Orfevre
雄町のにごりと言うことで気になって注文
ふくよかさは気持ち控えめでスッキリするする系
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タイムライン
Orfevre
飛騨の華 山廃仕込み
ひだほまれの精米歩合90%ながらスッキリとしたキレイな味わい
心なしか少し薄めの味わいに感じるが、温度が上がると米の旨味が広がってくる
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生酒らしい瑞々しいフレッシュさとスッキリしつつも芳醇な米の旨味、甘味が美味しい
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スッキリさもある旨口フルーティー
Orfevre
米の旨味が広がるどちらかといえばクラシカル寄りの味わい クドさなどはなくキレイな味わいなので、単品で呑んでも十分美味しい
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メロンの様な華やかな香り
口に含むとマンゴーを食べた時の様なスッキリとしたフルーティーな味わいが広がる
Orfevre
前々から気になっていた飲み屋へ初訪問
仄かに華やかさも感じる穏やかな香り
芳醇な米の旨味と甘味が広がり、スッキリと締まる
Orfevre
穏やかな穀物香
じんわりと米の旨味が広がり、酸味とともにスッキリと締まる
これまで飲んだ鍋島の中ではシャープな後味
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角のないまろやかな米の旨味、甘味が広がる
Orfevre
白鶴錦と比べるとクリアな米の旨味が広がる
Orfevre
本家による白鶴錦で醸した一杯
華やかな吟醸香
他の蔵とは異なり、こちらはしっかりとした米の旨味や甘味が広がる
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ふくよかでどっしりとした米の旨味が広がる
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白鶴酒造資料館にて試飲
米の旨味を感じつつ後口はスッキリ
Orfevre
梨を思わせるような甘く華やかな吟醸香
口に含むと僅かに炭酸感を感じつつ、果物を齧った時のようなジューシーな甘味と旨味が口いっぱい広がり、スーッとキレイにフェードアウトする
杯を進めると終いにキレイな酸味も感じる
Orfevre
ほんのり果実感のある香り
スッキリとした味わいながらキレイな米の旨味や甘味が広がる
Orfevre
まったりとした口当たり、どっしりとした米の濃い旨味が口いっぱい広がるがクドさはなくスッキリと締まる
Orfevre
スッキリとした酸味のある香り
滑らかな口当たりから丸みのある米の旨味と甘味が広がり、スッキリとした柔らかな酸味で引き締まる 全体的に軽快な味わい
Orfevre
新酒の時期と言うことで限定のどぶろく
初のどぶろくということもあり、酒なのかお粥なのか形容しがたい様相 舌先にガス感も感じつつ美味しい
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これまた甘く濃厚な旨味が広がる
Orfevre
大神神社参拝帰りに三輪駅前の今西酒造直営店にて
華やかな吟醸香
仄かにメロン感 しっかりと膨らみのある米の旨味、甘味が広がる