bouken
堺持ち寄りオフ会2025⑬
ヤスべェさん＆かおりんさん持参のお酒③
鷹長の菩提酛ですね
菩提酛の中でも安心して飲める味だと思います🤔
濃い甘旨味。
過去に飲んでるけど、やっぱり旨い😋
去年正暦寺で飲んだ時より甘めに感じました
3時間あっという間に終了し2次会へ
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384 チェックイン
油長酒造株式会社（奈良県御所市）は、代表銘柄「風の森」を多彩な料理とともに楽しめるイベント「風の森WEEKS」SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
奈良県の人気銘柄「風の森」を醸す油長酒造が、新たな醸造所「葛城山麓醸造所」（通称：「山麓蔵」）を開設します。 これまでも、全量無濾過無加水の「風の森」や、奈良県に伝わる寺院醸造を探求した「水端」など画期的な取組を続けてきた油長酒造。本社「御所まち蔵」から7km離れた棚田の中腹に、あえて新規に建設する醸造所で目指すのは、米をめぐる新たな仕組みづくりだといいます。 地元の歴史と自然を大切にしながら、地域の農家と連携し、持続可能な酒造りを目指すその取り組みについて、現地で話を聞きました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
油長酒造株式会社(奈良県御所市)の蔵元・山本嘉彦氏をゲストに迎えたワークショップ"純米酒・風の森を醸す蔵元「油SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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所在地
奈良県御所市１１６０Google Mapsで開く
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Kマート
菩提酛だけあって複雑性を楽しめる1杯。余韻も長く肴と一緒に飲みたい。
cheesy
菩提山町産ヒノヒカリ100%、葛城山系深層地下水 硬度250mg/L 超硬水、2025年製造
ヤスベェ
さけのわ関西支部堺持ち込み飲み会②
もう1本を何にするかかなり悩みましたが、風の森を醸す油長酒造さんが1月に開催された正暦寺の菩提酛祭で奈良の数蔵の方と分け合って造られたお酒を山登りして歩いて購入してきました😀
正暦寺菩提酛祭は2回目ですが二年連続でこのお酒を購入しました😀
さけのわ友のアドバイスでちょっと寝かせた方が美味しいと伺い、昨年は3ヶ月寝かせていただきましたが結構美味しくいただきました😇
今年は満を持して半年寝かせたものを持参しましたが、皆さんにも高評価をいただきました😀
来年も正暦寺菩提酛祭に参加して、今度は1年寝かせてみようかと思います😇
あすみん
3.9★★★☆☆
だいぶ昔に飲んで好きじゃないイメージだったけど、昔より飲みやすくなった印象。
もっとベタ甘な中に酸味がつよーく出てる印象だったけど、久しぶりに飲んだけど酸味はそこまで感じなかったので飲みやすかった。
ベタ甘なのは記憶通り。
てつや
★4.0
菩提酛ということもあり、甘さが際立つ。そこに嫌味のない酸味が加わりバランスを保っている。以前飲んだときより美味しくなっているか。
ヘパリーゼZ
めちゃ甘い。
すごく上品なはちみつミルク？
美味いー！
さくや
油長酒造のチャレンジを見ました。
お酒の色はびっくりするほと、黄色かったです。
そして、オロナミン◯のような甘さ…。
え？お酒でこの甘さ⁉️と驚きました。
これは楽しいお酒です。
Da1yashi
初めてのお店。
そろそろ飲みたいなと思っていた「鷹長」。
冷蔵庫の前面にこのラベルが見えて即決めた。
風の森よりも濃厚で、かといってクドくない甘さ。
やっぱり大好き
Nf bapak
スーパーのちらしで見かけて買いに走ったものの、購入後も品切れすることが無くちょっと肩透かし。その割にこの純米吟醸のレビューは見ることが無く、純米もしくは純米大吟醸の出品酒についてのレビューばかりと言う謎なお酒。純米のレビューに多く見られる濃厚な甘さは無く、結構普通のクラシックな、濃淡でも甘辛でも中口のお酒でした。純米吟醸なので雑味のないクリアな味わいはさすがですね。
しまっち
🐴🐴🐴🐴
まず甘味、その後に酸味と旨み
美味いですなぁ
じ
貴醸酒なみの甘さと深み