さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

ひろし
東京都八王子市在住😝 宜しくお願いします🤗 週末は出会いを求め😉 聖地小山商店さんへ😍 東京地酒を定番とし🤤 全国制覇が出来れば😎 自分で直接足を運ぶ😤 手に入れた時の喜び😂 初めて飲んだ感動を😋
登録日
チェックイン
251
お気に入り銘柄
10一覧表示
殿堂入り銘柄
チェックインの多い銘柄
田酒
20(11.36%)
風の森
15(8.52%)
澤乃井
15(8.52%)
王祿
13(7.39%)
鍋島
11(6.25%)
お酒マップ達成度: 39 / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

東京都
22(8.76%)
島根県
21(8.37%)
青森県
20(7.97%)
長野県
18(7.17%)
佐賀県
18(7.17%)
チェックインの多いお店
Koyama Shoten (小山商店)
19(59.38%)
雪乃屋 こぐれ酒店
6(18.75%)
小倉屋酒店
3(9.38%)
加桝屋酒店
2(6.25%)
長塚酒店
2(6.25%)

チェックイン

秀鳳
  • 秀鳳
  • 秀鳳
May 24, 2022 3:35 AM
41
  • ひろし〰 2022/04🌾国産米 小山商店限定品は美味い 火入れと生酒があったので 生酒をチョイス コスパも良くやはり美味かった 火入れも気になり買いに行ったけど もう無かった… 一週間も空くとガラリと入れ替わるので 迷ったら買っておかないと😋
産土
  • 産土
  • 産土
  • 産土
May 21, 2022 12:41 PM
101
  • ひろし〰 2022/04 熊本9号酵母 🌾 熊本県菊池川流域和水町産 山田錦 とても新しい日本酒の形 物足りなく感じてしまう人もいるかな 独特なクセみたいなのもありこれから どう言う変化をして行くか楽しみなお酒😋
川中島
  • 川中島
  • 川中島
  • 川中島
May 16, 2022 10:58 PM
111
  • ひろし〰 2022/03🌾山田錦 原酒ですが穏やかにバランス良く ジューシーな甘旨味と酸味を感じ 最後に苦味もありスッキリとする 日ごとに特有の甘味が増してくるが この辺から好みが別れるところか😋
ソガペール エ フィス
  • ソガペール エ フィス
  • ソガペール エ フィス
  • ソガペール エ フィス
  • ソガペール エ フィス
May 14, 2022 11:00 PM
118
  • ひろし〰 2022/03 旧協会1号〜6号酵母 🌾長野県産 美山錦 ナチュレル 田幸さんちver. 理由無くして70%精米にあらず 穏やかで凝縮感ある独特な香り 混合発酵によるそれぞれの個性が 入り混じる生命力ある複雑な味わい ハマると抜け出せないソガペ😋
豊香
  • 豊香
  • 豊香
  • 豊香
May 11, 2022 12:36 PM
109
  • ひろし〰 2022/02🌾長野県産米 芳醇で原酒とは思えないほどの 口当たりの良さで濃厚な味わい やさしい甘味にスッキリとキレ コスパ最高でとても美味しい😋
射美
  • 射美
  • 射美
  • 射美
May 8, 2022 9:58 AM
115
  • ひろし〰 2022/03🌾岐阜県産 揖斐の誉 射美の樽酒ver. 樽にも工夫を凝らす大変な作業だったが 思い描いた物にはならなかった 今後も努力を惜しまず挑戦して参ります まだまだ挑戦中のお酒見たいですね 納得する物が出来上がったら どの様なお酒になるのか楽しみです アル添なので香りが木ますね 今まで嗅いだことの無い香り 澱も結構入ってたのか最後の方は 茶白見たいな濁りまくって凄い色してる 味わいも独特で表現するの難しいなぁ😋
蓬莱泉
  • 蓬莱泉
  • 蓬莱泉
  • 蓬莱泉
May 5, 2022 7:45 AM
110
  • ひろし〰 2022/02🌾国産米 名古屋観光時にコンビニで購入 原材料すべてが米由来 奥三河の清酒 このお酒は酒粕を蒸留した 自社製焼酎を添加しました 原材料を循環させて使い切る 関谷醸造の新たな取り組みです なんと醸造アルコールではなく 焼酎を添加したハイブリッド日本酒‼️ すべてが米由来とあるので米焼酎❓ 純米感あって後味に焼酎だよね🤭 スッキリと辛口で料理を選ばない😋
新政
  • 新政
  • 新政
  • 新政
May 1, 2022 1:23 PM
116
