あや富久長秋櫻純米吟醸ひやおろし今田酒造本店広島県2025-12-28T09:07:17.131Z2025/10/205あや2025-080 家飲み 柔らかい旨みに対してスッキリとした後味。ひやおろしらしい辛口のお酒。
新舘幸樹富久長辛口純米純米生酒今田酒造本店広島県2025-12-28T03:45:17.319Z29新舘幸樹初めてのお酒です。 西のお酒はあまり得意ではないのですが、ふと目についたので購入してみました。 辛口となってはいますが、最初は甘味を感じます。飲み進めていくと、苦味とともに辛味がきます。が、辛口とまではいかない程度です。 終盤にくるピリピリ感で辛口なんだ。というイメージです。バランスは比較的良いと思うので食中酒向きかもしれません。この地方のお酒にしては、とがっている印象です。
sikamaru富久長正花風純米大吟醸今田酒造本店広島県2025-12-27T05:47:48.218Z2025/12/2043sikamaru@鮨将司 三杯目。 富久長はもちろん知ってるけど、こちらも普段はあまり気にしていない銘柄。広島のお酒は勝手に辛口のイメージです。 こちらの酒米は八反草という広島最古の酒米だそうで、(八反錦の親的な?)それを復活させて作っているそうです。(うろ覚えなので、間違ってるかもしれませんが、ソムリエさんの間違いではなく、僕の間違いです。) いいお酒ですね。 お米がいいのか、そもそもの造りがいいのか。 もちろん両方だからこれだけの味わいが出せるんでしょうけど、ちょっと広島のイメージも富久長のイメージも変わりました。 全体的に旨みが凝縮されて、綺麗にまとまっています。爽やかな甘みがアクセントになって、味わいに華やかさがあります。すっとキレていくので、口の中で無くなったという印象です。 これは高いお酒かな?
しょんじ富久長新橋の男達の酒純米生酒今田酒造本店広島県2025-12-26T09:59:11.857Z2025/12/2519しょんじこだわりの女性杜氏が造ったお酒との事。 辛口なのに香りがあって甘口の様な感じ… でも、スッキリとしてくどくないです。 広島のお酒は沢山いただきましたが、 初めてのタイプですね^ - ^
Andrew Gibbons富久長海風土 - シーフード純米原酒今田酒造本店広島県2025-12-25T22:08:29.213Z2025/12/2528Andrew Gibbonsアントワープの日本酒フェスティヴァルで買った純米原酒。酸っぱい味わいで魚料理と美味しいんですがお寿司の醤油と合わない。 ☑️ buy again: yes, very fresh and slightly acidic, goes great with appetizers and fish. 4/5
ハム酒富久長八反草 サタケシリーズ GENKEI純米吟醸今田酒造本店広島県2025-12-21T08:57:05.868Z45ハム酒少しチリっと入り穏やかな酸。柔らかい米の甘みが膨らむ。渋みですっきりキレ。八反草。原形精米。茹で豚と
gk1富久長海風土今田酒造本店広島県2025-12-21T02:47:15.810Z2025/12/823gk1土風炉にて。 こちらもお刺身といっしょにいただきました。 酸味あって、さらさらのめる。 おいしい。