さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
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みんなの感想
永山酒造の銘柄
山猿
タイムライン
yuki
山猿 実り
山廃仕込 原酒
永山酒造合名会社
精米歩合60%
穀良都100%
フクちゃん
ひやおろし、純米酒
燗酒もイケそう。かなりふくよかな味。
飲み応えあり、ハマる人にはハマる！
いーじー
2ヶ月前に北九州酒屋ドライブで購入
数ヶ月前に北九州で開催された日本酒のイベントで結構気に入った愛山猿
今回のはそのイベントの次に出たロットのものとのこと
冷酒で
乳酸でも無くフルーティーでも不思議な香り
口に含むと衝撃(イベントで一度飲んだことありますけど…)
チョコレートのような濃い芳醇な甘み🍫
そして中口からは芳ばしさが増して後味はスッと消えます
アルフォートを食べてるようなイメージ…
以前飲んだものよりも「愛山らしさ」と「山猿らしさ」の２つの個性が強調されながらも良いバランス保たれてる
食が進むにつれて「山猿らしさ」が出るんで単体で飲むのがいいかも
pypy0go
てる
ヤスベェ
9月に下関に里帰りした時に、蔵元さんを訪問して購入した永山酒造さんの山猿の愛山猿さんを開栓しました😀
愛山を使って醸した山猿さんで、愛山猿だそうです🤣
口に含んだ時はスッキリした
味ですが、最後にしっかりフルーツ感がただようといういつもと逆のパターンでしたが美味しいお酒ですね😀
蔵元さんでは好きなだけ注いで味見させていただく事が出来ましたが、ゆっくり家飲みしてより美味しさを実感できました😀
あまり知られてない蔵元さんですが、是非機会が有れば試してみて欲しいお酒です😇
ポンちゃん
ヤスベェさん、こんばんは🦉
気になってる銘柄です😻フルーツ感あるんですね！ますます飲んでみたいです😊山口は美味しいお酒がホントにたくさん😳
ジェイ&ノビィ
ヤスベェさん、おはようございます😃
たしかにスッキリからのフルーティーって面白いですね😙山猿さんは初見ですが😅記憶に残りましたー🤗
アラジン
ヤスベェさん、おはようございます😃
山口県も本当に美味しいお酒が多くて、目移りしてしまいますね☺️
蔵まで行かれて直接買って帰って家飲みすると、より一層良さが分かりそうで酔いですね😊
ヤスベェ
ポンちゃん、こんにちは😀
山猿さんは、出会うたびに好きになっていくお酒です😀
地元にいる時は日本酒に全く興味がなかったので全く出会う事がなかったのが、今思えばとても残念です😅
ヤスベェ
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは😀
関西では百貨店の催事やイベントに結構参加されていて、私も今年になって知った酒蔵さんですがお酒も蔵の方も素敵なので機会が有れば是非お試し下さい😀
ヤスベェ
アラジンさん、こんにちは😀
本当に蔵元さんと直接お話ししながら持ち帰ったお酒は、より美味しく感じますね😀
今週と来週の週末は歩いて酒蔵巡りの予定なのでまた楽しみです😇
ゆっけ
ほんのりフルーティーと土？キノコのような匂い
お酒のみだと、イマイチ物足りなさを感じたが、おつまみと合わせると良い感じに美味しく飲めた。
今回は、無塩ナッツとキムチを試す。キムチのようなパンチのある味に合わせた方がいい感じ。
ita
3.6
chio
広島：魚寅
マサキネ
3.5/5
最初の一口目は注文ミスと思いきや、おばんざいやお刺身と合わせて飲むととても素敵な日本酒となりました
