さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
5,000 チェックイン
関連商品
この銘柄に関連する商品を紹介しています。澄川酒造場の銘柄
東洋美人環起
所在地
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。関連記事
東洋美人×bills—ディナーイベント「SAKE NIGHT with 澄川酒造場 澄川宜史氏」が1/26(水)に開催 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
オーストラリア・シドニー発のオールデイダイニング「bills」は、日本酒「東洋美人」とともに「bills 銀座SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア東洋美人 ippo(一歩) 山田錦 (澄川酒造場／山口県萩市) | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
「日本酒は稲をくぐり抜けた水」をモットーに王道をいく良酒 澄川酒造場は1921年(大正11年)に米問屋だった澄SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア日本酒と海外レストランの提携は「マリアージュ」 - 「獺祭」「東洋美人」の事例にみる突破力の秘訣 | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
澄川酒造場（山口県萩市）が製造する「東洋美人」が、2023年4月より、オーストラリア・シドニー発のオールデイダイニング「bills」国内外全店舗のハウス日本酒としてオンメニューされました。billsでのハウス日本酒の導入は、今回が初となります。 海外レストランとの提携といえば、「獺祭」の旭酒造（山口県岩国市）が2018年から昨年９月までジョエル・ロブションと提携し、フランス・パリにてレストランを経営していた「La Boutique Dassaï Joël Robuchon」の取り組みも印象的です。 海外レストランとの提携には、どのようなメリットがあるのでしょうか。澄川酒造場 代表取締役社長・澄川宜史さんと、旭酒造 代表取締役社長・桜井一宏さんに、海外レストランと提携する際のポイントや今後の話を聞きました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
34
腐れ外道亀の尾か愛山かで悩む｡
｢要冷蔵｣の文字が有る事への安心感｡
・ジャケ値‥6/10
書体は好きだが､定番過ぎるのも難｡
・起‥17/20
色相は言うまでもなく透明｡臭気は控えめな林檎系甘美麹臭｡
含みは､あの砂糖水感からの甘旨感+フルーティー麹臭の速攻｡砂糖水感がやや強め｡
・承‥19/20
じわりと浸透してくるAlc刺激を有した甘旨｡旨味の伝播は完璧だ｡舌触りは滑らかからクリアに変わる｡この変化の過程も東洋美人の面白さの一つ｡
・転‥16/20
苦味が主張して来るが､味わい全体が崩れて行く訳では無い｡クリアになって行く味わいが素晴らしい｡
実はのっけからクリアな方が好きかも知れん｡
・結‥16/20
甘美な甘旨麹臭は残る｡味覚に関しては散逸｡多少灼けが残る｡喉越しも含んで滑らかな印象｡この滑らかさ故に次々呑み込む事となる｡
・コスパ‥10/10
¥1,650で購入｡これぞ適正価格｡ワタシは経営者になれない｡
・後評‥瀞みまでは行かない絶妙な味わい｡さすがである｡味わい自体は尖ってるが円さで中和｡さすがである｡
温度が上がると味わいに纏まりが無くなる｡
●84点
