ぺいさん
生酒だーと思って買って飲んでみたら
熟成香！？
よくよくラベル見たら低音貯蔵で2年ほど熟成されているものでした。
強力米というのも初めまして。
色々と新しい発見となりました。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
151 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
m23com
左側
あわてぃー
食事に合う、しみじみ良い酒「雄東」の雄町。
度数は17度と高めですが、重たさを感じない飲み口と、お米の旨みが◎
やや辛口の表記通りキレも良く、食事が美味しくなるお酒です。和食から家庭料理、天ぷらなどの揚げ物までいけそうです。
Satochan
スッキリ旨口
香り仄か、シャープなアタック。味わいスッキリ旨口。スッと入って切れ良し。
雄町サミット最優等賞。惹かれますね🤣
sio_sakesuki
☆3.5
とろんとコクのある甘み
舌にクリアに酸味が広がって気持ちいい飲後感
手で少し温めてやると和砂糖感が出て楽しい
ぼうすけ
今日は会社の飲み会🍻
チェーン店なので期待せず、開始前に地元駅で開催の駅角イベントを覗きました🫣
同級生の蔵も出ていたので寄ったら居ました、専務から代表取締役に変わってたのに驚き🫢
3種飲み比べですが雄東美味かったし同級生の顔もたてて雄東でチェックイン✅します。
ジェイ&ノビィ
ぼうすけさん、こんばんは😃
0次会ナイス👍県民会情報ℹ️が役に立ちましたね🤗雄東さんの取締役ですか😳J&Nも雄東ファンだとお伝えください😆
ぼうすけ
ジェイ&ノビィさん、おはようございます😃
地元ですが知らなかったのでℹ️助かりました。
結構賑わっていて🍻と🍶半々くらいでしたよ。
飲み会前に軽く出来あがっちゃいました😅
つぶちゃん
ぼうすけさん、こんばんは🌙
早速行かれて羨ましいです😙
娘が宇都宮まで通ってるから、日本酒に関する何か！をやってるの見つけると連絡くれるんですよね😆お友達とも会えて良かったですね😊♪
ぼうすけ
つぶちゃん、おはようございます😃
会社の飲み会行かないで、こっちの方がよかったです😁
ちょっとしたツマミもあったし🤣
Hiz
雄町サミット2024 備忘
個人的な好み
65/100
かずひろ
卵料理とのペアリング
お酒も料理も最高でした
@雄町サミット
maz
軽めのフルーティーさとシュワ感、そしてキレのある後味。
食中酒としてグイグイいけちゃいました^ ^
Dsuke
恵比寿 焼き鳥
ちゃんま
めっちゃ美味かったなあ！強力という酒米みたいです。
魚とよくあいました！
K1wader
杉田酒造では、すべてのお酒を「佐瀬式槽搾り」という方法で搾ってるとか
醪を入れた袋を木枠の中に並べ、上から圧力をかけてゆっくりと搾っていく手間のかかる方法で、生産石数の非常に少ない杉田酒造だからできるこだわりの製法とか
「雄東 純米吟醸 雄町 生もと造り 熟成生酒」は、全量に岡山県産の「雄町」を使用し、栃木県酵母デルタ3号の仕込み
落ち着きと厚みのある上立ち香。
とろみのある円やかな口あたり。
熟成感とボリューミーな旨味が特徴
ぶんず
今日は下野国の雄東です
杜氏さんが一人で作ってる様だと酒屋の
女将が言ってました、そのパッションに
惹かれ，サンプルを呑んで取引が始まった様です。
という訳で呑んでみます。
開栓はスムーズに(ほ、噴き出なかった)
綺麗に濁ってます🤩、甘ーい乳酸の香り
薫りに似合わず中口から辛め
で、プチプチが嬉しい
チョットアルコールが低い(15)ので
グビグビ呑めちゃう！
次は何をゲットしよう⁉️
thanks あわのや酒店(いわき:平)
つぶちゃん
とちぎ地元の酒で乾杯フェスタ🥂⑤
7杯目は 雄東さんです✨🥂✨
確か ぼうすけさんのお友達の蔵のお酒❣️
ずっと飲みたいと思っていました😌
絶対飲むつもりでいたので問題はなかったのですが、ちょっとしたハプニングが‼️
雄東の前に若駒を頼んだ私！
「すみません、若駒下さい」
「はい、若駒ですね」
とカップに注いでもらい
「写真撮らせてもらっていいですか」
「はい、どうぞ」
写真を撮ろうとしたら
「あれ？これ雄東ですよね？
若駒をお願いしたんですけど‥」
「あれ？若駒でしたっけ⁉︎」
🤣🤣🤣
いいんですけどね😂
さて、お味ですが
アル添のような香り（割と好き）
飲み口は軽く 旨味と酸味
辛味もあってスッキリ
飲み込んだ後、喉がチリチリします
冷たいよりも常温で飲むのがおいしい😋
shinsaku3
総合8(10点満点)
4/29に杉田酒造さんにお伺いし、購入しました
HPによるとコンセプトは「日本酒らしい日本酒」とのことです。
まさにコンセプト通り日本酒らしいです
近年の流行り？でもあり、私の好きな甘旨系では無く、シンプルでスッキリストレートな辛さだけで勝負。余韻などは不要。そんな男らしい味わいを感じます。
野武士が一人狭い畳の部屋でじっくり味わう情景が浮かびます。白岳仙 極走は、The 米酒でしたが、この雄東はThe 男酒
好みの問題で8点ですが、辛口シンプルでキレの良いお酒が好きな方なら文句なく10点と思います
冷やしていただきました
【私が感じた香りのイメージ】
•上立ち香：若干のアルコール感
•含み香：若干の渋み
【私が感じた味の感覚】
数字が大きい程強く感じる(5が最大)
•辛さ：飲み始め4→ 余韻2
•甘味：飲み始め0→ 余韻0
•酸味：飲み始め0→ 余韻0
•苦味：飲み始め0→ 余韻0
•渋味：飲み始め0→ 余韻1
•米の旨味：飲み始め1→ 余韻0
【私が感じた口あたり】→1
数字が小さい=さらさら、ライト
大きい=とろみ有り濃厚
（5が最大）
ぺっほ
大好きなボロネーゼパスタ！昼からソースを煮込み、辛口のお酒に合わせました。ボロネーゼは通常赤ワインで煮込みますが、我が家は日本酒で。ワイン特有の渋さがないソースなら日本酒に合い、キレよく食が進みます！
ジェイ&ノビィ
shinsaku3＆ぺっほさん、おはようございます😃日本酒らしい日本酒！雄東さん潔いですよね‼️また栃木にお越し下さいね🤗
日本酒で煮込むボロネーゼ🍝美味そうですね😋