さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

Joe
さけのわに出てこないマイナーな酒造がある田舎の出身です。佐賀を残して滞在・旅行先として46都道府県制覇済み、今は東京在住。 コロナ禍のリモートワークで日本酒沼にハマり、ランニング、ゴルフでカロリー消費に勤しんでおります🤗 濃厚、白麹の酸味、発泡、甘苦が好み。お子様味覚にてアルコール感が強いのは苦手です。White射美、光栄菊の黄昏Orange、仙禽がマイベスト。 素人レビューご容赦ください♬
登録日
チェックイン
174
お気に入り銘柄
1一覧表示
殿堂入り銘柄
チェックインの多い銘柄
仙禽
10(10.64%)
新政
9(9.57%)
光栄菊
7(7.45%)
6(6.38%)
みむろ杉
4(4.26%)
お酒マップ達成度: 42 (+1) / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

秋田県
14(8.05%)
栃木県
14(8.05%)
三重県
9(5.17%)
佐賀県
9(5.17%)
長野県
8(4.6%)
チェックインの多いお店
Suzuden (鈴傳)
7(100%)

チェックイン

七本鎗
  • 七本鎗
  • 七本鎗
  • 七本鎗
  • 七本鎗
Jun 20, 2022 12:43 PM
67
  • Joeこちらは金曜日の、青山のベトナム料理のペアリングの中での1杯です。前後は白ワインでこれだけが日本酒。白ワイン+日本酒のペアリングが、夏の定番なのかもですね☺️ 木桶仕込みの香りとキリリとした渋みと丸い舌触り。アル感強めですが、合わせるのはカツオの生春巻き。生きた野菜の🥦爽やかな香りと木桶の勢いある七本槍のマリアージュ、素晴らしいです。 日本酒も幅が広がって、合わせる料理もバラエティ豊かですね😆
  • hondaJoeさん おはようございます☀️ 4枚目は❓️ こんなん東京のお店で出てきたら そのまま食べて良いのか薬味なのか困るやつです🤣
  • Joehondaさん、こんにちは!4枚目はサラダで、ドレッシングかけて混ぜ混ぜして食べました😂創作ベトナム料理だったので、東京ってオサレな料理が幅広いなあ(笑)と、元・田舎者は感激して帰ってきましたー😂
  • takeshonJoeさん、7/15リモート飲み会やりますよ👍
  • Joetakeshonさん、ご連絡ありがとうございます!15日ですね!次の日、ゴルフ合宿なので、早い時間だけ参加できるかもー!です。皆様の投稿、確認いたします😆
龍勢
  • 龍勢
  • 龍勢
  • 龍勢
  • 龍勢
Jun 18, 2022 5:02 PM
68
  • Joeこちらも備前雄町です。合わせるのは、鹿肉。 シェフの奥様が、猟師なんだそうです。カッコ良すぎる😆 ペアリングの中の一杯、生酛らしい、渋くガッツリとした樽系の味わい。 赤ワインのタンニンが苦手なので、この日本酒と続くオレンジワインが、肉の味わいの深さに負けてません。個性は強いですが、料理の繊細さと両立してます。 こちらのお店は、いかにも食中酒という辛くて淡白なお酒をペアリングするのではなく、雄町や無濾過生を料理に当ててくるという、面白さがあります。むむー。日本酒、こういう合わせ方も奥が深いです😆
  • 遥瑛チチJoeさん、おはようございます😃 ペアリングを堪能された一夜となりましたね🤗 ジビエに生酛の酸味、意外と合うかも👍
  • Joe遥瑛チチさん、こんにちはー!そうなんです、ジビエと生酛、バッチリのマリアージュでした。こういう個性のぶつかり合いの組み合わせ、自分では思いつかないので、ここがお店飲みの醍醐味ですな😆
隆
  • 隆
  • 隆
  • 隆
  • 隆
Jun 18, 2022 4:53 PM
64
  • Joeこちらもザ・オサレ東京、下北沢の創作ジビエ料理のお店にて。白ワイン、オレンジワイン、エストニアのビールなどなどのバラエティ豊かなこだわりのお酒のペアリングの一つ。 久々の熱燗ですー。そして備前雄町! 生原酒の熱燗⁉️と思いましたが、まろやかな舌触り。2017年産で、しばらく熟成されていたお酒ものこと。 濁酒ぽくてちょっとアル感強いかなー、でも合わせるのがもちむぎのサラダと、どじょうのお鍋だからバランスが良いのかも。
