さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
shinsaku3
総合9(10点満点)
12/14、15と愛知から友人が遊びに来たので、夕飯は我が家で忘年会🍻
日本酒は、我々のチョイスで三本ほど飲みました🍶
いきなり三本目にいただいたお酒からですが
今年の夏、北海道で買って来て冷蔵庫に保管しておいた
上川大雪酒造さんの彗星✨
美味しいです😋
夏にいただいて以来久しぶりの上川大雪❄️
印象は同じく弱い辛味酸味で始まり、最後は米の旨みが追いかけて来て閉じるイメージです
甘味、旨み以外の辛味、酸味、渋味の処理が重くならずクリアライトな感じで、まとめるのがとても上手だと思います👍
冷やしていただきました
【私が感じた香りのイメージ】
•上立ち香：僅かな吟醸香👍
•含み香：僅かな酸味
【私が感じた味の感覚】
数字が大きい程強く感じる(5が最大)
•辛さ：飲み始め2→ 余韻1
•甘味：飲み始め0→ 余韻1
•酸味：飲み始め2→ 余韻1
•苦味：飲み始め0→ 余韻0
•渋味：飲み始め1→ 余韻0
•米の旨味：飲み始め0→ 余韻1
【私が感じた口あたり】→2
数字が小さい=さらさら、ライト
大きい=とろみ有り濃厚
（5が最大）
ぺっほ
楽しい家飲み忘年会❣️丁度十勝を飲みたころはメイン料理を！大根のゆずサラダにデミグラスソースでミニハンバーグ、クリームとパプリカを効かせてピープストロガノフ風ステーキ。箸休めで小さめおでんをつまんで！😍
ジェイ&ノビィ
shinsaku3&ぺっほさん、こんにちは😃
ご友人と一緒に宅飲み忘年会‼️これは良いお酒🍶飲みたくなりますね🤗楽しそうで食も飲みも進みそう😙
ぱんだ
横浜野毛
Hiz
蔵でのみ限定販売でしかも杜氏の気まぐれで出される
幻のふなくち！！
旭川の水とお米との素晴らしい作品
《個人的な好み》
75/100
[甘辛度]
甘口☆☆☆★☆☆☆☆☆☆☆辛口
［香り］
華やかな 7/10
爽やかな 6/10
穏やかな 4/10
ふくよか 3/10
［味わい］
甘 味 6/10
酸 味 3/10
苦 味 5/10
旨 味 3/10
《外観》
[色合い]
ほぼ無色透明
《香り》
中程度
吟醸香 ◯シャインマスカット
原料香 △上新粉 綿飴
熟成香
その他
[具体例]
クリアな吟醸香
《味わい》
[アタック]
中程度
[テクスチャ]
スムーズな
さらりとした
後半キレのよい
[味わい]
甘 味 ◯ すっきりとした
酸 味 x 新鮮な
苦 味 △ キレのある
旨 味 x 繊細な
[複雑性]
中程度
[含み香］
中程度
上立香同様
[余韻］
中程度
[香味特性別分類]
薫酒◯
爽酒
醇酒
熟酒
こんぬ1109
辛口強め
好み度:2
購入時期:2024年10月
購入場所:イトーヨーカ堂
ピカちゃん
香りはパイナップルのような吟醸香が上品に香ります🎶✨️
口に含むと上品ですが濃厚でしかも辛口で最後に含み香が余韻を持たせます✨️✨️彗星を初めて頂きましたがこのような濃厚な味になるのかな❔🤔モダンクラッシックな味わいで美味しいですね😋
yuryur
冷えているのもあり、キリリとして爽快。さっぱりした味わいで、北の大地のお酒、という感じ。
TKS
生の季節ですね。
おふじ
個人的好み度 3.8／5
原料米 きたしずく
精米歩合 60％
アルコール度 16%
親から頂いたもう一本投稿します✨
上川大雪さんの特別純米辛口！
きたしずくを使用しているとの事でどうやら夏限定のお酒っぽい
辛口ではあるのですが、最初の口当たりが爽快感強めです
辛さは早い段階で口から抜けて、苦味と甘さが相まって飲みやすいぶるいです🎶
白ぶどうと言えば辛味が控えめで、炭酸水と言えば甘味強めな印象でした🥰
確かに爽快感あるので夏に合いそうです、ご馳走様でした🙏
たもじ2022
上川大雪。有機栽培米で醸したお酒。美味しい。
t.o.s.h.i
色んな温度で旨し