さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

"香ばしい"な日本酒ランキング

"香ばしい"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。

31位

3.49ポイント

名倉山酒造福島県

115 チェックイン

リンゴガス酸味フルーティ力強いジューシーキレ

会津士魂のラベルと瓶 1

会津士魂のラベルと瓶 2

会津士魂のラベルと瓶 3

会津若松市に蔵を構える名倉山酒造さんの会津士魂。冷えた状態での呑み始めは、ピリッとアルコールの刺激があるものの、甘辛苦のバランス良しで、温度が上がるにつれて後から甘旨味もしっかりと出てきます👍 無濾過、無加水にこだわり、スッキリとしながらも濃厚で力強い旨酒！ 2年前に誕生したばかりの新ブランドなので、引き続き追いかけたいと思います😋

挑戦をテーマにしたお酒、らしいです😊 ん～細かいことはわからないけどすっきり😄 きれがあるお酒、という感じ😋

『会津士魂純米吟醸白麹仕込』実家の会津若松土産で買ってきた会津士魂を🍶 仄かなガス・甘みからの、リンゴみからの、ビター＆キレ。白麹由来の甘酸っぱさというよりはビターの主張を感じます。甘いお酒苦手な方に👍

会津士魂を買えるお店

お酒の専門店　『松仙』

日本酒会津士魂（あいづしこん）特別純米酒 ≪一回火入れ≫ １８００ml 【名倉山酒造】2,750円日本酒会津士魂（あいづしこん）純米吟醸備前雄町 ≪一回火入れ≫ １８００ml 【名倉山酒造】3,520円

32位

3.49ポイント

北村酒造奈良県

185 チェックイン

栗旨味しっかりチョコレート花チーズ辛口桜

猩々のラベルと瓶 1

猩々のラベルと瓶 2

猩々のラベルと瓶 3

使用米は、吉野産吟のさと吉野酒米プロジェクトの1／3本目北村酒造さんは、恐らく初めて。甘味も辛みも酸味も程よい感じ。アルコール感は少し高めかなー後口もキリッとしており、ダレないのも良いですね。さすが奈良の酒、レベルが高いです‼️

奈良吉野の銘酒、猩々の鬼👹さんシリーズ❣️ 修験道の開祖、役小角には夫婦の鬼が仕えており、夫の鬼が善童鬼（前鬼）、奥サマが妙童鬼（後鬼）。その善童鬼の名を冠したお酒を初めて購入しました😆 猩々は元々フルーティーで飲みやすいお酒という印象でしたが、この善童鬼は、五百万石の純吟とは思えないほど濃厚でコクがある😳 メロン感と玉川を思わせるコク旨さがいい感じ❣️ 3日目になると、果実の熟したような甘みも加わって、独特の風味がたまらない〜😇 ちびちびと、ちびちびと楽しんでます😇 渡る世間は鬼ばかり👹 でもこんな鬼ならまた会いたいっす。次は奥さん鬼かな〜(ウチの奥さんじゃないですよ😅)

ヒノヒカリ。米の旨味のコクがガッツリと。ややヒネ感。

33位

3.48ポイント

柏露酒造新潟県

200 チェックイン

冷酒ジュース辛口旨味チーズ濃厚軽快透き通る

柏露のラベルと瓶 1

柏露のラベルと瓶 2

柏露のラベルと瓶 3

あたりから甘味と旨味がスッと。後口は爽やかにぬけて。

ぽんしゅ館長岡駅店飲みグルイ８杯目。ここらで強い辛口をいきたいと柏露を選ぶ。三千盛で慣れてるから大丈夫だと思っていたら酒度の高さの割にそれ程辛さを感じなかった。確かにチーズ系の酸味はあるが強いものでもない。最初に飲めばわかったかも。まだ飲んでおきたい酒があるのでコイン購入。

やや黄色がかった透明で、細かい発泡がある。スイカズラ、上新粉、洋梨の香りがある。アタックはやや強く、優しい酸味、豊かな甘味が感じられ余韻はやや長い。

34位

3.48ポイント

中川酒造鳥取県

80 チェックイン

あっさり辛口力強い酸味ツンクリーミー常温

いなば鶴のラベルと瓶 1

いなば鶴のラベルと瓶 2

いなば鶴のラベルと瓶 3

先程投稿した純米吟醸と一緒に試飲したお酒。試飲販売初日の開店時に行ったのでどのお酒も封切りだったのでフレッシュコンディションで試飲できました。水曜日の開店時に行くのオススメです😆 精米歩合60%でろくまるです。篠峯と同じやね。純米吟醸よりコクや旨味が濃くてドッシリ系。燗に向いてそうなタイプでした。

少し鼻にツンとくる感じ、舌に感じる苦味。少し昔の日本酒って味わい。ただ、これが不思議と煮魚と一緒に食べると合うんですよね。魚に味を添えるようなイメージです。地魚があれば、良かったのですが、家飲みなので…

生酛美味しい色々な食事に合わせてみたくなった

35位

3.48ポイント

浅間酒造群馬県

197 チェックイン

辛口スッキリプラム

秘幻のラベルと瓶 1

秘幻のラベルと瓶 2

秘幻のラベルと瓶 3

父親の草津土産です。仄かな甘味を感じるすっきりちょい辛なお酒でした🍶 燗につけても行けそうな気がする。

侍のような絵柄と血飛沫のような色合いでしかも日本酒度は+15 これは気にならずにはいられなかったので買ってみました！開栓して注ぐと辛口酒らしいスーッとした香り。蒸米のような香ばしさもあります。口当たりは辛口の淡麗さと純米のふくよかさが良い具合に絡み合ってツルツルとした感覚です。酸味もあるからか、味わっているとほのかに蜜柑っぽく感じられます🍊 吟醸香っぽくて、良い意味で純米らしくない良い香りです！後口もさっぱりしていて終始飲みやすいです👍 シンプルな辛口酒かと思ってましたが、意外と果実感があって爽快な美味しさでした！