  • ハリーsakeboyJoeさん、おしゃれなお店ですね。ジビエに日本酒、いつか食べてみたいです。しかも奥さんが猟師❗️凄いなあ、、自分も下北沢は学生時代以来行ってません😅
  • Joeハリーsakeboyさん、私も学生時代以来にて、駅前の変貌っぷりにびっくりでした😅とはいえ、こんな尖ったお店があるところはシモキタらしいかと😆Salmon & Troutというお店です⭐️
岩の井
  • 岩の井
  • 岩の井
  • 岩の井
Jun 18, 2022 4:47 PM
64
  • Joe土曜日の、オサレ😂下北沢の夜です。下北沢に来るのは学生時代に本多劇場に来て以来かも、で、再開発されたオサレな駅ビルで盛大に迷子になり、お店から電話いただきました…すみません。 この後アップするかもの金曜日の夜の日本酒に続き、このところの創作料理のペアリングは、日本酒と白ワインが定番のようです。 こちらの創作ジビエ料理の1杯目がこちら。 千葉といえば寒菊か鳴海でしたが、こちらも濃醇、深い甘味で大変美味しゅうございます。 シェフとお酒担当のお二人の熱量が楽しいお店です。 あわせるのは、ジュンサイとズッキーニの前菜ですー😆
  • マナチーJoeさん、おはようございます☀すごくステキなお店ですね😆ジュンサイに合うお酒すごく気になります👍お酒担当やりたい🤣
  • ポンちゃんJoeさん、おはようございます☀️ 遡ってきました。珍しいお料理が多くて流石ジビエだなぁと😳‼️合うお酒を出されてるのもいいですね!
  • Joeマナチーさん、こんにちは🌞はい、お店の方のこだわりと愛が詰まった料理とお酒でした🍶 ぜひこちらでお酒担当して下さいー。マナチーさんなら斬新なペアリングしそう😂
  • Joeポンちゃんさん、こんにちはー!そうなんです、何料理か説明がつかないオリジナリティ溢れる料理でした。ジビエをベースにした和食とのこと。素直にオススメに沿って飲み食いするのも、発見あって楽しいです😆
醸し人九平次
  • 醸し人九平次
  • 醸し人九平次
  • 醸し人九平次
Jun 13, 2022 11:11 PM
80
  • Joe久々の醸し人、です。うすにごりの生感はあまり感じない、アルコール感がはっきりと来る個性の強さを感じます。 酔っ払わないように、たくさんお水を飲みつつ吉田蔵uとの飲み比べ。こちらはクラシック、吉田蔵uはモダンですね😆
吉田蔵u
  • 吉田蔵u
  • 吉田蔵u
  • 吉田蔵u
Jun 12, 2022 1:44 PM
75
  • Joe最近これが人気みたい、と下戸の旦那に推薦されてトライしてみました、お初の吉田蔵u. おおー、ばっちり好みのストライクです。酸っぱくて乳酸を感じて甘酸っぱい。何か「頭痛が痛い」みたいな阿呆なコメントですみません。 手取川は知っていましたが、こちらは知りませんでした。 uは優しさの優、あなたのYouだそう。 うん、奥行きも深みもありかつ軽やか。夏の清涼剤としてオススメです😆 と言いながら、ツマミはチーズハンバーグとメンチカツ。男子高校生か⁉️
  • デューク澁澤⭐︎ Joeさん、おはようございます。 ご主人様、下戸なのに奥様のためにリサーチされて素敵です。 日本酒にハンバーグは合います。 僕の還暦バースデーは日本酒・ハンバーグ+グラタン😎
  • Joeデューク澁澤さん、こんにちは!彼は日本酒の作り手のこだわりが好きなようで、YouTubeでさけチャンネルとか1人で見てますww ハンバーグ、日本酒とも合いますよね!グラタンも良いマッチングかとー😆
赤武
  • 赤武
  • 赤武
Jun 11, 2022 9:04 AM
69
  • Joe魂ノ大業、とはこれいかに😅と思い、直感で選んだ赤武です。三割五部まで磨いているそうです。 飲んでもあまり気がつきませんでしたが、アル添でございました。 スッキリさっぱり、夏向きの味です。香りは控えめ。大業?かいな、というのはおいておいて、スッキリ飲めます。 自身にはちょっと優等生で上品かなあ。
  • マナチーJoeさん、こんばんは😆 赤武の優等生感めっちゃわかりまーす😆❗️ うまいんですけど、生真面目すぎて物足りないと思っちゃいます😂
  • Joeマナチーさん、おはようございます!同意いただけて嬉しいです😆そうなんですよ、美味しいんですけど、もうちょっと個性があってもいいかな、と思いました。少なくとも大業ではなかったです😅
