ainana
尾張町侑
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
4,060 チェックイン
長野の銘酒「大信州」を醸す大信州酒造（松本市、田中隆一社長）。複数の酒蔵が合併して誕生したという経緯から、長野市（豊野蔵）で酒を造り、搾ったお酒を松本市（本社蔵）まで運んで瓶詰め、貯蔵そして出荷をしてきました。「さらなる高みを目指すには拠点を集約するのが不可欠」との田中隆一社長の決断で10年前から準備を進め、2020年夏に本社に新しい仕込み蔵が完成。今期から新蔵での造りが始まっています。巨額の投資をしてまで集約に踏み切った背景に迫りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
造りだけでなく、田植えや稲刈りから自分で手掛けた日本酒を飲むことは、蔵人でもあまり経験できないかもしれません。SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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みんなの感想
大信州を買えるお店
大信州酒造の銘柄
大信州香月
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
長野県松本市島立２３８０Google Mapsで開く
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ainana
かわせみ
◡̈⃝♩
大トロと相性最高！
脂身が多めのお鮨とも！
かずき
2025年5月27日開封
坐にて購入
坐と大信州のコラボ商品🍶
長野のお酒100チェックイン目💯🎉の記念酒❗️
今日は、いいことありましたので、八重原のお米で作った特別なお酒です☺️☺️
めっっっちゃまろやか🩷
とろける！甘露🥰最上級^ ^
柑橘風な爽やかな酸味も加わって、これは、やっぱり良い時に飲む酒🍶
ma-ki-
かずきさん、こんばんわ
長野県のお酒で100チェックイン&今日の良きこと～おめでとうございます🎉
良き日に大好きな長野県のお酒で一献は最高ですね😋
レビューも美味しそうです～😊
ポンちゃん
かずきさん、長野酒100チェックインおめでとうございます🎉🎊
見たことない大信州！コラボ酒なんですね😳酒米も飲んだことない珍しいお米で😳とっても美味しそうです❣️善きことに乾杯🥂
アザラシ3合
大信州にしてはすっきり辛口ドライ！でも、大信州の華やかさも残しつつ、マイルドな明るさもあって、美味しい〜♪ついつい手がグラスにのびてしまう(≧▽≦)
たけのこと鶏肉の煮物、アスパラガスの肉巻き、ヤングコーンと一緒に！
GI NAGANO
信州松本 島内産ひとごこち
生産者 田美や
契約栽培米ひとごこち2…24
アルコール分:16度
原料米:長野県ひとごこち100%
醸造地・採水地:長野県松本市島立
製造年月:2025.01（瓶詰年月）
蔵出年月:2025.02
おっ
柔らかい柑橘系の香り。やや甘口。舌に広がり全く癖がない。染み入る。高くて美味しいやつ。
大信州とホリエモンが協業して、東御のお米で造った高級なお酒。超高い。
更に、想定内で造った梅酒が去年日本一になったそうです。
更に更に、これの倍の価格で「想定外」というお酒もありますが、実は同じお酒で、搾りのロット違いで特に美味しいやつだそうです。なんかすげえ世界。
大信州の蔵開き ～愛感謝祭～2025 5/25 11:00
〜15:00 チケットちょっと高めですが、フードと兼用なので納得。
昨日今日は蔵開きとクラフトフェアで中信が熱い。
pepper
開栓したらすぐに甘い良い香りが漂ってきました✨
口当たりは大信州の中でも不思議と柔らかいような？気がします。
フレッシュで線は細めなんですが、程よい酸味を伴った甘味と旨味を伸びやかに綺麗に感じられますね😆！
後キレも良いのですいすいっと飲んでしまいます。
掟を破った大信州も美味しいです😳
ジェイ&ノビィ
pepperさん、おはようございます😃
黒地に金のカッコ良い立ち姿ですね！
こんな旨そうなのに😙大信州の掟が何なのか🤔気になりますねー
pepper
ジェイ&ノビィさん、おはようございます！
かっこいい良いラベルですよね✨
各農家ごとのタンクでブレンド一切無しという掟を破って、ブレンドして出しているお酒らしい？です😆笑
sibylla_tks
明日の合流を前に１人で前のりして、行ってみたかった吟醸マグロさんで、日本酒の飲み放題を😋
貧乏性なもんで、味わってじっくりが出来なかった🤣
飲んだ記憶はあるけど、もう味までの記憶は…
本日は夏酒Dayとやらでした！
まずはお初の大信州😊
早い時間だったので口開けでした！
ロケーション的にも美味しいの相乗効果バツグンでしたね！
ちぃぃ
松本市で日帰り温泉に寄った宿で購入。冷酒で。するっと滑らかな飲み心地にほんのりとリンゴ味の一口目。香りはどうかな、と飲み進めていくと少し喉に伝わってくる酸味があるかも。どんなお料理にも合うかもと思ったので、まずはサッと定番の塩茹で枝豆から、とお酒の旨みが際立ってきた気がする！色んなお料理の味を引き立たせるだろうと同時にお酒自身の味の変化も楽しみたくなる、いい感じの脇役♪
K
(写真左)
軽快な喉越しに、華やかな香りが鼻に抜ける、まさに暑い日に飲みたい日本酒
この爽やかながらもバランスの良い甘味旨味は素晴らしい
★4.50
riku
⭐︎⭐︎⭐︎
英語>日本語
osugi
#697
久しぶりのひととなりさんへ。
大信州は辛口でさっぱりしていて私の好み。
uMa
大信州 手の内
アルコール分 16度
YUKI
楠木フサヱ 本店