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日本酒大好きな呑兵衛 飲んだお酒の備忘録用 推しの酒米は愛山、雄町

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
鍋島特別純米酒 生原酒
家飲み部
30
Orfevre何気に数種類ある特別純米酒の生原酒ver. 仄かにりんごを思わせるようなスッキリとした華やかな香り 生酒特有のフレッシュ感は少し控えめ ふっくら柔らかな米の甘味と旨味が口の中に広がった後、苦みと共にスッキリとキレる 度数が高めということもあり、鍋島の中ではなかなか飲みごたえがある
廣戸川純米吟醸 雄町 生酒
家飲み部
32
Orfevre廣戸川×赤磐雄町にハズレは無いでしょと思い購入! 青いバナナを思わせるような香り 口に含むと雄町由来の濃密な米の旨味が広がり、いい塩梅の甘味と酸味を感じつつスッキリとドライに締まる
東一純米吟醸 白鶴錦
家飲み部
30
Orfevre白鶴酒造で生まれた酒米・白鶴錦 系譜的には山田錦の兄弟種だそう これまで白鶴錦で醸したお酒は作、雨後の月と飲んできて、今回は前々から気になっていた東一 甘く華やかな吟醸香 滑らかな口当たりで爽やかな米の旨味と酸味が広がる その後は心地良い苦味の余韻でスッキリと締まる
わかむすめ十二秘色 純米吟醸 無濾過生原酒 うすにごり
外飲み部
23
Orfevre生酒らしいフレッシュ感がありつつ、うすにごり由来のふくよかな旨味と甘味が美味しい
加茂錦荷札酒 備前雄町 純米大吟醸 しぼりたて 生酒
外飲み部
26
Orfevre雄町由来のふっくらとした芳醇な旨味と甘味が広がる これまで飲んだ荷札酒はスッキリとした味わいに感じやすいが、個人的にはこういう膨らみのある味わいの方が好み
鍋島鹿島酒蔵ツーリズム 限定酒 純米大吟醸
ナベさま部
35
Orfevre先月開催された鹿島酒蔵ツーリズムにおける限定酒 昨年は純米吟醸でしたが、今年は純米大吟醸にパワーアップ 甘く華やかな吟醸香 火入れながらもフレッシュ感のある滑らかな口当たり 蜜を思わせるような芳醇な甘味と旨味が広がり、軽い苦味がアクセントとなってスッキリと締まる
智則純米吟醸 直汲み中取り無濾過生原酒 おりがらみ
外飲み部
26
Orfevreおりがらみ由来のふくよかさを伴った芳醇甘口系 もっとクラシカルな味わいを想像していただけに飲みやすい味わいでびっくり
七田純米 七割五分磨き 無ろ過 春陽
外飲み部
26
Orfevre少し柑橘感のある香り 冷えた時の呑み始めは形容しがたいクセがありちょっと苦手 飲み進めると温度が上がったのもあり少しクセが和らぎ飲みやすい
宮泉純米吟醸 火入
家飲み部
40
Orfevre会津旅行にて購入した蔵元限定酒 若いメロンを思わせる華やかながらもスッキリとした吟醸香 滑らかな口当たりからの芳醇フルーティな米の旨味と甘味が広がり、酸味・苦味を伴いながらスッキリとキレる
神の穂 純米吟醸 2024
家飲み部
26
Orfevre地元三重生まれの酒米・神の穂を使用 スッキリさもある甘く華やかな吟醸香 軽やかな口当たりからのパイナップルを思わせるみずみずしい甘味と旨味が広がる  終いはスッキリとした苦味でさっぱりとキレる やや淡麗ながらも米の味わいが楽しめる美味しい一杯でした
たかちよシンタカチヨ E Type純米原酒生酒無濾過
外飲み部
29
Orfevreこれがお初のシンタカシリーズ 平仮名たかちよ同様ラベルの色の果物をモチーフにした味わいなのか、ぶどうジュースの様にスルスルと呑めるフルーティな味わい 昼飲み向けということもあり、度数が低いので自分には少し物足りなかった…
総乃寒菊晴日純米大吟醸原酒生酒無濾過
外飲み部
28
Orfevre山田錦×赤磐雄町という贅沢な組み合わせ 先程の而今よりは丸みのあるスッキリ旨口系
而今純米吟醸 酒未来 生
外飲み部
31
Orfevreスッキリとした口当たりの中に米の旨味が広がる 温度が上がると甘味も広がりより美味しい
宮泉純米吟醸 山酒4号 うすにごり 生酒
家飲み部
25
Orfevre甘く華やかな吟醸香 うすにごりの生酒ということもあり活きの良い炭酸感、口に含むと若い白ぶどうの様な甘味ののちスッキリとした苦味で引き締まる おりを絡めると仄かにメロンの様な香り、ふくよかな味わいでより一層美味しくなる
みむろ杉華きゅん純米吟醸生酒無濾過おりがらみ
外飲み部
28
Orfevreフレッシュさ溢れるプチプチとした炭酸感 口に含むとおりがらみも相まった、ふくよかな米の旨味と甘味が広がり、炭酸の活きの良さもあるスッキリとした苦味で引き締まる みむろ杉のおりがらみは年末に飲んだ山田錦といい、クオリティが高くてめっちゃ美味しい!
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