Orfevre
かどや酒店9月の頒布会酒
通常澄み酒のところ、うすにごり仕様の特別版
おり由来のふくよかな米の香りのある吟醸香
透明感のある口当たりから、少しふっくらとした米の旨味、終いは酸味や辛味によって思いのほかスッキリとシャープに締まる
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タイムライン
Orfevre
風の森WEEKSのセミナーでもらったチケット消費がてら再びの参戦
果実の様な甘味とスッキリとした酸味
Orfevre
記録用
Orfevre
記録用
Orfevre
りんごを思わせるやや華やかな吟醸香、山廃由来なのか奥に少し独特な香りがある
滑らかな口当たりから、果実を思わせるコクのある米の甘味と旨味が広がり、終いに酸味などを感じることにより甘さでダレることなくさっぱりと締まる
山廃で醸した田酒は心なしか味わいにコクを感じやすい気がする
最後は贅沢にぬる燗〜上燗でも試しましたが、大変美味でした
Orfevre
フルーティさは控え目で少し爽やかさを感じる吟醸香
滑らかな口当たりから柔らかな米の旨味と甘味が広がり、終いには酸味や苦味などの複雑味がじんわりと広がる
純米吟醸だけど個人的には常温くらいの味わいが好み
Orfevre
テイスティング2つ目
南地区の方は味わいの膨らみはやや穏やかながら、果実味は北地区よりも増した印象
Orfevre
風の森WEEKSのセミナーにてテイスティング
北地区の方は味わいの膨らみやふ雑味を強めに感じる
Orfevre
風の森ウィークスにて
風の森の中では酸味が強くスッキリした味わい
Orfevre
風の森ウィークスにて
Orfevre
風の森ウィークスにて
Orfevre
風の森ウィーク会場限定酒
Orfevre
風の森ウィークにて
Orfevre
リンゴや花を思わせるスッキリ華やかな香り
滑らかな口当たりから芳醇な米の甘味が広がるが、余韻に酸味や苦味があることでしつこい甘口とならず飲み進めやすい
Orfevre
地酒屋宮島限定の戸沢産ひとごこちを使用した信州亀齢、ダメ元で抽選販売に参加したらまさかの当選でびっくり(当然落ちるものだと思ってました…)
信州亀齢シリーズの中では唯一の仕込み水と同じ水系で育った酒米を使用
いつもながらのリンゴを思わせるスッキリ華やかな吟醸香
僅かにガス感を覚える透明感のあるきれいな口当たりから、瑞々しい果物の様なジューシーな米の甘みと旨味が広がり、酸味と共にスッキリ締まる
Orfevre
開けたては米由来の穏やかな香り、落ち着くと華やかな香りが顔を出す
炭酸感のある軽やかな口当たりから、おりがらみらしいふっくらジューシーな米の旨味と甘味が広がる
Orfevre
恐らく初めての福岡県産雄町で醸した一杯
メロンを思わせる華やかな吟醸香
口当たりは透明ながら丸みを帯びたふくよかな米の旨味と甘味が広がり、終いは引き波のように酸を余韻に感じつつサーッと引いてゆく
Orfevre
程よい華やかさのあるやや落ち着いた吟醸香
透明感のあるきれいな口当たりから、微かなガス感を感じつつリンゴを齧った時のようなジューシーな旨味と甘味が広がり、終いは酸とともに締まる
Orfevre
飲み比べでもう一杯
月下無頼シリーズはしっかりとした味わいなので、これからのシーズンはこっちの方が好み
