さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

"複雑"な日本酒ランキング

"複雑"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。

31位

3.18ポイント

永山酒造山口県

455 チェックイン

旨味濃厚しっかり甘味常温酸味複雑フルーティ

山猿のラベルと瓶 1

山猿のラベルと瓶 2

山猿のラベルと瓶 3

正月休みに試飲したやつ。あらばしりだと思って飲んでたんだけどスタッフさんが間違えてしぼりたて入れちゃったらしい🤣 一回火入れたけどフレッシュで飲みやすいお酒でした

今日は昨日の愛山飲み比べイベントに続いて、大阪ベイタワーの和酒フェスイベントに行ってきました😀 事前にboukenさん情報で作さんの普段飲めないお酒があるという情報をいただいていたので、そのお酒で奥さんと乾杯😇 いつもの作さんよりも更にクリアでフルーティーな飲み口で、スタートとから大満足😀 途中で女性3人の和太鼓ライブステージがあり、それぞれ和太鼓を習っている私と奥さんはよりそのステージの凄さで2人共圧倒されました😇 130種以上のお酒の飲み比べが出来ましたが、その中で私が一番気に入ったのは山口県の厚狭にある蔵元の山猿さんでした😇 香りから飲み口まで私の好みにドンピシャてした👍 蔵元さんとお話し出来るチャンスがあったので、関西の取扱い店を聞いたら私の行動範囲でしたのでまた購入したいと思います❤️

純米吟醸🍶熟成酒✨雪❄️☃️ さすが熟成酒、色合いは薄黄色。冷酒、熟成感、達磨正宗的。重くはない、60度に燗をつけて。あたり柔らかく。まろやかに☺️やはり燗向けのお酒でした。北海道の親戚から送っていただいた帆立のお刺身をあてに😋大粒でめちゃうまぁ💕 飯田酒店@志木で購入　家飲み　20240113

32位

3.18ポイント

林酒造岐阜県

73 チェックイン

美濃天狗のラベルと瓶 1

美濃天狗のラベルと瓶 2

美濃天狗のラベルと瓶 3

今年も友人からいただきました。ロックで飲んでみました。やや辛口で最近の日本酒と言うよりは昔ながらの味です。

友人から頂いたお酒です。常温で飲みました。2日目の方が角がとれてまろやかになった感じになり飲みやすくなりました。昔ながらの日本酒という感じです。

第3回日本酒の会特徴のある味。食べ物に負けないしっかりとした味のため、食事との相性は今回の会の中で一番

美濃天狗を買えるお店

酒の番人　ヤマカワ

美濃天狗純米つらら酒 720ml ( うすにごり酒 ) / 岐阜県　林酒造【 1150 】【日本酒】【要冷蔵】【お歳暮お年賀贈り物ギフトプレゼント】1,925円美濃天狗純米大吟醸 720ml/ 岐阜県可児市林酒造【 4112 】【日本酒】【お歳暮お年賀贈り物ギフトプレゼント】2,230円

33位

3.15ポイント

丸石醸造愛知県

5,307 チェックイン

ガスバランス酸味旨味苦味甘味フルーティフレッシュ

二兎のラベルと瓶 1

二兎のラベルと瓶 2

二兎のラベルと瓶 3

岡崎のテロワール♪岡崎産『萬歳米』を精米歩合70で醸した純米酒🍶低精米なだけに若干雑味？苦味？を感じるかな…2日目も角は取れず…円やかには感じないかな？食中酒🍶としては良いかな？以前呑んだ純吟とは、別物だね…ちょっと期待外れ…残念…

開栓時のパンっ！活きてるお酒🍶！香りはほのかな独特なお米の香り？…飲み口甘苦&シュワっと微発泡♪からのキレッ！ラベルにも書いてある通り、バランスが絶妙♪そのまま飲んでもいけるねぇ♪これは…こりゃ旨い😋旨いねぇ♪

初めて二兎を飲みました。「二兎追うものしか二兎を得ず」って、いいフレーズですよね。香りも甘さも控えめで、食中酒として重宝しそう。

二兎を買えるお店

銘酒本舗　IMANAKA SAKESHOP

二兎純米山田錦六十五火入 720ml にと丸石醸造1,650円二兎純米吟醸出羽燦々五十五 720ml にと丸石醸造1,980円

二兎を買えるお店

美好屋酒店〜美酒を求めて〜

＼正規販売店／二兎にと nito 山田錦65 純米生原酒 720ml 日本酒お酒酒 SAKE 愛知県丸石醸造美好屋酒店有名人気飲みやすいギフトプレゼントお祝い贈り物誕生日退職祝い結婚祝い還暦祝い内祝い手土産1,650円＼正規販売店／二兎にと nito 雄町55 純米吟醸生原酒 720ml 日本酒お酒酒 SAKE 新酒しぼりたて愛知県丸石醸造美好屋酒店有名人気飲みやすいギフトプレゼントお祝い贈り物誕生日退職祝い結婚祝い還暦祝い内祝い手土産1,980円

