ももち
かきぬま酒店にて
上澄みはきれいなグレープフルーツ感
おりを絡ませるとマイルドで発泡感ある
酸味がシュワッとひろがります
苦味も後からやって来ますね
四合瓶ですが複数日かけて
味わい尽くしたいと思います
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ももち
普段いただかないお酒を口にしてみました
なかなかインパクト強くというか
にごりってこういう酒のことを言うのをすっかり忘れていましたよ
マイルドなんだけど
強烈なインパクトを残します
口の中にざらつくような引っかかりがありますね
いい表現に聞こえないかもですが、褒め言葉です
ももち
青砥 小江戸さんにて
あらばしりと冠うつ酒を飲む
生酒のイキイキとした感じと
同時にキレの良さは新潟酒らしいね
初めていただくお酒ですが
くいくいいけてしまうよ🍶
たまにはお酒と一緒に焼き鳥も
ももち
今日は廣戸川にごりデーですね
東京でも指折りの酒屋さんに買い出しに出たのですが、押上、日本橋で入荷がないとか言われました
別の系列で銀座でも振られ、界隈で探して
廣戸川の特純とにごりをようやくゲット！
両方一升瓶にしたので4キロ担いできました
今日はこちらから！
冬なので常温に戻して飲んでいます
変わらず柔らかい、気持ちいい🍶
食虫もいいけど、のんびりこの時間に
単品で飲んでも落ち着く飲み心地
にごりは来週くらいから飲もうかな
常温酒が美味しいね
ジェイ&ノビィ
ももちさん、おはようございます😃
買い出しで一升瓶２本担いで帰宅は凄い😳
でもそれだけの価値があるヒロちゃんですね‼️我々は燗酒🍶が好みでした😋
ももち
ジェイ&ノビィさん、こんにちは🌞
田酒の保冷バッグを持参したのですが、買ってから一升瓶2本は普通に入らないことを認識😅 にごりは立てて、特純は一升瓶逆さにして銀座から輸送しました😆
アホでした
ももち
自宅に戻って
及川さんで仕入れました
微発泡感
旨甘系であっていると思ふ🙆
新酒のフレッシュさはありながら
甘さとキレと旨みがバランス良い
なかなか出会えないお酒なことだけが残念
ももち
年に一回のスペシャルな日に
日本橋の八海山 千年こうじやさんにて
大吟醸にありがちな綺麗なだけではない
深みがあるのに纏わりつかず
キレが抜群
最近はこっちのお酒の方が好きになってきているのですよね
赤酒 大吟醸の生酒
青酒 本醸造の生酒とお店の方に伺いました
キレと深みを共存させる
大吟醸に惚れないわけないじゃない
一年後にまた飲みに参ります🍶
ももち
封を切るとふわっと香りがひろがりました
産まれたてのお酒
やわらかで、きれい
フレッシュな暴れ感もない
強い個性を発揮しないところが
このお酒の個性な気がします
このお酒は予約のみの受付でしたが
来年もリピート確定です👍
ももち
今まであまり購入しなかった〆張鶴
月、があまりにうますぎて
搾りたて生酒を仕入れてみました
フレッシュ感は伝わりながら、
強烈な20度のアルコールは感じさせない
すっきりしてうまいよ😋
ここ最近はこっち系のお酒にハマってきています
ももち
シーズン突入！！
封を切るとうわっと発泡が溢れんばかりに押し寄せる
ギリ、締め切って
まずは上澄みから
ピリリととした発泡感
若々しさと酸味と苦味
さすが寒菊だね
2杯目からは発泡にオリが混じって
白銀海になりました
マイルドなにごりに変身
レモンスカッシュだよ🍶
冷蔵庫のお酒も新酒に入れ替わり始め、
シーズンの始まりを強く意識します
一つ一つに真剣に向かい合い
お酒を楽しみたいと思います♪
よろしくお願いします
ももち
