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日本酒大好きな呑兵衛 飲んだお酒の備忘録用 推しの酒米は愛山、雄町

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殿堂入り

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

タイムライン

Ohmine Junmai3粒 無濾過生原酒 愛山
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家飲み部
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Orfevre
スッキリとした爽やかな吟醸香 仄かにガス感のあるキレイな口当たりから、ジューシーな米の甘味と旨味が広がり、苦味を余韻に感じつつ軽やかに締まる
七本鎗純米大吟醸 渡船 直汲 生原酒
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家飲み部
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かどや酒店1月の頒布会酒 通常は火入れのところ、垂れ口直汲生原酒という特別仕様 ふっくらとした穀物香の奥に仄かなフルーティーさのある穏やかな吟醸香 少しガス感のある滑らかな口当たりから、ふっくらとした米の旨味が広がり、酸味を余韻に感じつつ締まる 全体的に青いバナナを思わせるニュアンス 食中向けのお酒と予想してましたが、これは単品呑みでも美味しい
AAJI
これは酒米に「渡船」を使った酒でしょうか? 奈良のみむろ杉の渡船2号を使った酒は飲みました。焼酎でも渡船2号を使った物が増えてるようです気になります
田光純米吟醸 雄町 無濾過生
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家飲み部
33
Orfevre
フルーティーさのあるスッキリとした吟醸香 透明感のある滑らかな口当たりから、雄町らしい膨らみのある米の旨味や甘味が広がり、余韻に苦味を感じつつも軽やかに締まる
醸し人九平次純米大吟醸 EAU DU DESIR 山田錦
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家飲み部
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Orfevre
仄かに柑橘感を思わせる華やかな吟醸香 ガス感のある滑らかな口当たりから濃醇で軽やかな米の旨味・甘味が広がり、苦味や酸味を余韻に感じつつ締まる
奈良萬純米吟醸生酒 愛山 おりがらみ
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家飲み部
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Orfevre
かどや酒店1月分の頒布会酒 通常ラインナップでは見かけないおりがらみver. 米のふくよかさの中に仄かにメロンを思わせる吟醸香 口当たりは生酒らしい炭酸感、スッキリとした米のふくよかな旨味と甘味が広がり、苦味を余韻に感じつつ締まる
王祿純米大吟醸 限定五〇 原酒原酒生酒無濾過
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家飲み部
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仄かなフルーティーさや酸味を感じる吟醸香 透明感のあるきれいな口当たりから、ふっくらと濃醇まろやかな米の旨味・甘味が口いっぱいに広がり、軽やかな余韻とともに締まる
たかちよ59Takachiyo 秋田酒こまち純米吟醸原酒生酒無濾過
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家飲み部
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59Takachiyoシリーズの第15弾 なんか番号飛んでる様な気もするけど気のせい? 今回の酒米は秋田酒こまち リンゴやパイナップルを思わせる華やかな吟醸香 滑らかで透明感のある口当たりから、ジューシーでフルーティーさのある米の濃醇な旨味や甘味が広がり、軽やかな酸味とともに締まる
銀・黒 誕生酒原酒生酒無濾過
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家飲み部
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Orfevre
前々から気になっていた銘柄 東京旅行ついでに寄った小山商店にて購入! りんごを思わせるスッキリとした香り 仄かなガス感、滑らかで透明感のある口当たりから、スッキリとしつつもジューシーな米の甘味と旨味が広がり、心地良い酸味を余韻に感じつつ爽やかに締まる
山の壽グッドタイムズ ひみつ
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家飲み部
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Orfevre
かどや酒店の頒布会酒 今回本邦初公開の品のよう 甘く華やかで膨らみのある香り 強めの炭酸感からのふくよかな米の旨味と少し控えめな甘味 終いは心地良い苦味を感じつつ、炭酸感も相まって全体的に軽やかな味わい
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