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「東灘」(あづまなだ)は西の銘醸地・灘に対し東の灘たるべくつけられた創業時からの銘柄だそうな.ちなみに西の銘醸地灘五郷のうち「御影郷」「魚崎郷」は神戸市東灘区(ひがしなだ)にある.
上立ち香はドライイチジクに酸味の乗った香りがするのだが,アタックは「酸っぱ!」である.生酛の複雑な酸味の旨み.甘味はどっか置いてきており,酸味とコクである,辛口の酒.ほんのり薄い黄色味を帯びている液と,長くくっきりとした少ないレッグス.
冷えにすると,辛さマシマシ
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