ
甘味
ミルク
旨味
飲んでみたいと東京出張の際に購入。もうすぐ一年、ようやく開栓。甘いです、酸も感じて、ワイン酵母の仕事かな。最後に米の旨味は丹後産コシヒカリの味わい。確かにコウモリ。 22年産はカルナローリというイタリア米で醸したとのこと、飲んで見たかった。
関西さけのわ新年会⑦ 黒麹と黄麹使用したお酒。 甘酸っぱくて濃厚で美味しい。 クエン酸って感じのレモネード的な甘酸っぱさ😋
リンゴ酸高生産酵母を使用した日本酒です^_^ 飲んだ瞬間リンゴの甘酸っぱさ… 飲んでいくうちに日本酒のお米感… 新感覚！ 美味しいです！
白木久を買えるお店
佐野屋〜日本酒・ワイン通販専門店
楽天市場
白木久
黒麹仕込 特別純米酒 BLACK SWAN(ブラックスワン)
1,815円
白木久
BLACK LABEL 純米吟醸無濾過生原酒 brilliant(ブリリアント)
1,815円
白木久を買えるお店
Let’s enjoy酒生活.酒文化 タナカ
楽天市場
白木久
BLACK SWAN ブラックスワン 5BY
720ml
販売店限定品
日本酒
白杉酒造
京都
1,815円
白木久
純米無濾過原酒 からくれなゐのSHIRAKIKU
720ml
販売店限定品
日本酒
白杉酒造
京都
1,980円
白木久を買えるお店
美好屋酒店
楽天市場
＼正規販売店／
白木久
しらきく からくれなゐのSHIRAKIKU 純米無濾過原酒
720ml
日本酒
お酒 酒 SAKE 秋あがり 秋酒
京都府
白杉酒造
美好屋酒店 有名 人気 飲みやすい ギフト プレゼント お祝い 贈り物 誕生日 退職祝い 結婚祝い 還暦祝い 内祝い 手土産
1,980円
白木久
CHIMERA（キメラ） 無濾過生原酒
720ml
【日本酒/京都府/白杉酒造】【要冷蔵商品】
1,980円
32位
3.87ポイント
山本
山本
秋田県
8,189 チェックイン
酸味
フルーティ
ガス
ジューシー
柑橘
キレ
さわやか
ワイン
初山本♪『冷やして呑む山廃仕込みの酒🍶』のコンセプト。夏酒だねー♪香りは、仄かにお米の香り…呑み口は、酸味、苦味が強いかなぁ….後味のキレっ。キンキンに冷やして呑むお酒だな。呑み口から複雑な…甘味は、皆無。鰹の銀皮造り、茗荷の胡麻油和え、カキフライを、肴に‥.ちびちびやってます♪刺身と合う合う♪美味しい♪
天然秋田杉の木桶仕込み。 吟醸香と一線を画す香り。 ラベルも味わい深い。 しっかりしたお米の旨味だけど、 「山廃」と言われなければ、 分からないぐらい綺麗な甘さ。
今日もたまらん暑さでした🥵 こんな日は、見た目も涼しげなこちらで乾杯👏 強めの酸味が爽やかでいい感じ。甘くないから食事に合わせて飲みやすいし、微かな発泡感も心地良い☺️ 今まで呑んだ山本さん同様、個性出しつつ上手く味をまとめてあるなあと思いました😆
山本を買えるお店
酒の番人 ヤマカワ
楽天市場
山本
山本
純米吟醸 ミッドナイトブルー 火入れ
720ml
/
秋田県
山本酒造【 4792 】
【 日本酒 】
【 バレンタイン 贈り物 ギフト プレゼント 】
1,790円
山本
山本
純米吟醸 山廃仕込 サンシャイン イエロー
720ml秋田県
山本酒造【 3453 】
【 日本酒 】
【 ハロウィン 贈り物 ギフト プレゼント 】
1,790円
山本を買えるお店
地酒屋 金澤留造酒店 楽天市場店
楽天市場
山本
山本
ど辛 生原酒
720ml
要冷蔵
1,399円
山本
山本
純米吟醸 ピュアブラック
720ml
1,790円
