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日本酒大好きな呑兵衛 飲んだお酒の備忘録用 推しの酒米は愛山、雄町、白鶴錦 お気軽に絡んでください

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あぶくま純米吟醸 山田錦 無濾過生詰
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家飲み部
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穏やかながらも華やかさもある吟醸香 柔らかな口当たりから濃醇な米の旨味と丸みのある甘味が広がり、酸味を余韻に感じつつスッキリと締まる
龍力大吟醸 米のささやき
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家飲み部
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すっきりとした華やかな吟醸香 透明感のある口当たりから濃醇でしっかりとした米の旨味と柔らかな甘味が広がり、終盤は酸とともにすっきり辛口にキレる
光栄菊Noon Crescent原酒生酒無濾過
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家飲み部
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Orfevre
おり由来のミルキーさとラムネを思わせるスッキリとした香り 強めの炭酸感のある軽やかな口当たりから、やや膨らみのある米の旨味と爽やかな酸味が広がり、苦味を感じつつ爽やかに締まる
たかちよ59Takachiyo 彗星純米吟醸原酒生酒無濾過
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ひらがなたかちよにハズレなし
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59takachiyoシリーズの限定流通品 今回の酒米は彗星 いつもながらにフルーティな吟醸香 透明感のある口当たりから、瑞々しい果実の様なすっきりとした旨味と甘味が広がり、酸味を余韻に感じつつ軽快に締まる
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家飲み部
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色々ご縁があって頂いた逸品 部屋で半年ほど氷温熟成させてから頂きました リンゴを思わせる華やかさと爽やかさを感じる吟醸香 とろりとした口当たりから、濃醇な米の旨味と甘味が口いっぱいに広がり、酸味と仄かな苦味を余韻に感じつつスッキリと締まる
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家飲み部
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ややフルーティで爽やかな吟醸香 僅かながらに炭酸感のある滑らかな口当たりから、白ブドウを思わせる濃醇な旨味と甘味が広がり、酸味を余韻に感じつつ締まる
三諸杉菩提酛 山田錦 無濾過生原酒おりがらみ 三輪伝承蔵誕生祭記念酒
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家飲み部
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4月に開催されたみむろ杉フェスでの振る舞い酒 バナナを思わせるやや華やかな香り 透明感と強めの炭酸感のある口当たりから、膨らみのある米の旨味と穏やかな甘味が広がり、苦味を余韻に感じつつスッキリ軽やかに締まる 低アル×強めの炭酸感で暑い季節でもスルスルと杯が進む
田酒特別純米酒 古城錦
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家飲み部
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ブドウを思わせるすっきり華やかな香り 滑らかな口当たりから、伸びのあるきれいな米の旨味と柔らかな甘味が広がり、酸味を余韻に感じつつ締まる 普段の特別純米より酸味は強め?
光栄菊SNOW CRESCENT原酒生酒無濾過
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家飲み部
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かどや酒店で購入した2年氷温熟成品 柑橘感とミルキーさのあるスッキリとした香り うすにごり由来の強めの炭酸感のある口当たりから、スッキリとした酸味とまろやかな米の旨味が広がり、苦味を余韻に感じつつ締まる 暑い時期でもさっぱり軽やかに呑める美味しいお酒
東洋美人醇道一途 限定 純米吟醸 愛山
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家飲み部
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リンゴを思わせる華やかな吟醸香 透明感のある滑らかな口当たりから、愛山らしい上品でやや膨らみのある甘味が広がり、苦味を余韻に感じつつスーッと綺麗に締まる 温度が上がると苦味が和らぎ、より一層フルーティな味わいになる
鍋島鹿島酒蔵ツーリズム限定酒 純米吟醸
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家飲み部
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今年のツーリズム限定酒は有機栽培の山田錦を使用した純米吟醸クラス リンゴや杏を思わせる華やかさとスッキリさのある吟醸香 滑らかで透明感のある口当たりから、仄かなガス感を感じつつフルーティで濃醇な米の旨味と甘味が広がり、苦味を余韻に感じつつ締まる
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