さっぱり青りんごのような風味で、スーッとフェイドアウトしていきます。日が経つと旨味も出てきて、味わい深くなります。

36位

3.47ポイント

田治米兵庫県

633 チェックイン

スモーキー旨味酸味辛口熱燗常温苦味渋み

竹泉のラベルと瓶 1

竹泉のラベルと瓶 2

竹泉のラベルと瓶 3

竹泉の中ではフレッシュで青い感じのあるお酒という印象。草っぽい感じもある。野性味溢れるようなパワフル感。寝かせてもビクともしなさそうな強さが伝わる。

お店でこんにゃくと

竹泉初の低アル原酒？らしい。香りは少し熟成感あるけど酸味あって軽いガス感もある。辛口謳ってるけど先に述べた内容と度数の低さで飲みやすい。口に含んだ瞬間、一瞬だけどフルーティーな感じもある

竹泉を買えるお店

酒浪漫うちやま　楽天市場店

竹泉【純米熟成】山田錦〔生原酒〕1800ml3,080円竹泉【純米】熟成愛酒りん〔火入れ〕1800ml3,300円

37位

3.46ポイント

杉田酒造栃木県

78 チェックイン

熱燗旨味酸味なめらか丸み清涼

鷗樹のラベルと瓶 1

鷗樹のラベルと瓶 2

鷗樹のラベルと瓶 3

〰協会酵母601号 🌾兵庫県産山田錦 2021/03 純米らしいお米の旨味がふわっとそして渋味苦味がぐわっと来ます結構苦いですね生酛感は控えめ😋

初の鷗樹山廃と聞くと、酸味が強いのかな？というイメージですが、コレもご多分に漏れずカッチリした酸味が特徴でした。上立香は酸の奥に酒感呑み口は、キリリとした酸味のせいか、割とあっさり目。旨味が強いという程ではない。酒感たっぷりの後香を感じると、引き続いての酸味と強めの苦味でギュッと締めます。よく見ると18度。道理で喉奥にカァッと来るわけだ。中々にヘビーご馳走様でした！

〰 2022BY 協会6号酵母 🌾兵庫県産山田錦(一等米) 2023/08 普通酒から大吟醸まで全量「佐瀬式槽搾り」厚みありコクのある辛口酒力強いので燗からロックまで行ける😋

38位

3.45ポイント

仁井田本家福島県

171 チェックイン

燗酒常温熱燗旨味酸味

田村のラベルと瓶 1

田村のラベルと瓶 2

田村のラベルと瓶 3

福島県郡山市。仁井田本家さん。

すっきり感と旨味のバランスがサイコー😁

お寿司と一緒に🍣

39位

3.45ポイント

岩手銘醸岩手県

118 チェックイン

甘酸っぱいフレッシュ穀物なめらか酸味旨味

岩手誉のラベルと瓶 1

岩手誉のラベルと瓶 2

岩手誉のラベルと瓶 3

岩手大学の学生さんと岩手銘醸さんが、酒質を考えてつくった、若者が飲みたくなるお酒がコンセプト。華やかな香りですっきりとしたあま〜いお酒でした。このお酒作りに携わった岩手大学の生徒の皆さん❗️ とても美味しいですよ。素晴らしき作品です。ありがとう😊

特別純米🍶南部亀の尾🌾 大人の休日倶楽部・青森完乗の旅旅🚃1日目濃醇、旨辛酸、燗にしたら美味しそう。単体だと少しきつい。鰊の切り込みで、激変。マリアージュ。米麹の粒々とマッチ👍。カキフライでちょい辛さと苦味も。南部ビストロうんめのす@盛岡駅　20240126

銀座の岩手県アンテナショップで見つけた、お初のお酒素朴で山廃ぼい、しっかりした酸味があるお酒。生貯蔵酒らしいフレッシュさも少し感じます。濃い目のお料理との相性が良いですね。

岩手誉を買えるお店

酒のコスガ

【日本酒】岩手誉奥州ノ龍純米吟醸ピッチャー 720ml（箱付）【限定酒】2,420円【日本酒】岩手誉奥州ノ龍純米大吟醸バッター 720ml（箱付）【限定酒】3,850円

40位

3.45ポイント

千代酒造奈良県

93 チェックイン

酸味ラムレーズン綺麗辛口旨味ピリリマスカット

千代のラベルと瓶 1

千代のラベルと瓶 2

千代のラベルと瓶 3

原料米:奈良県産露葉風全量使用、米(国産)、米麹(国産米)、精米歩合50%、アルコール分16度初奈良の日本酒❗️ すっきりした飲み口で常温で頂くと旨味が強く感じられました

奈良県にある「小料理奈良」さんにて。お燗でいただきました。乳酸系の風味。甘みはあまりなく、ほっこり苦い。後味苦くてドライでスッと消えていく。

千代酒造「千代純米大吟醸無濾過生原酒」奈良県御所市の蔵。広島県産「八反」50％精米。爽やかでフルーティな香り、柔らかい米の旨味、スッキリとキレイな後口。 #日本酒

千代を買えるお店

お酒の専門店　『松仙』

日本酒千代純米酒山廃仕込１８００ｍｌ【千代酒造株式会社】2,530円

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