山本を買えるお店
虎ノ門升本
Amazon
山本
山本
純米吟醸 潤黒-ピュアブラック-
720ml
2,420円
山本
山本
純米吟醸 潤黒-ピュアブラック-
1800ml
4,300円
山本を買えるお店
はせがわ酒店
楽天市場
山本
山本
純米吟醸 ピュアブラック
720ml
日本酒
山本酒造店
秋田県
1,789円
山本
山本
純米吟醸 七号 生原酒
720ml
日本酒
山本酒造店
秋田県
1,889円
33位
3.82ポイント
秋鹿
秋鹿酒造
大阪府
2,817 チェックイン
酸味
辛口
旨味
常温
しっかり
ガス
苦味
スッキリ
(*˙︶˙*)☆*°🍶🍶🍶🍶 秋鹿🍁🦌の純米吟醸火入れを頂きました😀 杯に注ぐと旨味がたっぷりそうな琥珀色✨😍しかし香りは穏やか🤔口に含むと山田錦らしい濃ゆい旨味🥰と酸味😊しっかりとバランス良く仕上がってますね😚👍 じっくり常温でも燗でも飲みごたえのある美味しいお酒ですね🥳
一口目は想像と違って重厚感。 独特な旨味を味わいながら、 二口、三口と吞み進むうち、 後味のクリアさに、 「超辛口」を実感。
自宅にて。 初大阪。ランキング1位の秋鹿。 初日アルコール感強く、なかなか渋い印象があったが、二日目マイルドに変化。 香りは穀物、ナッツ系を感じる。口に含むと若干のアルコール感あるがスッキリした喉越しであり、後に引く感じはなく呑みやすい印象です。
秋鹿を買えるお店
酒浪漫うちやま 楽天市場店
楽天市場
秋鹿
【純米吟醸】
霙もよう〔生酒〕720ml
2,046円
秋鹿
【純米酒】山廃70%無農薬山田錦〔生酒〕令和5年度醸造
720ml
2,046円
秋鹿を買えるお店
酒の番人 ヤマカワ
楽天市場
秋鹿
( あきしか )
純米吟醸 ひやおろし
720ml
/
大阪府
秋鹿酒造
【 6022 】
【 日本酒 】
【 要冷蔵 】【 ハロウィン 贈り物 ギフト プレゼント 】
1,870円
秋鹿
( あきしか )
純米吟醸 超辛口
720ml
/
大阪府
秋鹿酒造
【4776】
【 日本酒 】
【 バレンタイン 贈り物 ギフト プレゼント 】
1,936円
秋鹿を買えるお店
銘酒本舗 IMANAKA SAKESHOP
楽天市場
秋鹿
純米吟醸 ひやおろし
720ml
あきしか
秋鹿酒造
1,870円
秋鹿
純米吟醸 大辛口 無濾過生原酒
720ml
あきしか
秋鹿酒造
2,035円
34位
3.82ポイント
泉橋
泉橋酒造
神奈川県
529 チェックイン
酸味
ガス
苦味
さわやか
旨味
甘味
しっかり
さっぱり
( ੭˙ᗜ˙)੭🍶🍶🍶🍶 本日は初めていずみ橋を頂きましたよ😀 香りはほとんど感じませんね🤔口に含むとしっかりとした旨味と微かな甘味が来ますね😚スッキリとしたキレでスイスイ飲めますね😊 また裏にお燗もおすすめの様なので、暑い🥵ですがお試しです✨ 香りは旨味香が開きました😄口に含むとまらやかな旨味になって、後口はスッキリとスっと消えていきます😋 どちらも美味しく頂けました🥳
軽快さ、フレッシュさが心地よい新酒。ほんのりとした甘さに、果実的な印象を受けました。また、コクがあると言っていいのか、複雑な味わいも。ついつい酒が進んじゃいます！素朴な雪だるまも可愛らしいですね♩ 白濁して見えますが、にごり酒ではないです。楽風舞(らくふうまい)はお米の銘柄。淡麗な日本酒となるのが特徴のようです。 3日目、甘さと酸が少し強くなりました！ 4日目、旨みも増しました！美味い♩
