yh0921
これが1番好みやった
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
4,157 チェックイン
創作和食店「月。」（東京都品川区）は、花の香酒造株式会社（熊本県和水町）が造る日本酒「産土（うぶすな）」を飲みSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
2021年12月、熊本県の花の香酒造が新ブランド「産土（うぶすな）」をリリースしました。 代表の神田清隆さんはSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
「日本酒エンジョイチャンネル」のまちゃる氏が、花の香酒造株式会社（熊本県玉名郡）にて「1DAYツアートークイベSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
熊本県玉名郡和水町西吉地２２２６−２Google Mapsで開く
関連記事
「『産土』全6種飲み比べフェア」が、五反田・創作和食店「月。」にて、5/7(火)より数量限定で開催中 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
創作和食店「月。」（東京都品川区）は、花の香酒造株式会社（熊本県和水町）が造る日本酒「産土（うぶすな）」を飲みSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア“真の地酒”がもつ「産土（うぶすな）」の哲学が人間と自然の未来をつくる—花の香酒造（熊本県）が新ブランドで示した覚悟 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
2021年12月、熊本県の花の香酒造が新ブランド「産土（うぶすな）」をリリースしました。 代表の神田清隆さんはSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア「日本酒エンジョイチャンネル」のまちゃる氏が熊本・花の香酒造 で「1DAYツアートークイベント」を11/29(日)に開催 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
「日本酒エンジョイチャンネル」のまちゃる氏が、花の香酒造株式会社（熊本県玉名郡）にて「1DAYツアートークイベSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
yh0921
これは旨みに振り切ってた
yh0921
お店の周年でお邪魔
贅沢な飲み比べ
HARU38
思っていたより酸味があり、甘さは少なめに感じました。
白ワインとかに近い感じもします。
身欠ニシン
⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎
酸味と甘み、ゆっくり遅れて感じられる麹の香り。シュワっと爽やか。
独特の風味があるお酒です。
一口目、飲んだ事のないお酒の味がしてビックリ。
好みが別れそうですが、ハマれば病みつきになりそうです。
あふぃお
産土 山田錦 七農醸
七つの要素を結集させた今期最高峰の産土
今までの6つの要素に加え古式醸造「しおり」を採用しており、簡潔に言うと超スローな生酛らしい🤔
2ヶ月かけて複雑な酸と旨味を作り出して旨い酒を作っているとの事✨
産土は大好きなのでとりあえず2本購入🫥
丁度嫁の実家総出でBBQする話が出てたので、ついでに持っていこうとウキウキで準備☺️
結果は雨天中止でした🙄
BBQでは無く近くのブロンコビリーになりましたｸﾔｼｲ🙄
気を取り直してつまみや酒を囲んでみんなで乾杯🍻
グラスに注ぐと発泡感が凄い😳
スパークリングかってくらいの泡立ち🫧
濃密なマスカットや青リンゴのような果実香が酒欲を刺激してくる🤤
一口飲むと…
むむむ！？
飲みやす過ぎるぞこのお酒！
微炭酸＆ミネラル感にマスカットの透き通るような甘さ
更にはグビグビと飲めるような軽やかでサラサラとした酒質！！
その後を追いかけるように主張し過ぎない酸味が味をまとめあげてくれる😳
クセも全くなく、暑い日に運動した後の清涼飲料水かの如く飲んでしまえる危ないお酒だ🤤✨
二本買ってよかった🥹
ついでに穂増 七農醸も買っちゃった
ma-ki-
あふぃおさん、こんばんわ
BBQは残念でしたね💦
は、さておき産土ってそんなに簡単に買えるのですか～😲
山田錦の七農醸は私もゲットできたのですが、貴醸酒なんですよね⤴️