  • ひろし〰 2022/03 協会6号酵母 🌾秋田県産 秋田酒こまち 瓶内二次発酵を行った活性濁り 亜麻猫のスパークver. 新政特有の酸味が白麹仕込によって とても酸っぱい強い酸味と 口の中をしゅわしゅわと刺激するガス なんとも爽快な香味を楽しめる😋
彩來
  • 彩來
  • 彩來
  • 彩來
Apr 28, 2022 8:00 PM
119
  • ひろし〰 2022/02🌾国産米 2018年よりスタートした 限定流通ブランド「彩來 sara」 "彩"は埼玉県の愛称である 「彩の国」から名付けられ 「彩の国発の世界を変える日本酒の到來」 という意味が込められています ほんの〜りと ふわふわっと さらっとした春っぽいお酒 ラベルもかわいい😋
鼎
  • 鼎
  • 鼎
  • 鼎
Apr 23, 2022 12:47 PM
113
  • ひろし〰 2022/01 自社酵母 🌾長野県産 金紋錦/ひとごこち 『鼎』とは中国の王位の象徴である 古代の金属製器で三本の足があるんだとか  それになぞらえて蔵内の三人の醸し人に 信州銘醸に新しい息吹を起こして貰おうと 立ち上げたのが『鼎』 蔵の仕込み水は依田川伏流水(硬度3.5)と 中山道の和田峠に湧き出る日本一の超軟水 『黒耀の水』(硬度0.95)を 仕込み水にしています 『黒耀の水』とは黒耀石の岩盤で濾過された 水のことでミネラル分が少なく腐らない水 素材の香りや味をしっかり引き出すと 言われています フレッシュフルーティな香りに うすにごりのまろやかな味わい 柔らかい口当たりで旨味たっぷり 徹底的にこだわり横綱を倒しに😋
射美
  • 射美
  • 射美
  • 射美
Apr 21, 2022 3:30 AM
119
  • ひろし〰 2022/03🌾岐阜県産 揖斐の誉 白麹と黄麹が創り出す風味を 少しでも感じてもらいたいと 白麹の量を増やされた見たいですね 射美の白麹ver. 酸味が強く出るのかなと思ったけど 他銘柄の白麹使用より全然控えめで 麹の風味を感じやすくなってる 甘甘のイメージが有るけど適度な 甘味で食中酒として最高ですね ほんの少しであっても普段より 良い日になりますようにと言う 思いが書かれてますが 射美を飲んでると幸せを感じますね😋
  • えりりんひろしさんコンバンハー(´∀`∩ White射美めちゃ美味だったのでリピートしちゃいました(ノ≧ڡ≦)☆ 飲めて幸せ~~~って思ったお酒です❣️
  • ひろしえりりんさん、こんばんは! 幸せのリピート羨ましいです😋
  • つぶちゃんひろしさん、こんばんは🌙 White射美、美味しいの間違いないみたいですね❣️ えりりんのレビュー見た時から、とっても楽しみにしています😊🎵いつ飲もう‥普段より良い日なれるといいな😆✨
  • ひろしつぶちゃんさん、おはようございます! いつ飲むか楽しみにしている時から幸せを感じているんでしょうね😋
  • Joeひろしさん、こんばんは、White射美は最高ですよね。小山商店でゲットされたのですね! 小山商店、たまたま自分の美容師さんのお友達のご実家と知って、世間は狭いなーと思いました😅 今度行ってみます!
  • ひろしJoeさん、こんばんは! なーんとそうだったのですか、狭いですね〜😲一度行かれて見てください、日本酒の数と人の数がとんでもないので😁十四代の抽選もお忘れなく😋
川中島
  • 川中島
  • 川中島
  • 川中島
Apr 16, 2022 7:13 AM
116
  • ひろし〰 2022/02🌾長野県木島平村産 金紋錦 特有の複雑な重厚の旨味と香りで 熟成感さえも思わせる 甘甘の今までのタイプとは違い 酸が立ち甘味を引き締めて苦味辛味が 程良くドライにキレ上がる 自分好みだなぁ美味いです😋
風の森
  • 風の森
  • 風の森
  • 風の森
Apr 13, 2022 12:37 PM
125
  • ひろし〰 2022/02 協会7号酵母 🌾奈良県産 キヌヒカリ 風の森キヌヒカリはかつて 風の森ラインナップの中で 秋津穂657に次ぐ人気でありながら 秋津穂米の安定供給と奈良県内の キヌヒカリの生産量の減少によって 2017年惜しまれながら製造廃止 今回当時の製造スタッフとは 異なるメンバーで今私たちができる 風の森キヌヒカリ457に取り組みました 酸が立たない滑らかな質感と 白いイチゴを思わせる豊かな香りが印象的 久しぶりのオレンジ色カラーリングで登場 気持ちの良い音で吹っ飛んで開栓 イチゴを思わせる香りと酸味で 食用米ならではのふっくらとしたお米の甘味 ピリッとした後味に苦味がありバランスも良い 美味しくてあっという間に飲んでしまったよ😋
羽根屋
  • 羽根屋
  • 羽根屋
  • 羽根屋
Apr 9, 2022 9:48 PM
119