(´∇｀)🍶🍶🍶+ 本日は泉橋の雪だるまラベルを頂きました😀 香りはスッキリ系のクリアな感じがしますね🤔口に含むと、スッキリとした酸の味わいと、綺麗？大人しい？甘味、旨味のバランスが良きですね🥰スルスルと飲みやすいお酒になってますね😚👍 淡麗薄口の様なお酒に感じました🥳
35位
3.80ポイント
倉本
倉本酒造
奈良県
327 チェックイン
グレープフルーツ
酸味
マスカット
ライチ
ヨーグルト
さわやか
ワイン
苦味
自宅にて。 コクとキレが売りみたいです。口に含んだ時のフルーティさ、酸味と旨味、その後少し苦味がある感じ。最後はスッキリしたキレがありますね。 呑みやすさがあり、クイクイいってしまうチョットやばい奴ですね。
奈良酒しばらくサボってたので、２本買い🍶 まずは都祁吐山の銘酒、倉本さんからいただきます😋 新酒は初めてですが、山田錦の魅力がいかんなく発揮されてて旨い❣️ コクと甘旨さ、酸味が綺麗に合わさってキレもよし👍 水と米の良さが見事に出てますよっ😆 倉本だけに、康子姉さんと「乾杯で〜す！」とかしながら飲んでみたいですね😁
今晩は、今回もお初シリーズで奈良県からこちらの蔵元💁♂️ KURAMOTO Ym64 SAKE-TEN 2022BY✨ 歴史ある酒蔵さんですが近年造りを変えたモダン寄りのラインナップですね。先般、若手の夜明けにも出店されてましたね🙌 こちらはSTANDARD LINEとBIT LINEの2ラインの後者になりこちらの1本は貴醸酒のような造りの生原酒です。また2022BYとなってますがこれは我が家で1年寝かせた訳ではなく蔵元さんの方が意図的に1年熟成させたものです🤣 さて前置き長くなりましたが呑んでみると、香りはスッキリめのハーブに貴醸酒の熟成した甘い蜜。味わいもアタックはクリアな酸味が一瞬ありますがすぐに円やかな甘旨コクの貴醸酒らしさがバースト😊フィニッシュに軽快な辛口が来てキレ良く、ただ余韻を楽しめます。 フレッシュな方が好きなのですが、このお酒は熟成の良さが出ててとても美味しく呑めます😋
倉本を買えるお店
お酒の専門店 『松仙』
Amazon
日本酒
倉本
純米酒 ツゲノワール
１８００ｍｌ
【倉本酒造】
3,630円
36位
3.79ポイント
鳴海
東灘醸造
千葉県
835 チェックイン
ガス
酸味
ヨーグルト
レモン
さわやか
柑橘
苦味
グレープフルーツ
南房総暴飲暴食の旅の戦利品♪(^^)本日手に入った『鯨のすのこ』解凍でなくチルド♪やっぱ違うなぁ…食感、臭みも皆無…馬刺しに近いかな…良い肴には、旨い酒🍶、本日は鳴海！梨のような香り、若干苦味がある甘苦、程よい苦味、気にならないねぇ…岡山県産雄町♪をこんな風に醸しますかぁ…旨し♪千葉は美味しいお酒🍶が多いねぇ♪贅沢な家呑み♪
南房総暴飲暴食の旅♪自分へのご褒美♪勝浦の地酒、鳴海(なるか)♪香り仄かな梨の香り…雄町の甘旨からの心地良い酸味…後味のキレっ！千倉の、地魚、房州海老🦞を堪能♪千倉マリアージュ…歳かな…食べきれん！しかし、鳴海….旨し！千葉の地酒、侮れん！
確かに、篠峯を先に呑んでたので篠峯似ではあるがこちらの方が甘味が広がる雰囲気は良い。硬さなく飲みやすいガス感。
鳴海を買えるお店
Let’s enjoy酒生活.酒文化 タナカ
楽天市場
鳴海
（なるか）
純米 生酛 ひやおろし
1800ml
日本酒
千葉 勝浦 東灘酒造
3,080円
鳴海を買えるお店
酒専門店 知多繁 楽天市場店
楽天市場
鳴海
（なるか）
五百万石 純米おりがらみ生原酒
720ml
【千葉県勝浦市 東灘酒造】
1,790円
37位
3.78ポイント
米宗
青木酒造
