ももち
クラファン酒
紫宙ファンが理想のお酒を
コンセプトと共に
ラベルから瓶色、
仕込み米から精米レベルまで
議論して仕上げたお酒
吟醸香はかすかに
洋梨のような優しい甘み
苦味があとからほのかにやってきます
ラベルも紫が印象的でかっこいいね
貴重な経験をさせていただきました
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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ももち
このお酒、普通の居酒屋で飲んで千葉県であることを再認識する
みなさんお酒を楽しんでおられますね
流石の寒菊
良きも悪しきも寒菊なのですが
寒菊を飲み続けなければ
このお酒は日本酒生活のアクセントに
なり続けると思うのです
良きお酒と
良きつまみと
共に飲み続ける相手とともに
それは幸せなのですね♪
ありがとう
感謝
ももち
奥様がやってきたので
よいお酒を探していました
仙禽 一聲
ゴールデンウィークに仙台から連れ帰りました
あまり売れてなかったのかな
一年前のをカネタケ青木さんで仕入れました
江戸に戻られたいま、
このお酒も貴重なのかな
想像と違い、パッションフルーツのような
オレンジ色がパーッと脳みそに拡がりました
酒量は私よりも飲むであろう東北の方
楽しく酒生活を送ろうと思います♪
ジェイ&ノビィ
ももちさん、こんにちは😃
おー！奥さん来訪で良いのいきましたね🤗
江戸返り前の仙禽一聲‼️今となっては貴重な一本ですね👍何かの記念じゃ無いと新一聲は買えないです😅
ももち
ジェイ&ノビィさん、こんばんは🌉
フラッグシップの一本ですものね
堪能させてもらいました
新一聲は、お見かけは致しましたが、おっしゃる通り、ここぞ！ですよね😆
ももち
お隣のスーパーで刺身用のクジラ肉が販売されていました
うちにあるこのお酒で飲みたいと思い浮かびました
たまには昼からお酒もいいよね🍶
かすかな甘み
香りは強くなく、おだやかなお酒です
バランス酒と感じました
もうちと主張もあったような…
少しおいとこうかな
クジラの旨みとマッチしてるね
ももち
初めてのお酒2
辛口めのお酒の触れ込みでした
概ねその通りで
マイルド辛口？というか、、
中くらいなのかな
辛口がすぎるというわけではなく
普段から楽しく飲むお酒としては
この辺りが良いのではないかな
と思ふ
ももち
辛口と称されている初めてのお酒
濃厚めなお酒でしたが、
スッキリいただけます
当日飲みすぎてそれ以上のメモがありません
ごめん🙇♀️
ももち
オープンにして良いと聞いたので
クラファンで紫宙好きのメンバーが集まり、紫波酒造の社長と杜氏と話しながら、米からラベルまで選択して作ってきたお酒🍶
にごり酒としては完成されてるよ
私的所感は廣戸川のにごりかな
今年のではなく昨年の廣戸川のにごり
あとに出てくる微かな苦味がとても良い🙆
紫宙ファンの皆様に感謝です
ももち
ましだやさんのお酒
ごめんなさい、備忘録として
ももち
ひらがなたかちよ
実はたかちよさんは初めてじゃない？
マイルド柔らか
漢字高千代とは違うとは聞いていましたが
モダン王道でした
ももち
赤武でした
久しぶりの赤武さんとこんな飲み方はしたくなかったんですけどね
このお店
純米大吟醸しかないのよ
品揃えは悪くないので
もう少し幅を拡げて欲しい
ももち
お久しぶりね
もう酔っているので
たいしたコメントはできません
きれいないいお酒
ありがとう
ももち
備忘録
いっぱいめでしたので大丈夫
薄濁り感はありませんでしたが
柔らかでぐいっといけました♪
ごめん！！
ももち
夏酒ですね
酸味が強い酒と勝手に思い込んでいました
おだやかでまとわりつくような感はない
食とマッチする純米酒
今日は赤貝のヒモとお酒を飲む
湿度高いこんな日には
とても良いお酒です🍶
当日の追記
不思議と飲んでる途中で
甘味が増してきた気がするよ
みむろすぎらしくなってきた
ももち
気になっていた酒
せっかくなので味変含めた検証用に
一升瓶を買いました
うん
穏やかで旨みが勝ってますね
廣戸川よりも甘みは抑えめ
イメージはやや厚みがあり
キレでは一段菊泉川に劣る、みたいな
廣戸川や菊泉川のように
普段酒に使いたいな
追記 20250517
へこたれない
微発泡が和らいで、優しい甘やかさ
和梨テイストだよ
実力蔵らしく
今のお酒を保って欲しいな
嬉しいお酒だ🍶
追記 20250527
開栓後2週間
ほんとにへこたれない
甘味が増してきて
廣戸川のイメージに近づいた
うまいよ、これ
穏やかで素敵なお酒です🍶
ももち
千葉県移籍に伴って購入した千葉酒
噂には聞いていましたが
なんとまぁ、甘ジューシーなお酒
上澄を飲んだ感想です
微発泡がとてもよく似合う
瓶内では撹拌が始まっていて
次はにごりだね
濁らせてみても基本は変わらず
もう少しマイルドになるかと思いましたが
当初の主張は変えないね
いいお酒です！
ももち
久しぶりのお店にて
日高見は甘美味系のお酒として
日高見牛と共にいただく
もう少し辛系のお酒と思っていたのですが、
今風という言葉が適切かどうか
良い意味で今風な飲み口
仙台としばらくのお別れが予定されているのですが、しばらく追い続けたいですね
ももち
嫁ちゃんのリクエスト酒
微発泡なお酒
ドライ目なお酒と記載はありますが
良くも悪くも米ジュース感は残していて
私のマトリックスでは
旨甘系に入ってしまいます
美味しいなぁ
でも甘ったるさはなく
キレはいいね👍
ももち
遠征先の山形にて
最高なコンサートを終えて、
かる飲みしてきました
部屋に戻って飲むのは、コンビニで買った上喜元！！
さすがは山形、こんなお酒もコンビニにあるのですね
メロンのような香り
落ち着いた、さっぱりとした味わい
もう少し派手目の酒かと思っていましたが
穏やかだね
アルコール度数13℃の影響もあるのかもしれない
くいくい行けてしまいます
ももち
仙台に帰りました
奥様からは風の森をリクエストされ
購入しましたが、寿司や刺身と合わせる
お酒とすると、ちょっと甘すぎるな
ということで選んだお酒がこれ
仙令鮨とホヤとツブ貝、マンボ巻
愛宕の松のパーツが加わった
邪魔をせず主張はしないが
お酒が持つ本来の力を
このお酒は示してくれます
お酒の旨みも感じるね
常温で湯呑みで飲むお酒
これが食事にはピッタリです