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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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日本酒大好きな呑兵衛 飲んだお酒の備忘録用 推しの酒米は愛山、雄町

登録日

チェックイン

697

お気に入り銘柄

11

殿堂入り

光栄菊鍋島

チェックインの多い銘柄

鍋島
40(12.7%)
光栄菊
20(6.35%)
総乃寒菊
16(5.08%)
たかちよ
16(5.08%)
赤武
16(5.08%)

お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
佐賀県
107(15.35%)
福島県
68(9.76%)
奈良県
39(5.6%)
新潟県
38(5.45%)
山形県
35(5.02%)

タイムライン

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鍋島純米吟醸　五百万石　生酒
富久千代酒造佐賀県
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家飲み部
26
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りんご感のある華やかな吟醸香 口に含むと仄かなガス感と米の甘味と旨味が広がり、苦味を余韻に感じつつスッキリと締まる
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田酒特別純米酒　生　2024年　新酒
西田酒造店青森県
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家飲み部
34
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りんご感のあるスッキリとした華やかな香り 仄かな炭酸感と軽やかな口当たりから爽やかさのある米の旨味と甘味が広がり、苦味を伴いつつスッキリと締まる
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三諸杉特別純米酒　山乃かみ酵母使用
今西酒造奈良県
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家飲み部
25
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スッキリとした仄かにバナナ感のある香り キレイな口当たりから柔らかな米の旨味や甘味が広がり、心地よい酸味や苦味とともに締まる
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播州一献七宝　純米　澱絡み生
山陽盃酒造兵庫県
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家飲み部
34
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純米酒ながらメロンを思わせるスッキリとした華やかな香り 活きの良いプチプチとした強めの炭酸感 スッキリときれいな米の旨味と甘味が広がり、軽やかな苦味とともに締まる 澱を混ぜると大人のクリームソーダさながらの味わいに
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鷹長菩提酛純米酒　杉樽貯蔵
油長酒造奈良県
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外飲み部
5
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先日飲んだ鷹長の杉樽貯蔵ver. 仄かに杉の香りを感じつつ、菩提酛特有？のボリュームのある甘濃ゆい味わい
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外飲み部
20
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水端1568×興福寺多聞院 普段は興福寺で販売されている逸品 仕込み水も普段の超硬水ではなく、興福寺ほとりの湧水 こちらの方が少し味わいはライトかな？
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外飲み部
20
Orfevre
水端1355 お初の水端シリーズ 先日飲んだ鷹長同様独特の甘濃ゆい味わい 日本酒というよりは紹興酒的な味わい？
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風の森ALPHA TYPE 3原酒無濾過
油長酒造奈良県
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外飲み部
21
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風の森シリーズの中では唯一の火入れ 今シーズンがラストだそうで… 火入れとはいえフレッシュさは健在で美味しい
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光栄菊Sukai　清海特別純米原酒生酒無濾過
光栄菊酒造佐賀県
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外飲み部
29
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光栄菊初の通年商品！ 軽やかなタッチから米の旨味や甘味が広がる 光栄菊としては酸味は穏やかで、個人的には美雲と並びかなり軽やかな味わいに感じる 時期によって使用する酒米が変わるようなことも聞くので、この先も楽しみ
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