山川光男2025 あき
深紅の烏
日本酒パーティー・サマー2025
1合
中国語>日本語
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やまかわみつお山川光男
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みんなの感想
山川光男プロジェクトの銘柄
山川光男
タイムライン
あすみん
3.9★★★☆☆
今年で早いもんで10周年。毎年飲んでないけど、久しぶりに飲んで今回のは酸味×アミノ酸系で思ってたイメージとはちがった！
嫌いじゃないけど、やっぱりあとに残るアルコール感がそこまで上品じゃなくて、好みではないかも。
だけど、楽しませてくれるパッケージに、このいつもと違う味、よきでした！❤
てつや
★3.8
10周年にちなんで10号酵母で醸したお酒。酸味系でモダンな仕上がり。最後のアルコール感がまろやかだと尚よし。
山川光男2025あき
じゅんちょる
山形県内の4蔵元が結成して誕生した「山川光男」もいよいよ10周年。今年はそれを記念して、それぞれの蔵元が順番にお祝いのお酒を醸しています。今回は、小島総本店が10周年を記念して協会10号酵母を使用して仕込みました。マスカットのような穏やかな吟醸香が広がる、秋の味覚に寄り添う食中酒となっています。
TM30
10周年ボトル。最初酸を感じたけど、イチゴのような香りと甘さで後味すっきり
山川光男2025 あき
ペンギンブルー
メロン、さくらんぼ、ケミカルな香り。
含んで、チュルン、ケミカルメロン系かな。
サッパリした口当たりからクリアな旨味が広がる。
後口にパインのような爽やかな風味。
ズッキーニの糠漬け抜群のコンビ。
油分と合わせるとなんとなくミルキーな美味しさ。
好み度☆3.5/5
山川光男2025なつ
さがのわ
食事を邪魔せずスッと入ってくるタイプの日本酒
山川光男純米大吟醸
hoshiaki
純米大吟醸🍶2024ふゆ❄️山形県産出羽燦々🌾
今回は男山酒造さん担当。キリッとシャープな辛口✨ 梨🍐 キレる。スミイカも良いが、カンパチの脂と合う。ヒラメ昆布締めの旨みと合わせると甘さも。蓮根はさみ揚げにいい感じ👍 油物を受け流す。コップより平皿の方があたりが優しい。
海と@高田馬場 20241219
山川光男2025 なつ
YukiOk0408
山川光男（やまかわみつお）は、山形県内の４蔵元が結成した 志のあるユニット
山形正宗
楯野川
東光
男山
銘柄の一文字ずつを取って名づけられ、生命を吹き込まれました。山川光男は、これから色々な面白いことをやっていきます。創り出した、私たち自身の手を離れて、日本酒や、日本の農業や、世界の平和のために活躍してくれることを祈っています。 だそうです。
この日本酒は楯の川酒造が製造元でした。
美味しいです。
山川光男2025なつ
まーさん
今回の担当蔵元は楯の川酒造。
バナナを思わせるような、
フルーティーな吟醸香に、
しっかりとしたお米のうま味。
山川光男十周年に相応しい一本です。
酒米は山形産美山錦、精米歩合は50%
ささかま3
このアプリで知ったユニークなラベル、気になっていました。お酒売場で見かけたので購入しました。甘いですが後味は爽やかでいくらでも飲めました。ハモの湯引き、天然アユの天ぷら、ソイの刺身など美味しかったです。
山川光男2025 なつ
山川光男2025 10周年記念貴醸酒
mabion
山川光男 2025 10周年記念貴醸酒
華やか 芳醇 重厚
醸造担当 山形正宗／水戸部酒造
クリュグ
ジャンル 日本酒
生産地 山形県
製造元 水戸部酒造
熱処理等の状態 火入れ、ラベルに要冷蔵の表示あり
原材料 米、米麹
アルコール度 16度
原料米 国産米
精米歩合 非公開
使用酵母 非公開
日本酒度 非公開
酸度 非公開
推奨する保管方法 冷蔵
その他 流通数量限定品
今回の醸造は水戸部酒造が担当。
フレッシュな酸味とフルーティな香りが特徴の純米酒。
マスカットやバナナ、洋ナシのような香りが広がり、すっきりとした飲み口が楽しめます。
酸味があることで甘さが強すぎず、キレの良い仕上がりとなっており、食事とともに楽しむのにも最適です。
山川光男2025 なつ
rin
今回は楯の川酒造が醸造したお酒。
香りは控えめ、ほんのりとりんごのような甘みを感じます。
まろやかな口当たりに優しく広がる、これまたりんごの蜜のような甘み。
ほのかな酸と苦味をアクセントに緩やかに消えていきます。
しげー
4.6/5.0
今回は楯野川酒造。
今日開封、まろやかで甘みが自然でスッキリあり、淡白なツマミに合う。今日はシャケの刺身とシメ鯖、🐷焼肉でした。
720mlでは空いてしまう。大変！
Kayo
山川光男十周年？
うまいっ
舌の横に来るじゅわっとした甘み
けど、サラリとしてるからスルスル行ける
うまいねー