enoking_4771
少し変わり種なお酒な感じ
口の中に広がる独特な香りと風味の中に酵母の酸味を感じる
深い味わいがあっておいしいお酒
好み ★★★★☆
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
1,679 チェックイン
世界で影響力を持つ女性100人を選ぶ「BBC 100 Women 2020」に選出された今田酒造本店・今田美穂SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
広島の酒蔵27蔵を招き、料理とのペアリングが楽しめるイベント「HELLO!! HIROSHIMA」が、大手町のSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
日本酒造りの重要な工程のひとつである「精米」。 この「精米」の技術が、広島県東広島市の精米機器メーカー・株式会SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
広島県東広島市安芸津町三津３７３４Google Mapsで開く
関連記事
広島らしい「小味がある酒」を目指して─女性杜氏として研鑽を続ける今田酒造本店・今田美穂さん | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
世界で影響力を持つ女性100人を選ぶ「BBC 100 Women 2020」に選出された今田酒造本店・今田美穂SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア「亀齢」「富久長」など広島27蔵の日本酒が楽しめる「HELLO!! HIROSHIMA」が大手町にて9/14(土)に開催！ | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
広島の酒蔵27蔵を招き、料理とのペアリングが楽しめるイベント「HELLO!! HIROSHIMA」が、大手町のSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア精米技術の進化が日本酒をさらにおいしくする—「富久長」「伯楽星」の各蔵元が語る「真吟精米」の魅力 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
日本酒造りの重要な工程のひとつである「精米」。 この「精米」の技術が、広島県東広島市の精米機器メーカー・株式会SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
ichiro18
寿司の惑星さん二杯目はそのまんまの名前、海風土seafood 😆
寿司は個別に頼みましたが炙りサーモンのネタが大きく食べ応えがありました👍
もともとは蔵ある地域の特産品である牡蠣の為に作ったという日本酒
香りはよくわからなかったです。口当たりはすっきりしてます。白麹を使用しているので全体的にレモンぽい酸味のあるスッキリした日本酒です🍶
あっさりして飲みやすい食中酒でした✨
ひなはなママ
ichiro18さん、おはようございます😃
海風土、ちょっと気になってました！酸味のあるさっぱりな食中酒向きなんですね🥰お寿司に合いそう👌って言うか、そのお寿司凄く美味しそうなんですけど😳サーモン💖
ichiro18
ひなはなママさん、おはようございます😃
ありがとうございます😊
海風土初めて見ましたが、貝や白身魚に良さそうですね🤔
このお店の寿司は赤シャリでネタも大きく美味しかったです👍
らんどっち
まろやかな辛口
色んな食事との相性バッチリ
アツ0053
百試千改
そして味わいは軽々と。
百試み、千改める。
百試千改は富久長が大切にしてきた
三浦仙三郎翁の残した言葉です。
爽やかなシャリ感
夏の富久長
夏の肌に触れた時に涼しく感じる、木綿や麻のシャリ感のような爽やかさを表現。旨味を控えめに、シャープなキレを引き出しました。富久長らしいやわらかで繊細な味わいもあり、どんな料理も引き立てます。茗荷や紫蘇など薬味たっぷりの冷ややっこやそうめん、夏のさっぱりした料理とともに！
2021BYから、より一層すっきりとキレのある味わいを目指し、原料米の一部に原形精米（真吟）のお米を使用しました。グレードアップした辛口純米夏を是非ご賞味ください。
辛口なのかなー？いつも分かりません。
美味しいことは分かります😊
うまい
さけざん
今田さんのお酒です
白麹や乳酸菌も取り入れ、刺激の強い料理にも負けない新たな酒を作る試みだそう
グラスに注ぐと黄金色
期待が高まります
香りはそんなに立ってないかな、鉱物系の香りがする
口に含むと、強めの柑橘系の酸味とほの甘さを感じるが、さっぱりして後に残らない
あまり飲んだことの無い飲み口
ん～香りは日本酒だが飲み口は白ワイン
ドイツワインの様だ(知ったかぶりしてるけど言ってみたかったのよ😁)
当然、美味しいです
HPに麻婆豆腐とどうぞ とあったので次に合わせてみよう
倍割り
本日のラスト。
山田錦使用。
うすにごり。
おだやかに甘いあたり。
中盤スルスルと伸びて、辛味と旨味の余韻。
きまぐれ
辛口純米
辛口ながら少しヨーグルトきてるー。酸味も。ヨーグルトだけが残念。それがなければ美味しい。レモンだね。83点
甘み:2.6
酸味:3.4
辛口:3.2
含み香:2.6
ぐっち
辛口の中に甘みと酸味を感じる？
Runta
フレッシュすぎないフレッシュ。65点。
じゅんさん
渋谷の青山学院大学前近くに7月にオープンした東南アジアレストランで飲んだ日本酒。
白麹 シェルラバーズ。火入れ
貝料理に合うんでしょうね。というか、ワインのよう。油や香草などの強めの香りのある食事にもピッタリ合うお酒ですね。
使用米
八反草、他 （八反草使用割合70％）
精米歩合 70%
度数 13%
@Night Market
海賊狩り
肴
握り
北寄貝
煮蛤
小柱
ミル貝
雲丹
otsira
昔っぽいけど旨みを感じました