二兎を買えるお店

はせがわ酒店

二兎純米吟醸雄町55 生原酒 1800ml 日本酒丸石醸造愛知県3,960円

34位

3.15ポイント

農口尚彦研究所

農口尚彦研究所石川県

2,056 チェックイン

旨味濃厚しっかり酸味苦味バランス余韻複雑

農口尚彦研究所のラベルと瓶 1

農口尚彦研究所のラベルと瓶 2

農口尚彦研究所のラベルと瓶 3

おかわり！香ばしい匂い。香ばしい口当たりに甘み苦味旨味が絶妙なバランス。濃厚でアルコール度数19だけれど飲んでいるときに突っかかる味がなくスイスイ飲めて満足。うまい。

クリーム、熟成感ある匂い熟成感あるも甘さと調和していて飲み辛くない。コク、旨味、アルコールの刺激、酸味がありすっきりしながら味が濃く美味い！生酒はもっと匂いが良いそう

飲んでみたかった農口尚彦研究所。カラメル、穀物のような匂い。飲みごたえある辛口感と蜜のような甘さ、味濃くて酸味もパワフル、舌痺れるくらいの刺激の後味はすっきり。美味しいです。ウイスキーのようなインパクト。アルコール19%もあって味濃いのに杯が進む。40度前後のぬる燗もおすすめと公式にあり楽しめる。温めた方が刺激少なく飲める。魚と合わせるとサポートして魚が倍うまくなる。これは別種類も買うべきでした。 2日目。刺激和らぎまとまりある感じに。2日目もうまい。

農口尚彦研究所を買えるお店

はせがわ酒店

農口尚彦研究所農口尚彦研究所本醸造無濾過生原酒 2022 2023 720ml 日本酒農口尚彦研究所農口尚彦研究所石川県2,640円

農口尚彦研究所を買えるお店

酒の番人　ヤマカワ

農口尚彦研究所農口尚彦研究所 ( のぐちなおひこけんきゅうしょ ) 純米無濾過生原酒 720ml / 石川県農口尚彦研究所農口尚彦研究所【 5706 】【日本酒】【要冷蔵】【お歳暮お年賀贈り物ギフトプレゼント】2,970円

35位

3.13ポイント

桑原酒場島根県

51 チェックイン

カラメル硬いナッツ香ばしい熱燗

高津川のラベルと瓶 1

高津川のラベルと瓶 2

高津川のラベルと瓶 3

燗酒のウマイ季節になりました

扶桑鶴の蔵の「高津川」純米酒 2023年1月に厚木の寿屋さんから取り寄せましたが、寿屋さんのHPで「家飲みの隠し玉」とコメントされていた酒。我が家に来てから常温保管で２年９ヶ月が経過し、更に色づき、おりも出てます。常温では熟成感、香ばしさ、クセを感じます（このクセは魅力でもあります）ぬる燗ではまだ温度がたりず、50℃以上まで上げて行くと良い感じでコク旨、カラメルの様な甘みも広がり惹きつけられる味わいです。やはり、日常の晩酌酒として素晴らしく、開栓後も常温保管でいけますし、熟成にも向きますし、燗酒好きの方は買っておいて損はない旨みのある純米酒です。

本日のラスト。あたりの旨味のコクが瑞々しく推移。

36位

3.13ポイント

油長酒造奈良県

16,656 チェックイン

ガス酸味フルーティ複雑苦味さわやか甘味旨味

風の森のラベルと瓶 1

風の森のラベルと瓶 2

風の森のラベルと瓶 3

ラムネ、ブドウ、アップルパイの匂い。微炭酸、渋酸っぱい、硬水、ラムネ、りんご、苦旨味、綺麗な飲み口に変わりほんのり甘味苦味。うまい。タコ噛みながらいくらでも飲める。

自宅にて。やはり美味しい風の森。特徴的なのは開栓した時の「シューッポン」と、口に含んだ時の舌先に感じるピリピリ感。香りはラムネを感じ、味はというとそのラムネと少し若いメロン。日本酒の世界観を変える逸品ですね。少し種類が多過ぎて何を呑めば良いのか常に迷わされる憎たらしさ（…楽しさ）もあります。

火入酒ですが、シャンパンのよう。シュワ・ピチ感に、きれいな甘さ。「世界への架け橋」の名は伊達じゃない。

風の森を買えるお店

銘酒本舗　IMANAKA SAKESHOP

風の森秋津穂 657 生酒 720ml かぜのもり油長酒造1,540円風の森山田錦 807 生酒 720ml かぜのもり油長酒造1,650円

風の森を買えるお店

酒浪漫うちやま　楽天市場店

風の森【純米】「ALFAアルファ　タイプ5　」〔生酒〕720ml1,793円

37位

3.12ポイント

東灘醸造千葉県

83 チェックイン

東灘のラベルと瓶 1

東灘のラベルと瓶 2

東灘のラベルと瓶 3

仕事上がりに、一杯🍶✨ 淡くて、間違いなく食中酒の適正👍

東灘（鳴海）の蔵の吟醸生貯蔵酒１合瓶。とても感じの良い酒質。あじさいの季節ですね👍

使用米は、匝瑳市佐藤農園産の山田錦化学肥料、化学合成農薬不使用なんだそうです。甘味は控え目。酸味は柑橘系で、キリッとした苦味でした。全体的には夏酒っぽくて、爽やか。纏まりが良くて、グイグイ呑めちゃいますよ。昨年のとは酵母も違うようで、他の方々のレビューから察すると、別物かもしれません。（ワタシの味覚がおかしい可能性もありますが...）だとしたら、毎年楽しみですなー今年のは、好みのタイプでした❣️

