さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

"複雑"な日本酒ランキング

"複雑"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。

11位

3.56ポイント

泉橋酒造神奈川県

105 チェックイン

黒とんぼのラベルと瓶 1

黒とんぼのラベルと瓶 2

黒とんぼのラベルと瓶 3

生酛純米🍶神奈川県産山田錦🌾 常温でいただく。想定外の爽やかさ✨強めの辛口。キレ。60度に温めて🍶。辛さが和らぎすぅーっと。軽やかに。津軽土産の鮭の切り込み、村上の名店・千年鮭きっかわの鮭の焼漬を肴に😋 次兄からのいただきもの@家飲み　20240302

お正月の熱燗のお楽しみ黒とんぼ　純米　山田錦今回の山田のものは常温でもアルコール感、苦味のバランスがよく美味しいぬる燗や熱燗にするとコクが増し、さらに美味しい、苦味もなくまろやかで旨いやっぱりあつ燗が最高でした、お正月に毎年飲みたいです

自宅熱燗実験常温〜古酒感、アルコール感、苦味のバランスがよく美味しい日向燗〜飲み口は柔らかくなるが、少しアルコール感が強くなる人肌燗〜飲み口柔らかく、アルコール感も落ち着いて美味しいぬる燗〜コクが増す感じがして、さらに美味しく上燗〜さらにまるくなり、苦味はほとんど感じなくなるあつ燗〜コクうま飛切燗〜美味しいし、体あったまる常温も美味しいですが、温度を上げれば上げるほど、美味しくなっていくイメージなので、あつ燗、飛切燗がおすすめ。

12位

3.52ポイント

清水酒造店石川県

110 チェックイン

能登誉のラベルと瓶 1

能登誉のラベルと瓶 2

能登誉のラベルと瓶 3

(ˊᗜˋ )🍶🍶🍶🍶 飲んで応援📣✊ 能登半島地震で大きな火災があった輪島市河井町の清水酒造店さんのお酒です。建物の全壊や火災は免れましたが、大きな被害があったそうです😢初めて頂く蔵のお酒です。香りは若干するぐらいで、お酒はしっかりとした琥珀色🤔辛口と書いてありますが、さっぱりとした旨口😊甘味と酸味が控えめで後口が超スッキリ😚✨飲み疲れ無しでグイグイ行けます😇 食事中にお口の中をリセット出来る、美味しいお酒ですね🥳👍

金沢、観光不況と聞いて、奥様と金沢おでんへＧＯ。普段は行列で入れない店に楽々入れるのは複雑な心境。臨時休業の店もちらほら。金沢は地震の被害はほとんどなく、皆んなに来て欲しい！さて、千枚田、輪島の千枚田のお米を一部使用。純米ながら、そこまで重くなくて、飲みやすい感じ。軽快にしてキレる。奥様もお気に入りに。店員さんによると残り3合、しばらく飲めないのでぜひ飲んでと！戻って来て欲しい。

酒米北陸シリーズ。今回のとりは石川県開発の百万石乃、県内で24蔵目？能登誉。んー、美味しい、能登誉の特徴なのか、百万石乃白の特徴？フルーティなんだけど、クラッシックなお酒だと思う。

13位

3.51ポイント

上川大雪酒造北海道

166 チェックイン

甘辛いフルーティ複雑いちご穏やか

神川のラベルと瓶 1

神川のラベルと瓶 2

神川のラベルと瓶 3

上川大雪酒造の神川純米酒です。上川町層雲峡のセブンイレブンで購入です。旨酸でキレの良い美味しい日本酒です。常温で頂くのが美味しいです。

旭川周辺の地域限定酒ですが、最近は飲食店でも見かけますね。久々に呑みましたが、ラベルが変わったようです。フルーティかつスッキリ爽やかな口当たりで、スルスルと呑めてしまいます。お米の旨味もジワジワ感じる安くて良いお酒だと思います‼️

北海道の上川町か層雲峡のセブンイレブンに売っている日本酒です^_^ 3月くらいに上川岳にスノーボードで滑りに行った帰りに妻のお土産として購入^_^ 上川方面に行った際はついつい買ってしまいます…ホントに美味い！

14位

3.48ポイント

土田酒造群馬県

285 チェックイン

ヨーグルト酸味常温辛口複雑ジューシー旨味ジュース

誉国光のラベルと瓶 1

誉国光のラベルと瓶 2

誉国光のラベルと瓶 3

お土産でもらいました精米歩合90% 常温は微妙？熱燗にしたら美味しかったです☺️

常温が好みかな濃い味の和食によく合う

誉国光の梅酒は美味くてよく飲んでましたが、こちらは初です。飲み口クリアですが、乳酸菌の風味がドンと来ます。生酛が苦手な方でも、飲みやすいと思います。燗は試してませんが、常温でも冷やしてもイケます。

15位

3.45ポイント

寒梅酒造宮城県

56 チェックイン

鶯咲のラベルと瓶 1

鶯咲のラベルと瓶 2

鶯咲のラベルと瓶 3

宮寒梅のお蔵なのですね鶯が咲いておうさきと読むらしいです。ほんのりフルーチー。キレが良いのでサクサク飲めます。宮寒梅も鶯咲もどちらも選べないなー

地元のお酒ですが初めて呑みました。柔らかな口当たりでその後苦味が出現し切れ味良かったです。ラベルで「おうさき」と読むことを知りました。酒屋の解説によると復興を目指す地元大崎の自社田にて原料米「美山錦」「愛国」「ひより」を栽培し仕込んだお酒だそうです。

