さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
1,822 チェックイン
イギリスの公共放送BBCが毎年秋に発表している「今年の女性100人」。各方面で顕著な活躍をしている女性達が選ばれていますが、2020年11月には「富久長」を醸す今田酒造本店の蔵元杜氏、今田美穂さんが選出されました。 もちろん、日本酒に関わる女性が選ばれるのは初めて。女性杜氏の先駆けの一人である今田さんはどのようにして「富久長」を全国で注目される銘柄に育ててきたのかを追いました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
日本酒造りの重要な工程のひとつである「精米」。 この「精米」の技術が、広島県東広島市の精米機器メーカー・株式会SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
蔵元から直接学べる日本酒のオンラインテイスティングイベント「SAKE(日本酒)x NOMY(学)」の第12回がSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
広島県東広島市安芸津町三津３７３４Google Mapsで開く
関連記事
「2020年の女性100人」に選出、広島杜氏の技を世界へ - 広島県・今田酒造本店（富久長） | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
イギリスの公共放送BBCが毎年秋に発表している「今年の女性100人」。各方面で顕著な活躍をしている女性達が選ばれていますが、2020年11月には「富久長」を醸す今田酒造本店の蔵元杜氏、今田美穂さんが選出されました。 もちろん、日本酒に関わる女性が選ばれるのは初めて。女性杜氏の先駆けの一人である今田さんはどのようにして「富久長」を全国で注目される銘柄に育ててきたのかを追いました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア精米技術の進化が日本酒をさらにおいしくする—「富久長」「伯楽星」の各蔵元が語る「真吟精米」の魅力 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
日本酒造りの重要な工程のひとつである「精米」。 この「精米」の技術が、広島県東広島市の精米機器メーカー・株式会SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア「富久長」と「遊穂」を醸す女性蔵元から学ぶ！オンラインテイスティングイベント「SAKE(日本酒)x NOMY(学)」の第12弾が7/5(日)に開催 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
蔵元から直接学べる日本酒のオンラインテイスティングイベント「SAKE(日本酒)x NOMY(学)」の第12回がSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
K1wader
さわやか
Haste
はせがわ酒店で購入。13度の低アル酒で、香りは抑えめです。さわやかな酸味が第一印象として強めです。乾き物のおつまみと一緒だったせいか良さが体感できなかったので、今度はシーフードと合わせてみなければなりませんね。
akikoda3
富久長 八反草 お燗で一杯
評価4.5
製造米:八反草、精米歩合:麹米 : 60% 、掛米 : 70% 一部に真吟精米、アルコール分:14％、酵母:広島県令和一号酵母、 常温 / 燗酒
富久長 新商品。おいしいお燗酒をイメージした「お燗で一杯」-熟成から感じられるほどよいお米の旨み。富久長らしいさらりとした飲み口で杯が進む やや辛口。 常温でやわらかいタッチ。まったりに。甘み抑え旨味に。とても美味しい。
eiji
広島県広島市
★★★★4.0
久しぶりの新橋。
辛口な割には飲みやすい。
これは広島でも飲んでるのかな？
atG7lPQkMw
アロマティックで濃すぎない。JAL便にて
英語>日本語
かうぽん
はせがわ酒店さん
辛口オヤジの酒に興味があり買いたかった。
旨辛スッキリの食中酒。
玉蒟蒻、鯛の昆布締め、鴨の燻製など酒のつまみの晩酌にとても合います。
卓球応援しながら美味しくいただきました。
おにく
のみやすい、すこしだけ甘さがのこる
3_am_op__
おいしい
ペンギンブルー
熱燗で。
ツンっとアルコールから、
ふんわりと蜂蜜や栗のような香り。
含んで蜂蜜レモンを彷彿とする風味。
柑橘の奥にほんのり落ち葉や、ハーブティーの香り。
テクスチャは比較的軽やかで柔らか。
モダンでライトに呑める熱燗酒。
おいしー。
冷めると酸味が目立って
旨味が閉じるので温かいほうが好み。
お米感は前に出てくる。
好み度☆4/5
マルディ
まったりとしてトロみがある
やや甘口で後からくる酸味
旨味が濃い
美味しい
好み度:★★★★☆
ペンギンブルー
昨日の。
清涼感のある香り。
含んでみずみずしいテクスチャ。
ライムやメロン、青林檎、若々しい風味。
お米の優しい甘味からフレッシュな米旨。
ピリッと苦味。
スッキリしたキレでスイスイ飲める。
やや淡麗辛口。
好み度☆3.5/5
ch-072
7つの蔵元によるコラボ酒
程よい香りとすっきり感 心地よいキレ 15度
坊や哲
船堀で「ナダヤ大日本酒会」のあとは亀戸のbar blancyにて。香りのあと旨味が包んでくる感じ、イイですね！
ハム
「直汲み×生酒」なので、開けたてはシュッとしたガス感
きゅっとした 爽やかな酸 があって、輪郭はわりとシャープ
sakepower
飲んだ記録用です🍶📸