さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
628 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
竹
地の酒に比べて酸が少なめで穏やかな印象。コメ酸っぱみ、杏仁苦味、焦げ苦味は共通。アーモンド風味も感じる。
竹
濃い赤みがかった琥珀色。これこれ、竹泉らしいパンチの効いたあ味、酸味、ドライみとともに、コメ酸っぱみ、杏仁苦味、焦げ苦味
が来る。
竹
薄琥珀色。コメ酸っぱみ、杏仁甘苦味、焦げ香、ナッツ香
ナシ香。竹泉らしい個性はあるが淡麗めかつ香り高い風情。
bouken
いこま試飲会にて購入
米はフクノハナ。23BYで氷温1年熟成との事。
竹泉では低アルの15%
微発泡でセメダイン系の風味だけど濃厚な甘旨を感じつつ後半は若干の辛味が余韻として残る印象。
竹泉の中では比較的飲みやすい部類だと思う
酸味もそこそこ感じるかな？
常温に近いほうがフルーティーな甘味になってきて好み
でもベースは辛めなんかなって思う🤔
中ちゃん
出石焼×地酒フェアにて2
中ちゃん
出石焼×地酒フェアにて
宵桜蒼
竹泉 純米酒山田錦
熟成酒だけあり黄色味強い！(香りも同じく強烈😤)
口当たりもかなり強く、甘濃ゆさが襲ってくる！けど意外とうまみの強さ？は少なく途中〜後味すっきり綺麗！良い意味で想定外！😏
2014BY✖︎2015BYの掛け合わせで1600円、値段安い！(今回は常温、今度は燗にしてみよ！)
bouken
いこま酒店 竹泉試飲会②
●純米吟醸 雄町 槽口直詰 生原酒
精米歩合55% 朝来市産雄町 日本酒度+5 アルコール17%
過去に飲んだ時は辛いけどフレッシュで甘旨なお酒って印象。
微発泡でやや辛口だけど甘味も感じて旨い😋
●純米山田錦 2014BY 10年熟成
精米歩合70% 兵庫県産山田錦 日本酒度+11
アルコール14%
濃い色付いてた。コチラは燗酒にて飲む
熟成感はあるけど飲みにくい感じではなく。
柔らかな味で、これは絶対燗酒やなぁって感じ
汗かいてるのに燗酒ですみません。って杜氏さんに言われたけど、少し余った分を全部入れてくれたのでコレだけでも結構飲んでる気がする🤣
●純米吟醸仕込みゆず酒
最後はゆず酒。酸味と適度な甘味に柚子の苦味を感じ旨かった😋
竹泉はこれで終わりだけど…
bouken
いこま酒店 竹泉試飲会①
いこま酒店夏の恒例、竹泉試飲会です
高橋杜氏が来られてました😊
●純米吟醸 うすにごり生酒 15 氷温1年熟成
精米歩合60% 豊岡市出石産フクノハナ 日本酒度+3
アルコール15%
過去に同じラベルで たれくちってお酒飲んでるけど杜氏さん曰くほぼ同じらしい
竹泉の中では比較的辛味控え目で甘め。低アルだけど15度ある。今回はコチラを購入
●純米吟醸 山田錦 生原酒 氷温3年熟成
精米歩合60% 朝来市産山田錦 日本酒度+7
アルコール17%
熟成経てるからか味に厚みがある
●醇辛 槽口直詰 生原酒
精米歩合60% 豊岡市出石産フクノハナ 日本酒度+9
アルコール17%
辛めだけど微発泡でフレッシュで旨味も強い
たっつう
続いては丹波の地酒、竹泉。
タンクに入ってたお酒をいただきました。
うすにごりでガス感があり、甘みもある旨口な1杯🍶
好みな味でした。美味しかったです👏👏
ゆうちゃん
深井の地酒屋さんで、買いました。ひやおろしって、店頭では紹介してましたが、熟成酒のブレンドのようです。まろやかで、美味しい😋デスね〜
リラックマ
大人な感じ
さなD
兵庫県産山田錦と但馬産五百万石
奥行きのある辛口酒で、きっと燗映えするのでしょうね。
倍割り
本日のラスト。
燗で。
やや甘味を伴った旨味がジンとあたりから中盤まで少し膨らむ。
旨味のコク後口まで伸びて。
