sakeshoshinsha10
やっと見つけた
酒屋でも手に入らない沖縄の日本酒
THE日本酒といった感じ
沖縄で飲めるの嬉しい
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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みんなの感想
泰石酒造の銘柄
黎明
似ている銘柄
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むら909
沖縄県 泰石酒造
黎明 純米酒
アルコール分16度
精米歩合70%
透明感がある淡いイエロー
香りの第一印象は少し湿った稾
古民家の桐箪笥、なかなかスパイシー
味わいの第一印象は強め、パンチを感じる
かなり穏やかな甘み、ほんのり酸味、じんわり苦味
香りのインパクトが強いです。
食べるものを限定しそう。
一緒に働いている日本酒ソムリエの方から
「燗冷まししたものマヨと合うで！」
という情報をいただいたので試したところ
なるほど！
クセのある香りがマヨでマスキングされて良い感じ！
さすがです。
ありがとうございました！
Sober_Is_Overrated
辛口でドライ。私は
英語>日本語
あちょお
今は無くなってしまった沖縄唯一の日本酒蔵元。入手困難でレアなお酒を頂きました。
冷> コク、ひなびた感じ、イーイーくる感じ(えぐみ)、えぐみを伴った旨味。コク。
燗>えぐみが収まり飲みやすくなった感じ。
酒蔵の連絡先が携帯電話なのも何か面白い🤔
abibuta
2024年7月3日
自宅にて晩酌。
泰石酒造の事業承継＆石垣島への移転に
伴い沖縄県唯一の日本酒・黎明がしばら
く飲めなくなると聞き、急遽セルフ琉球
フェアを開催。ネット販売で黎明をゲッ
トし、沖縄っぽい料理を作って家族で楽
しむ。文佳人 夏純吟で準備運動を終え、
2本目に主役の黎明を開栓。数年前に純
米吟醸を飲んだことはあるが、今回は純
米酒にチャレンジ。上立ち香は無く、微
妙に赤みを帯びた色味。思いの外酸が立
つ旨辛系でクラシックな味わい。一緒に
飲んだ父は泡盛のようだと評価。燗にす
ると旨味が柔らかに広がり美味し。個人
的には燗冷ましで飲むのが好みかな。前
日から仕込んだ豚バラの角煮、ゴーヤー
チャンプルー、海蘊の天婦羅、海葡萄な
どと合わせて美味しく頂いた。
ジェイ&ノビィ
abibutaさん、こんばんは😃
ご自宅での琉球フェア‼️黎明よりも食卓に並べられた沖縄料理に目が行きました👀
これはお酒🍶持ってお邪魔したいですねー🤗
abibuta
>>ジェイ&ノビィさん
こんばんは🌜
豚バラの角煮は前日から仕込んだ甲斐も
ありなかなかの出来でした✨ 愛媛に来
られる際はぜひぜひお酒持参で我が家に
いらして下さい(笑)
ぺっかーる
ラストはこちらです。
それはそれは、酔いがさめるほどの驚きでした！
お店のかたに「あとは黎明で全国コンプリートなんですよ…」と話していました。
すると、『黎明ありますよ！』とのお返事が！
「えぇぇーーーーーーーーー」
めちゃくちゃびっくりしました！感激です！
日本酒感ありありのお酒でしたが、うまい！
気分最高の一杯になりました！やったー！
ジェイ&ノビィ
ぺっかーるさん、どもです😃
2軒回られて最後の最後にサプライズ😳黎明で全国制覇🗾おめでとうございます🎉
これからも楽しく飲んでいきましょー👋
ぺっかーる
ジェイ&ノビィさん、コメントをありがとうございます！
黎明はとっても嬉しかったです！
あるところにはあるんですね～
幻のお酒だと思ってました(^^;)
次の、石垣島で作られる黎明が楽しみです！
うっち〜の超〜りっぱ
ぺっかーるさん、全国コンプリートおめでとうございます🎉 次の目標は色々な銘柄を呑む事ですかね？😁
つぶちゃん
ぺっかーるさん、こんにちは😄
沢山飲まれましたね〜😆🍶🍶🍶…
そして最後に黎明で締めるとは😆🙌
全国制覇おめでとうございまーす㊗️🎉
これからも楽しい日本酒ライフを〜🤗
ぺっかーる
うっち〜の超〜りっぱさん、コメントをありがとうございます！
まさかの突然コンプリートだったので、相当にびっくりしました。
次は、地元兵庫と大好きな奈良のお酒をたくさん飲んでみたいと思っています！
ぺっかーる
つぶちゃんさん、コメントをありがとうございます！
かなりのハイテンションで飲みすぎてしまいました…。
こんなに楽しい趣味に出会えて嬉しいです！
さけのわのみなさんに感謝です。
130yoshi
黒糖感、本醸造にしては飲みやすい、香りサトウキビ感
Coris
日本最南端•沖縄唯一の清酒
米＆米麹
精米歩合70%
少し癖のある風味、70%の割に辛口
臭みが気にならなければ美味しいと思うかも
⭐️2.3/5
Tos
沖縄旅行に行ったときに購入した沖縄唯一の酒蔵の日本酒。
しかも元々うるま市の酒蔵で造られていたのが、今後別の酒蔵に引き継がれ石垣島へ酒蔵が移る関係で現在は造られていないとのこと。
店にある最後の１本を運良く購入できました。
香りはほとんどなく、味は薄めのアルコール感が全面に出ていました。冷やは合わなかったので、一度燗にしてみようかな。
好み度★☆☆☆☆
aki_magic38
最南端制覇
萌
泡盛感強めな感じ。苦手
komedaijin
俺の！
たまこ
やっぱり泡盛っぽい
フクちゃん
純米酒
沖縄のお酒。しばらくお酒を作らないようで貴重な一品
濃いめ、バランスは悪いかも。話のネタに飲んでみるのはあり。
RooneyBox
精米: 70%
アルコール: 16度
久々の沖縄旅行✈️
2年ぶりで、今回の目玉の一つは沖縄の日本酒を飲む！
初日の寿司屋で聞いてみるものの、沖縄の日本酒は無し…
翌日酒屋とスーパーを計4軒回って在庫無し…そこで、今年は出荷自体が無い可能性の話と、沖縄であるとしたらここ！という有力な情報を
家族を引き連れて1時間掛けてお店に…なんとラスト2本だけど在庫有り！！👍
嬉しい結果になったな〜！
クラシックな醇酒🍶
あまりクセが無く、お米の微かな甘味と、後を引く苦味
飲み飽きしない酒。なんとなく暖かい地域なので爽酒か薫酒かな〜と思ったが良い意味でハズレ
沖縄の🍶、なるほどね〜🧐