ももち
気になっていた酒
せっかくなので味変含めた検証用に
一升瓶を買いました
うん
穏やかで旨みが勝ってますね
廣戸川よりも甘みは抑えめ
イメージはやや厚みがあり
キレでは一段菊泉川に劣る、みたいな
廣戸川や菊泉川のように
普段酒に使いたいな
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ももち
千葉県移籍に伴って購入した千葉酒
噂には聞いていましたが
なんとまぁ、甘ジューシーなお酒
上澄を飲んだ感想です
微発泡がとてもよく似合う
瓶内では撹拌が始まっていて
次はにごりだね
濁らせてみても基本は変わらず
もう少しマイルドになるかと思いましたが
当初の主張は変えないね
いいお酒です！
ももち
久しぶりのお店にて
日高見は甘美味系のお酒として
日高見牛と共にいただく
もう少し辛系のお酒と思っていたのですが、
今風という言葉が適切かどうか
良い意味で今風な飲み口
仙台としばらくのお別れが予定されているのですが、しばらく追い続けたいですね
ももち
嫁ちゃんのリクエスト酒
微発泡なお酒
ドライ目なお酒と記載はありますが
良くも悪くも米ジュース感は残していて
私のマトリックスでは
旨甘系に入ってしまいます
美味しいなぁ
でも甘ったるさはなく
キレはいいね👍
ももち
遠征先の山形にて
最高なコンサートを終えて、
かる飲みしてきました
部屋に戻って飲むのは、コンビニで買った上喜元！！
さすがは山形、こんなお酒もコンビニにあるのですね
メロンのような香り
落ち着いた、さっぱりとした味わい
もう少し派手目の酒かと思っていましたが
穏やかだね
アルコール度数13℃の影響もあるのかもしれない
くいくい行けてしまいます
ももち
仙台に帰りました
奥様からは風の森をリクエストされ
購入しましたが、寿司や刺身と合わせる
お酒とすると、ちょっと甘すぎるな
ということで選んだお酒がこれ
仙令鮨とホヤとツブ貝、マンボ巻
愛宕の松のパーツが加わった
邪魔をせず主張はしないが
お酒が持つ本来の力を
このお酒は示してくれます
お酒の旨みも感じるね
常温で湯呑みで飲むお酒
これが食事にはピッタリです
ももち
初めて飲む大七の生酒
お酒の完成度はなかなかの物
穏やかでスッキリなのは良い
いい酒です
生酒は元々持ってるイメージを少し変えてしまうところが、少し残念
大七に求める先入観のせいですね
美味しくいただいて今日は上がります
ももち
本日購入した不動か甲子かと思いましたが、食に合うのはこちら
世の中に食中酒を謳うお酒は最近増えたと思います
同じ食中酒でも軸はだいぶ変わってきている感じがしますが、飲んでみるとここがど真ん中なのかもしれない
そう思わざるを得ないね
伯楽星も廣戸川も食中酒と言われている
それはそれで良いが、こちらにも注目を！
ももち
ここで最後に飲むお酒はこれにしました
一歩己 豊国さんのお酒
微かな吟醸香ながら、味わいは
芳しくふくよかで、ジューシーな味わいです
茨城、いわきと関わりがあるうちは、仕入れにも困りませんでしたが、これからはどうしたらいいだろう
都内で確保できる場所を探さねば！
ももち
西の大御所、と私は思っています
みむろ杉に共通するのはきれいさ
そこに積み重なる複雑さ
甘さ、重厚さはそれぞれではあります
みむろ杉を仕入れることができるお店を
今後もキープしたいです
ももち
仙禽である
ここに来るのも最後の日かな
おせわになりました
仙禽さんはいつもそばで
いろんな顔をして寄り添ってくれました
柔らかい酸味とスッキリした味わい
多少日にちを経ているはずなので、味がわりしているかも知れないが、それもよし、てす
ジェイ&ノビィ
ももちさん、こんにちは😃
東京🗼に移られるんですか？仙禽さんはどこに居てもまた寄り添ってくれると思います😌先ずは酒屋さん探しからですね🤗
ももち
ジェイ&ノビィさん、はい、昨日千葉の市川市に移りました。酒屋リサーチしてますが、私が住むあたりは酒屋さんがないです😢
通勤先から徒歩10分ではせがわ酒店はあるのですが、できれば地元で探したい💪
ジェイ&ノビィ
なんと市川⁉️家族が住んでて先週末も行ったとこです！本八幡寄りですが、酒の及川さんは激推しですよ🤗あと品数は少ないけどリカージャック市川店さんとかも！散策下さい😊
ももち
ジェイ&ノビィさん、びっくり🫢 転入届を出した帰り、2時間ほど前に及川さんに行って、千葉転入記念、不動と甲子を買って今電車で帰還しました😆 散策を楽しみます😌
ももち
お初でびっくり
写真撮影したこの数秒後
封のストッパーを外したら
栓がぶっ飛びました
中から飛び出なかっただけありがたき
口に含んでみると
寒菊、生原酒らしきうま甘がグッときた直後に、穏やかさと苦味がやってきますなぁ
個人的感想で異論反論受け付けます
寒菊がうまいのは反論の余地もありません
電照菊も99シリーズも、至る所で美味い
が、数飲むとどうしても味が似てしまうところに少しだけ不満がありました
頻度減らして調整していますが、美味いからついつい買ってしまうのですよ😆
このお酒の旨甘さと苦味が対決する寒菊はあまり記憶になく、わたしゃ好きだわい❤️
これからも千葉県でお世話になります
ももち
おだやか
廣戸川の特別純米の甘さを控えめにして
さはありながら、甘旨さは失われていない
なんでしょうね
シューって抜けていく酒なのに
火入れ酒なんだよな🍶
impressionを思い出すような
いい酒ですよ！
さすがは光栄菊じゃ！
ももち
備忘録として
ももち
ごめんなさい
備忘録として🙇♀️
ももち
今日は備忘録でお許しください