SAMURAIZ
ようこそ我が家へ
土田酒造の「ツチダF」
精米歩合90% 焼酎用黄麹を使ったお酒です。
グラスに注ぐとほぼ緑茶です。
おそるおそる口に含むと「あ、白ワイン」
ヨーグルトっぽい甘みとスッキリした酸味。甘みは白ワインっぽい甘みとうっすら苦みです。
威風堂々のツチダの酒に合わせるべく、若廣の焼き鯖ずしを用意しました。
この焼き鯖ずしの濃い旨みと「F」のペアリングが素晴らしい。
よく冷やしてあったので、少し緩めて、明日、楽しんでみます。
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フレーバータグ ®
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みんなの感想
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似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
群馬県利根郡川場村川場湯原２６９１Google Mapsで開く
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sato@ohhama
雷干し白瓜の梅肉和え
カマスとマッシュポテトの重ね焼きとともに
下戸おじさん
一口飲んで美味しいとなった
見た目は黄色がかかった色合い
乳酸菌の様な酸味の後に旨味があり更に
米の甘味がある。奥にバナナを少し感じる
複雑な味で奥深い
常温保存で良く開栓後も、だんだん美味しくなり、飲むペースが遅い自分に重宝する
白身魚や刺身、煮物に合う
yukimura1007
日本酒と西公園。。。にて
精米歩合90％の食用米を用い、江戸時代からの製法で作っているそうです。「他にない味わい」と蔵の方から紹介されました。
カレーでも、酢豚にも合うということです。
常温◎ ぬる燗〇
色味、黄色みがかっていて、米の味わいが良くでいて、とても特徴がある日本酒でした。
色々なお食事に合いそうです😀
江戸時代からの製法を今も続けているということが素晴らしいと思いました👏
2xvthNGv24
リンゴのような酸味甘みと醤油や味噌のような発酵感。少し日を置いてまたどんな変化があるか楽しみ。
ngt0321
酸味あり
重くはない
どこかで飲んだことがあるような
何かに似ているような
荒井 正史
心地好いクセのあるお酒。
悠
添加物なし、加水調整なしの原酒でアルコール度数12%の低アル。
使用している酵母はきょうかい601号。
最初はひやで。
酸っぱすぎず甘過ぎずまろやかで調和してる。
後にキツくないキレの良いドライな苦みがきてスッと消えていく。
コク深いのにさっぱり飲める。
めっちゃ美味しくて飲みやすくていくらでもいける。
冷酒にするとほんのりとろみを感じた。
甘みが抑えられ酸味が出て爽やかさが増す。
冷たくてもバッチリ美味しい！
ぬる燗にすると甘さが弱まって、酸っぱさがけっこう強くなった。
製造年月：2025年4月
封切り日：2025年5月13日
Shinkazu
土田らしい麹感がありつつ、フルーティーに飲みやすく仕上がっている。
コク、複雑な味わいは健在。意外とドライな後味で、重い料理に合うだけでなく、軽い料理にも合うとても良いバランス。
コイツはヤバいぜーー
Tom in Tokyo
お酒好きの素人のコメントになります。生酛らしいお酒であり、おそらくぬる燗のが美味しい印象でした。今日も美味しいお酒が健康に頂けますこと感謝です。
10ZG-STQ
いつものお店にて
四杯目、締めを何にしようかと思っていたら
マスターの奥さんが間髪を入れずにこちらを
持って来られました😍
切り立てではなかったので吹くことはありま
せんでしたが、まだまだ発泡感はありました
😆
軽くサッパリした味で締める事が出来ました
😊
