さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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xtremer
全くの偶然としか言いようのない出会い。酒との遭遇。
仕事で千葉県、勝浦の方へ行きまして。いくつか写真を撮りたくてたまたま迷い込んだ路地奥に何故か酒蔵！目の前に酒蔵！！
手前の事務所では爽やかな事務員さん達が出入りしており、窓越しに酒瓶も見えることから、直売もありそうな予感。
躊躇のちゅの字も無くずけずけと乗り込み、あーだこーだとリクエストを並べながらこちらの鳴海（なるか）を購入。
直近で久保田の生酒を飲み「やっぱり生酒さいこ〜！」モードだったのでこれまた幸せな奇遇。
蔵の人曰く、「とにかく発泡がすごいから開栓時は注意！」とのこと。
飲んでびっくりこりゃシャンパンかスパークリングワインか。
長崎の飛鸞を思い出した。泡も味わいだ、個性だ。
フルーティーで爽やかな味わい、とてもスッキリしていて真夏に飲みたい。甘さ控えめで上質なソーダのようなキレの良さ。
なるほど海辺で醸されるお酒は爽やかな方が愛されるだろう。
惜しむらくは横置きで保管したため一晩で100mlくらい漏れ出して冷蔵庫に与えてしまったこと。飛鸞のときもそうだった。
良いお酒体験でした。
Zhang-E
備忘録
いただきものの鳴海
マスカットのような爽やかな香り
深みのある旨味と甘酸っぱさ
かすかなガスが心地よい
千葉県産総の舞
精米歩合50%
2025年８月製造
アルコール度数14.0
☆☆☆☆☆
まつちよ
鳴海の夏酒です。
今年はマスターのお店で仕入れて暮れました😊
上立ち香は酸を感じる甘い香り。
口に含むとまろやかな生酛の酸に程良い甘味。
去年は酸が濃い目でちょっときつく感じたのですが、だいぶ飲みやすくなりましたね。
美味しかったです🍶✨️
でも酸が苦手な方にはまだ勧められないかな🤔笑
chika
呑んでみたい銘柄🤔🍶
まつちよ
酸っぱいよ😆
こぞう
まつちよさん
おはようございます♪
私も昨日投稿しましたが「酸っぺ〜」ですよね🤣
まつちよ
こぞうさんおはようございます🌞
お店のマスターが鳴海飲むの初めてで試飲してすぐ「酸っぱい🥴」って顔しかめてて笑っちゃいました😂
ジェイ&ノビィ
まつちよさん、こんばんは😃
鳴海さんのスッベェー酸味！定期的に味わいたくなりますよね🤗たしかに好き嫌いはハッキリするかも😅
まつちよ
J＆Nさんこんばんは🍶
ほんと飲み人を選ぶお酒ですよね笑
昨日お店に行ったら酸味のあるお酒好きな人に勧めてるとマスターが言ってました😂
こぞう
鳴海
純米直詰め【青】
生酛造り
●千葉県産五百万石100%
●精米歩合66%
●アルコール分13度（原酒）
●日本酒度+5 酸度1.8
◯開栓9/27 10/15投稿
まず最初に…
酸っぺ〜🤪
酸味が…
酸っぺ〜🤪
おちゃらけはここまで🖐️
穏やかなマスカットの様な甘い香りが口の中に広がり、 スッキリとした米の旨みシャープな後味が抜群の出来栄えです。 若干のガス感がフレッシュ感を演出しています。
旨いわ♪
やりましたねぇ〜⚽️
⚽️日本代表🤩A代表のブラジル🇧🇷に初勝利🎉得点の1,2点の経緯は別にしても良く勝ちきりましたね！ブラジルはネイマール等の主力不在とはいえほぼ一軍と言ってよいメンバーで、日本もDFの怪我人続出や三笘不在の中でもよく戦えてました👊
特筆すべきは左サイドのDF淳之介とМF敬斗！ここは今後も楽しみですね♪
一言言わせてもらえば、中央からの崩しが無かったこと…相手に中央を意識させれば得意のサイドが生きるはず
感心したのが試合後のインタビューで、選手は全くハイテンションにっていなかった！次を見ていた！素晴らしいメンタル👍
マナチー
こぞうさん、おはざます❗️昨日はすごかったですね😆仕事のせいで生で見れなかったのが本当くやしいー😱
ma-ki-
こぞうさん、おはようございます
昨日は素晴らしかったですね⚽
リアルタイムで見たかったです💦
お酒はスッキリ旨口っぽくて暑い日とかに呑みやすそうなお酒ですね😋
ひなはなママ
こぞうさん、こんにちは😃
サッカー⚽️への熱いコメント、私には全然わからないけど、こぞうさんのサッカー愛❤️だけは理解できました🙌
お酒と共に、こぞうさんの話がわかるようにサッカー⚽️も勉強します📚📖
こぞう
マナチーさん
おはようございます♪
残業は悪ですね🦹私も録画をよく見ますがやはりLIVEに勝るものなし！です😁飲みながら観ると酒が進んでしまって…😅
こぞう
ma-ki-さん
おはようございます♪
