辻高広髙龗源 無濾過生原酒高千代酒造新潟県2024/9/6 8:42:252024/9/6祐星 ウラなんば店辻高広髙りゅう 源 無濾過生原酒 りゅうが書けない、、、 旨みがありつつすっと呑め 苦みが長く後を引く 残暑に吞みやすいお酒
nakaaki本州一Doors梅田酒造場広島県2024/9/6 8:15:344nakaaki⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ これまたびっくりするぐらいおいしい。 白麹の使い方がとても良く、酸味を活かしつつ全体のバランスが良い。
ヤスベェせきむすめ純米大吟醸下関酒造山口県2024/9/6 8:11:402024/9/6下関酒造蔵元部12ヤスベェ下関帰省の山口酒祭① 歩いて酒蔵訪問⑥ 父親の様子見と小さい時からお世話になっていたおばちゃんのお見舞いという帰省目的を無事に果たして、これからは山口県の日本酒巡りです🤣 まずは、下関にある下関酒造さん😀 初めての訪問です😀 地元では、カップに入ったふくのヒレ酒(地元ではふぐではなくふくと呼んでます)や関娘というお酒で有名ですが、関西では全く見た事ないです🤣 最近関娘をリニューアルして、ひらがなでせきむすめにしたようです😇 飲み比べで、馬関さんやニューモダンの大吟醸と一緒にいただきましたが、お酒単体で飲むならこの関娘さんが柔らかい優しいフルーティーな味で1番の好みでした😀 勿論、自宅のお土産としてこのお酒はお持ち帰りです😇
まるわ敷嶋純米伊東愛知県2024/9/6 8:08:078まるわ多治見出張で仕入れた敷嶋。 愛知には3年いたがその頃は蓬莱泉の本醸造しか飲んでいなかった。。 こんなに良い酒があったとは。常温が旨い。しっかりとした旨さ、苦さでいつまでも飲んでいられる。 秋の気配がしてきたが、 まだまだ釜あげしらすが旨い。
Hori総乃寒菊酒未来50 -Wonderland-純米大吟醸原酒生酒無濾過寒菊銘醸千葉県2024/9/6 6:54:142024/9/518Hori寒菊の酒未来50を開栓しました。 十四代の高木酒造が長い年月をかけて開発した酒造好適米のひとつ「酒未来」。高木酒造はそんな大切なお米を自社だけでなく、寒菊銘醸をはじめ若い杜氏に提供して酒造りを応援しているそうです。日本酒の未来への種蒔き、まさに「酒未来」の名に相応しい活用方法です。 グラスに注ぐと艶のある淡い黄金色で、香りがとても華やか。他の寒菊のお酒も香りが芳醇なものが多いですが、この酒未来50はその中でもひときわ華やかでフレッシュな香りを発しています。はっきりとしたガス感はなく、じっと見ていると極小の泡がまばらに現れる程度です。 味わいは寒菊らしいジューシーな甘口。きめの細かい舌触りが心地良く、やや粘度のあるテクスチャで口いっぱいに旨みが広がります。甘みの余韻と同時に、それを洗い流すような苦みが訪れ、後切れ良く全てが収まります。総じて雑味がなく味が澄んでいるのは50%精米の大吟醸だからでしょうか。感覚的にはもっと磨いてあってもおかしくない味わいに感じます。 このお酒のおいしさは酒未来の力なのか、杜氏の技術なのか。双方の相乗効果だとしたら、高木酒造の狙い通りといったところでしょうか。
ガチャピン三芳菊セカンド サマー オブ ラブ三芳菊酒造徳島県2024/9/6 5:59:322024/8/30家飲み部26ガチャピン冷蔵庫にレア酒以外の酒のストックが無くなってしまったので、初めて埼玉県本庄市にある朝日屋酒店という店に行きました🚗 店に入ると感じの良さそうな夫婦が、いらっしゃいませと声をかけてくれました。 けっこう品揃えがよく冷蔵庫にも色々なお酒があったのですが飲んだことのない酒ばかりでした🤔 なので無難に獺祭に手を伸ばそうとしたら、奥さんのほうが声をかけてきて どんなお酒が好みですか? 香りとかはあった方がいいですか? と聞いてきたので、自分は 獺祭みたいにクリアなお酒とか、 甘くて酸味がある酒が好きです。 香りはあまり気にしていないです。 と答えると、それなら三芳菊酒造のお酒がオススメだと言って、三芳菊酒造の10種類くらいあるお酒の特徴を一個一個説明をしてくれました👀 店の人を信じて三芳菊酒造の酒を買うことにしました🍶 飲んでみると、自分好みの甘旨で酸味あるお酒でした😋 また今度、この店に行ってみようと思います。
ヨシノリ一人親方酒六酒造愛媛県2024/9/6 5:55:592024/8/3115ヨシノリ実家で貰った、変わった名前の日本酒です。その名の通り、一人親方の組合を中心に企画した日本酒のようです。なぜ実家にあったのかは定かではないですが…😅 飲んでみると旨みがあり切れがよく食事によく合う味わいでした!美味しかったです😄