アラジン
とっておきの金雀のしぼりたてを、追い越されないうちにいただきました🍶
外観はやや淡いシルバークリスタル。
香りは爽やかで華やか。
切りたての洋梨、青リンゴ、青肉メロン、柑橘のニュアンスが爽やかでとってもフルーティー。
白玉団子のような瑞々しい米香と、チョークのようなミネラル感も。
奥の方に極微かに、生熟のイソバレルアルデヒドのくぐもったニュアンス。
滑らかな中にトロッと感もあるテクスチャに、チリっと舌をくすぐるガス感。
口にしてすぐ搾りたての果汁のようなフルーティーな甘味とアタック。
爽やかできめ細やかな酸味が、濃い甘みに寄り添うようにバランスして口一杯に広がる。
爽やかフルーティーな含み香が、優しい酸の刺激を伴いつつ鼻へ抜け、綺麗な旨味も感じさせつつフッとキレる。
キレも良く、余韻は生酒らしくジ〜ンと。
あー、幸せ。
これこれ、金雀だ〜。
今回の肴は…たい焼き！
結果は…大正解！
私のような甘旨好きに堪らんペアリングです☺️
最っ高に美味しい。
この美味しさを心と舌に刻みながら飲み干しました。
また別の素晴らしい出会いを求めて、日本酒の旅は続きます。
ご馳走様でした🍶
