産土 山田錦 七農醸
七つの要素を結集させた今期最高峰の産土
今までの6つの要素に加え古式醸造「しおり」を採用しており、簡潔に言うと超スローな生酛らしい🤔
2ヶ月かけて複雑な酸と旨味を作り出して旨い酒を作っているとの事✨
産土は大好きなのでとりあえず2本購入🫥
丁度嫁の実家総出でBBQする話が出てたので、ついでに持っていこうとウキウキで準備☺️
結果は雨天中止でした🙄
BBQでは無く近くのブロンコビリーになりましたクヤシイ🙄
気を取り直してつまみや酒を囲んでみんなで乾杯🍻
グラスに注ぐと発泡感が凄い😳
スパークリングかってくらいの泡立ち🫧
濃密なマスカットや青リンゴのような果実香が酒欲を刺激してくる🤤
一口飲むと…
むむむ!?
飲みやす過ぎるぞこのお酒!
微炭酸&ミネラル感にマスカットの透き通るような甘さ
更にはグビグビと飲めるような軽やかでサラサラとした酒質!!
その後を追いかけるように主張し過ぎない酸味が味をまとめあげてくれる😳
クセも全くなく、暑い日に運動した後の清涼飲料水かの如く飲んでしまえる危ないお酒だ🤤✨
二本買ってよかった🥹
ついでに穂増 七農醸も買っちゃった