38位

3.12ポイント

大信州酒造長野県

137 チェックイン

フルーティ華やか余韻とろみプチプチ旨味芳醇なめらか

香月のラベルと瓶 1

香月のラベルと瓶 2

香月のラベルと瓶 3

芳醇な香りに、フルーティーな甘さ。「大信州」と比べて、スッキリした後口で、より洗練された味わいです。

大信州の限定ブランド🇯🇵 聖地巡礼の際に購入✨ 取扱は10軒程の特約店に限定。さすが聖地は何でもあるな‥🤣 吟醸香は青リンゴ🍏 大信州は久しぶりだけど、共通する香り😤 酒米はひとごこちか美山錦かな？？ (→後から調べたらひとごこちだった😳) 甘旨からの酸で〆るバランスが最高🤣

リピート買い華やかな香り強めな甘フルーティー🍶 軽快で美味しい❗

香月を買えるお店

信州　酒のみよさわ

大信州酒造　香月　秘伝純米大吟醸（こうづき）　720ml8,250円大信州酒造　香月　至極（こうづき　しごく）　720ml11,000円

39位

3.12ポイント

澤佐酒造三重県

99 チェックイン

ワイン酸味ハーブ落ち着くブドウヨーグルト

参宮のラベルと瓶 1

参宮のラベルと瓶 2

参宮のラベルと瓶 3

参宮は、約2年販売振り愛山の力を感じる、シッカリとしたボディですが、前回呑んだ時よりも軽快に感じます。それに少し甘くなったりような...気のせいかな？特に不満はありませんし、好きなタイプは変わりませんが、味覚が変わったのかな？冷静に評価すると、シッカリと味が乗って、キレも良い。フルーティって訳ではないですけど、ほんのり甘くてバランス良し。良いお酒ですよー

三重県。名張市。澤佐酒造合名会社。「参宮特別純米酒愛山」あいやまつりの最後はずっと寝かせてた参宮。蔵元杜氏さんが亡くったのか真相は不明ながら廃業した澤佐酒造のお酒。ありがたく頂きます🙏 冷酒にて頂く。色はクリアながらかなり色が識別できる黄色。上立ち香は純アルコール香がしっかり。口当たり滑らかに流れる。味わいはほのかな弱めの酸味の中にジワーっとお米の旨味が染み出てくる感じで、やや熟成したのかまろやかで優しい旨味。どことなく愛山っぽい優しさを感じて、苦味はほぼなし。 1年近く寝かせてた割には熟成感は少しだけ、まるくマイルドになったかな。瓶詰め仕立てとは違うだろうけど、ありがたく美味しく頂きました。 ■原材料名:米（国産）、米こうじ ■使用米:播州愛山100% ■精米歩合:33% ■アルコール分:15度 ■国産米100%使用

伊賀は名張のお酒を賞味。５年ものの熟成酒をいただきました。琥珀色のお酒を口に含むと、歳月に育まれ熟成された旨みが広がります。濃密な風味を湛えた、まことに美味しいお酒でした。

40位

3.11ポイント

新澤醸造店宮城県

54 チェックイン

桜コーヒー

愛宕の桜のラベルと瓶 1

愛宕の桜のラベルと瓶 2

愛宕の桜のラベルと瓶 3

今年はじめの日本酒はこちら！はせがわ酒店で見た瞬間にかわいくてラベル買いしてしまいました😂 愛宕の松はよく飲むものの、愛宕の桜ははじめてでこんな軽やかな飲み口だとは思わずびっくりしました！本当に食中酒にぴったりのお酒でした🍶

はせがわ酒店にて先ほどはせがわ酒店に行って福袋を購入してきました干支バージョンですここぞという時の新澤醸造店のお酒純米大吟醸まで来るとどのお酒もキレイですっきりした味わいこのお酒はじわーっと甘味が広がるね日本酒にハマるきっかけになった、愛宕の松（今回は愛宕の桜ですが）を飲むのが感慨深い今年も元気に楽しんで🍶 よろしくお願いいたします🇯🇵

#785 頂き物のお酒を待ちきれずに年末に飲んでしまったラベルではなく刻印がされてて縁起が良さそうお味はしっかりとした甘味と少しのアルコールって感じ。

愛宕の桜を買えるお店

はせがわ酒店

愛宕の桜純米吟醸 300ml 日本酒新澤醸造店宮城県700円

4

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