食中酒にいい感じの辛口で、おかずに合いそう。

16位

3.41ポイント

豊澤本店京都府

150 チェックイン

豊祝のラベルと瓶 1

豊祝のラベルと瓶 2

豊祝のラベルと瓶 3

近隣のお店の銘柄限定酒。ひやで。穏やかな旨味が頭から余韻まで。

ここ最近、地面が落ち着かない。室内には静かな一杯。香りはフローラルで、加熱した洋梨やリンゴ、ほのかな米。口当たりは穏やかで、果実味は早く引き、軽いアルコール感が時間とともに和らぐ。余韻は中程度、花から米の旨味へ。 The ground has felt unsettled lately. Inside, a quiet glass. Floral on the nose, with cooked pear and apple and a hint of rice. The palate is gentle; fruit fades quickly, a light alcoholic warmth softens with air. Medium finish, floral briefly, then rice umami.

伏見の清酒まつり豊澤本店豊祝　しぼりたて生原酒

17位

3.41ポイント

武田酒造愛媛県

156 チェックイン

キャラメル旨味花酸味複雑上品柔らかい苦味

媛一会のラベルと瓶 1

媛一会のラベルと瓶 2

媛一会のラベルと瓶 3

【愛媛酒の印象が変わった😁】これまで愛媛の地酒ってあまり飲んだ事がなかったが、何となく芳醇辛口なイメージがあった。このお酒はそれとは全く違い、軽快で少し酸味があり、後口の苦味と合わせ何となくグレープフルーツの様😊 発泡感も少しあり、喉に残る嫌な辛味もないのですごく飲みやすい😋 もう少し酸味が強くなると自分には酸っぱすぎると感じてしまうと思うが、このくらいの酸味は程よい😄 四合瓶以上限定での全国制覇まであと1つ。最後は大阪だがいつ達成できるかな？😅

米の旨味やフルーティーさをしっかり感じるのに濃すぎない絶妙さ。心地よい酸味。ジューシーなメロンって感じも少しある。米は松山三井。

柔らかいお米の甘みと旨味。

18位

3.41ポイント

畑酒造滋賀県

494 チェックイン

酸味旨味力強いしっかり複雑辛口苦味バランス

大治郎のラベルと瓶 1

大治郎のラベルと瓶 2

大治郎のラベルと瓶 3

(*´ω｀*)🍶🍶🍶+ 酒粋醍醐さんにて(その18) 飲み放題コースにて滋賀県の大治郎を頂きました😀記憶があまりありませんが、昔ながらなお酒のようだった気がします🤔

非常に濃醇な熟した甘味のある太いコクがあります(´・ω・`) それでいてしつこくないですこんな燗酒を寒いとき飲みたいと思えるほっこりした味わいです生酒燗の一番私の好みのとこをついてきてるれるのでこれは我が家の定番化させたいところです

西の酒、角ありどっしりかと思いきや、東の酒にも似たまろやかさがあって特に2日目が、甘味が乗っかり良かった。 Googleでは小さか酒蔵だったが丁寧な酒で非常に良かったー。

19位

3.37ポイント

久須美酒造新潟県

135 チェックイン

キャラメル上品

亀の翁のラベルと瓶 1

亀の翁のラベルと瓶 2

亀の翁のラベルと瓶 3

新潟出張のお土産。同僚から都屋さん紹介してもらい購入しました。新潟の綺麗な淡麗に旨味があってとても美味しい酒でした。かつおもいい感じで脂ののってるものが購入できたので良い晩酌となりました。

かめのお　辛口

清泉　亀の翁　純米大吟醸　精米歩合40％の亀の尾。『清泉』の最高峰に位置し、酒好きの垂涎の的となっている。フルーティーで穏やかな吟醸香と酸味の絶妙なバランスが楽しめました。 https://atarashiya.jp/products/清泉-亀の翁-純米大吟醸?srsltid=AfmBOoohm8mSxoZkaJTJoUJ9xZraZ5UuKnFoYVvK5IRnYPfxkDtlg6ks

20位

3.37ポイント

吉江酒造富山県

86 チェックイン

キャラメル

太刀山のラベルと瓶 1

太刀山のラベルと瓶 2

太刀山のラベルと瓶 3

使用米は、五百万石昨年末に富山のアンテナショップで購入この銘柄は知らなかったなー色は淡い琥珀色見るからに熟成感たっぷりで、風味もその通りキレもあり、しつこさもないので、比較的呑みやすくはありますが、華やか＆甘口好きの相方には合わなかったようです。焼き鳥とはうまくマッチングしませんでしたけど、寝かせたら膨らみが出るような気がしますので、暫く放置しようと思います。なかなか個性的なお酒で、嫌いじゃないなー

更に富山県の酒を飲みグルイ。砺波市の吉江酒造さんの主銘柄、太刀山。今年の春に瓶詰め加工を行う工場が火災にみまわれ出荷出来ない状態から富山県酒造組合の協力で満寿泉の酒蔵、桝田酒造さんで瓶詰め出荷可能になったとの事。砺波市のイオンリカーショップにて購入。香りはアルコール感強めの上立香。味は酸味と苦味が強めのさながら熟成酒の様な味わい。というかマジで熟成古酒を飲んでいる感じ。やはり日本酒は奥深い。

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