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群馬県利根郡川場村川場湯原２６９１Google Mapsで開く
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悠
UNITED ARROWSとのコラボ酒第３弾。
麹99%の６号酵母版で初のにごり生原酒。
まず上澄みだけ。
甘酸っぱさと渋みがある。
スッと引いてくキレの良さ。
混ぜるととてもシルキーな色に。
上澄みだけよりも甘さも発泡感も弱くなった。
甘みが控えめになった分、渋さとジーンと残るような苦みが目立つ。
個人的にはもう少し甘みと発泡感が出ると自分の好みに近いかも、と思った。
製造年月：2025年4月
封切り日：2025年5月10日
UDMAR GARCIA
にごり酒はいつも特別なものだと思う。
英語>日本語
悠
私もそう思う。
英語>日本語
こーじー
感覚的に甘口
飲みやすいと好評だった。特に女性に。
Haste
香りはほとんどなく、琥珀がかった色合い。初めていただく銘柄で、常温がお勧めだったものの12℃くらいでいただく。複雑な味わいだったので、翌日はぬる燗を試したところ丸くなって、すいっと入ってくる感じに変化した。
Pont Neuf
甘味、酸味ともにしっかり。旨みが強く、ボディもふくよか。どんな料理にも合いそう。
ペンギンブルー
昨日の上げ忘れで！
焼き芋のような香ばしい香りが鼻に抜ける。
熟したパインのような甘旨。
うまー。
好み度☆3.5/5
はやて
酵母無添加
はやて
協会601号
はやて
協会701号
リリヤ
CSW一回目
シン◯◯って にたような名前多い笑
リリヤ
CSW一回目 4/20
土田酒造さん
濁り酒
tjr
推し蔵の土田酒造。黄色がかった熟成味と米の旨味、生酛らしい濃厚な香りなど癖になる。
悠
三段仕込みの三段目、留仕込みの水を日本酒に代えて仕込んだお酒。
黄麹が使われている。
濃厚で芳醇な甘み。
めーーっちゃバナナ。
完熟して甘みの強いバナナ。
あとあじは酸味と渋みがありキレ良し。
封切り日：2023年10月14日
とら
しっかりした甘さに何となくの酸
後から何となく苦みを感じるけど、苦みが効いているためか意外と切れが良い
ちびちびとゆっくり味わいながら飲んでいられる
こみ
一昨年「バナナジュースみたいな日本酒を造って！」という、社長の一言から生まれたのがこの「バナナK」
抜栓した匂いは、完全にバナナ。
少し熟れを感じるバナナの匂いだ🍌
いただいてみると、めちゃくちゃ甘い。
熟れ熟れのバナナを食べると、若干の発酵感を感じることがあるが、まさにそんな感じ。
重たい甘さの中に、バナナの雰囲気が鼻を抜ける。
こんな日本酒もあるのか...
食中酒にはあまり合わない気がするが、デザートワインのように食後にいただきたい。
また蔵元様のお写真勧めのようにミルクと混ぜても間違いなく美味しいお酒。
ご馳走様でした！！