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所在地
広島県東広島市安芸津町三津３７３４Google Mapsで開く
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イギリスの公共放送BBCが毎年秋に発表している「今年の女性100人」。各方面で顕著な活躍をしている女性達が選ばれていますが、2020年11月には「富久長」を醸す今田酒造本店の蔵元杜氏、今田美穂さんが選出されました。 もちろん、日本酒に関わる女性が選ばれるのは初めて。女性杜氏の先駆けの一人である今田さんはどのようにして「富久長」を全国で注目される銘柄に育ててきたのかを追いました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディアタイムライン
ゆうだい
すっきり丸いがキレがある。飲みやすい。
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爽やかな酸味がまずあって優しい旨みがふわっとくる、穏やかで、そんな甘くはなくてすっきり飲める。とてもおいしい
ハム酒
八反草でこそないが、軟水、吟醸といった富久長の良さが出ていてとても好きなお酒。柔らかく華やか、寝かしてまろやか。山田錦等。揚げナス煮浸しと
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いつものお店にて
今日は地元広島のお酒から入ります。
やや甘口、スッキリ飲みやすい系で
安定の美味しさです。
肴は豚タン醤油麹漬け焼き、サラダ。
kinako
旨みがつよい。
☆☆
オゼミ
2025 0908
☆☆☆☆
富久長 （ふくちょう）
純米酒
精米歩合 70%
八反草100%
アルコール15%
今田酒造本店
広島県 東広島市 安芸津町
徒然草
名前のとおり、ほんのり華のような香りを感じるフルーティーで、とても飲みやすい味わいでした。
SHINO
友セレクトの酒とおつまみ。
続ひやおろし祭り。
味しっかりでした〜♡
鴨生ハムといちじく
マスカルポーネ！
美味しい♡♡♡
ramentosake
華やかな香りと滑らかな口当たり。
甘みと香りのバランスがいいですね。
そして直汲みならではの、ピチピチとしたフレッシュな味わい。食中酒として最適です。
ハム酒
綺麗な吟醸香。しっかり乳酸の酸味。甘さやコクは控えめで柔らかに旨みが広がって心地よい渋みでスカッとキレ。八反草。メバルのお弁当と
にょこ
キレのある爽やかな味わい。夏酒らしくさっぱりしているのでキンキンに冷やして飲みたい。
yatsuba
しっかり味がのっている。元気なイメージの復調の中で落ち着きふっくらした印象。
身欠ニシン
⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎
軽やかなのに味わい深い爽やかなお酒です。
とても飲みやすいですが、ずっしりとしたお酒を飲みたい時は不向きかもしれません。
残暑がまだまだ残るこの季節にはぴったりだと思います。