なかなか見応えのある試合でした！
失点はある程度覚悟してましたが得点をどう取るか注目してました！相手のミスもありますが逆転勝ちはかなりの価値があるかなと👍
こぞう
ひなはなママさん
おはようございます♪
どうも好きなことには熱くなっちゃいますね😅小学生から続いてる愛ですからねぇ〜🥰ママさんのお酒レポは本当に参考になります👍表現がとても上手で😘
ポンちゃん
こぞうさん、こんにちは🐦
やりましたね！リアルタイムで見れませんでしたが、ニュース見て大盛り上がりでした😆何であれ勝ち切れたの凄いです🎉
今後期待大でサムライブルーのラベル揃えなきゃですね😉
ジェイ&ノビィ
こぞうさん、こんばんは😃
前半見て⚽️こりゃダメかなー🥲と山本くんの快投⚾️をYouTubeで見てたら😅娘からLINEの嵐でTVに変えたら逆転にビックリしました😳ホント皆しっかりしてますよね‼️
こぞう
ポンちゃん
こんばんは♪LIVEで観ててもニュースで何回観てもニヤついてました🤣おっしゃるとおり逆転して勝ちきったことに価値がありましたね🤩ブルーラベルの日本酒かぁ〜🤔何があったっけ？🤪
こぞう
ジェイ&ノビィさん
こんばんは♪私も🇧🇷はさすがだなぁ〜と観ていました…でも🇧🇷GKは若くて代表慣れしてないし後半の交代でバランスが悪くなったからもしかしたら！って期待して観ちゃいました🤩
olFVmugFDn
香りは控えめでさっぱりしているけど旨みはちゃんとあってヨーグルト的酸味が後をひいておいしい
ドフラミンゴ
千葉の酒フェスタ2025
～発酵県ちばがおりなす地酒と黒アヒージョのハーモニー～
千葉の酒蔵の地酒が100種類以上味わえる年に1度の大試飲会！
鳴海 きもと純米 うすにごり スパークリング
tomo14
日本酒ゴーアラウンド2025in仙台
しーちゃ
ファーストインパクト、爽やか酸味！
７号酵母だそうで
サケスキウサギ
開封注意な日本酒会で
以下引用
↓↓↓
「味と香りに特徴のある美味い酒」をコンセプトに、槽口から直接瓶詰めされた生酒がメインにリリースされています。
搾りたてのお酒をそのまま瓶詰めしているため、少々のおりが残り、発酵由来の炭酸ガスがほのかに感じられます。
生酒ならではの爽やかな吟醸香とキレの良さが特徴で、食中酒としても最適です。
冷酒でキリッと楽しむのがおすすめです。
くまっちゃ
🍶🌾
鳴海 なるか 総の舞60
純米吟醸 直詰め生 きもと造り槽場詰め
店主の安田さんや常連さんに会うのを楽しみによく行く酒屋さん☺️
しゅわっとガス感ありで甘酸っぱくて良い！
「日本酒度 +14のキレ良い辛口」と書いてあるのだけど、+14？！ むしろ甘く感じたけど😳と思ってよく読んだら6号酵母！！ そりゃ好きな味だぁ😊
ジェイ&ノビィ
くまっちゃさん、おはようございます😃
鳴海さんと言えば酸味ですよね♪
6号酵母と相まって旨そうですねー😋
次のなる海さん候補にします‼️
くまっちゃ
ジェイ&ノビィさん、コメントありがとうございます☀️
プラスの数値と「辛口」という文字で、自分の好みとは違うのだろうなとつい避けてしまっていましたが、意外や意外⁉️
鳴海は酸味のあるお酒なのですね？知らなかったです！
こういった新しい発見もおもしろいですね💡☺️
フリーター一代男
東灘醸造さんで購入したお酒その3。コタローさんが最近青を飲んでいらっしゃいましたがこちらは赤。白もあるようで全部で何種類あるんでしょうか。ラベルのズレ方がなかなか豪快で、これは酒屋には卸せないだろうな…などと思いました。面白いのでOKです😎
文字通りうっすらと澱が底に積もっていて開栓すると泡がなかなかの勢いで踊り出しますが開栓時は特に問題なし。初日は混ぜずに上澄みをいただくと酸味の利いたドライな鳴海でやっぱり美味しい😋
2日目は48時間ルール適用で休肝、3日目は澱を混ぜて飲むと旨味も強くなってさらに美味い💪鳴海は濁っている方が好みかもしれない。
コタロー
フリーター一代男さん、こんばんは🌙
赤も白もあるんですね😳こちらも美味しそうです〜🥳お米違いということなのでしょうか🧐
にしてもこのラベルのずれ方はもはや愉快ですね🤣元々のデザインかと思うくらいです👍
ジェイ&ノビィ
フリーター一代男さん、こんばんは😃
ワザと右肩上がりで貼っているのでは⁉️🤣
フリーター一代男
コタローさん、おはようございます＾－＾
お米も違いますし、精米歩合と酵母も違うのでどれが基準なのかよく分からないですね🤣
ここまでズレているとむしろ手作業感があって人の温かみを感じますね（？）
フリーター一代男
ジェイ＆ノビィさん、おはようございます＾－＾
なるほど蔵の成長を祈願してあえてのナナメ貼りと…そんなこたぁないでしょう😅