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群馬県利根郡川場村川場湯原２６９１Google Mapsで開く
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城崎みのり
まさかの土田。しかも飲んだことないやつ。アルコール度12%でかなり飲みやすい。
sakepower
飲んだ記録用です🍶📸
k_k
しっかりとした旨みを感じる。
重みがあるので食前よりも終盤に良い
ランボー
土田酒造に行った時のお土産です🍶
アルコール度数を１２%に調整するのが、難しく、それを体現したものだそうです❗️
スッキリ飲みやすかった😁
INZO
お燗で
おおさわ
800円/1杯
・原料米：群馬県産 あさひの夢
・精米歩合：90％
・仕込み水：武尊連峰伏流水(関東名水百選)
・麹歩合：40.4％
・種麹：焼酎用黄麹、焼酎用白麹
・酒母製法：生酛
・酵母：酵母無添加
・アルコール度数：12％（原酒）
・グルコース：6.1
・日本酒度：-42
・酸度：5.3
・アミノ酸：2.6
あやぱんまん
美味しかった💕
うましぶ
△
kinako
☆☆☆☆
甘口だけどスッキリで美味しい
ルテルテミ
タカシマ屋でいろいろ試飲させて貰い凄く個性が有ったので購入しました。
予測不能な微生物の働きよって偶然誕生する唯一無二の日本酒。
焼酎用黄麹を使用の生酛造り。
グラスに注ぐと黄色が目を引きます。
苦手な乳酸系な香りとフルーティな香りがごちゃ混ぜになった個性的な香り
味わいは酸味があり日本酒より
白ワインを飲んでるみたいで癖になる味。嫌いじゃないけれど、
味見した夫は苦手な味わいと言ってました😅
２日目になると酸味が落ち着いてきました。
かっしー
完全無添加で常温保存推奨のシン・ツチダ。こちらで育てるお酒とのこと。
まず特徴的なのはこの黄色い色。黄色麹の色なのでしょう。続いて香りは少し紹興酒のような匂い。紹興酒のような醸造酒は中国語で「黄酒」といいますが、それに通じてますね。
味は優しい紹興酒や熟酒のような独特だけれども変なクセはないので、これは育て甲斐がありそう。
今からの成長がすでに楽しみです。
追記：開栓から1週間くらい経って飲んだらよりカドが取れてまろやかになってました。
Bさく
くせあり
にょこ
スーパーオオゼキとコラボした限定酒。
米をほぼ削らず酵母を添加せず蔵に住みついた酵母の力で発酵するのを待ってつくったお酒。色味は黄色くて古酒？と思うような色だけど、しっかりお米の旨味と香りを感じる。
最初は常温で、次にぬる燗で、そして熱燗と温度が上がると香りがふわっと広がりさらに味わい深くなる。
すき焼きやぬか漬けと合わせてみたけど、どちらも相性良し。
インパクトあるけど意外とスルスル飲み進められる。