美味しそうで楽しみです😋
ichiro18
あふぃおさん、こんばんは😃
七農醸こんなに沢山😍高価なお酒なのに凄いですね👍BBQは残念でしたが、みんなで産土を飲むのはシャンパンみたいで楽しそうですね♪
あふぃお
ma-ki-さん、こんばんわ😌
楽しみにしてたので残念です😭
血眼になって特約店のサイトに齧り付いてたら運良く買えました😂
貴醸酒らしい甘ったるさは全く無かったのでめちゃ飲みやすかったです🥳
あふぃお
ichiro18さん、こんばんは☺️
色んな代償を払って購入しました🙄笑
結局花邑の山田錦も買ってしまいましたし😂
お義母さんもシャンパン持ってきてくれましたが産土の方がすぐ無くなりました😋🥂
Ryohei
2025.129th。
久し振りにいただいた、産土。
今回はレギュレーショントップクラスの七農醸で、今季最高レベルとのことで、古式醸造「しおり」により醸されています。
昔八岐大蛇の討伐伝説で用いられたお酒と同じ作り方のようで、要するに貴醸酒とのことです。
こんなに甘いお酒だとグビグビ飲んじゃってさすがの八岐大蛇さんも寝ちゃいます笑
産土の貴醸酒は初めてで、どんな味かなって思ってましたが、濃厚で甘いです。
味わいは産土の山田錦のように葡萄を思わせますが、甘いので、産土特有のミネラル感や酸味は感じられません。
個人的には好きですが、産土としていただくのであれば、二農醸の方が好きかもです。
必ずしもレギュレーションが上がって高価になっても好みの味かどうかとは一致しないのだなとは思います。
穂増も同じレギュレーションであったようで、気にはなりましたが、買えませんでした…
また次産土のご縁があったらいただきたいです。
ご馳走様でした。
ちぇすたー
は〜るばる来たぜ〜花の香〜♪
実家から海を渡り、トータル3時間ほどかけて熊本の花の香酒造さんへ聖地巡礼してきました☺️
そしてこちらは直売所で購入したお久しぶりの産土ニ農醸さん✨
ラス2だったのでついつい買っちゃいました！
上立ち香はバナナや白ぶどうのような綺麗な香り🍇
含み香はバナナ香強め、やや白桃といったところ🤔
生酛造りなので酸味強めですが全然キツくなくて、後からくる甘みと旨みが追いつくと…あら美味しい😊
中〜やや強くらいのガス感も相まって気分はまるでスパークリングワインの様🫧
味の余韻はやや長めで、後半からはしっかりとお米や麹の香りを感じて、コクもあります！
最後はグレープフルーツのような苦酸でスッキリシメてくれます😋
いやぁ〜旨い☺️
個人的にこの山田錦のニ農醸が1番しっくり来て飲みやすいなと感じますね🤔
さてさて、これと別にもう1本買った熊本限定の花の香さんはいつ開けようか…🤔
ひなはなママ
ちぇすたーさん、こんばんは😄
良いなぁ〜😩私は九州まで行ったのに、産土に出会えなくて本当に残念でした😭全く地元では手に入る気がしないし…💦産土、飛鸞みたいな感じですか？
ma-ki-
ちぇすたーさん、こんばんわ
は〜るばる聖地巡礼してこられたのですね🎵
私もいつか巡礼したい蔵です😊
確かに二農醸は甘さもシュワ感も良きですよね😋
熊本限定の花の香さんレビュー楽しみにしてます🤗
ちぇすたー
ひなはなママさんこんばんは🌝
少し前まで博多駅の住吉酒販でよく見かけてましたが最近はご無沙汰ですね😅
千葉の矢島酒店さんのネットストアでたまに見かけます👀味わいは飛鸞に近いので好きだと思いますよ😍
ちぇすたー
ma-ki-さんこんばんは🌝
距離はそんな無いですがフェリーを使ったのでかなり時間かかりました😅
ガス感と旨みのバランスがよくコスパも良いのでニ農醸が1番好きですね😍
多分近いうちに限定品を開けます👀
madamarr（まだまー
最近，一つの疑念がありまして，それは何かと言いますと，今時フレッシュフルーティーな生酒って実は劣化早くね，って疑念なのですが，こちらで試してみました（産土で？しかも七農穣で？という意見はまぁそうですよねということで）．
結果から言いますと，開栓から約一カ月経ちますが，むしろ旨みが増してる感じです．フレッシュぴちぴちからの時間変化が素晴らしい．うまい酒は変化しつつもなおよりうまし，が結論です（温度管理は重要やとは思いますが）．
蜻蛉切
原材料 : 菊池川流域産 山田錦
きもと/無農薬栽培/無肥料栽培/木桶醸造/酵母無添加
精米歩合 : 非公開
アルコール度数:13度
産地 : 花の香酒造
シュポッ！
甘過ぎず爽やか モダンな日本酒
あびちゃん
発泡感がたまらん
フレッシュ、フルーティ、ジューシーで美味い
ナンボでも飲めるー
mchan
爽やかで美味しい😋グビグビ飲んでしまう危ないお酒