一度飲んでみようと思っていたお酒
池袋東武の地下で仕入れました
香りは酸しか感じません
酸味を想像して口に含むと
案外柔らかい
甘味と酸が、今どきから外れて
混ざり合ってる
悪く言えばチープな感じだなぁ
冷から始めたので、燗に振ってみたいと思います
割り酒としては良さそうだよ
ももち
新種シーズンが始まりましたが
在庫との向き合いも引き続き行います
今年は新たな酒屋さんとのお付き合いから飯沼本家のお酒をよく飲みます
全体的には旨甘系のお酒が多いように感じていますが、これもその路線です
微発泡で香りは比較的穏やかだが
旨味がぐわっと膨らむ
さっぱりした洋梨のような味わい🍐
最近は年間を通じて生酒が飲めてしまうので、生酒で季節感を感じなくなりましたが、美味しいお酒を年間通じて飲めることはありがたいことです
感謝
ももち
むかーしむかし
日本酒に目覚めるだいぶ前
第1期日本酒挑戦として緑川に挑んでいた頃
通っていた酒屋さんに久しぶりに行きました
同店おすすめのこのお酒
栃尾揚げ
ニンニク味噌塗りを焼き上げてつまみにしました
燗酒とは幸せ酒🍶
あたたかさが心の真ん中に沁み渡る
上品な燗酒だよ
本醸造らしいキレと
綺麗さが燗にサイコー
これだから燗酒はやめられないね🍶
栃尾揚げも素晴らしき
ももち
先週末、池袋東武の地下に蔵元さんが来られてて、5種類くらいの試飲から選ばせてもらいました
どれも素敵なお酒でしたが、吟醸香が淡い、純米の方が食事には合いそうだったのでこのお酒を
口当たりがとても柔らかくて綺麗
穏やかなのに、旨味が十分
お刺身といい具合になってくれてる🍶
ももち
はせがわ酒店にて
新酒にごりシーズン突入
しゅぽんといきました
フレッシュだね
お酒シーズンだね
めでたいね
今年はどんなお酒に出会うのだろう
どんな感動が待ってるのかな
来週は酒々井の夜明けもらいにいかなきゃ
いろいろあるなぁ☺️
ももち
一年ぶりの電照菊
開栓は普通にシュボッと
上澄みをいただく
微発泡感は心地よく
うまあまで素敵なお味でございます
少し尖ってるかな
混ぜ合わせてみると
かすみがかった乳白色で
マイルドなライチテイスト
一升瓶を買ってきたので
しばらくの楽しみを満喫します🍶
ももち
えっ！！！！！
目が飛び出た👀
トロピカルフルーツのようなフレッシュ感がありながら落ち着いた、安定感がある美味い酒！！
おひさに飲みましたが、すごいな👍
綺麗なお酒というイメージでしたが
改めて素敵なお酒🍶に格上げされました
ももち
甘い酒が飲みた〜い
という、奥様のご要望に応えてこのお酒
ピリリとした生酒らしい感触と
ふくよかさよりもキレが前に出てきますね
茨城県に住んでいた頃、近所の府中誉で飲んだ渡船をこのお酒で🍶
時間を経るごとに甘美味さがましてくるなー
良い酒じゃ🙆
ももち
秋らしい雰囲気が漂う今日まで
冷蔵庫で寝かせていました
AKABUの秋酒
らしいなー
秋酒としては少し派手目ながら
AKABUとしては間違いなく穏やかな秋酒
ほのかに柑橘系な香りと
優しい味わいが素敵だね
ごちそうさまでした
ももち
純米の無濾過生原酒
んーーーうまい！
純米らしき濃厚さと
甘味が同居したお酒
も少し穏やかな感じでもよいが
これはこれでとてもよい
こんなにリーズナブルで
それだけの良さはなかなかありませんよ♪
ももち
長野旅
戸隠神社に伺ったのち、市内酒屋で長野酒を仕入れました
7号酵母に敬意を表して
ひやおろし中のひやおろし
穏やかで芳醇
どんな食事にも合わないはずがなく
とはいえ、単体でも悪くない
ひやおろしって
こういうお酒ではありませんか？
と、信州の旅の空で感じ入りました