misamisao
1週間、お疲れさまです。来週は仕事が山ですが、週末は現実逃避しましょう。
本日はお初の上川大雪をいただきます❄️二世古以来の、北海道のお酒です。香りは、華やかで蜜やバニラの甘さを感じるフルーティーな吟醸香です。口にすると旨酸味とともに、辛さが後半にあり余韻が残り消えていきます。
なすとガーリックの焼き肉だれステーキや、いぶりがっこチーズとあわせてますが美味しいです😋✨
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みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
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タイムライン
だてしん
生原酒ですがとても飲みやすいお酒に仕上がっています。少しひね感がありますが、後味は綺麗でサラリと飲むことができます。味がかなり変化したらしく、生酒らしさを感じるお酒になっていると思います。
蜻蛉切
近くのセイコーマートで購入
上川大雪とセコマのコラボ⁉️
雑味が少なくすっきりとした味わい！
TKS
本日は、赤い上川大雪 です。
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スッキリです。
北海道の男気に乾杯！
紫司令
酸味強め！白麹は美味しい！A
Haste
微かな発泡感があり、14度の低アルで軽やかなさわやかな味わいです。吟風は初めていただく銘柄。白麹を使った甘く酸味のある一本です。
Satochan
フルーティ旨口
香りフルーティ、なめらかなアタック。味わいスッキリ旨口フルーティ。スッと入って喉に残る余韻。
久しぶりに飲んだけど旨いですね😋
たつみ
燗酒としてお勧めされたものの、冷、冷酒で飲み切ってしまう。
飲み口すっきりだが、味しっかり。
一升なく残念。
1.キャンプで様々焼料理と。
2.蕪の浅漬けや梅ひじきたらこと。
たっつー
ワイン酵母を使った吟風100%
味わいとしては日本酒とワインの中間のような不思議な感じ。
低アルコールなのですごく飲みやすく、面白い味わいで結構好き😊
★★★★
panusmanu
釧路いいね！
酸味のあるミディアム・フルーティー
英語>日本語
さと
冷やして。酸味コクあるがすっきり爽やかで重すぎない 美味しい😋
勉強中
家飲み2回目の上川大雪です。
上立香は感じず、含み香は山廃独特のバナナというか、ナッツというか、ウッディーな感じ。
食中酒として甘酢あんかけの白身とよく合いました。山廃にしては、アルコール度数低くて、飲みやすいお酒でした。次はやっぱり彗星の上川大雪を飲みたい🍶