DATE SEVEN
  • DATE SEVEN
  • DATE SEVEN
May 29, 2022 1:14 PM
80
  • Joe下戸のダンナがこれ予約してゲットしたんだよねー!と、鼻の穴を広げて買ってきたDATE SEVEN。とっておきの時に飲もうかー、と取っておいていたのですが、昨日の寒菊の2日目を味見しようとして、うっかり開けてしまいました😅 結果として、寒菊2種類とこちらの飲み比べが展開されることとなりまして(笑)、違いが明確になりました。 寒菊は甘く華やかに広がる味わいで、Beyond Cはフレッシュで甘く、OCEAN 99は甘苦、グレフル。どちらも今どきの路線で、好みです。 こちらのDATE SEVENは、かなりガツンと来る、クラシックなアル感もあり、深いボディを感じます。寒菊が白ワイン、DATE SEVENが赤ワインといったところでしょうか。 うーん、奥が深いですー😆
  • 雅(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎joeさん、こんばんは😄 初めまして🤗旦那様が予約して入手したDATE SEVEN羨ましいです💦いまや生産されてない銘柄ですしね!(◎_◎;)赤ワインのような仕上がりなんですね🤗
  • Joe雅(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎さん、こんにちは&初めまして、コメントありがとうございます😊そうなんですね、もう生産されていないとは!赤ワインのようにどっしりしていて、ガツンと酔っ払う王道のお味でした!
  • しんしんSYJoeさん。今晩はそして、初めまして。 昨年7月7日に仙台でDATE SEVEN頂きました。てっきり一巡したのでお終いと思いきや、今年も作ってますよ。今年も同じ店を7月7日に予約して飲む約束してます
  • JoeしんしんSYさん、こんばんは&初めまして!情報ありがとうございます!今年も七夕に飲まれる予定、素敵です✨出張族でいらっしゃるの羨ましいです、地元ご飯とお酒、最高ですよねー!😆
総乃寒菊
  • 総乃寒菊
  • 総乃寒菊
  • 総乃寒菊
  • 総乃寒菊
May 28, 2022 2:56 PM
77
  • Joe寒菊飲み比べ、です。先ほどのBeyond Cよりこちらの方が好み!と思ったのですが、比べているうちにどちらも甲乙つけ難いとはこのことか!と気がつきました。 こちらはアル感が若干強めで、それが酸っぱさを感じるのかも。甘さ控えめ、爽やかなまさに九十九里浜海岸の5月の風を感じますー!
  • ハリーsakeboyJoeさん、寒菊開栓楽しそうですね、続々と出るので困る、、うちでは赤いのが控えています😅
  • Joeハリーsakeboyさん、こんばんは♬ ホントですよね、続々と出るのに追いつきません😅 うちも赤いのがあります!そして白も😂 ハリーsakeboyさんのレビュー拝見してから赤をあけます!!
総乃寒菊
  • 総乃寒菊
  • 総乃寒菊
  • 総乃寒菊
  • 総乃寒菊
May 28, 2022 2:44 PM
70
  • Joe精米歩合は29%です。飲んだ後、納得。 花陽浴っぽい!と思ったのですが、花陽浴好きの下戸の旦那に言わせると、こちらの方が華やかさが控えめ、だそうです。ほんとかな😅 澄み切った綺麗な味わいです。無濾過原酒の中ではたおやかで柔らかな味わいです。 ぽん、と景気良く開きましたが、プチプチ感は控えめ。 飲み比べた入れのOCEAN NINETY NINEより、甘くて優しい味わいです。
十九
  • 十九
  • 十九
  • 十九
  • 十九
May 22, 2022 12:21 PM
71
  • Joeハシビロコウ、おススメです、と言われて、⁇となったのですが、とりあえず頼んでみました。新しもの好きなので😅 長野県のお酒なのですねー!知らなかったです。 こちらも大吟醸といえども、生原酒だからでしょうか、濃厚さも残しつつ、爽やかさっぱりという、両極端をうまくバランスとっています。 この辺りまで来ると正直あまり覚えていない😂ので、全部アップして感想が書けないのですが、ともかくこちらは良いもの見つけました!との感動が強かった…と思います😅
