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所在地
群馬県利根郡川場村川場湯原２６９１Google Mapsで開く
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キラタソ
今晩は、3連休は期日前投票に行きましたが暑さにやられて🥵早々に自宅へ退散しこちらのお酒でクールダウンします🆒🍶
土田 ツチダ99 活性にごり生 UA ver. 2024BY
✨
Tsuchida × UNITED ARROWSのコラボ第3弾
みたいで、麹99%、生酛純米、活性にごり生原酒、6号酵母と魅かれるメタ情報満載😊
活性といいつつ空気穴があるのでシュワ感が無くなったのか開栓は静かです。盃に注いでも気泡は立たず元から少ないのか抜けたのかが判別不能ですがまずは上澄から呑んでみましょう。
立香は麹99%ということで玄米っぼさとかなり発酵した乳酸感。味わいもポップサケみたいな刺激あるすっばさ強めの酸味と野草や柑橘の爽快さ、後口は苦渋さもありクセ強な印象です。
澱を混ぜると少し米の旨みと味わいの円みが出てきて全体のバランスが良くなりました。
ナチュラルな古えの製法とのことで個人的にはとても好きな味わい😋😋😋
ただ、一般受けという意味ではエッジが効き過ぎなツチダさんらしい1本ですね😇
はりねずみ
白ワインも驚く甘酸っぱさ
日本酒はおもしろい
Yohei Osada
7.0
Tak
誉国光
madamarr（まだまー
T駅立ち飲み屋にて．あ，これ美味しい．
土田の夏酒は初めてです．キャッチフレーズ通り，華やか&ジューシーです．四合瓶を買いに行こうかな．
AAJI
AAJI 今回購入の理由は今年騒がれてる「米不足」「はつしぼり」は毎年造られているようですが特別な酒になるかもしれないので送料込みにすると通常初め価格の2倍位でしたが思い出になるかもしれないので奮発して支払ました。「焼酎用黄麹」「焼酎用白麹」無添加生酛造り、「市場に流通しない規格外の特定米殻」使用。それでも旨い酒が造れないかチャレンジ。メロンのような香りが結構強いです。確かに焼酎用麹の影響か口に含んだら焼酎の辛さを思い出すかんです。後口は古酒のような濃厚な味がします。いつか、普通の「はつしぼり」飲んでみたいです。
先程アップしましたが銘柄が少し違ってるようなので再チェックいんしました。申し訳ないです
ジェイ&ノビィ
AAJIさん、こんにちは😃
米不足は色んなところに影響でますよね😔
忠愛さんも古古古米🌾で造られたお酒出したり！日本酒🍶業界も大変🥲飲んで応援しか出来ないですね
Daichi Miyamoto
要常温のめっちゃ面白い酒
もちろん、常温提供なんだけど冷やした時のこの香りと余韻を楽しみたい！
もう売り切れてるから買えないけれども…
平等院のサーモン
酸味があり、スッキリした味わいで、ビネガーな香りがある。低アルだけど、アルコール感が全然ないので飲み過ぎ注意なお酒。
nenemu
【群馬のお酒】
土田 TUCHIDA 12
初めて飲む銘柄です。正確には友達が土田生酛をキャンプに持ってきて飲んだのですが、酔い過ぎて味を覚えてなく。
このお酒はアルコール度数12度で精米90％の生酛作りという挑戦的なお酒です。12度なのにガツンとした野性的な米の旨味を感じます。その後ほのかな酸味。こんな日本酒もあるんですね。すごいなー
好き度 9/10
Jun
★★★☆☆
色があり、剣菱に近い味。ぬる燗にしたら、甘さも少なくなり、いける。
