Yuri Sato
花の香り、酸味少々
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群馬県利根郡川場村川場湯原２６９１Google Mapsで開く
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junwada8405
久しぶりに開栓に10分かかるお酒を飲んだ。すっきりしてあと口さわやか。シンツチダの迫り来るような旨みも希薄で飲みやすい。
とんでん
深い黄色 オロナミンCみたいな 香りが強く特徴的 味も独特で日本酒っぽく無い味に強い酸味 後味が日本酒の旨みだが、日本酒とは思えない味わい ちょっと苦手
yatsuba
ゆったり旨い〜！尾瀬に想いを馳せましょう。
とら
ツチダらしいしっかりした旨みののった酸
ライトな飲み口で、杯が止まらない
madamarr（まだまー
先日，駅の立ち飲み屋で美味しかったツチダ12です．店で飲んだ時よりもボリューミーな感じ．低アルなんですけど飲みごたえがあります．
Shinkazu
土田のお酒の中では麹感が弱く、どっしりした構えの伝統的な日本酒に近い造り。
土田風のニュアンスがある正統派日本酒。
食事にも広く合わせやすい古き良きバランス良いお酒で美味い。
Shinkazu
めちゃくちゃ濃厚でとろみある甘口貴醸酒。土田の黄麹感が独特な甘みを作り出すクセの強いお酒。
個人的にはかなり好き。
ちゃんこ
古酒っぽい、紹興酒っぽい、濃厚な味わい。
デビル
蔵元：土田酒造（群馬県利根郡川場村）
酒の種類：純米酒（生酛・無添加）
使用米：群馬県産米
精米歩合：60%
アルコール度数：14%
麹菌:焼酎用黄麹白夜
酒器：ワイングラス
香り：+1.5（ヨーグルト、蒸し米、白玉団子、ナッツ）
外観：やや黄色がかったクリスタル
味わい
ボディ：2.0
酸：2.5乳酸主体だがクエン酸もある
甘さ：1.5
旨み：1.5
苦み：1.5
余韻：スッキリだが乳酸とクエン酸が舌に残る
印象：モダンナチュラル生酛
好きなお酒で何度かリピートしてる。
香りは落ち着いているが生酛由来のナッツ系の香りは確かにある。口に含むと乳酸の酸味と優しい甘みがバランスをとりスムーズな印象だが、後から白夜由来のクエン酸が舌のサイドに張り付きチクチクし不思議な余韻。ソフトな生酛感と合わせ、なんと言うかテクニカルな現代的な“旨口辛口”。
なかなか他にないキテレツさなのにガチで美味いお酒。
ペアリング：塩焼き鳥、タコの刺身、酢豚、ポン酢料理、山菜天ぷら、ハンバーグなど受けは広そう
リピートスコア：2.5
りょうすけ
リンゴ系の味と言われる日本酒は数多くありますが、これはまさしくリンゴジュース。
リンゴの果実感、酸味、甘み、ややエグみ。
正直これをポンと出されたら、生搾りリンゴサワーと勘違いすると思います。
これで常温保存もオッケーというんだから、さらに驚き。
Shinkazu
土田らしい濃厚な麹感と、キリッとした伝統な日本酒らしい辛口さが、嫌な感じなく組み合わっている奇跡的バランスで、味わい深いお酒。
これ、クセはあるけど、めちゃくちゃ好み