  • ハリーsakeboyJoeさん、遅レスすみません😅 お店は新宿より神田のほうが落ち着いてるのですね。一度行きたいと思ってます。先日、浅草橋の角打ち行ったらお休みでした😅
紀土
  • 紀土
  • 紀土
  • 紀土
May 22, 2022 12:13 PM
72
  • Joeスパークリング開けますよ、と言われて選んだこちら。 紀土は評価が高いので、スパークリングも期待してトライしました。おっ、濁ってる、そして大変元気なしゅわしゅわで、ぽん!っと景気良く開けていただきました♬ 先ほどの水芭蕉より味わいが濃く、酸味もあり、生らしいフルーティさが弾けます。大吟醸のわりには個性がはっきりしていて、好みです😊
水芭蕉
  • 水芭蕉
  • 水芭蕉
  • 水芭蕉
  • 水芭蕉
May 22, 2022 12:06 PM
65
  • Joe日本酒専門の居酒屋です。チェーン店にしては良い品揃えなので、高校の先輩との会に選びましたが、同じチェーンでも場所を選ぶべきでした、の反省込めて備忘録です。 とはいえ、日本酒はすぐ酔うから、と敬遠していた先輩が、日本酒ってこんなにいろいろあるんだ、旨いー!と仰っていたので、また沼の拡大作戦成功です😆 気になっていた、水芭蕉スパークリング。辛口とありますが、辛すぎずふくよかな滑らかなしゅわしゅわです。さらっといけてしまう、食中酒タイプでしょうか。 うん、美味しゅうございました。
  • ゆかちんJoeさん、こんばんは⭐️私も何度かこの居酒屋行きました😉私は新宿の西口の方しか行ったことが無いのですが、どこがオススメのお店ですか?このスパークリング辛口なんですね✨美味しそう😋
  • Joeゆかちんさん、こんばんはー!今回は新宿東口だったのですが、なんとも😅 おすすめは神保町です。サービスが比較的落ち着いていて、そしてリーマンのおじさま達が集っていて、おじさま観察がおすすめです😂
鳳凰美田
  • 鳳凰美田
  • 鳳凰美田
  • 鳳凰美田
  • 鳳凰美田
May 22, 2022 11:58 AM
68
  • Joe食中酒としてオススメいただいた、鳳凰美田。 剱の名の通り、旨味がありつつ辛すぎず甘すぎず。さらっと斬られました😊 バランスの良いお酒です。鳳凰美田の中では、丸い尖っていない味わいかな。 鯖寿司、いくらご飯という、個性強めのメンバーともバッチリコラボしてくれました。 クラシックとモダンのあいだ。
神亀
  • 神亀
  • 神亀
  • 神亀
May 21, 2022 2:17 PM
69
  • Joe仙禽祭の合間に、少し違う方向に振ってみた神亀です。 仙禽との比較になってしまって正確に判定できていなかったかもですが、おおー!アル感強烈、ザ・日本酒です。いわゆる古典派ですかね。 記録として…
  • ハリーsakeboyJoeさん、おはようございます😊神亀、どっしり日本酒ですよねー、ちょっとぬる燗で飲むと、また旨いですよ😋
  • Joeハリーsakeboyさん、こんばんは♬ おー!ぬる燗ですか、ありがとうございます😊ぬる燗や熱燗を試してみたいのですが、どのお酒が合うのかわからずで😅今度、神亀を見かけたらぬる燗にしてみます😆
仙禽
  • 仙禽
  • 仙禽
  • 仙禽
  • 仙禽
May 20, 2022 2:28 PM
72
  • Joe仙禽ってこういうの!という、味わいです。 いまさらですが、こちらは精米歩合90%なんですね、納得です。 深いレイヤーのある甘味、少し残る果実味。間違い無いですね。 レア度では一聲、かもですが、こちらの方が好みです。すみません、先輩😅
仙禽
  • 仙禽
  • 仙禽
  • 仙禽
May 20, 2022 2:21 PM
66
  • Joe仙禽が飲みたい!と言ったら、ご用意いただいた一聲。初めてです! 滑らかで果実味、酸味、甘味が融合していて、パーフェクトなバランス具合です。貧困な語彙の自身には説明が難しすぎる、天からの泉、です。 仙禽らしさはちょっとないかも、ですが、大変美味しくいただきました😆
仙禽
  • 仙禽
  • 仙禽
  • 仙禽
May 20, 2022 2:00 PM
64
  • Joe日本酒ではないです、すみません。 仙禽のシードルです。酸っぱくて甘苦で、日本酒の夜のスタートにはぴったりでした♬ …とはいえ、グラスに並々と注いでいただいて、乾杯できないやーん!ありがたい!😆で、スタートいたしました( ^ω^ )
