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似ている銘柄
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所在地
広島県東広島市安芸津町三津３７３４Google Mapsで開く
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イギリスの公共放送BBCが毎年秋に発表している「今年の女性100人」。各方面で顕著な活躍をしている女性達が選ばれていますが、2020年11月には「富久長」を醸す今田酒造本店の蔵元杜氏、今田美穂さんが選出されました。 もちろん、日本酒に関わる女性が選ばれるのは初めて。女性杜氏の先駆けの一人である今田さんはどのようにして「富久長」を全国で注目される銘柄に育ててきたのかを追いました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア「亀齢」「富久長」など広島27蔵の日本酒が楽しめる「HELLO!! HIROSHIMA」が大手町にて9/14(土)に開催！ | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
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Chrisbrz
富久長温州みかん酒
福昌雲州みかん酒
アルコール6
アルコール 6
絶対においしい。
見かけたらぜひ飲んでみてください。きっと気に入るはず。
英語>日本語
Chrisbrz
富久長 八反草 純米大吟醸
Fukucho Hattanso Junmai Daiginjo
精米歩合 40%
アルコール 15%
Seimaibuai 40%
Alcohol 15%
Sticky mouthfeel, slightly sweet
Easy to drink.
Pretty good with sukiyaki
2025/12/25
2025/12/29
Chrisbrz
メガネ専用富久長
メガネ専用福長
精米歩合 不明
アルコール 15
西米原市 未公開
アルコール 15
ピリッとした乳清の風味。少しピリピリとした発泡があるが、泡はない。
副次的なフレーバーは良い意味で少し苦い。
フィニッシュは少しアルコールが強めだが、2杯目、3杯目と飲むうちにまろやかになる。
まぐろ叩き丼にも合うが、バームクーヘン（生クリームとイチゴ入り）には本当に合う。
2025/12/14
英語>日本語
ゆうちょ
バランス型の印象
酸味は少なくて飲みやすかった
towsake
好き。吟醸香に辛口後味。寄せ鍋。
あや
2025-080
家飲み
柔らかい旨みに対してスッキリとした後味。ひやおろしらしい辛口のお酒。
新舘幸樹
初めてのお酒です。
西のお酒はあまり得意ではないのですが、ふと目についたので購入してみました。
辛口となってはいますが、最初は甘味を感じます。飲み進めていくと、苦味とともに辛味がきます。が、辛口とまではいかない程度です。
終盤にくるピリピリ感で辛口なんだ。というイメージです。バランスは比較的良いと思うので食中酒向きかもしれません。この地方のお酒にしては、とがっている印象です。
sikamaru
＠鮨将司
三杯目。
富久長はもちろん知ってるけど、こちらも普段はあまり気にしていない銘柄。広島のお酒は勝手に辛口のイメージです。
こちらの酒米は八反草という広島最古の酒米だそうで、（八反錦の親的な？）それを復活させて作っているそうです。（うろ覚えなので、間違ってるかもしれませんが、ソムリエさんの間違いではなく、僕の間違いです。）
いいお酒ですね。
お米がいいのか、そもそもの造りがいいのか。
もちろん両方だからこれだけの味わいが出せるんでしょうけど、ちょっと広島のイメージも富久長のイメージも変わりました。
全体的に旨みが凝縮されて、綺麗にまとまっています。爽やかな甘みがアクセントになって、味わいに華やかさがあります。すっとキレていくので、口の中で無くなったという印象です。
これは高いお酒かな？
しょんじ
こだわりの女性杜氏が造ったお酒との事。
辛口なのに香りがあって甘口の様な感じ…
でも、スッキリとしてくどくないです。
広島のお酒は沢山いただきましたが、
初めてのタイプですね^ - ^
Andrew Gibbons
アントワープの日本酒フェスティヴァルで買った純米原酒。酸っぱい味わいで魚料理と美味しいんですがお寿司の醤油と合わない。
☑️ buy again: yes, very fresh and slightly acidic, goes great with appetizers and fish. 4/5
やすのぶ
すっきり爽やかで、アルコール感もあまりなく美味しいお酒です。
ハム酒
少しチリっと入り穏やかな酸。柔らかい米の甘みが膨らむ。渋みですっきりキレ。八反草。原形精米。茹で豚と