売電
クラシック系の味わい。
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所在地
群馬県利根郡川場村川場湯原２６９１Google Mapsで開く
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SHINO
F はファンタスティックのＦらしいです。
私にとって因縁のツチダ笑
店員さん曰く、変態系の２種を飲み比べ。
こっちの酒があーまいぞ。
ゆうとー
菩提酛
純米酒
中国語>日本語
ぶんず
今日は久しぶりに上州のお酒、土田です
前の投稿の時にも苦手感のある生酛造りですが
従来の生酛なの、って思わせない
でも、ラベルに記載の江戸期よりの伝統造り
なんて素晴らしい味わい、チョイ甘めで
スルッと喉を通って、アテにも合う
ラベルは無骨？だけど、もっともっとと
呑み進められる一本かと思います。
thanks Yutaka(蝦夷の国:北広島・大曲)
みやぎぼうず
土田 花風
シュワッと美味しいお酒。
稲とアガベの花風と系統は同じですが、より綺麗な味だと感じました。
こしあん
強い甘酸っぱい香り
色は茶色に近い黄色
口に含むと強い酸味が口いっぱいに広がる
舌には旨味と短く強い甘酸っぱいのが残る
苦味も短く残る
香りも味も強く、クセのある日本酒ではないような日本酒である
自分は浅漬けと飲んだがよく合った
ツチダ エフは再現性がなく醸造年度で大幅に酒質が異なるらしい
これは年度が2021-22のものだが他の年度の味が気になる
2日目 口に含むと最初にくる酸味が弱まり飲みやすくなった
ランボー
帰宅して、炭酸が飲みたいと思い開栓です‼️
それが、開けるのに３０分くらいかかるという笑
念願の炭酸は度数も当たり前に強く、１杯で心地よい世界に連れていってくれました🤭
明日も頑張るぞー😤💪‼️
ナイトロ
クラシカルではないが香ばしい感じの旨味と紹興酒 甘い
たつさん
備忘録
YSTJ
土田 菩提酛×生酛 。
平成28BYから3年間醸された幻の菩提酛×山廃酛のオマージュとして1回限定で醸されたのが今回の菩提酛×生酛。蔵での1年間の熟成を経てリリースされました！
アーモンドやローストナッツのような濃厚な香り、
コクのある甘みと複雑感のある旨味が広がります。ドライな印象でありながら酸味がしっかり引き出されています。
後味の印象が不思議と軽やかなのは、酸味のキレが作用しているのでしょうか。土田らしい個性的な酒質設計です。
利根沼田産の生乳を使用したカマンベールチーズと一緒にいただきます。特徴的な酸味がフレッシュなカマンベールとよく合いました！
ymdaz
5杯目は土田酒造の99
以前蔵に行ったとき
スペシャルヴァージョンを飲んだやつです
お猪口の中の色からして
濃い味わいの予感
飲むと、やっぱり甘〜い
それでいてパイナップル🍍のような酸味！
貴醸酒のような濃蜜さで
ちょっと醤油や味醂を彷彿させます
土田、攻めてます❗️