  • ひろし〰 2022/02🌾富山県産 富の香 富の香(とみのかおり)は 2009年誕生した山田錦と雄山錦の交配種 県知事が命名した富山オリジナル酒米で 栽培が難しく収量が非常に限られた稀少な 酒米を使用し醸しました そして今回は純米吟醸と純米大吟醸に続き 初めての特別純米をテスト醸造 富の香特有の甘味や旨味が味わえる 特別純米で醸したことにより 酒米の奥深さが出てる芳醇なお酒😋
ソガペール エ フィス
  • ソガペール エ フィス
  • ソガペール エ フィス
  • ソガペール エ フィス
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Apr 4, 2022 9:51 PM
122
  • ひろし〰 2022/02 旧協会1号/2号酵母 🌾長野県産 美山錦 明けぬ夜は無し 上がらぬ雨は無し 今から丁度100年前 人類はパンデミック(スペイン風邪) の中を乗り越え生き続けてきました 偶然にも100年前 日本酒製造技術も 激動の時代真っ只中でありました 様々な思いが交差する 「100年前」という名の酒 100年前にはすでに発見されていた 1号酵母と2号酵母の混合醗酵 男酒と女酒のナンセンスな アッサンブラージュはまさに官能的 現在を生きる我々は sake「IL Y A CENT ANS」 から何を感じうるのでしょうか 爽やかな果実香 甘味と旨味が広がる 複雑味の深さを感じさせるも 苦酸味のスッキリとした余韻 こちらもたっぷりと飲みたかった😋
  • T.KISOひろしさん、こんばんは😄 何だか難しい💦裏ラベルですね(笑) でも、面白い文面😆 お味はさすがのソガペのようで、美味しそう❣️
  • ひろしT.KISOさん、こんばんは! 問いかけられてますよね… 興味深いお酒です。全種飲みたいです😋
ソガペール エ フィス
  • ソガペール エ フィス
  • ソガペール エ フィス
  • ソガペール エ フィス
  • ソガペール エ フィス
Apr 3, 2022 9:21 PM
115
  • ひろし〰 2022/03 旧協会2号酵母 🌾長野県産 美山錦 辛い恋慕や狂おしい恋愛を経た 大人の男女にのみ解りうる フェティッシュかつ退廃的な 香味のsakeであるがゆえ「Sake Erotique」 としました 吟醸香マニア不向酒 と、あるけど優しい良い香りするんだよなぁ 現存する協会酵母の中で最もデリケートで 発酵能力の繊細な2号酵母 優美な甘さと酸が特徴 かつて伏見は女酒と称されたのも頷けます と、あるけど甘味も酸味も強めな味わいで とても軽い感じはしないんだよなぁ 思っていたより香り良く 綺麗な甘味と酸味をしっかりと感じ取れる とても美味しいたっぷりと飲みたかった😋
射美
  • 射美
  • 射美
  • 射美
  • 射美
Apr 2, 2022 9:35 PM
115
  • ひろし〰 2022/02🌾岐阜県産 揖斐の誉 創業130年になり入社して15年ですか 沢山の苦労と喜びがあったことでしょう フルーティな香りで適度な甘味と酸味 甘いイメージがあるけど思ったより スッキリとした甘味 薄っすらの澱を混ぜるとまろやかな感じ になり苦味も程良くキレ余韻もいいね 好きな味わいでとても美味しい😋
新政
  • 新政
  • 新政
  • 新政
Apr 1, 2022 9:27 PM
111
  • ひろし〰 2022/02 協会6号酵母 🌾秋田県産 改良信交 ほのかな甘みに強めの酸味 全体を酸味が主張してくる 少し寝かせて常温位が良いのかな😋
金雀
  • 金雀
  • 金雀
  • 金雀
Mar 31, 2022 9:09 PM
104
  • ひろし〰 2022/02🌾国産米 すばしっこいチュンチュン 久しぶりの捕獲 程良く華やかな香りに少しガス感 軽めの甘味からの酸味とキレ 苦味もちょっとあり 一つが強く主張するのでは無く 皆でバランス良くまとまってくる 美味い〜😋殿堂入りです😋
  • つぶちゃんひろしさん、こんにちは☀️ 金雀、良く手に入りましたね❣️ 今、狙ってるお酒なんですけど、入手困難で‥ ウチにいらっしゃるのはいつになるのか🥲 羨ましいです😊
  • ひろしつぶちゃんさん、こんにちは! 入手先の東京吉祥寺にある大阪屋酒店は色んな種類の金雀がいて感動ものでした🥹早く捕獲出来るといいですね😋
川中島
  • 川中島
  • 川中島
  • 川中島
Mar 27, 2022 11:44 AM
112
  • ひろし〰 2022/02🌾美山錦 香りは強めかな 蜜っぽい甘味があま〜く余韻まで 旨味も強く酸味と苦味が程良いか 熟成果実に感じるも優しくて綺麗😋