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所在地
熊本県玉名郡和水町西吉地２２２６−２Google Mapsで開く
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うぴょん（豊盃こそ至高）
原料米 山田錦
農醸類 菊池川流域／生酛
産地 熊本県菊池川流域産米
アルコール度数 13度
ふらっと酒屋に寄ってみた、そしたら当たり前のように店頭に並んでいて驚いたものだ。さて熊本が産んだ銘酒産土、どのような感じがいざ参らん！
なんだこいつ！？開けた途端にポンって音がでかすぎる。そんで注ぐとものすごく発泡してる！？いや人気の生酛系の中でも泡の具合がものすごい。
香りはものすごいぶどうの香り！なんかワインに似た香りがする。仕込水はやや粘性があるがすっと入り、味の総量を底上げする要因となっている。
舌に刺激してくるガス感、ぶどうのような甘みと渋み、タンニンすら感じてしまうような感覚。この感じは新政に似ている気がする。キレは全然なくてスッといつの間にか味が終わっていた感覚だ。
飲めてよかった産土であった。次は穂増や香子があれば是非試したいところだ。今宵も、ごちそうさまでした！
AAJI
製造2025年2月 いつもの様に開封するとポンって栓が飛んで行きそうな勢い。見た目は薄濁り。①地元の菊池川流域の米、②生酛造り無農薬、③無農薬栽培④無肥料栽培⑤木桶醸造 となってます。 生酒 香り華やかで軽やかな感じながら味わいもしっかり有ります。
いぶりがっこ
香子は買えませんでした。。。。
2週間前から準備してたのに。。。悲しい。。
ヤスベェ
長野酒祭りは一旦中断して、スッキリお酒を楽しみたいと思います😀
大好きな産土さん😀
しかも
一番スタンダードな山田錦の二農醸さんです😇
暑い日が続いている時のこのスタンダードなシュワシュワ感が最高に美味しいです🤣
夏には最高な産土さんですね😇
ちぇすたー
ヤスベェさん、こんばんは🌆
産土の山田錦ニ農醸、甘旨酸とガス感のバランスがちょうどよくていいですよね☺️
穂増と香子は高くて購入を躊躇しますがこちらはまだ手を出せる値段で美味しいのでそれもまた良きです✨
ヤスベェ
ちぇすたーさん、こんばんは😀
二農譲の産土さんは、産土さんの中ではまだ手に取りやすくて良いですよね😇
増穂や香子さんは高いうえにポイントも使用しないと購入でしないので簡単には手が出ません🤣
doraemonta
先日穂増四農醸を飲みましたので飲み比べということで！😋
産土ばかりの贅沢ウィーク🤣
比べるとこちらは味がぼやけてる感じがする🤔
十分に美味しいけど比べれば。
四農醸はスッキリしてて旨い😋
普段使いは二農醸ですね。
次は香子？
あるけどまだ開栓しない😁
アルコール分:13度
はなこやま
産土 山田錦
初めて飲んだとき衝撃を受けた美味しさ。
相変わらず飲み口軽くフルーティ、甘さと苦味の複雑な味が最初に主張したと思ったらすぐに消えてしまう。
また味を確かめようと次々に口に運んでしまう。
一番好きなお酒かも。
たまぞう
何度か目の二農醸。ポンという軽やかな開栓音、微発泡、とろみ、甘みはもちろん、乳酸菌の香りが他にない味わい感じさせてくれます。
外観もワインみたいですしね。
はなこやま
産土 増穂 六農醸
微炭酸だが勢いよく栓が飛ぶほどに発泡している。
飲み口はメロンのような甘みと苦味のバランスがよく
飲み口は軽快でゴクゴク飲めてしまう。
産土はいつ飲んでも美味しい。
shogot1978
-
久々の「産土」。
大好きな銘柄のひとつで、
たまーに飲むとひどく惹かれる。
産土らしい美味しさに感服。
フルーティで、フレッシュ感があり、
ガス感もある。13%と飲みやすさもはらむ。
またいつか飲みたい。
ma-ki-
shogot1978さん、こんばんわ
産土さん、本当に美味しいですよね😋
たまーにしか呑めませんが惹かれますよね⤴️
穂増や香子もいつか呑んでみたいです🤗
shogot1978
ma-ki-さん
コメントありがとうございます！
私も産土は、たまーにしか飲めないのですが、それがまた良いのかもしれませんね！
穂増や香子、飲んでみたいです！
7MR
これはスパークリングワインです！
くちばし
意外に甘さ控えめだった。
しかし飲みやすくてグビグビ。
コジコジ
グラスに注いだ瞬間に、やさしいガス感が立ち上がる。口に含むと、ほんのりとした乳酸系の酸味が広がり、ヨーグルトを思わせる爽やかな口当たり。
淡く上品な旨味がふわりと広がった後、スッと引いていく余韻が心地よい。
派手さはないが、絶妙なバランスと透明感が魅力の一本。暑い日の食中酒としてもぴったり。
Hiz
《個人的な好み》
80/100
[甘辛度]
甘口☆☆☆☆⭐️☆☆☆☆☆☆辛口
《外観》
[色合い]
ほのかに淡い黄色
《香り》
中程度
吟醸香 △ カボス
原料香 ○ 餅
熟成香
その他
[具体例]
穏やかな原料が主体
《味わい》
[アタック]
中程度
[テクスチャ]
キメの細かい
キレのよい
[味わい]
甘 味 △ スッキリ
酸 味 △ 爽やかな
苦 味 △ 軽快な
旨 味 ○ 穏やかな
[複雑性]
やや複雑
[含み香］
やや弱い
上立香同様
[余韻］
中程度
≪特徴的要素≫
≪留意事項≫
[香味特性別分類]
薫酒 △
爽酒 △
醇酒
熟酒
KOU
やっとてにいれた産土
期待してのみましたが、期待以上でした。
微炭酸で、スッキリとした甘みとフレッシュな酸味。飲みやすい。
