デューク澁澤
⭐︎
久しぶりの札幌出張の合間に小樽へ。
ウニ食べに行ったんですが上川大雪の彗星？美味しかったー。
微発泡＋酸味＋甘味＋旨味−雑味無
ビール×相当→上川大雪→北の錦→
十一州→忘れた
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1,597 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
たぬき男
若手の夜明けで
高崎
衝撃的な美味しさです。
日本酒度+6とのことですが、辛さは感じず、フレッシュ、ジューシィでバランスの良さを感じます。
お勧めの一本。
🍀クロ🍀
★★★⭐︎⭐︎ 3.5
こまこま
北海道帯広市の大学内で作ったお酒
水の如し
ymdaz
シール残り3枚
あべに行こうかと思ったら1番の行列なので
あべは販売で購入することにして
シールの最後に伺ったのは
上川大雪
純米大吟醸
3種出品のなかで唯一緑丘蔵だった純米大吟醸をお願いしました
北海道産米40%磨き、アルコール16度
最初の印象は甘味〜😋
すごくトロミのあるテクスチャー
それでいてすっきり感もあり
苦味でキレていく
よく出来てるなぁ
もんた兄
華やか。
口に含んだら、鼻まで抜ける。
でもフルーティでは無い。
旨口より？
酸味なし。
後味が少しくどいか…
shinsaku3
総合10(10点満点)
夏休みの北海道酒蔵巡りで購入したお酒です
途中のホテルで飲んでしまったのですが、美味しかったので、実は翌日約130km戻り、もう一本購入したのでした😅
以下、前回と感想は変わりません
美味しいです😋
説明書きによると
「白麹を使用した夏酒！新しい爽やかな酸味と甘みが調和した「涼」を感じる味わい。口に含んだ瞬間甘酸っぱさが喉を潤し、身体の芯から涼しさを与えてくれる」
とのことです
まさに酸味と甘みの調和👍
そして縁の下で支える旨味が最後まで余韻として残る感じです👍
昨日の亀齢にとても近い味
こちらの方がより旨味が強い感じです👍
冷やしていただきました
【私が感じた香りのイメージ】
•上立ち香：吟醸香👍
•含み香：わずかな酸味
【私が感じた味の感覚】
数字が大きい程強く感じる(5が最大)
•辛さ：飲み始め0→ 余韻0
•甘味：飲み始め2→ 余韻2
•酸味：飲み始め2→ 余韻1
•苦味：飲み始め0→ 余韻0
•渋味：飲み始め0→ 余韻0
•米の旨味：飲み始め1→ 余韻1
【私が感じた口あたり】→2
数字が小さい=さらさら、ライト
大きい=濃厚
ぺっほ
口に含んだ時のふわっと広がる豊かな香り💖お米さんお水さん、麹&酵母さん、そして酒蔵の皆様本当にありがとう🥰本日は、いつも低温調理でハムにしていますがチャーシューで！お酒美味しいからなんでも美味しい〜🙌
コタロー
shinsaku3さん、ぺっほさん、こんばんは🌙いつも投稿参考にさせて頂いてます😊
こちら気になっていたのですが買えずじまい…130km戻られる程の美味しさとは✨来年出会えたら絶対ゲットしたいです😆
ジェイ&ノビィ
shinsaku3&ぺっほさん、どもです😃
名前の通り白が鮮やかでキレイな立ち姿😍そして白麹の甘酸は我々大好きな味わいです😙北海道を車🚙で走ると距離感バグりますが😅130キロ分以上の旨さですねー😄
shinsaku3
コタローさん、こんにちは😃
メッセージありがとうございます😊
北海道で買ったというテンションの高さもあったと思いますが、美味しかったです😋
来年是非狙ってください🍶
我々も狙います❣️
shinsaku3
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😃
いや〜ホントに上手い味のまとめ方だな〜って、二人でつくづく思ってしまいました😋
北海道の130kmは、あまりストレス感じないですね😅
ヒロ
☀️
酒米は、北海道産の吟風。
甘さはほぼなく、米🌾の旨みが中心で、存分にお米を感じられる。
喉越しはさらりと流れる感触。
シンプルながら骨太🦴な味わい😄
sup_06
度数しっかりめながらそこまで強さは感じず。綺麗な味わい
ita
3.8
ぽん
上川大雪酒造
「上川大雪 純米吟醸」
北海道上川町の蔵。
北海道産米50％精米。
優しく華やかな香り、上品な
米の旨味、柔らかい口当たりに
スッキリとした後口。
#日本酒
yuki
6.5/10
スペイン語>日本語