えいぢ
さっぱりした淡麗辛口ですね。
香りも少ない。
名前で選んで購入したけれど、自分の好みでは無いです。
長野県産契約栽培米「金紋錦」
磨き 49％
生詰
度数 16度
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
4,120 チェックイン
長野の銘酒「大信州」を醸す大信州酒造（松本市、田中隆一社長）。複数の酒蔵が合併して誕生したという経緯から、長野市（豊野蔵）で酒を造り、搾ったお酒を松本市（本社蔵）まで運んで瓶詰め、貯蔵そして出荷をしてきました。「さらなる高みを目指すには拠点を集約するのが不可欠」との田中隆一社長の決断で10年前から準備を進め、2020年夏に本社に新しい仕込み蔵が完成。今期から新蔵での造りが始まっています。巨額の投資をしてまで集約に踏み切った背景に迫りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
造りだけでなく、田植えや稲刈りから自分で手掛けた日本酒を飲むことは、蔵人でもあまり経験できないかもしれません。SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
大信州酒造の銘柄
大信州香月
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
長野県松本市島立２３８０Google Mapsで開く
関連記事
酒造り拠点を一カ所に集約し、さらなる進化を目指す - 長野県・大信州酒造 | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
長野の銘酒「大信州」を醸す大信州酒造（松本市、田中隆一社長）。複数の酒蔵が合併して誕生したという経緯から、長野市（豊野蔵）で酒を造り、搾ったお酒を松本市（本社蔵）まで運んで瓶詰め、貯蔵そして出荷をしてきました。「さらなる高みを目指すには拠点を集約するのが不可欠」との田中隆一社長の決断で10年前から準備を進め、2020年夏に本社に新しい仕込み蔵が完成。今期から新蔵での造りが始まっています。巨額の投資をしてまで集約に踏み切った背景に迫りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア最高級日本酒「純米大吟醸『想定内』『想定外』」プロジェクトメンバーによる、長野・大信州酒造の蔵見学に潜入！ | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
造りだけでなく、田植えや稲刈りから自分で手掛けた日本酒を飲むことは、蔵人でもあまり経験できないかもしれません。SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
deresuk
長野のお土産でいただいたお酒
フルーティーで旨みを強く感じる
甘すぎず後からほんのり苦味
evvyCTDgyn
割と好き
わにさん
スッキリ
#1662
Naoqi
お蕎麦屋さんで二杯目は、大信州の超辛口
甘みは少ないものの、モダンフルーティーさは感じられてやっぱり美味しいです。
お蕎麦と合いました！
酒おやじぃぃぃ
大信州好きの後輩から頂いた地元流通の限定もの
甘みが強く少し残るがキレイな味わいはさすがの大信州
個人的には雪冷えくらい冷やすと良い感じ♪
#長野のお酒
#大信州
#天恵の美酒
haru
甘い！はなやか！おいしい!
にし川さんのスタッフさんに聞いた最近美味しかったお酒！
やっぱりおすすめだけあって、おいしい！
はじめましてだったけど、これはいいな〜と思いました！ありがたい😊
kagetoki-fox
会社帰り、珍しいルートで帰ると神保町に魅力的な酒屋さんを発見！
since1903！甲子屋酒店さん！
ずっと飲みたくて、でもなかなか出会えてなかった大信州の品揃えがハンパない！
興奮して店内を歩き回ってしまいました！
荷物を増やせず今回は小さい瓶にて試し呑み。
大正解！超辛口純米吟醸に偽りなし！
憧れの大信州。最高の出会い。美味しかったし、また買いに行きます！
りょうすけ
以前お店で飲んで、とんでもない美味さに感動した大信州の圃場別シリーズ。
これはその時とはまた別エリアの1本です。
酒米は先ほど飲んだ信州亀齢と同じ金紋錦。
これはまったくの偶然です笑
しかし味わいのベクトルはかなり異なります。
大信州のほうはどちらかといえば辛口で、キレの良いタイプ。
それでも長野酒らしいミネラルたっぷりの瑞々しい飲み口が多分に感じられ、スッキリとした辛口だけど飲み応えのあるテイストに仕上がっています。
このシリーズはおそらく一升瓶しかなさそうですが、それでも見かけたら必ず買ってしまうと思います。
良い出会いに恵まれました。
ちりとてちん
兵庫県明石市の日本酒バー波さんにて。
マスターと長野県の話で盛り上がって。酒蔵、食べ物、温泉等で。
程よい吟醸香、米の旨みが広がる。上品で綺麗な味わい。
ジューシーで軽やか。
リラックマ
今日はこれが１番
goryu55
大信州