コリーノ
セラーから出した温度でいただきました。燗にしたいところですが、常温でも美味しいです。地元のお酒なので、すうっと染み渡る感じです。料理を引立てるイメージで、同じく地元で採れた万願寺とうがらしを焼いたものや、焼き茄子、冷奴など季節の簡単な宛てでもあれば幸せです。
これが最初の投稿なので、いつも自宅でいただいているお酒を選びました。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
633 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
あいすん
飲みやすくて美味しいです。
山吹色のお酒で、その色の通り暖かみのある味でした。甘すぎず、お米の味を感じる美味しいお酒でした。
いーじー
一昨日は弟が帰省したんで家族で兵庫の出石へ🚗
竹泉を醸す田治米さんが通り道だったんで寄りました👀
先週近鉄百貨店で試飲販売してたけど予定あって買えれなかったんで…蔵限定品を購入
冷酒で
熟れた果実の香りや杏仁豆腐、カシューナッツの香り
すっきりと入る口当たりにふくよかで豊かな米の旨み
中盤から酸味が引き立ちスッと切れる
竹
地の酒に比べて酸が少なめで穏やかな印象。コメ酸っぱみ、杏仁苦味、焦げ苦味は共通。アーモンド風味も感じる。
竹
濃い赤みがかった琥珀色。これこれ、竹泉らしいパンチの効いたあ味、酸味、ドライみとともに、コメ酸っぱみ、杏仁苦味、焦げ苦味
が来る。
竹
薄琥珀色。コメ酸っぱみ、杏仁甘苦味、焦げ香、ナッツ香
ナシ香。竹泉らしい個性はあるが淡麗めかつ香り高い風情。
bouken
いこま試飲会にて購入
米はフクノハナ。23BYで氷温1年熟成との事。
竹泉では低アルの15%
微発泡でセメダイン系の風味だけど濃厚な甘旨を感じつつ後半は若干の辛味が余韻として残る印象。
竹泉の中では比較的飲みやすい部類だと思う
酸味もそこそこ感じるかな？
常温に近いほうがフルーティーな甘味になってきて好み
でもベースは辛めなんかなって思う🤔
中ちゃん
出石焼×地酒フェアにて2
中ちゃん
出石焼×地酒フェアにて
宵桜蒼
竹泉 純米酒山田錦
熟成酒だけあり黄色味強い！(香りも同じく強烈😤)
口当たりもかなり強く、甘濃ゆさが襲ってくる！けど意外とうまみの強さ？は少なく途中〜後味すっきり綺麗！良い意味で想定外！😏
2014BY✖︎2015BYの掛け合わせで1600円、値段安い！(今回は常温、今度は燗にしてみよ！)
bouken
いこま酒店 竹泉試飲会②
●純米吟醸 雄町 槽口直詰 生原酒
精米歩合55% 朝来市産雄町 日本酒度+5 アルコール17%
過去に飲んだ時は辛いけどフレッシュで甘旨なお酒って印象。
微発泡でやや辛口だけど甘味も感じて旨い😋
●純米山田錦 2014BY 10年熟成
精米歩合70% 兵庫県産山田錦 日本酒度+11
アルコール14%
濃い色付いてた。コチラは燗酒にて飲む
熟成感はあるけど飲みにくい感じではなく。
柔らかな味で、これは絶対燗酒やなぁって感じ
汗かいてるのに燗酒ですみません。って杜氏さんに言われたけど、少し余った分を全部入れてくれたのでコレだけでも結構飲んでる気がする🤣
●純米吟醸仕込みゆず酒
最後はゆず酒。酸味と適度な甘味に柚子の苦味を感じ旨かった😋
竹泉はこれで終わりだけど…
bouken
いこま酒店 竹泉試飲会①
いこま酒店夏の恒例、竹泉試飲会です
高橋杜氏が来られてました😊
●純米吟醸 うすにごり生酒 15 氷温1年熟成
精米歩合60% 豊岡市出石産フクノハナ 日本酒度+3
アルコール15%
過去に同じラベルで たれくちってお酒飲んでるけど杜氏さん曰くほぼ同じらしい
竹泉の中では比較的辛味控え目で甘め。低アルだけど15度ある。今回はコチラを購入
●純米吟醸 山田錦 生原酒 氷温3年熟成
精米歩合60% 朝来市産山田錦 日本酒度+7
アルコール17%
熟成経てるからか味に厚みがある
●醇辛 槽口直詰 生原酒
精米歩合60% 豊岡市出石産フクノハナ 日本酒度+9
アルコール17%
辛めだけど微発泡でフレッシュで旨味も強い
たっつう
続いては丹波の地酒、竹泉。
タンクに入ってたお酒をいただきました。
うすにごりでガス感があり、甘みもある旨口な1杯🍶
好みな味でした。美味しかったです👏👏