bouken
関西さけのわ堺持ち寄りオフ会⑧
ヤスべェさん&かおりんさん持参のお酒2本目
恋の予感は山口県の新しい酒造好適米
これ前から飲んでみたかったんだよね〜😆
スッキリしてて白ワインみたいってみんな言ってた
冷酒やと、どこが恋の予感やねんみたいな事みんな言ってた🤣
燗にすると酒感が和らいで優しげな感じになり、恋の予感がしました🥰
今オフ会、ヤスべェさんの熱量とテンションに終始圧倒されっぱなしな印象でした😊
ヤスベェ
boukenさん、おはようございます😀
この度は大変お騒がせして申し訳ありませんでした🙏
持ち寄り飲み会が前から羨ましくて自宅でのお酒選びからウキウキしていました🤣
まだ関西に送ってないと聞いたので😀
bouken
ヤスベェさん こんばんは🌃
いえいえ、皆さん楽しんでおられたようなので酔いかとおもいますよ😊
存在は知ってたけど持ってきてるの見たことないですコレは🤔前から気になってたので飲めて良かったです😋
いのしん
はじめましてのお酒🍶
酒米の穀良都の旨味とキレが凝縮された山廃仕込み。コク、旨、辛の三拍子揃った、実りの秋到来を感じるお酒です。
肴は揚げ餃子
ねむち
第22回 阪急蔵元まつり⑪
【山猿】ブース。
ちょうどヤスベェさんとかおりんさんが蔵に行ってる時に、なぜか大阪で社長さんに会いました😁
◉純米吟醸 雄町
私的にイメージする雄町らしい野性的な旨味で、ちょいパイナップル感で旨い😋
◉純米吟醸 愛山猿
2000本限定。フルーティなしっかり旨味にほんのり甘味。愛山の苦みはあまり感じない。これも旨い😋
◉山廃仕込み原酒 山猿実り
秋限定。穀良都って珍しい酒米使用。旨味に深みがあって、日本酒らしさも感じる山廃。お燗にも向いてる。
◉純米大吟醸 山猿
契約農家の山田錦で米を造ってる人は35歳の若者らしい。わかりやすく旨いけど、なんかちょい鼻に抜ける香りが独特な感じがあった。
◉山廃仕込 山猿 無濾過生原酒
こちらも穀良都使用。独特な乳酸っぽさやら分厚い濃厚な味わいと複雑で、鼻に抜ける香りがやっぱりちょい独特だった。
ヤスベェ
ねむちさん、こんにちは😀
蔵元さんに行って社長さんや営業の方が皆さん関西出張中と聞いてズッコケました🤣
ただ蔵のお姉さんが優しい方で試飲出来るお酒を10種類以上出して下さり好きなだけ飲んで下さいだって
ねむち
ヤスベェさん、こんにちは☀ちょうどお友達が蔵に行ってて、お酒はほとんど大阪に送ったって言われたみたいって、社長にも報告しときましたよ🤣社長も親切だったし、蔵のお姉さんも親切で、良い蔵ですねー😆
bouken
第22回 阪急蔵元まつり⑫
山猿ブース
米鶴でもお馴染みの名物営業の土田さんではなく永山社長が来られてました
飲んだのは
●純米吟醸 雄町
家飲みした時は開けたてからの変化が大きいなと思ったお酒。ねむちさんがイメージ通りの雄町って言ってたのが印象的
●純米吟醸 愛山猿
去年の和酒フェスと同じ感想だけど、華やかでフルーティー(笑)
●山廃仕込み原酒山猿実り
ラベル的にひやおろし的なお酒と思われ
米は穀良都。旨味たっぷりで飲み応えあるお酒
●純米大吟醸
華やかで旨味もしっかりしてて美味しい
●山廃 純米無濾過生原酒
飲みやすい山廃。何回か飲んでるけどやっぱ美味しい
ヤスベェ
boukenさん、こんばんは😀
ちょうど一昨日、山猿さんの蔵元を訪問しましたが、社長さんは現在関西に出張中と聞いてズッコケてしまいました🤣
でも蔵元の方は大変優しくて、好きなだけ試飲して良いと😇
bouken
ヤスベェさん こんばんは🌃
まさか社長と入れ違いとは😳