光栄菊
  • 光栄菊
  • 光栄菊
  • 光栄菊
May 17, 2022 1:50 PM
83
  • Joe皆様の投稿に刺激され、呑みたくてうずうずしていたハルジオンです。 明日は仙禽祭予定なので、まず前祝い😅? 実は昨日開けて少し飲んでみています。1日目はライチの甘さとジューシーさ by 下戸の旦那、私には光栄菊のほかのラインとは少し違った濃厚路線、ほのかに甘苦の独特の光栄菊特有の酸味を感じる…の感想でした。 2日目の今日は、グレープフルーツ感と甘みが濃くなり、プチプチの発泡感が増したような🧐味わいも深く広がるような… そして、光栄菊にしては若干高い15度のパンチがより際立っているかも、でした。 なかなか表現が難しいですが、3日目以降も楽しみです😊 ちなみに写真の3枚目は、仙禽祭にご一緒するメンバーに見せびらかそうと思って、保管中の貧弱なマイベストを撮った1枚です😅
  • MAJJoeさん、こんばんは!😄 ハルジオンは皆さん味わいの表現難しいみたいですね〜。そろそろ開栓するので楽しみですね♪😋仙禽祭も楽しそうですが、ラインナップ素晴らしい♪😆👍
  • ハリーsakeboyJoeさん、こんばんは😊 光栄菊、なかなか飲めませんので羨ましいです。三枚目の写真凄いですね、ソガペールもありますね😊豪華なラインアップアッパレです❗️
  • JoeMAJさん、ハルジオン、今日は5日目です。何か薄いライムジュースみたいな😅 ディスってるわけではなく美味しいですが、味変が変幻自在で表現難しいです!ラインナップお褒めいただきありがとうございます😆
  • Joeハリーsakeboyさん、こんばんは😆!光栄菊は、某有名百貨店が4月から特約店になったので、ぜひぜひ様子を伺いにいらしてください♬ はい、ソガペは、好きすぎて飲むタイミングがわかんなくなりました😆
  • ハリーsakeboyJoeさん、情報ありがとうございます😊調べてみます。割と近い池西が最近やる気無くして、困ってます😅
  • Joeハリーsakeboyさん、こんにちは!😆ここで書いて良いのか迷って、もわっとした言い方ですみません。池袋に比較的近く、もっとデパート激戦区にある、マーケティングで有名な百貨店です!
  • ハリーsakeboyJoeさん、はい、新◯のIMですね😀、HP見たら佐賀イベントとかやったようですね。都内の大手酒屋さんも扱ってますが、電車🚃で行きにくいので、、努力しなきゃ、、😅
  • Joeハリーsakeboyさん、当たりです!先月、光栄菊の社長さんがイベントにいらしていました😆 とはいえ、すぐ売れてしまうので発売日を狙ってすぐ来てください、とのこと。ぜひぜひトライしてください😆
農口尚彦研究所
  • 農口尚彦研究所
  • 農口尚彦研究所
  • 農口尚彦研究所
May 13, 2022 2:10 PM
66
  • Joeおおー!飲んでみたかった! ということで、日本酒の神様のお酒です。 主役の大先輩の大冒険を聞きつつ、どんどんお酒が進んだので、すでにこの時点で日本酒だけで6杯目でした。お酒に弱いのでだいたいこのあたりで、うーん好き!とかくらいしかわかりませんでした😂 むむ!お酒感バッチリ!と思ったら、アル添でした。そして18度。 クラシックなアーシーなザ・日本酒でございました。これで最後にノックアウトされましたでございます😅 こちらの蔵元の近所出身の別の先輩を誘って、酔っ払う前にリトライします!
  • 寿梨庵Joeさん、こんばんは🌙 このお酒、今日手元に届きました。飲むのが楽しみになりました。ゆっくりお休み下さい💤
  • Joe寿梨庵さん、こんばんは!はい、語彙が貧困ですが、後味キリリのかっこいいお酒で最後に飲むにはぴったりの切れ味でした。一本お手元にあるなんて、羨ましいです。楽しんでください😆
  • 麹 Joe農口杜氏とお話しする機会がありましたが、下戸と聞いてビックリしました。 人柄が酒に出てる気がします。歴代の酒蔵ごとに。
  • Joe麹 Joeさん、こんばんは!コメントありがとうございます、Joe同士で気になっておりました😆 下戸でいらっしゃるとは、驚きです。下戸だからこそ酔っ払わずに真剣に味わいを追求されているのかも、ですね😊