さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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私と家内(ユーザー名:ぺっほ)で、数年前から日本酒の美味しさ、奥行きの深さにはまり、ほぼ毎晩二人で晩酌を楽しみながら、日本酒を勉強中です😃 私は、米の旨味が効いた若干甘口の日本酒をきりっと冷やして飲むのが好きです 埼玉在住(五十嵐酒造まで徒歩15分😅)

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
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shinsaku3総合10(10点満点) 辛さ−2(-5〜5:マイナスはフルーティー) 淡麗-3(-5〜5:マイナスは濃厚) 飲んだ直後はフルーティー+ほんの少しの雑味or渋み その後フルーティーな余韻だけが残る この美味さと14度という若干低めのアルコール度数の影響もあるのか、どんどん飲めてしまう うまい! 全部飲み干した後、ラベルをよく見たら、 『1〜2年の冷蔵貯蔵をおすすめする』 と書いてあった。。。
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shinsaku3総合9(10点満点) 辛さ−2(-5〜5:マイナスはフルーティー) 淡麗-2(-5〜5:マイナスは濃厚) 後味がほのかに苦味が残る。 甘くはないフルーティーな味わいに加え、ガス感有りのドライな味わい。
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shinsaku3総合9(10点満点) 辛さ1(-5〜5:マイナスはフルーティー) 淡麗-3(-5〜5:マイナスは濃厚) 日本酒というよりは、甘くて若干とろみのある白ワイン 飲んだ後に少しだけ余韻として感じられる日本酒的な雑味 洋食とペアリングするために生まれたという説明書き通り、洋食と合わせて飲んでいますが、納得です。
龍水泉ひとごこち純米大吟醸
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shinsaku3総合9(10点満点) 辛さ1(-5〜5:マイナスはフルーティー) 淡麗1(-5〜5:マイナスは濃厚) 若干の辛味、ほのかに残る苦味 低いアルコール度数による飲みやすさ 一緒に食べる料理の味に左右されない
田酒百四拾純米吟醸
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shinsaku3総合10(10点満点) 辛さ-3(-5〜5:マイナスはフルーティー) 淡麗-3(-5〜5:マイナスは濃厚) とてもフルーティーで飲みやすい。スイスイと飲めてしまう。 フルーティーなまま酸味や辛さ、雑味などの余韻を残す演出なくさっと消えていく。 まさに花見🌸に連れ出し、スナックなどの菓子類やピザなどのジャンクフードの影響を受けず、楽しめるお酒🍶 アルコール度数16度だが全くアルコール風味を感じさせない
晴日-Special Yell-純米大吟醸原酒生酒無濾過
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shinsaku3総合10(10点満点) 辛さ-3(-5〜5:マイナスはフルーティー) 淡麗-1(-5〜5:マイナスは濃厚) さけのわの投稿を見て飲んでみたくなり、購入しました。 飲み始めから余韻までさっぱりした甘さが続く、とても口あたり優しい飲みやすいお酒👍
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shinsaku3総合10(10点満点) 辛さ-2(-5〜5:マイナスはフルーティー) 淡麗3(-5〜5:マイナスは濃厚) フルーティーというより甘味を感じる。 それでいて後を引かずキレが良い。 甘いのにキレが良い👍
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shinsaku3総合10(10点満点) 辛さ2(-5〜5:マイナスはフルーティー) 淡麗-1(-5〜5:マイナスは濃厚) 飲んだ瞬間鼻に抜ける木のような香り フルーティーではなく、酸味がある味だが、 後を引かずスッキリとしている フルーティーなのが好みだが、なぜか次々と飲んでしまう。
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shinsaku3総合10(10点満点) 辛さ-1(-5〜5:マイナスはフルーティー) 淡麗-1(-5〜5:マイナスは濃厚) まず飲む前のほのかな甘い香りがよい。 飲むと甘味と酸味が混ざり合わず独立して感じられる。余韻は長く残らずすっと消えていく。 アルコール度数が低いのも手伝い、ずっと飲み続けられるおいしいお酒。
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shinsaku3総合8(10点満点) 辛さ-1(-5〜5:マイナスはフルーティー) 淡麗-2(-5〜5:マイナスは濃厚) UVカットビニール袋に入れられたお酒🍶。 桃のような優しい甘味と軽快な酸味とのことであるが、 確かに甘味と酸味と苦味の中間な後味がミックスされた感じ。若干甘味が弱いが、これも獺祭同様時間経過とともに変化するのかもしれない。
獺祭純米大吟醸 磨き三割九分
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shinsaku3総合9(10点満点) 辛さ1(-5〜5:マイナスはフルーティー) 淡麗-2(-5〜5:マイナスは濃厚) 飲み始めは若干辛口。その後辛さは消えていきフルーティーな余韻が続く👍 開けてから二日程経過した段階でだいぶ印象が変わる。 飲み始めの辛さは角が取れてマイルドになり、まろやかでフルーティーな味に変化。
壽限無〜JUGEMU〜純米大吟醸原酒生酒無濾過
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shinsaku3総合9(10点満点) 辛さ-1(-5〜5:マイナスはフルーティー) 淡麗-1(-5〜5:マイナスは濃厚) フルーティーだがおそらくアルコール度数が高い(16.9度)ことによる辛味とキレがうまくミックスしている👍
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shinsaku3総合9(10点満点) 辛さ-1(-5〜5:マイナスはフルーティー) 淡麗-1(-5〜5:マイナスは濃厚) 飲んだ直後は若干のフルーティー、その後徐々に辛味が広がる。
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shinsaku3お店でいただきました。 総合8(10点満点) 辛さ2(-5〜5:マイナスはフルーティー) 淡麗2(-5〜5:マイナスは濃厚) 辛いがカチッっとスッキリ後に引かない辛さ
山本6号酵母純米吟醸原酒
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shinsaku3お店でいただきました。 総合10(10点満点) 辛さ-2(-5〜5:マイナスはフルーティー) 淡麗-1(-5〜5:マイナスは濃厚)
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shinsaku3お店でいただきました。 総合10(10点満点) 辛さ-3(-5〜5:マイナスはフルーティー) 淡麗0(-5〜5:マイナスは濃厚) コクのある白ワイン!
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shinsaku3お店でいただきました。 総合7(10点満点) 辛さ4(-5〜5:マイナスはフルーティー) 淡麗3(-5〜5:マイナスは濃厚) 辛いと言うか酸味と言うか。。。 お寿司🍣とのペアリングがベスト
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shinsaku3総合8(10点満点) 辛さ3(-5〜5:マイナスはフルーティー) 淡麗-1(-5〜5:マイナスは濃厚) 飲んだ直後の若干の渋みとその後僅かに鼻に抜ける控えめな辛さ
風の森秋津穂 山乃かみ酵母純米
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shinsaku3総合9(10点満点) 辛さ1(-5〜5:マイナスはフルーティー) 淡麗-1(-5〜5:マイナスは濃厚) リンゴの風味を若干感じる。 フルーティーでもなく辛くもなく、でも味が無いわけではなく絶妙。