愛知県
373 チェックイン
酸味
旨味
しっかり
ヨーグルト
濃厚
渋み
常温
甘味
またまた、どっしり系。 日に日に甘くなってきた。
愛知県愛西市本部田町 3.8 辛口で後味残る一杯。 なんか夏酒の感じはしないけど、たまにはいいかな？
今日の日本酒 米宗 活性生にごり ブロッケン・スプラッシュ ネオ 純米無ろ過生原酒 精米歩合：70% アルコール分：21度
38位
3.75ポイント
菊鷹
藤市酒造
愛知県
314 チェックイン
酸味
ジューシー
グレープフルーツ
花
旨味
ガス
フレッシュ
さわやか
稲葉 じんわり。香りが独特。酸と辛口。6年熟成思えない軽さ。酸が効いてる。畳床の味香り。甘くないクエン酸。88点 甘み:2.5 辛口:2.7 含み香:2.6 酸味:3.6
冷でなんかある？て聞くと、レア酒が出てきました😳 この菊鷹、もう廃盤で無いんですよね😊 ありがたく頂きました😃 山廃無濾過らしく、濃厚な味わい、酸味もなかなかしっかりあり、これはクセが強い😊 飲む人選びますね😊
備忘録 お米の割合にこだわりが感じられます 【使用米】 兵庫県産山田錦75.7% 愛知県産夢吟香18.8% 富山県産五百万石5.5%
39位
3.74ポイント
帰山
千曲錦酒造
長野県
492 チェックイン
酸味
辛口
甘味
クリーミー
ガス
フルーティ
リンゴ
旨味
自宅にて。長野酒まとめ買い〜‼️ 本日京都タキモトさんで長野酒を購入‼️ その一つ、帰山、初めて味わいます。 香り華やか、上澄み甘味あり。しっかり混ぜて頂くと、甘味、酸味の前にしゅわしゅわ感があり、舌を刺激して来ます‼️二日目以降の味変を確認したいと思いますが、うん、美味しいお酒ですねー‼️
初めての蔵元シリーズー！ サッパリー！辛口？二日続けてハイプルーフ。 セメダインと言うキーワードが初めてこれか！と言う感じ！！ にごりと書いてないのに、最後の方は白濁！？なんと！驚き！！
行きつけのお店で見つけた信州國酒👀 全くの初物で予備知識もなかったですが、店の兄ちゃんのお薦めと、見るからに旨そうなラベルに魅かれ、連れて帰りました。 開栓すると、爽やかな吟醸香が立ちのぼる😙 久々のオリが絡んでるお酒。 一杯呑むと独特の酸味と甘み、柑橘系を思わせる苦みが絶妙に合わさり、シュワシュワ感が味を引き締める😋 これは旨い❣️妻も絶賛👏 こんなお酒もあるのか😳 信州國酒は旨酒の層が厚いなぁ(￣∀￣)
40位
3.74ポイント
三芳菊
三芳菊酒造
徳島県
1,711 チェックイン
パイナップル
酸味
フルーティ
トロピカル
ワイン
甘味
ジュース
旨味
愛山の甘〜いお米の香り♪呑み口甘っ！からの程良い苦味&酸味…雄町の直系なだけに、愛山は好み♪前回呑んだジビエはひとくせあったが…全く違う！旨い😋なぁ…そのまま呑んでも旨い😋肴は、いらないなぁ…こりゃ人気あるわけだぁ…旨し😋
やっと見つけた三好菊♪徳島三好市特産のジビエに合わせた日本酒🍶だそうです。酒米は、大好きな雄町😍鹿肉料理に合うお酒🍶って…鹿肉が手に入らん！香りサイダーの様な甘〜いフルーティ♪呑み口は、香りとは裏腹に、しっかりしてる！精米歩合60%なだけに…純米酒の様なイメージ…肉料理に合う食中酒ですねぇ〜！ありだと思います♪
自宅にて。久しぶりに塗り絵が進みました。 徳島県埋まりましたー‼️ 香りフルティー、口に含むと甘、酸を感じ、そこから苦味が目立っていたように思います。
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