まーさん
酒米は朝日米、精米歩合は60%
仕込み水は御神体三輪山の伏流水。
爽やかでフルーティーな吟醸香に、
きれいな味わいと甘さ。
食事に合わせやすい一本です。
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タイムライン
まーさん
にごり3%のうすにごり。
酒米は山田錦、精米歩合は50%
上品でまろやかなうま味と甘さ。
爽やかに切れるので飲みやすい。
まーさん
まろやかな口当たりに、
控えめな甘さと吟醸香。
アルコール分は17度と高めで、
単体でじっくり味わいたい一本。
まーさん
ラベルの印象通り、
ぶどうを思わせる味わい。
フルーティーな香りと、
スッキリした飲み口が絶妙です。
酒米は愛山と、新潟産の一本〆。
限定流通品です。
まーさん
雄町らしい柔らかなうま味。
AKABUは何を飲んでも美味しいですが、
お米の違いをしっかり意識した造りは、
さすが、蔵元の実力を証明しています。
純米吟醸ですが精米歩合は50%
まーさん
白麹シリーズの超辛口バージョン。
雄町ならではの柔らかさに
しっかりと発酵された切れの良さ。
アルコール分は17度と高めながら、
気がつくとスイスイ呑み進む。
まーさん
フルーティーな甘さに加え、
貴醸酒ならではの滑らかな味わい。
アルコール分は14度と軽めですが、
芳醇で飲み応えある一本です。
まーさん
渓流を思わせるラベルの通り、
みずみずしいきれいな酸が特徴。
川魚に合わせるイメージだと思いますが、
肉料理とも相性がいいです。
まーさん
北海道の新酒米「北冴」の試験醸造酒。
ふくよかなお米のうま味が特徴で、
どんな食事でも合わせやすい。
新しい道産酒米に期待大です。
まーさん
カルディで販売のうすにごり酒。
一本200mlの飲み切りサイズで、
かわいいにゃんこラベルですが、
味わいはしっかり本格派です。
まーさん
飲み比べ、その②
浦霞style–伝統の海
華やかさと穏やかさ、
きれいな甘さとお米のうま味と、
とてもバランスが良い一本。
単体でもじっくり味わえる。
酒米は山田錦、精米歩合は48%
まーさん
飲み比べ、その①
伯楽星style−大地の進化
「究極の食中酒」とうたうだけあって、
華やかな味わいながらも、
スッキリとした後口で、
どんな食事にも合わせやすそう。
酒米はう山田錦、精米歩合は48%
まーさん
10年ぶりに醸造されたというBLACK 射美。
精米歩合80%（酒米は揖斐の誉）で、
甘さよりもうま味が前面に出ています。
普段の射美とは全くの別酒ですが、
これはこれで味わい深いです。
山川光男2025なつ
まーさん
今回の担当蔵元は楯の川酒造。
バナナを思わせるような、
フルーティーな吟醸香に、
しっかりとしたお米のうま味。
山川光男十周年に相応しい一本です。
酒米は山形産美山錦、精米歩合は50%
まーさん
全国新酒鑑評会の出品酒。
華やかな吟醸香に、
お米の旨みが凝縮された逸品。
酒米は特A地区吉川産山田錦、
精米歩合は30%