酒蔵で飲み放題いいですね🤣
ポンちゃん
boukenさん、おはようございます🐥
山猿行かれましたね😊👍美味しそうで、どれ飲んでも好みの味かなぁと😊とっても参考になりました🙏
bouken
ポンちゃん こんばんは🌃
ポンちゃんリクエストの山猿行って参りました👍
山廃も飲みやすいタイプだし、どれ飲んでも間違い無いかと思います🤗
ヤスベェ
下関帰省の山口酒祭③
歩いて酒蔵訪問⑦
帰省2日目の朝は、下関の隣りの山陽小野田市の厚狭(あさ)にＪＲで移動して厚狭にある山猿さんを醸す永山酒造さんを訪問しました😀
お店のおかあさんに関西から来たと言うと、ちょうど今梅田の阪神に出店中で殆どの種類の酒は送っていますよとの事…思わずズッコケてしまいました🤣
それでもおかあさんに日本酒好きな友達のお土産に、関西に送ってないお酒でお勧めありませんかと聞いて無事に日本酒ゲット😀
気の毒に思ったのか、おかあさんか10本以上の日本酒を冷蔵庫から出してきて好きなお酒を好きなだけ自由に注いで飲んでいって下さいと言ってくれました😇
どれも美味しかったのですが、特に気に入ったのがこの愛山猿さんです😀
愛山で醸した山猿だから、愛山猿らしいです🤣
スッキリとしたキレとフルーティーな飲み口で、さすが愛山だと思いました😀
限定2000本らしいですが、阪神にも送っているらしいので関西に帰ってからまた購入しようかと思います😀
これで今回の帰省の目的は全部無事に終了🙆
夕方出航のフェリーで大阪に戻ります⛴️
ポンちゃん
ヤスベェさん、こんにちは🐦
山口酒活順調ですね～😆この銘柄気になってて！蔵元まつりにも来られてると思うのですが、今回行けないので楽しく拝見しました♪
かおりんさんと気をつけて帰ってきて下さいね😊
ヤスベェ
ポンちゃん、こんにちは😀
ありがとうございます🙏
無事にフェリーに乗って、これから居酒屋フェリーを開店する予定です😀
当分は山口酒のオンパレードになると思います🤣
bouken
ネットで調べてもあまり出てこないけど新商品なのかな？珍しそうなので、いこま酒店さんで購入
めちゃ甘くはないけどフルーティー。しっかりした旨味の中に雄町らしさを感じる。
これ生酒だったらめっちゃ良さそうな雰囲気ある
開けてから時間経つと変化大きい気がした。
開けたてのほうがフルーティー
ポンちゃん
boukenさん、こんにちは🐦
山口のお酒好きなので、この蔵も気になってます😊いこまさんホント凄い！
蔵元まつりに今回行けないので、行かれるようでしたら、よろしければレポートお願いします🙏
ヤスベェ
boukenさん、こんにちは😃
実は、今週末に実家の下関に帰る予定で山猿さんの蔵元さんにも行ってみようと思っていました😀
余り見た事なくて関西では珍しいと思っていましたが、いこまさんでも有るんですね🤣
bouken
ポンちゃん こんばんは🌃
いこまさんが扱ってる米鶴の営業さんが山猿も兼任されてるので、そういった縁もあるみたいです😊
蔵元まつり山猿も来るんですね😍飲んできますね😋
bouken
ヤスベェさん こんばんは🌃
蔵でしか買えないお酒あるかもしれないですね😍
百貨店の試飲販売以外だと見かけないですよね🤔
吹田のパナスタ近くに扱ってる酒屋さんがあったと思います😊
ヤスベェ
boukenさん、こんばんは😀
今、下関に帰省している途中です😀
今回の帰省で次の持ち込み飲み会用の蔵元限定酒を持ち込もうと狙っていますが、boukenさんの飲んだ事ないお酒なら良いのですが🤣
bouken
ヤスベェさん おはようございます☀
蔵元限定酒ならきっと飲んだことないお酒かと思います😊楽しみ〜😆
