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日本酒大好きな呑兵衛 飲んだお酒の備忘録用 推しの酒米は愛山、雄町

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外飲み部
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Orfevre
かどや酒店2月の頒布会酒 若波酒造が造る或るお酒の別誂え品 表ラベルが二重構造になっており、剥がすと答えが… 仄かにメロンを思わせるスッキリとした香り 口に含むと果物を思わせる軽やかな味わいから、カラメルを思わせる芳醇な米の旨みと甘みが目一杯広がり、苦み主体のやや長い余韻と共に締まる
紀土純米吟醸酒 春ノ薫風 生酒
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外飲み部
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Orfevre
和歌山旅行の際たまたま見つけた蔵直営のお店にて 華やかな香りと透明感のあるフルーティな味わい
而今純米吟醸 千本錦 生
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家飲み部
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Orfevre
初めて而今を購入する機会に恵まれ、念願の家飲み而今! 苺のショートケーキを思わせる華やかかつスッキリな吟醸香 仄かなガス感のあるきれいな口当たりから、上品な米の甘みと旨味が広がり、酸味を余韻に感じつつ爽やかに締まる
ジェイ&ノビィ
Orfevreさん、こんばんは😃 而今さんの初家飲み㊗️おめでとうございます🎉なんかラベルの色がケーキ🍰感あるかも😁旨いですよねー😙 あー😩暫く家飲み出来てないなー🥲
ma-ki-
Orfevreさん、こんばんわ 初而今家呑みおめでとうございます🎉 香りもお味も而今は最高ですよね😋
Orfevre
ジェイ&ノビィさん、こんばんは! やはり安定の美味しさでした また他のも頑張ってゲットしないとですね(笑)
Orfevre
ma-ki-さん、こんばんは! やはり而今の香りや味わいは格別ですね!
大那純米大吟醸 超SP
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家飲み部
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Orfevre
かどや酒店2月の頒布会酒 獺祭の蔵主催の最高を越える山田錦プロジェクトで優勝された農家さんが育てた山田錦を17%まで磨き、氷温貯蔵するという手間暇かかった逸品 思ったよりも控え目な吟醸香 非常に透明感のあるサラリとした口当たりから繊細ながらも芯のある米の旨味や甘味が広がり、きれいな余韻とともに締まる  これだけ米を削りつつも米の持つ力があるのは凄い
若波純米吟醸 山田錦 生酒
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家飲み部
30
Orfevre
メロンを思わせるスッキリとした吟醸香 ガス感のあるきれいな口当たりからジューシーな米の旨味と爽やかな甘みが広がり、酸味を余韻に感じつつスッキリ・軽やかに締まる
中乗さん特別純米 広島6号酵母なまげ
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家飲み部
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Orfevre
米のふくよかさを感じるスッキリとした穏やかな香り 透明感のあるきれいな口当たりから、米の旨味と柔らかな甘みが広がり、酸味を余韻に感じつつ締まる
東鶴純米生 Spring Sun
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外飲み部
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Orfevre
低タンパク質米の春陽で醸したお酒 恐らく自分の舌がおかしいのだろうと思っていますが、春陽で醸したお酒はどれも変な後味を感じるのはどうしてなのか…
光栄菊スノークレセント さがびより
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外飲み部
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Orfevre
佐賀県が誇るブランド苺「いちごさん」を使ったメニューが気になり、合わせるなら光栄菊が一番合うだろうと思い注文 軽やかな口当たりから酸味のあるスッキリとした口当たりで良いマリアージュを楽しめました さがびよりは食用米ですが、お酒にしても美味しいですね(最近だと月下無頼の方でも使われてます)
七田純米 七割五分磨き 山田錦 生無ろ過
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外飲み部
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綺麗な口当たりから米の旨味や甘みが広がる スペック的にはやや高めの度数だが、あまりアルコール感は感じることなく飲みやすい
宮の松SILVA 活性にごり生
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外飲み部
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Orfevre
今日は久々に第二の故郷佐賀でしっぽりと 低アルコール×活性にごりによる炭酸感で軽やかにスッキリと呑める
大那純米吟醸 無加圧搾り 無濾過生酒
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家飲み部
29
Orfevre
白ブドウを思わせるスッキリとした華やかな吟醸香 透明感のある綺麗な口当たりから、柔らかな米の旨味と甘みが広がり、仄かに苦味を余韻に感じつつ締まる
龍力特別純米 山田穂 生原酒
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外飲み部
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Orfevre
山田錦の母系品種、山田穂を使用 複雑味や野性味を感じる味わい
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