しんしんSY
山猿初めてです
もう一つも辛そう
これは熟成酒
ちょっときなり
多分御燗にした方がいいのかもね
帯広、大雪の二日後に入れました
駅前の除雪はそれなりでしたが道は酷かった🛣️
蘊蓄
原料米 山田錦
精米歩合 70%
アルコール度数 15度
日本酒度 +3
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
384 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
永山酒造の銘柄
山猿
タイムライン
もともと
山口着いて一杯目のお酒｡
空港から宇部へ、そして飛び込んだお店｡
さすが日本酒の県、美味しい！
yasu145
酒米は山口県の希少種の穀良都。
冷やだと比較的あっさり。
燗にすると酸味が増します。
sakesake
ラベル撮らせてもらえなかった。。
感覚で選んだら、おでんにも🍢って書いてあった◎が、冷酒提供のみみたい。熟成感ありありで熱燗で飲みたい。
sakesake
ラベル撮らせてもらえなかった。。
感覚で選んだら、おでんにも🍢って書いてあった◎が、冷酒提供のみみたい。熟成感ありありで熱燗で飲みたい。
ぽん
永山酒造
「山猿 純米吟醸 雄町」
山口県山陽小野田市の蔵。
岡山県産「雄町」60％精米。
優しく上品な香り、柔らかい
米の旨味、キレのある後口。
#日本酒
rohashi
あけましておめでとうございます🎍
新年一杯めは、山猿という山口県のお酒。山廃仕込。
さわやかな甘みとキレ。おせちとの相性最高！
今年もたくさんのおいしいお酒と出会えますように🍶
ペンギンブルー
熟成酒、とのこと。
温燗で頂く。
熟成感のある香りはする。
含むと酸味ありつつ米感。
意外とライトな飲み口なのに、旨味しっかり。
ふわっと膨らんでスッと纏まる。
とても良き。
好み度☆4/5
カチカチ山
試飲させてもらって購入。
香りは控えめな感じで、口に含んだ段階でも軽い感じで、旨味が広がって酸味はあまりない感じ。
喉越しは優しめにキレる感じで残り香に雄町特有の香り豊かさが残る。
雄町といえば、口に含んだ時から香りと旨味や複雑味が広がる印象が強かったので、また違った美味しさ。
sakepower
穀良都を使用してますね🌾
香りが凄いですね‼️
程よい酸味と米の甘味のバランスが素晴らしい😀
旨みの余韻も長くほんのり苦味も長く続きますね〜🌾😋
kiriko
米！辛め
ゆうき
すっきり
bouken
いこま試飲会で飲んで購入
自分が購入した時点で入荷してから1本も売れてないってお店の人嘆いてた😅
個人的な考察だけど、山猿って名前の印象で辛口ってって思われてて売れないのかな？って思ったり🤔
自分も山猿最初は避けてたし💦
上立ち香は蜜のような甘い香り
華やかでフルーティーでやや甘め
最初スッキリに感じるけど最後濃い甘旨が来る。試飲した時と同様にしっかり美味しかった😋
1801酵母かなと思ったらNK酵母という自社酵母みたい
Aju
軽やかで、その後から日本酒っ！って感じの味わいを感じられる。
甘さは無いけど、旨みがしっかり感じられて美味しい