まーさん
「究極の食中酒」がコンセプトの伯楽星。
搾りたてのフレッシュな限定生酒で、
うっすらとしたおりもあって、
スッキリとした甘さが食事を引き立てる。
精米歩合は40%、アルコール分は15度。
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タイムライン
まーさん
「たかちよ」をシャープにした感じ。
スッキリした甘さに、
アル添で香りを高くしているためか、
スイスイ杯が進みます。
が、アルコール分は18度と高いので、
本当に飲み過ぎ注意です。
まーさん
穏やかな吟醸香に、
軽やかなお米の甘味とうま味。
搾りたて生酒のようなガス感もあって、
食前でも、食中でも、万能酒です。
精米歩合は35%、アルコール分は16度。
まーさん
しっかりした甘さに、
アル添ならではの華やかな香り。
アルコール分も15度と軽やか。
飲み過ぎ注意の一本です。
酒米は山田錦、精米歩合は45%
まーさん
爽やかな吟醸香と、
スッキリした甘さ。
それでいて深みのあるうま味。
ラベルもおしゃれですね。
酒米は結の香、精米歩合は40%
まーさん
白ワインのような、
フルーティーな甘さ。
後口はスッキリしているので、
食中酒にも最適。
アルコール分は14.5%とやや低め。
酒米は山田錦、精米歩合は35%
まーさん
冬の水族館をイメージした印象的なデザイン。
爽やかな吟醸香に、
うっすらとオリが絡む上品な甘さ。
お魚料理に合います。
まーさん
うすにごりの純米吟醸。
フルーティーな吟醸香に、
しっかりとした甘さ。
食事にも合わせやすい。
酒米は秋田酒こまち、精米歩合は50%
まーさん
仙禽は今期から全て生もと造り。
UA雪だるまもよりきめ細やかに、
そして上品になった感じ。
あくまでも印象ですが、
冬に欠かせない一本です。
まーさん
「阿吽」シリーズ飲み比べその②
終わりを意味する「吽」。
阿吽いずれもきれいな味わいですが、
吽の方がお米の味がふくよかな感じ。
酒米は兵庫産渡船2号、精米歩合は50%
まーさん
笑四季のフラッグシップ飲み比べ。
始まりと終わりを表す「阿吽」シリーズの阿。
ラベルは無骨な感じですが、
スッキリときれいな味わい。
酒米は兵庫産山田錦、精米歩合は50%
まーさん
たかちよらしい芳醇な甘さ。
香りも高く華やか。
ラベルも干支にちなんで可愛らしい。
まーさん
上品でフルーティーな甘さと香り。
しぼりたての爽やかな味わい。
磨き抜かれたお米ならではの一本です。
まーさん
10周年記念ラベル。
「二兎追うものしか二兎を得ず」
良い言葉ですよね。
裏ラベルにもありますが、
甘と辛、重と軽など、
絶妙なバランスです。
まーさん
出品酒クラスの大吟醸。
鍋島らしい華やかな香りと甘さ、
しっかりしたお米の旨味。
酒米は山田錦、精米歩合は35%
アルコール分は17度とやや高め。
まーさん
オンキヨーの「音楽加振技術」で、
活性化された酵母で仕込んだ純米酒。
JAZZを聴かせることで、
より香り豊かで旨味の強いお酒になったとのこと。
以上、裏ラベルの紹介ですが、
力強さを感じる辛口の一本です。
まーさん
尾瀬雪らしい安定の甘さに、
スッキリとした飲み口。
新酒ならではの爽やかさを感じる。
まーさん
油断すると吹き出すぐらい、
しっかりピチピチ感ある酸。
スッキリした甘さで、
食事にも合わせやすい。
山川光男2024ふゆ
まーさん
今回の担当蔵元は男山酒造。
2024年のプロジェクトテーマ、
「時代を超えた酒造り」も完結ですね。
スッキリとした辛口で、
食事に合わせやすい。