pepper
香りは穏やかめで、お米のまろやかさとなんとなく若めの梨のような？爽やかな果実感がある気がします！
口当たりは軽やかにシュワっと感がありますね😳
味の始めは膨らみのある旨味と爽やかな甘味とほどよーい苦味がくるのですが、後半はパイナップル？柑橘？のような酸味が出てきて、程よく舌に残りながらさっぱりキレていきます。
これもまた上品なゴリラ感がありますね！笑
美味いなぁ。
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みんなの感想
伊東の銘柄
敷嶋
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愛知県半田市亀崎町9-108-1Google Mapsで開く
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zzoos
2025.09.26ミヤビハナーレ
敷嶋 ひやおろし
敷嶋 ひやおろし
あふりと一緒に薦められていたのですが、「ジューシー」という言葉に惹かれ、あふりを注文しながら「あ、ひやおろしも飲んでみないと」とつぶやいたのを聞いていたようです。これはサービスで一杯くれた。季節限定、つまり夏季限定やひやおろしなどはあまり好きではないのだが、その時じゃないと飲めないので結局飲んでしまう。ちょっと個性が強くて、尖った感じがするお酒。
TranslationView.language.ko>日本語
ろっきぃ
おいしかった
komasa
旨味が強い。華やか、フルーティーさはない
よっち
大手町 若手の夜明け2025前半
山田錦 18度 味強
ラベル写真上手く撮れて無かったのでネットから(裏面は大丈夫だった)
kenta51d
danchuの日本酒特集でみた酒蔵のお酒。若干色があり、米の旨みや酸味、ほのかに木の香りもする日本酒。いぶりがっこタルタルととてもマッチしており、濃い味の食べ物にとてもマッチします。
TAKA2
愛知で生まれた酒米の玉栄で作られています。優しい甘みと旨味、コクのある苦みそしてすっと消える酸味が特徴とのことです。鼻にツーンと香りが抜けて行く感じがあります。
Vinny Brooklyn
いい締めくくりだった。
英語>日本語
hiro
大手町で開催されたイベントで試飲。
軽めの日本酒が多い中で、少し重めの感じ。食中酒をうたっており、刺し身などに合いそう。
3GAwKwm5YK
ふわっと甘い香り、飲むと酸味はそれほどなくガツッとした重さとお米の旨味感じる
がっつり系なのでつまみと一緒に是非とのこと。
牛ハラミといただく。
確かに肉のがっつり味と合わせてもお酒が負けずに酒の味楽しめるかも。
ムヒーン
敷嶋は初です。辛口を買いましたがキレがありつつバランスがいいのでのみやすいです。
みあ
開栓直後、しっかり冷えてる状態で甘み香りふわっと美味しい。からの苦味。酸味控えめ。
冷や（常温）に近くなってキレを感じる。バナナの甘み感→アルコール感。
一言、これ好きですねぇ！
酒米小話🍶
玉栄は裏ラベルに書いてある通り愛知県発祥なのだそう。
発祥なのに今では山陰の方での作付けがメインになっているのは気候とかもあるけどそもそも作る（厳密には作って名乗れる）には認定がいるとか…種の保全とかそう言う意味合いでも。云々。
角打ちでお酒を頂きながら顔馴染みになった（？）蔵人さんから深イイ話をお米から酒造り、蔵から他の蔵の話に良い感じの酒屋さんの話までいろいろ聞けて楽しかった！
追記（9/23）✍️
開栓2週間！
横の膨らみを感じる！旨みが膨らんでる感じ。
苦味がなくなってまあるい。うまい！！