セコイア
城崎にて
スモーキー、そしてあとから酸でさっぱり
刺身とどうなの？と思ったが意外といける
だし巻き、おでんもOK
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606 チェックイン
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みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
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みんなの感想
竹泉を買えるお店
田治米の銘柄
竹泉
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
兵庫県朝来市山東町矢名瀬町５４５Google Mapsで開く
タイムライン
やす☆
2014BYと2015BYのブレンド。常温だと閉じた感じでスカスカ。燗だとほどよい旨味とキレあり。熟成感は意外と控えめ。
robokeizuki
竹泉 純米吟醸 うすにごり 生酒 15
maru
城崎温泉の酒屋で購入。
口の中でプチプチと感じるので
微炭酸なのかな…
辛口でキレのある綺麗なお酒🍶
美味しい赤みの生マグロと合うかなと思って
開けたけど、予想通りよく合った！
ぽん
田治米
「竹泉 純米 山田錦 風の酒 軽快さとスモーキー」
兵庫県朝来市山東町の蔵。
兵庫県産「山田錦」70％精米。
10年近い熟成酒
炙っているわけではないのに優しくスモーキー
な香り、深みのある米の旨味、熟成感のある
柔らかく濃醇な味わいにまろやかな余韻。
ぬる燗～熱燗も旨さマシマシでヨシ！
#日本酒
酒 将
米の味。過剰な濾過はしない。故の山吹色。田園を想ふ、
ポチャタロウ
神戸での2杯目はこちら。2019年に瓶詰めされた熟成酒。熱燗で飲むと焼き栗の甘い香りが広がります。スモーキーで燻した心地よい香り。鰹出汁も連想されます。桜エビのスパゲッティと一緒でしたが香ばしい桜エビの香りが引き立ち相性抜群でした
ぐがげご
燗酒で。単体で飲むと後口が優くややスモーキー。ゲソニンニク醤油炒めと合わせるといいバランス。
夢茶苦茶也
爽やかな、
思ったほど酸はない
本日の一杯め
(乾杯を除く。)
これを選んで正解？
精米歩合６０%
豊岡市産五百万石
Ｒ５醸造
flos_lingua_est
初の竹泉。というか知らなかったまであります。どこの県のお酒なのかも知りませんでしたが、兵庫と聞いてどこか安心感が湧き上がります。そもそも最近は関西のお酒の美味しさに感動していることが多いので、嬉しいサプライズでした！
瑞々しく透明感があります。アタックは綺麗でプレーンな印象から途端に旨みが押し寄せてくるのが楽しいですね。
鮮烈な味というのはあまりなく、甘味の少ない辛口ながら、旨味たっぷりで、槽口直詰由来のフレッシュさゆえなのか、単体での満足度がたいへん高いお酒です。うまい酒ってこういうのだよなぁと思わされる確かな味です。
初日は酸味の穏やかな柑橘のような香りで、その透明感の中に苦味と酸味がうまくバランスしてずっと飲んでいられる酒たらしめています。酸味は2,3日目からけっこう落ち着いてきます。
脂の乗った生カツオの刺身、新玉ねぎのソテー、他にも春菊と炒り卵などの素材の味を楽しむ和食との相性は抜群です！
bow
初めていただきます。
命名はあるあるですが、不思議な味わいです。
